2022年工作参考总结中秋国庆期间食品安全工作参考总结.docx

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1、2021年工作参考总结-中秋国庆期间食品平安工作参考总结中秋、国庆期间食品平安工作总结一中秋、国庆期间食品平安专项整治工作总结按照大城县中秋国庆食品药品平安专项整治行开工作方案的有关要求，商务局落实责任，强化监管，严峻打击私屠滥宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行为，确保两节期间肉品和酒类市场平安稳定，现将工作开展情况总结如下：一、加强肉类食品平安整治，确保人民群众吃上“放心肉”为认真贯彻执行河北省畜禽屠宰治理方法，我局按照本县实际情况，针对当前存在的突出征询题，采取集中整治的方式，标本兼治，全面加强对生猪产质量量平安的监管，提高肉质量量平安水平。1、全面加强对定点屠宰场的监管，提升整体水平。

2、严格落实生猪定点屠宰厂各项治理制度。我局按照河北省畜禽产质量量平安专项整治方案的要求，自9月12日起利用一周时间对各厂进展重新整改。督导所有生猪定点屠宰厂，按照省商务厅下发的生猪定点屠宰厂治理制度范本，结合运营实际，建立健全并严格执行各项治理制度，严格按照制度进展消费和治理。对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控，派驻执法人员全程监控屠宰过程，提高肉品检验工艺，确保合格肉品出场。其次并按照法律法规要求，严格把握食品市场主体准入关，对全县外来肉品逐一核查，查来源、查手续、查资质，杜绝不合格肉品进入我县。针对当前瘦肉精征询题，我局严格按照国务院生猪屠宰治理条例、商务部生猪屠宰治理条例施行方法和流通领域

3、食品平安治理方法，严格执行肉质量量检验标志治理制度，严峻打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们按照商务部办公厅关于印发肉质量量检验相关证章制造式样的通知和省厅下发的关于加快生猪定点屠宰厂、点审批，强化肉质量量检验标志治理的通知，对在我县运营的雨润、众品、千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案治理，要求各企业严格按照备案标准提供相关材料，按照国家和省有关规定和质量标准，规定生猪产品进入市场流通的条件，加强流通领域的监管。我局对我县肉品批发市场9家经销摊点进展了检查，按规定与各摊位签订销售协议，实行索证索票、台账登记等治理制度。与此同时我局对以上4种品牌的代理商提出了要求，禁止其销售的肉品摆摊销售，必须

4、装备冷鲜柜储藏销售。目前我县肉品市场趋于正常，市场肉价稳定，质量平安。建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉质量量可追溯制度。督导所有定点屠宰厂，必须严格按照全省统一规定的台帐格式，如实填写相应内容，建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯制度。2、集中力量严峻打击生猪私屠滥宰。为确保两节期间肉品平安，商务局整合执法力量，加强执法队伍建立，加大执法检查的频度和力度，构成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰进展重点整治，两节期间共出动执法车辆4部，执法人员20余名，在坚持每日巡查的同时，集中力量开展了2次大规模行动，检查销售摊点120家，定点厂4个，共查处私宰案

5、件2起，没收非法肉品40余斤。通过近期的集中治理，我县县城和乡镇生猪定点屠宰率分别到达100%和95%，对私屠滥宰查处率到达100%，对消费注水肉病害肉查处率到达100%，有效的遏制劣质肉、征询题肉流入市场，确保两节期间广大消费者的食肉平安。二、强化监管，抓好酒类市场整顿商务局按照我县酒类流通的实际情况，明确治理工作的指导思想，结实树立严格治理的理念，以深化惯彻酒类流通营理方法和两个标准为核心，建立统一开放竞争有序的酒类市场，保证酒类消费平安。多措并举，严峻打击销售假冒伪劣酒行为。详细工作中我们搞好3个结合，集中打击与日常检查相结合;全面打假与重点打假相结合;宣传教育与社会监视相结合。确保人们

6、喝上放心酒。多措并举，严峻打击制售假冒伪劣酒行为。两节期间我们采取集中打击与日常检查相结合，全面打假与重点打假相结合，明确了全县重点打假区域、重点市场和重点品牌，对假冒伪劣易发区和重点门店进展跟踪监管，同时延伸工作触角扩大检查范围，在重点抓好批发市场、集贸市场的根底上，向饭店、农村小卖部扩展，觉察一处打击一处。近期查获假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二锅头、五粮醇等品牌。对全县所有酒类消费销售单位进展大规模普查，摸清酒的来源、品种、有关证照，分类排队登记造册，为标准其运营行为，同时我们全面清理无证运营，坚决取缔无证运营户，对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进展了查处。期间共办理酒类零售

7、证近30个，处分无证运营户6个。为深化贯彻国家商务部酒类流通治理方法，我们严格执行酒类随附单制度，标准酒类流通渠道，抓好酒类产品从批发到零售每个环节，真正实现酒类产品溯源保真。我局于9月2日对盛泰超市、城区12个名烟名酒店酒类销售专柜随附单执行情况进展了突击检查，重点抽查了20多个品牌，16家供货商，未觉察征询题。我局在全县范围内集中组织开展了暑期啤酒市场专项清理整治行动，重点打击啤酒市场无证运营、明零暗批和消费销售假冒伪劣啤酒的行为，同时重点检查消费、销售企业消费、销售的啤酒存在使用超过“b”字瓶平安使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一个多月来共出动酒类执法人员40多人次，检查制售酒类运营

8、户6户，查处酒类违法违规案件2件，包括金威、燕京两个品牌，没收啤酒200件。在开展食品平安专项整治行动中，商务局领导注重、行动迅速、工作扎实、措施得力，成效明显。在今后工作中，我们将认真总结，寻找缺乏，按照“标本兼制、着力治本”的方针，不断加大工作力度，推进这项工作向纵深开展，确保让全县人民过上一个平安、放心、欢乐、祥和的中秋。中秋、国庆期间食品平安工作总结二为维护食品市场秩序，保障灵宝75万群众生命财产平安，实在做到中秋、国庆期间食品平安监管工作不懈怠，我市开展了以下工作：一、扎实开展节前食品平安专项检查中秋节前，我市组织市食安办、纪检委执法室、工商局、教体局、质监局、城管局、卫生局对市一小

9、、市一中、实验小学周边200米范围内的食品运营户、餐饮效劳单位和灵宝市16家月饼消费加工场所进展了为期三天的专项检查。一是重点对学校周边食品运营户开展拉网式监视检查，对不符合要求的，要限期整改;对无证运营的业户，催促其尽快办证。同时在上下学顶峰期发放中小学生食品平安知识宣传页1000余份，宣传食安知识，要求中小学生不吃不洁食品、过期食品，不在无证运营的摊店用餐，不向流淌摊贩购置食品，引导科学消费、健康饮食，加强学生食品平安认识和自我保护才能。二是重点检查餐饮单位自制月饼、食用油、肉制品、食品添加剂的采购治理以及食品储存与加工制造、餐饮具消毒、从业人员健康情况等。目前，已检查学校周边食品运营户1

10、00余家，月饼消费加工场所16家，出动执法人员60余人次，现场查封过期变质糕点加工原料8桶。下达整改通知书2021家，要求其限期整改到位。对整改结果将进展复查;对存在食品平安违法违规行为的食品消费运营单位单位，坚决依法从严惩罚。9月25日，灵宝市组织市食安办、食品药品监视治理局、工商局、粮食局、农业局等部门对我市6个行业、36个点的国庆节前食品平安进展结合执法检查，随机抽查了嘉佰利纯洁水、珍桂坊面包店、鑫源果业、灵宝市实验二中、农垦奶牛场、永辉果业、粮丰公司等企业。在消费加工单位理解市场供应、检查消费流程、产质量量及日常监管等情况，查证照，看台账，在餐饮效劳单位，对企业的执行食品索票索证和台帐

11、登记等工作制度的情况和食品采购、餐具消毒、烹饪加工、环境卫生进展了认真细致地重点检查。对检查中觉察的征询题当即提出整改意见，要求运营者限期整改。确保国庆节期间食品平安。二、强化重点领域食品平安监管工作为确保广大在校师生饮食平安、身体健康，从9月15日开始，市食安办组织对全市各学校、幼儿园及其周边200米范围内运营食品的食品(杂)店、餐饮效劳场所，加大监视检查和执法力度，集中开展专项整治。检查人员全面核查食品运营者主体证照，认真检查食品运营主体食品运营条件，取缔查处无证无照食品运营户，清理或标准不符合食品运营条件标准和相关要求的食品运营者，做到不留死角、不存盲区;对食品运营者索取的食品或食品原料

12、进货票证和相关记录逐项核查，依法从严从重查处未依法或按规定落实食品或食品原料进货查验和查验记录等法定责任和义务，购入和销售或使用无合法来源或票证不全的食品或原料的食品运营者;对校园及其周边食品运营者的食品销售区、加工区域，以及食品和原料库房进展全面检查，认真清查过期食品、腐烂变质食品、标签标识不标准食品，对觉察的过期食品、腐烂变质食品、劣质食品、“两超一非”食品、标签标识不标准食品以及使用劣质原料加工、制造食品的消费运营者，坚决依法查处。截止目前已检查食品运营户556家，查处食品违法案件3件。为保障人民群众身体健康和饮食平安，维护少数民族群众权益，确保各民族群众吃上平安放心的清真食品。9月23

13、日，市食安办结合市宗教局、食品药品监视治理局、公安局、伊斯兰教协会在全市范围内开展了餐饮效劳环节清真食品平安专项检查活动。此次专项检查，以牛肉拉面馆、清真餐馆等清真餐饮效劳单位为重点检查对象。在检查过程中，执法人员检查了各餐饮效劳单位的许可证件、从业人员健康证、食品及食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒等情况。同时，按照清真餐饮效劳的特点，重点检查了购进牛羊肉的供货方资质证明、动物检疫合格证明、进货票据等资质材料。向从业人员讲解食品平安法律法规及操作规程，强化运营者的法律认识和责任认识，不断提高食品平安治理水平。截至目前，共抽查清真餐饮效劳单位10家，出动执法人员8人。检查人员觉察，绝大多数清

14、真食品运营业户都能够按照相关法律法规依法运营，但仍有个别业主商家未能按规定办理从业人员健康证，存在清真食品与非清真食品混放、少数民族职工比例不够等情况。对此，检查组当即对其进展批判教育，并责令其限期整改。此次检查，有效遏制了“清真不清”现象，标准了全市清真食品市场的合法运营行为，保障了少数民族群众的合法权益。按照三政食安办(2021)25号文件精神，市食安办组织市食品药品监视治理局、工商局、质监局、各乡镇召开了专题会议，结合本地农村食品市场存在的特点和突出征询题，制定了工作方案，细化部门工作任务，明确部门监管责任，对全市的农村食品市场开展“四打击四标准”专项整治活动。目前工作正在进展中，详细进度将按时报送三门峡食安办。