酒店工程部操作程序与标准.docx

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1、 操作程序与标准OPERATION PROCEDURE & STANDARD CONTENTS 目录序号 内容SUBJECT 页数PAGES 1 工程部层级管理报告制度 32-33 2 工程部安全、防火责任制度 34-35 3 工程部对承包商监督制度 36 4 工程部交接班制度 37 5 工程部工具保管制度 38 6 电气系统维修保养班组岗位责任制度 39 7 高压配电房岗位责任制度 40 8 发电机房值班岗位责任制度 41 9 楼宇自动化室岗位责任制度 42 10 电气工场防火防盗制度 43 11 配电房卫生制度 44 12 机械系统的维修、保养班组岗位责任制 45 13 空调采暖运行岗位责

2、任制度 46 14 空调机房防火防盗责任制度 47 15 机械工场防火防盗制度 48 16 空调机房卫生制度 49 17 锅炉设备维修保养制度 50 18 锅炉房交接班制度 51 19 锅炉房安全保卫制度 52 20 锅炉房巡逻检查制度 53 21 锅炉运行岗位责任制度 54 22 水质管理制度 55 23 锅炉房的清洁卫生制度 56 24 锅炉房的防火、防盗制度 57 25 锅炉房的安全操作规程 58 26 装修系统装修班组岗位责任制度 59 27 装修工场防火、防盗制度 60 28 项目申请程序 61-62 29 电话、广播系统的保养程序 63 30 监控系统CCTV系统保养程序 64 3

3、1 冷气系统的工作程序与标准 65 32 低压配电房的操作规程 66 33 高压柜、变压器、低压柜的保养标准 67 34 制冷机保养管理程序 68-70 35 强电工上岗培训程序 71 36 空调机组安全操作规程 72 37 电梯系统保养标准 73-76 38 工程维修单制度 77-78 39 电话维修制度 79-80 40 预防性维修程序 81-8241 新工作申请程序 83 42 工程部维修单运作程序表 84 43 工程部维修组规章制度 85-8644 酒店设备管理制度 87-8945 酒店男女厕所维修保养制度 9046 变配电室规章制度（1） 9147 变配电室规章制度（2） 92-93

4、48 弱电机房规章制度 94-9549 行政办公室维护保养制度 9650 宴会厅、餐厅保养标准及制度 9751 酒店客房维护管理制度 98-9952 酒店客房维修的工作程序 100-10153 客房维修记录表 102 54 客房评分表达式 10355 公共区域管理制度 10456 达标工时制度 105-111 57 各项技术指标规定制度 112-11558 给排水组规章制度 116-11859 动火制度 119-12060 防火设备保养制度 121-12261 项目准备注意事项 123-125 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDU

5、RE 制度POLICY工程部层级管理报告制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE加强层级管理，科学管理。执行程序PROCEDURES1、下列情况报告助理工程师1.1 主要设备非正常操作的开停；1.2 主要设备除正常操作外的调整；1.3 设备发生故障或停台检查；1.4 零件部件更新，代换或加工修理；1.5 运行人员短时间暂离岗位；1.6 维修人员去向。2、下列情况必须报告工程师：2.1 重点设备除正常操作外的调整；2.2 采用新的运行方式；2.3 主要设备发生故障或停台检修；2.4 系统故障及检修；2.5 重要零

6、件部件，改造代换或加工修理；2.6 领用工具、备件、材料；2.7 加班、换班、补休、病假；2.8 对外系统联系。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY工程部层级管理报告制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED3、下列情况必须报告工程总监：3.1 重点设备发生故障或停台检修；3.2 影响运行的设备故障或施工；3.3 系统运行方式较大改变；3.4 重点设备主要零件部件

7、改换；3.5 系统及主要设备技术改造或移位安装；3.6 系统及设备增改工程及外协施工；3.7 领班以上岗位人员调整及班组重大组织结构调整；员工升降级，处分等；3.8 工程师病假、事假、补休、换班；3.9 对外联系和领用现金，工程采购单；3.10 与酒店总经理、付总经理及各部门的总监的有关事宜。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY工程部安全、防火责任制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门D

8、EPT.CONCERNED 目的OBJECTIVE 加强酒店安全、防火的管理，保证酒店安全营业。执行程序PROCEDURE1、全体员工必须加强治安防范意识，执行酒店制订的治安管理制度，协同保安部认 真做好治安保卫工作。2、各岗位人员必须严守岗位责任制，发生事故或发现可疑情况应迅速上报处理，并 负责保持好现场。3、未经工程总监批准，外来人员(包括参观学习，探亲访友，施工等)禁止进入电房 、电梯机房、空调机房、水泵锅炉房、自动化室等地。经批准进入人员必须办好 登记手续，由值班员负责执行。4、各岗位值班员除负责设备安全运行外，必须对所属机房范围进行安全检查各级管 理人员必须定期对所属范围进行安全检查

9、，如发现有不安全因素及时整改。5、不得随意配制各机房门钥匙，无人时各机房、班级工作场地门窗必须锁好由水系 统负责人检查锁好各水池盖，无关人员不得借用钥匙，除水系统当值人员外，必 须经该系统负责工程师批准才能打开水池盖。6、各系统工具、材料要设专人管理，携带工具、材料出酒店，必须经工程总监签出 闸纸，按规定办理放行手续，并由系统做好登记。7、在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸，不要随地吸烟。8、维修工作中需要使用易燃材料时，应特别小心。各班组不得存放易燃油料。9、不得随意挪动消防设施，发现消防设施损坏或渗漏应及时报告。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFF

10、ECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY工程部安全防火责任制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED执行程序PROCEDURE10、发现火警及时报告，全力和消防队员一道扑灭火灾。一旦发生火 灾，工程部的 首要任务是保证供水、供电，保证消防水泵、正压风机，排烟风机 排烟风机正常运行，并组织重要设备的保护、疏散工作。11、凡是需要电焊、气焊的工作，必须申请动火证，值班工程师通知保安消防队员 现巡视，重要的地方需消防队到现场进行防火工作，确保安全

11、。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE制度POLICY工程部对承包商监督制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 目的OBJECTIVE 加强对委托工程的验收及对承包商施工的监督。执行程序PROCEDURE 1、每项工程在施工前要做好准备工作，要求承包商提供工程图纸和施工程序时 间表作审批和记录。 2、承包商在承接装修时用到易燃易爆材料时，承包商一定出示由公司委任现场 装修防火责

12、任人的委托书，并告示现场有专人负责防火救护工作。 在施工过程中一旦出现火灾引起损失会向承包商追究法律责任。视情况起诉 直接责任人，则由该公司负责赔偿。 3、承包商携带易燃易爆材料进场装修一定限量带入现场，专人看管，倒装易燃 易爆物品，当天装修完后，把剩余易燃易爆物品全部带出酒店，不允许留在 酒店过夜。 4、在施工时监督是否按标准规范及设计进行施工。若发现有偷工、减料、假冒 材料的行为，或不遵守酒店的管理，不按合同报价项目去施工，有权向其工 程师报告，上报给工程总监，给承包商提出警告，扣款，甚至终止合同等处 理。酒店永不与其合作。 5、当工程完工后进行验收工作，检查工程是否符合要求，并作验收报告

13、，呈交 财务部门作为付款的依据之一。 6、要求承包商在工程完工后提交工图纸，作为存档资料备查。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY工程部交接班制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 加强交接班岗位责任制度。执行程序PROCEDURE1、查看上班运行记录，听取上班值班人员运行情况介绍，交接设备运行表。1.1 查看上班 运行记录，听取上班值班

14、人员运行情况介绍，交接设备运行表。1.2 检查设备运行是否良好。1.3 检查仪表工具，并在交接班纪录上签字。2、下列情况不得交接班：2.1 接班人员未到达岗位。2.2 接班人员有醉酒现象或其它神态不清者，经工程师同意的顶班人未到时。2.3 设备故障影响运行或影响营业、办公时，交接人员应加班与接班人员合作直至 故障解除。2.4 交接人员未清理好值班室卫生时。2.5 因工作需要或其它情况时。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY

15、工程部工具保管制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 加强工具保管和借领制度管理，保证工具室正常运作。执行程序PROCEDURE1、工程部所有公用工具，全部集中在工具室，统一保管，登记上帐交工程部存档。2、个人领用工具，经工程师登记入帐，凡丢失或损坏一律由个人负责赔偿。3、所有工具一律不外借，如因特殊情况必须经工程总监批准后方可借出。员工擅自 外借、带出，经查实要严肃处理。不得用工具干私活。4、所有工具要爱惜使用，视工具使用情况而定更换。经工程总监批准后，公用工具 还是个人领用工具，一律以旧换新。5、若要维修

16、工具，出工程工作单到值工室安排修理，如果本部不能修理的，按外委 工程程序外委修理。6、增加新工具时，登记上帐入工具室。7、公用工具借用时间，当天借用当天归还，以免影响他人借用。8、破坏或丢失工具者，按其实际情况酌价赔偿。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY电气系统维修、保养班组岗位责任制编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 加强电气系统维修

17、、保养的管理，保证酒店安全用电。执行程序PROCEDURE1、电工班组根据工程部“交接班制度”进行交接班工作。2、不迟到、不早退，干满干好八小时，不擅自离开工作岗位，当值时不允许阅报和 睡觉，按质、按量、按时完成当天维修保养工作。3、不准吵架、打架、大声说笑，同事之间团结友爱互相帮助，遵守酒店员工守册听 从命令服从工作安排。4、按照用电装电的安全守则中的各种规章制度对电气设备进行维修保养，不弄虚作 假，偷工减料。5、不得私自为租户或客人安装维修电气、收取服务费，一旦发现严肃处理。6、努务钻研技术，精益求精，认真做好工作，文明礼貌对客人。完成工作单后交还 工作单的部门主管验收，签认后交回本系统主

18、管签认，送回值工室统计。7、搞 好工场环境卫生和个人卫生。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY高压配电房岗位责任制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 加强配电房运行的管理，保证酒店的安全供电。执行程序PROCEDURE1、电房的高压电技工，根据工程部“交接班制度”进行交接班工作。2、交接班后，巡视变压器、高压开关箱、低压开关箱、配电设备

19、、联络开关电流电 压功率等仪表。3、每隔一小时记录数据，特别应注意功率因数不能低于92%，及时投入电容器进行 补偿功率因数。4、时刻注意变压器的电压自动跟踪，输出电压保证380V+1V范围内。5、值班人员不能离开岗位，轮换去吃饭，不允许电房有“空营”现象发生。6、值班人员不得睡觉、看报纸、喝酒、听音乐等。7、一旦市电突然停电(主供电)马上倒换联络开关柜把备用电供上，若主备两路都停 电时，马上投入应急电，起动应急发电机。8、配电房做维修保养时，应提前一个月把计划呈交工程总监批准，知会酒店各个部 门。时间安排深夜02：00-06：00进行。9、变压器的负荷分配应平、平衡，不要拖重某一台变压器。低

20、压配电柜的负荷分 配衡。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY发电机房值班岗位责任制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 市电停电时，迅速安全送电，保证酒店正常运作。执行程序PROCEDURE1、发电机组每隔两星期定期空载起动一次，时间为10分钟。结合配电房的保养工 作每隔6个月联动起动一次，并把情况记录。2、各电池组电压保持足够，根据电池

21、水量及浓度进行补液。3、各冷却水箱水位保持正常，检查防锈剂是否失效。4、燃油箱油位应在高位，应注意放水。5、各机组曲轴箱油位保持正常。6、机组在正常的情况下应处于自动位置，一旦市电停电时，机组与市电连锁在十秒 钟内发电送到电房的低压配电柜中去。7、市电失效而引起机组自动投入后，启动全部进、排风机，并开烟池水掣， 检查各机组的冷却系统及指示参数是否正常，以最快的速度配合高压电房供电。8、机组投入运行后必须每小时检查检查一次，并记录好各指示 参数，交接班按 “交接班制度”进行 。9、遇到或发生不明的事情，应及时报告上级并服从上级的安排进行工作。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED

22、 BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY楼宇自动化室责任岗位制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 加强楼宇自动化管理，保证酒店各主要设备的自动控制，以快速、准确地操纵 设备。执行程序PROCEDURE1、BA监控员根据工程部“交接班制度”进行交接班工作。2、BA监控员接受工程总监的书面指令后，把指令输入电脑中，执行各种主要设备 的开启、关停，测点的温度、压力、水位、高度等打印工作，并且经常抽查

23、指令 时间与实际时间是否有错。若发现有错的话，检查其指令及电脑的运行情 况。3、BA监控员一接到报警讯号后，马上通知值班工程师到现场了解情况。4、BA监控员(深夜班)对工程部的工程工作单，维修保养工作单进行统计报表出维 修保养工作单，填写维修保养卡等工作。5、BA监控员一旦发现电视图像、音响、电脑等有不佳情况，通知弱电技工来调整 或维修。6、BA控制房是重要设备的指挥中心，不允许未经批准的人进入参观或闲聊，BA 监控员有权劝阻。7、值班人员不能擅离岗位，轮换去吃饭，不允许BA控制房有“空营”现象产生。8、BA控制房不许抽烟、 明火取暖、大声喧哗、打闹，BA监控员在岗时不能睡觉 看报纸。当值期间

24、，不准醉酒上班。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY & PROCEDURE 制度POLICY电气工场防火防盗制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 员工安全生产，保证人身安全。加强工场的防火防盗工作，杜绝火灾。执行程序PROCEDURES1、电气工程师是电气系统的防火责任人，对防火工作实行“谁主管、谁负责的方针2、电气工场放置1211灭火筒和防火毯，并教会每个员工会使用这些消防

25、器材和扑 灭火灾的方法。3、电气工场不允许放置易燃易爆物品，堆放木料、杂物。不准乱拉电线。4、在电气工场烧焊时做足防火准备工作(地面喷水、铁皮阻隔，防止火花四溅。5、工场的设备摆放整齐，材料摆放在层架上。6、除本工场和来工场办事的人员外，其余人员不得在工场逗留、留宿和闲聊，发现 可疑的人员要进行盘问，严重的送往保安部，特别是深夜班员工外出工作时一定 要把门锁好。7、领出来的贵重、重要、关键的零配件时，一定要保管好，以防被盗。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY采用日期EFFECTIVE 工 程 部 制 度 与 程 序 EENINEERING DEPT. POLICY &

26、 PROCEDURE 制度POLICY配电房卫生制度编号REF NO.执行职位POLICY RESPONSIBLE涉及部门DEPT.CONCERNED目的OBJECTIVE 保持设备干净、室内卫生。执行程序PROCEDURES1、凡当日班，每逢星期二、四、六三天均对高低压配电房地面进行卫生清洁，对地 面吸尘，不得用水拖地板。2、凡中班，每逢星期一、三、五天均对走廊通道、楼梯部分、变压器室内搞地面卫 生、清洁，用吸尘机吸尘。3、逢星期一A班、星期五B班对所有电柜进行除尘清理工作。包括用吸尘机或鸡 毛扫对柜面、柜顶和停用柜的柜内进行吸尘清扫，清扫期间严格注意施工方式及 做法，注意安全不得损坏柜内任何设备。4、对暂停使用的变压器，每隔十五天用吸尘机清洁吸尘一次，并规定每月15日和 日的A班对停用的变压器进行一小时空载运行(具体时间另行安排)。5、夜班每天对柜面清扫一次，包括电池柜屏后，对停用 半年以上的变压器，应严