校园厨艺大赛策划书热门例文5篇推荐 .doc

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1、校园厨艺大赛策划书热门例文5篇推荐校园厨艺大赛筹划书(一)为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的间隔，推进文明食堂建立，提高饮食效劳质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践才能和团队协作才能，激发学生的创新认识、节约认识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市学院团委学生会赞助单位：湖南城市学院望舒食府筹划书：城市治理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间：xx年11月8日11月12日竞赛时间：11月18日(星期四) 竞赛时间为当日19：0021：00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d区四、参赛设备器材及提供物料 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把

2、，菜刀一把。(假设刀具不够须自备) 提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要本人选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提早通知) 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(假设菜品需要特别味料，请选手自备) 盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)五、活动赛程前期预备工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的筹划书、报名表。2、将初赛活动筹划书指导教师商量，并及时联络宣传部和文娱部，分别负责处理宣传咨询题(海报宣传，记者采访、摄影)以及竞赛当天节目安排。同时，本部门

3、全体成员到我院各班进展宣传，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商咨询题及询咨询要求考前须知，并召开主要协助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商量。5、对报名表进展挑选，确定选手分组情况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好预备。7、前期工作完毕。汇报完成情况并进展总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提早40分钟做好布置赛场的预备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并比照赛用的设备设备、原材料，味料等进展检查，确保竞赛正常进展。及时通知好参赛选手提早20分钟到场签到、预备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞

4、赛前的其他预备工作，通知好评委和主持人提早10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核比照赛选手材料及菜品介绍。2、竞赛流程：七点竞赛正式开场，竞赛开场后开场计时，每道菜以20分钟为上限liuxue86。菜品制造后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品味并下发评分表，评委品味后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进展简单介绍，并答复评委咨询题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依照等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中安排人员处理突发事件。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，咨询题答复正确的观众可获得精巧小礼品一份或试菜卡一张。4、竞赛完毕：安排人员拾掇场地，评出前三位

5、获胜的选手。在场人员合影纪念。后期收尾工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手根本情况写清晰上交)2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。六、评分评奖u 评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、u 评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。(1) 冠军：奖金+荣誉证书(2) 亚军：奖金+荣誉证书(3) 季军：奖金+荣誉证书七、考前须知n 报名考前须知：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以

6、免因物料的预备缺乏而妨碍成绩。维权部将对所有报名表进展审核挑选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。2、竞赛器具一律由食堂提供(注：假设需特别器具请选手自行预备)。n 菜品考前须知：菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。n 宣传海报制定和下班宣传要求考前须知：1、宣传海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细安排讲清晰，鼓舞学生积极报名。校园厨艺大赛筹划书(二)活动名称：弘扬中国传统美食、活泼校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛一、活动目的：为培养同学们的饮食情趣，使健

7、康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食、活泼校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。二、活动时间： xx年 11 月 26 日三、活动地点：餐饮楼三楼四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”(一)规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒(二)特色菜：选手本人选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间(操纵在20分钟之内)。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手依照本人的水平自备原料。(三)评分标准：(见附表)五、活动流程：(一)参赛选手在赛前抽签分组。

8、(二)竞赛场地的布置。(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等事项。(五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进展讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。(六)现场观众就本人的爱好向营养美食专家提出咨询题，同时也可向选手提咨询。(七)嘉宾品味、评分并点评，现场观众作为群众评审品味并现场点评。(八)统计分数，并宣布竞赛结果。(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)(十)观众退场。(十一)清理场地。六、奖项设置：(一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。(二)最正确“特色风味奖”一名、“最正确厨

9、艺奖”一名。校园厨艺大赛筹划书(三)活动名称：厨艺大赛活动背景：一方面为了响应主管教师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大我的大学校园记者站的妨碍，让更多的同学理解我们，支持我们，并参加我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让本人的才能得到锻炼。活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调才能，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生认识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。活动目的：让学生对食堂的饭菜偶然的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感激，缓解下学生与餐厅之间的

10、矛盾。活动时间：xx年4月23日下午两点活动地点：一餐和二餐之间活动对象：全院同学资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展：()活动预备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人-部长)外联部负责拉赞助(责任人-部长)组织部负责组织前期报名(责任人-部长)摄影部负责全程跟踪拍照(责任人-部长)(二)活动举办阶段初赛：1、做菜常识咨询答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。2、测试咨询题见附件1。决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监视员，每场共计42人)方

11、式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监视人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。1、活动开场前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。2、现场制造菜肴的时间限制为两小时。3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。互动环节：1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提咨询，就各餐厅的实际情况提出建立性意见，以期互利互惠。2、现场

12、对观众进展提咨询，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，同意其品评一道菜肴。3、活动完毕后，每队可选择自行选择拍卖本人所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。(三)活动后续阶段公示竞赛结果，颁发奖品活动经费预算：考前须知：1、宣传要进班，倡导到班宣传2、要不要通过初赛环节，视报名人数而定。3、预备好六个表：选手参赛报名表，学生监视表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识咨询答表。4、维持好秩序。筹划主办单位：我的大学校园记者站协办单位：院社联赞助单位：附件1、决赛评分细则(1)个人卫生，精神相貌(2)刀工纯熟，切菜工整(3)做菜可否，作作料适中(4)做菜用时，搭配合理(5)色泽外观，食

13、品卫生(6)口味适中，咸淡适宜(7)菜肴介绍，口齿明晰(8)学生投票成绩校园厨艺大赛筹划书(四)一、活动背景为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，连续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次竞赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活动施行流程1.活动目的、意义一、活动主题：大学生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手才能，加强学院教师、同学对厨艺的理解;(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面

14、专长的同学提供展现本人的舞台;(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联络;(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;(6) 协助大家理解各地的饮食文化和特色美食。四、活动主旨：关怀生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!2.活动拟处理主要咨询题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制造过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进展抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出兴趣咨询题和养生或营养方面的咨询题，请评委和现场观众可答复来圆场，观众答对咨询题有奖品派送，还能够试吃菜品。3、竞赛时间出现混乱时，由主持人提示

15、在场人员恪守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上恢复平静。4、在大堂附近预备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁器具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。5、饭堂厨房要装备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。6、假如遇到选手的菜在展示前洒了如此的情况，能够考虑给予一次时机，但一定要在各组竞赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次时机。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。9、竞赛前2天亲密留意竞赛当天的天气情况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期举行。10、假如竞

16、赛当天忽然下雨，先安排选手和评委到平安处避雨。假设雨势较小接着竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员协助打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。3.活动当天详细时间流程安排(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地筹划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提早贴于评审桌上，方便评委查阅。(2) 1点之后开场将会有同学相继在厨房食堂和二楼制造餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序预备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。(3) 甜品组与热菜组同时进展评比。评委由权威嘉宾，学院教师，食堂大厨和学生

17、会主席，团委副书记和7桌群众评委组成(每桌群众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院教师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进展评判，第一批判委于1点20分到场，第二批判委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。(4) 选手提早10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮完毕后由工作人员搜集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，能够放一些轻松的歌曲和进展知识竞答。最后一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。(5) 下午4：305：00为主持人宣布竞赛结果校园厨艺大

18、赛筹划书(五)一、活动目的：为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 弘扬中国传统美食,活泼校园文化气氛为目的的个人厨艺大赛。二、活动时间： 200*年11月12日晚6：30三、活动地点：食堂四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”(一)规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒(二)特色菜：选手本人选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间(操纵在15分钟之内)。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手依照本人的水平自备原料。(三)评分标准：1

19、、由专业厨师进展评审，色、香、味、形各占25%的比例。五、活动流程：1、参赛选手在赛前抽签分组。2、竞赛场地的布置。3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等咨询题。5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进展讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。6、现场观众就本人的爱好向营养美食专家提出咨询题，同时也可向选手提咨询。7、嘉宾品味、评分并点评，现场观众作为群众评审品味并现场点评。8、统计分数，并宣布竞赛结果。9、颁奖。(奖品、荣誉证书)10、观众退场。11、清理场地。六、奖项设置：1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名2、最正确“特色风味奖”一名、“最正确厨艺奖”一名