海珍品预制菜-鲍汁鹅掌扣关东参.doc
( 4.5 )《海珍品预制菜-鲍汁鹅掌扣关东参.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《海珍品预制菜-鲍汁鹅掌扣关东参.doc（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
大厨秘籍关东参俗称大乌参，它本身附带的杂质较多，需要把泥沙和外层黑色的“衣”洗净，如果有残留，就容易出现味道苦的情况。遇到急用的话，还有种办法是用火烤制海参外层黑色的衣褪去，然后热水浸泡再上蒸笼，把海参蒸软即可配料原材料：关东参200g，鹅掌1个，西兰花2朵，番茄1个调味料：鲍汁200g，盐2g，味精3g，白卤水200ml做法1.关东参洗净，入水中煮4小时后取出，掏出肠，洗净备用；鹅掌入白卤水中卤30分钟后取出备用2.西兰花入沸水中汆熟；番茄切成两半，原材料摆盘，鲍汁入调味料，勾芡，淋在原材料上即可烹饪特别提示关东参在锅中水发时，锅要上盖，火要小，保持微沸状即可特色介绍软糯、香醇
- 配套讲稿：
如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制：
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词：
- 海珍品 预制 鹅掌 关东
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
关于本文
限制150内