有关店长年终总结.doc
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1、有关店常年终总结关于店常年终总结7篇总结是把一定阶段内的有关情况分析p 研究,做出有指导性的经历方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,因此我们要做好归纳,写好总结。那么我们该怎么去写总结呢?以下是WTT为大家整理的店常年终总结7篇,与。店常年终总结 篇1我于_年8月来到居安逸,四个月的时间,从做保洁到如今的店长助理。其中有苦也有乐。对于没有专业技能的我,为了能更好的胜任我的工作,我要边学边干,同时还要比别人花更多的时间来努力工作,来回报公司、回报雇主。所以,只有拼命工作才是我最好的选择。在这样一个大家庭里,以前没有管理经历,除了给员工灌输公司下达的任务外,最重要的是和员工一起学习,沟通
2、心态等方面的问题。让大家理解我们上班的目的和公司对我们的要求,所以要大家除了能学到一些技能外,更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工人人做优秀员工,个个都是最棒的。细节决定事业的成功,所以我们要注重细节,我们在这里上班,主要目的就是做好效劳。怎样去做好效劳,是我们工作的重点,在效劳的过程中,会出现各种各样的问题,而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题,出现了问题要学会怎样去解决问题。作为一名店长助理,我首先要明确自己的职责,详细归纳为以下几点:1、配合店长的工作,工作时及时与店长协调沟通,做好统计工作2、认真贯彻公司的经营方针,同时将店里的的经营策略正确并及时的传达给每个
3、员工,起好承上启下的桥梁作用。3、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,理解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体 。4、通过各种渠道理解同业信息 ,理解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而防止因此而带来的不必要的损失。5、以身作那么,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。如今,门店的管理正在逐步的走向正规,对店助提出了新的工作要求,纯熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开场了,成绩只能代表过去。我将以更精湛纯熟的业务
4、配合店长治理好我们白金店。店常年终总结 篇2_年就要过去了,在居安逸的六个月时间里,感悟到了太多,也学到了太多。从开场的保洁到如今的店长,其中也经历了许许多多,有欢声笑语,也有彷徨迷茫。我们疑心过,畏缩过,但庆幸的是如今的我们坚持了下来。在此我就这段时间的工作心得和一些问题进展一下总结。一个店就像是一个家,店长就是这个家的一家之长。家长要管理这个家的所有问题,人员、货品、卫生、陈列、设备、平安各个方面都要照顾周到,任何一个小的细节考虑不到,就有可能给工作带来不良影响。店长也是一个店的领导者,是企业文化信息传递的纽带,是公司政策的执行者和详细操作者;是企业产品的代言人,是店铺的核心。因此,店长需
5、要站在经营者的立场上,综合的、科学的分析p 店铺运营情况,全力贯彻执行公司做为一名店长不只是需要理解上级下达任务和目的。还要为了到达这一目的需要做什么,怎么做才能到达最正确的效果。每一位顾客的资料都不应该一成不变,而是要不断丰富,要注意对每一个顾客细节资料点点滴滴地积累,这样,在与顾客沟通中才能让顾客真正感受到关心。此外,通过对同一名顾客消费资料的连续分析p ,将为对该顾客制订有针对性的效劳与销售策略提供最直接的根据。外出派单是获得新顾客资料的最直接有效的手段,特别是应该在客流不够充足时,将此作为一项日常工作,一方面可以将人力资利用得更加充分,同时也可以通过这一工作更加的理解客户。 跟进客户那
6、么是向外延伸效劳的有效手段,对效劳情况进展售后追踪,将大大有利于新顾客和有流失迹象的顾客关系的稳固。总之,要做一名合格的店长,必需要做到顾全大局,里外兼顾,宣传是带动店面开展的命脉,只有有了足够的新客户店面才能活起来。同时,效劳质量和对客户的理解也是不容无视的,否那么之前的一切将会白费,将是毫无意义的。另外,店面的经营管理也要常抓不放,这是店面运营的基矗第一要建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。第二要注重店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、
7、效劳热情周到懂业务、会管理的高素质人才。第三要建立清楚的奖惩制度,以鼓励和约束员工、销售人员的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。第四要创造良好的外围环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的费事。一句话,市场是良好的,形势是严峻的。假设在短期内没有把市场做好,没有抓住这个机遇,我们很可能失去这个时机,永远没有时机在做这个市常我会认真执行公司的品牌策略,全力发挥店长的职能。 在以后的工作中要努力改良,在新的一年里我会更好的做好自己的本职工作,用责任心做事,用感恩的心做人,让盛世的生意做的更大。店常年终总结 篇3转眼间入职公司工作已一年多了回忆这一年多工作,我在领导及
8、各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过这一年的学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将_年度工作情况作总结汇报,并就_年的工作打算作简要概述。一、日常管理工作作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。这一年在餐厅的工作中,各项工作都是本着进步效劳质量,进步工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力配合经理做好餐厅的管理工作,本着实事求是原那么,做到上情下达,下情上报。二、加强自身学习,进步业务程度要做到优秀,自己的学识,才能等还有一定间隔 ,所以
9、总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己这一年来还是有了一定的进步,在管理才能,协调才能及处理问题等方面,有了进一步的进步,保证了餐厅各项工作的正常运行。厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位效劳人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间互相监视,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格前方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监视对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和效劳意识,进步效劳效率,针对效劳人员在用餐顶峰期的时候进展合理的调配,以领班
10、或助长为中心随时支援忙档的区域,其别人员各负其责,明确各自的.工作内容,进展分工合作。4、提倡效率效劳,要求员工只要有客人需要效劳的立即答“到”进展为客人效劳。5、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发外表、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。6、用餐时段由于客人到店比拟集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。为了的提升自助餐效劳的质量,进一步标准自助餐效劳的操作流程和效劳标准。这时就需要班组人员作好接待顶峰前的接待准备,增加菜夹,双向同时进展取菜,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认
11、真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。三、这一年工作得与失,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和缺乏,主要表如今:1.许多工作我是边干边探索,现场管控业务知识也是缺乏,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步进步。2.有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监视中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是非常到位。3.部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。经过所有同事的一起努力,较好的完成这一年的工作,总结起来也是颇有收获的:1.可以协助领导做好餐厅的日常工作。3.合理安排当班工作,全面协调、管理、检查。4.配合领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥善处理工作时发生的问题和客
12、人的投诉,有疑难问题及时上报领导。5.做好餐厅的平安、节能、卫生工作。6.以身作责,监视、检查效劳人员做好效劳工作。7.做好效劳工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、互相帮助、共同进步。_年工作方案如下:1.积极认真配合领导,搞好餐厅日常的管理工作。做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。2、在现有的例会根底上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把效劳质量研讨会建立成为所有效劳人员的沟通平台,互相学习,互相借鉴,分享效劳经历,激发思想3在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监视。4、加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵敏运用自己的实际工作中,优化工作
13、质量,针对一些新员工和操作不标准,在效劳过程中现场纠正指导,多培训演练,进步员工的业务程度。5.加强节能的检查,平时多跟效劳员讲解进步节能的意识,加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感。6.进一步加强员工政治思想工作,定期组织员工学习,不断进步为顾客效劳的自觉性,做到礼貌待人,文明效劳,热情主动。7.建立餐厅案例搜集制度,减少顾客投诉几率,搜集餐厅顾客对效劳质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及效劳提供重要根据,餐厅所有人员对搜集的案例进展分析p 总结,针对问题拿出解决方案,使日常效劳更具针对性,减少了顾客的投诉几率。8.改变工作方法:部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量过失较
14、多,要求自己尽可能少一点抱怨,每个问题都有落实。尽量做到事事落实到人,件件有反应,帮助员工分析p 发生问题的原因,找出解决问题的方法,演示操作方法,防止类似问题的重复出现。也是我今年工作较以前的一个改变。9.协助经理进步员工对客效劳质量,强化效劳意识;对员工效劳质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作。督导落实情况,确保新员工掌握技能的同时,并且增强对客效劳技能技巧。10.做好效劳工作的同时关心员工,做到团结友爱、互相帮助、共同进步。在日常工作中理解员工的个性,讲话方式,身体状况。防止因工作繁忙、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作,有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等,使员工从
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