20XX年酒店销售部下半年工作计划范文 .doc
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2、,较全年预算减少627.65万元,完成全年收入的70.15%。在酒店业竞争日趋激烈的情况下,针对目前酒店现状,我们要努力开拓酒店各项业务,降低成本,树立和推广酒店形象,完成酒店预计收益。首先要对市场细分,确定目标营销市场,围绕市场需求,提请酒店各部门配合推出相应的产品,并选择最适合酒店的产品组合、销售渠道,制定销售目标、阶段性销售计划和富有竞争力的价格,追求最高利润,在工作中逐步实施,使酒店获得最理想的经济效益。结合酒店实际,力争在下半年提高营业收入,努力做好下半年的工作,具体分析如下:一、酒店态势分析优势:四星级酒店价值体现,客房、会议场地依然是客户首选综合配套基本齐全,价格能被市场接受高新
3、区的高端酒店,地理位置好劣势:餐饮没有大的宴会厅,大型团队用餐受限5年运转,存在硬件设施陈旧和老化员工服务意识培训,管理层执行力的提升市场定位作为市内高端酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准高、中层次消费群体:(1)国内标准团队。(2)境外旅游团队。(3)高、中档的商务散客。(4)各类型会议。二、当前的目标和任务1、员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断学习、不断提高,努力成为智能型员工。2、组织纪律要常抓不懈,员工的言谈举止、穿着打扮要规范。各部门负责人要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。3、加强档案管理,建立档
4、案管理制度,对存档的有关材料、文件要妥善保管,不得损坏、丢失。4、根据酒店总经理制定的经营目标和下达的销售任务,制定相应的中短期销售目标、市场策略和具体实施计划,并组织实施,使酒店获得良好的综合效益。5、对酒店的地理位置、设备设施、服务项目与质量进行合理组合,使推广工作更具针对性,最大限度地提高酒店的平均房价与营业收入。6、对酒店的客房、餐饮、会议室的出租运用各种营销手段进行推广,确保价值得到充分、合理的实现,同时提高酒店的知名度。三、市场客源的开发1、加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门拜访。2、针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在
5、餐饮方面享受不同程度的优惠。3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(打包价),含客房、餐饮。4、大力发展长住客户,制定内部员工合理的客房提成奖励制度与政策。5、与天津、北京机场出租司机的互动,对出租车司机的促销。6、加强、维护网络促销,扩大网络订房中心对酒店的宣传、影响力。四、营销措施餐饮措施:1、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销。7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。2、中秋节月饼促销,7月下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案。3、拓展婚庆、宴会、生日、满月宴。4、餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节-圣诞大餐。11月下旬餐饮部、销售部
6、完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案。客房措施:1、加强商务散客促销,制定出8、9月份团、散用房奖励促销方案。2、加强对国庆节市场调查,制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。3、每月继续推行储值卡,购买在酒店享受优惠措施。4、地毯式推广计划,提高酒店知名度,争取获得业务机会。五、节支降耗,开源节流1、酒店人工成本费用45万元左右,编制154人,原在岗员工143人,为严格控人力成本,各部门调整后现在岗员工134人。2、节约一滴水,一度电,各部门合理利用资源。(工程部为主要责任部门)3、加强办公、服装及劳保用品的管理,根据实际情况制定各部门的支领标准,完善领用手续地,按
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