食堂服务员安全生产责任制.docx

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食堂服务员安全生产责任制（一）认真贯彻执行国家（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。安全生产方针，严格遵守各项规章制度，加强业务学习和安全知识培训，提高自主保安和业务保安能力。（二）坚守岗位，严禁工作时间内做与本工作无关的事，按要求完成工作任务。（三）上岗前必须衣着整洁，搞好个人卫生，服务热情周到，实行礼貌用语。（四）（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。会议室必（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。须当日清扫干净，决不允许影响工作。（五）及时关灯、关水门，做到节水、节电。（六）及时更换椅套、沙发套、被罩、窗帘等物品，搞好责任区内卫生。 2 / 2