2022学校食堂从业人员工作管理制度.docx

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学校食堂从业人员工作治理制度 1、严格恪守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。2、恪守职业道德，文明效劳，态度和气，主动热情，礼貌待人。3、保护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。4、食堂从业人员每年必须进展健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品消费运营人员都必须进展健康检查，获得健康证明后方可参加工作。5、食堂从业人员应有良好的个人卫生适应。必须做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流淌清水洗手；接触直截了当入口食品之前应洗手消毒。（2）穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。（3）不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。（5）工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。6、把好饭菜质量关，严防食物中毒。7、加强业务培训，提高烹饪技术。8、作好平安工作，严格恪守操作规程，防止事故发生。