五星级连锁酒店食品平安上半年总结汇总(7篇)_食品平安上半年工作总结..docx

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1、五星级连锁酒店食品平安上半年总结汇总(7篇)_食品平安上半年工作总结. 上半年，工信局在县委县政府及县食品平安委员会的正确领导下，在各食品企业的亲密协作下，开展了扎实有效的食品平安生产工作，确保了食品企业平安生产。我局全面贯彻落实食品平安法和国务院、省、市、县有关食品平安的方针政策，严格落实食品平安管理措实，仔细开展平安生产监督检查，努力消退食品平安隐患，进一步规范和促进了全县食品德业健康进展，现将上半年工作状况总结如下： 一、主要工作 （一）加强组织领导，落实工作责任制。 “民以食为天，食以安为本。”食品平安生产工作关系到广阔人民群众的生命健康。始终以来，我局高度重视食品平安生产工作，将食品

2、平安当做头等大事来抓。年初我局召开了专题会议，准时传达了上级有关会议精神，同时就本年度的工作做了特地的支配部署。本局实行主管领导亲自抓，分管领导详细抓的工作方式，成立了平安生产领导小组，明确了工作分工，设立了办公室，制定了学习方案，制定了工作方案，并准时下发辖区内食品生产企业；确定了由循环经济股详细负责食品平安工作，负责日常检查和督导，通过以上工作进一步靠实了目标责任，为食品平安生产工作的有序开展供应了组织保障。 （二）广泛开展平安宣扬，营造良好氛围。 1、向生产企业宣扬食品平安。我局将食品平安宣扬训练工作贯穿于企业的日常监管工作之中，乐观开展宣扬训练活动，利用到企业开展工作的各种机会，向企业

3、宣扬了食品平安法等法律法规和各级政府打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神，宣扬了全县重诚信、重质量、重平安的食品生产经营典型企业、监管部门和个人事迹，要求企业健全食品平安领导机构，完善制度，落实责任制；要求企业通过举办培训班、出板报、宣扬栏、悬挂横幅、书写标语等形式，向企业职工广泛开展平安宣扬和训练培训，不断提高企业职工食品平安的责任意识。 2、向.公众宣扬食品平安。我局仔细组织开展“平安生产月”活动，并于20XX年6月11日至17日开展“食品平安宣扬周”活动。在活动中我局支配滨河酒业、陇金油脂等公司在县城主要街道上悬挂横幅，并于6月14日组织全部食品企业在县城中心广场

4、参与集中宣扬活动，活动中设置询问台、展板，散发了宣扬材料。在宣扬活动中以食品平安法及其实施条例等法律法规的宣扬为重点，宣扬了我县20XX年支配的10项食品平安综合治理措施和成果。宣扬了地沟油等有毒有害食品的辨别方法与应急常识。通过宣扬，增加了人民群众对食品平安工作的参加意识，提高了识别假冒伪劣食品的力量，扎实推动了食品放心工程的实施，将有效的推动食品平安专项整治工作的深化开展。 （三）加强行业指导，扎实开展食品平安监督检查工作。 我局在平安生产检查指导工作中，对食品企业尤为重视。结合日常的节假日平安检查工作，及近期开展生产经营单位平安生产风险分类分级管理和打非治违专项行动，我局多次组织人员，深

5、化企业车间、班组，实行查看档案记录，走访企业员工，现场检查指导等形式，对辖区内的滨河酒业、银河食品、爱味客、陇金油脂、亨江麦芽、新金威麦芽、丰源薯业等食品公司的食品平安工作进行了重点检查。检查了企业生产许可证办理状况，企业建立原材料进货台账及质量查验把关状况，企业生产质量追溯体系建立及运行状况，生产条件的完善卫生状况状况，出厂检验和比对试验状况，缺陷产品的召回及处理状况，质量承诺履行状况，不符合质量平安标准的整改状况等等。对现场检查中发觉不符合要求的地方，提出了限期整改的处理看法。至目前，我局共出动执法车辆4批次，检查食品生产企业10户、其中正常生产的有5户，停产一年以上的2户，季节性生产的3

6、户。在检查中，我局发觉民乐县林河果汁有限公司使用不符合食品平安标准的原料进行生产加工，其生产原料葡萄干属农产品废弃物，且生产作业条件不符合卫生标准，县质检局在日常检查中也发觉上述状况，对该企业依法处以责令停产整顿的行政惩罚。通过以上工作，将有效促进企业提高思想熟悉，增加诚信意识，加强食品平安管理。 二、存在的问题 食品平安是一项长期的工作，任重道远。在经济利益的驱动下，一部分企业抛弃了诚信意识，丢失了道德底线，置人民群众的生命健康于不顾，不惜以身试法，铤而走险，使食品平安问题呈频发趋势；食品平安检查涉及到技术环节，我局日常检查只能关注到直观的卫生问题，而对食品的有毒有害成份，添加济的品质含量等

7、无法检测，使检查工作局限在表面上；我局是工业企业的综合管理部门，但对平安生产工作担当者指导性的职责，对食品生产中发觉的一些问题，因没有法律法规的明确授权，我局没有行政处理的权限，属生产领域的只能建议质监处理，流通邻域建议工商处理，工作中放不开手脚，企业也太重视，检查工作有时流于形式，没有力度。 三、下半年的工作准备 （一）连续加大宣扬力度，重点宣扬当前通报的影响较大的食品企业的违法行为、危害后果及其法律责任，宣扬政府打击违法犯罪的决心和力度，彻底打消企业的侥幸心理。 （二）指导企业健全和完善平安生产的规章制度，组织机构、生产台账；加快企业诚信体系建设，引导企业注意品牌效应，以质取胜。 （三）加

8、大行业监管力度，严格检查企业生产的方方面面，督促企业加强自查自纠，准时消退平安隐患。要会同质监、安监等部门开展联合执法，严峻打击食品平安违法行为，对违法企业予以媒体曝光，决不姑息。 （四）严把市场准入关，对不符合食品卫生标准的企业，不予审批立项；对在检查中发觉问题，不予整改或整改不力的企业，我局将对其不予审报项目，担心排享受财政贴息、税收减免等政府优待政策，通过多种举措努力维护食品平安。 五星级连锁酒店食品平安上半年总结(篇二) 20xx年以来，蒲草社区在中和街办的正确领导下，仔细贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品平安工作作为社区重点工作来抓，并结合社

9、区实际状况，在辖区内大力开展了食品平安整治工作，取得了肯定的成效，现将上半年的工作小结如下： 一、健全机制，落实责任 健全了蒲草社区食品平安工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的基础上，详细落实了由社区主任余彬任组长，副组长由治保主任江中良担当的食品平安领导小组，成员有两委干部与居民小组长共10人，并落实了“一把手”负责制。 二、加强宣扬、提高意识 我们针对社区实际状况（只有2家小型超市，2个农家乐，7个农村小茶铺，原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求，在社区的要求下已搬走，目前我社区无大型食品加工生产经营单位），有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣扬标语15副，悬挂食品平安横幅共8副；同时

10、召开关于食品卫生平安的会议共5次，开展专项整治3次。向辖区居民散发食品卫生平安的宣扬资料800余份，普及了食品卫生学问，提高了辖区居民的食品卫生平安意识。 五星级连锁酒店食品平安上半年总结(篇三) 一、基本状况 XX乡幅员面积28。9亩（平方千米），人口6311人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共38家，无证经营有26家，其中：食品流通经营单位20家（小卖部）、餐饮服务单位6家（小餐馆）。上半年以来，农村自办群体性聚餐登记备案13次。 二、工作开展状况 （一）加强领导 乡党委、政府高度重视食品平安工作，召开专题会议，实行有效措施，加强食品平安工作的领导。乡政府成立食品平安工作委员会，由乡

11、主要领导担当主任，从组织上保证了全乡食品平安工作的有效有序开展。年初乡政府与各村签订食品平安工作责任书，落实责任。制订食品平安应急预案，指导和规范全乡食品平安事故的应急处置工作。 （二）加强检查，确保平安 1、乡政府将食品药品平安工作纳入了各村年度目标考核。由各村的食品平安协管员负责村组群体性宴席备案、登记及上报工作。 2、我乡食品平安检查监管以农贸市场、杂货店、餐饮服务单位等为重点场所，根据食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节开展工作，严峻打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。 3、以“元旦”、“春节”、“五一”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类等节日性食品的专项整治

12、。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食平安。 三、存在的问题 1、关于群体性聚餐，按农村的习俗帮厨人员都是当地的亲戚伴侣，无法确保帮厨人员的健康状况，因此无法排解可能引发的平安隐患。现在虽然群体性聚餐能按要求进行登记备案，但是无法监管其食品的来源，置办宴席的场所卫生也无法保障； 2、学校食堂手续齐全，制度也相对规范。但是学校周边的小卖部及流淌摊贩较多，部分小卖部无营业执照等相关手续，平安隐患较大； 3、我乡辖区内餐饮服务点较多，部分存在证件不全的状况，且营业时间不稳定，监管相对有难度； 4、协管员食品药品平安学问积累不多。 总之，下半年，我办将乐观主动协作

13、好市市场监督管理局及河沥市场监督管理所开展好辖区内食品平安监管工作，加倍努力，切实履行监督职，圆满完成年初制定的各项目标任务。 五星级连锁酒店食品平安上半年总结(篇四) 我们xx市食品药品监督管理局，是全市食品平安监管工作的“牵头”部门，是市政府食品平安监管工作委员会的常设机构，是政府的“抓手”。食品药品监督管理局的职责，是综合监督、组织协调和依法查处重大事故，代表政府对详细监管职能进行宏观的协调和监督，而农委、质监、工商、卫生等部门是食品平安监管工作委员会成员单位，是食品平安监管工作的详细行政执法部门。那么我们作为牵头部门，今年以来，在市委、市政府和省食品药品监督管理局的正确领导下，仔细贯彻

14、落实国务院关于进一步加强食品平安工作的打算，突出综合、牵头和协调职能，注意发挥政府“抓手”作用，切实加强我市食品平安监管工作，克服基础工作薄弱、人员不足、综合监管经费不到位等困难，较好地完成了各项食品平安协调和监察工作，取得了很好的效果。 一、政府高度重视，把食品平安工作纳入日程 随着人民生活水平不断提高，人民群众的食品平安观念日益增加，食品平安成了全.关注的头号热点问题。假如食品平安工作出了问题，人民群众的身体健康和生命平安得不到保障、.不稳定、政府形象受损。因此，xx市委、市政府高度重视食品平安工作，把食品平安监管作为一项重要而紧迫的任务摆上议事日程。于20xx年3月21日成立了“xx市食

15、品平安监管工作委员会”，负责统一组织领导全市食品平安工作。先后制定了食品平安监管委员会工作规章、食品平安监管工作委员会部门责任制、重大食品平安事故应急预案等制度；出台了食品平安放心工程实施方案、食品平安信用体系建设方案、食品平安信息报送方法等指导性文件；组织召开了三次专题协调会议，讨论解决重大问题，检查工作落实状况；组织开展专项整治工作，强化了食品从“源头”到“终端”各环节的平安监管，使我市食品平安形势朝着平稳、健康的方向进展。 二、实行得利措施，抓好食品平安的协调和监察工作 （一）抓了食品平安协调工作 在食品平安协调工作中，我们根据省食品平安监管工作委员会、省食品药品监督管理局的要求，着力在

16、体制、机制建设上下功夫。 一是抓了食品平安信用体系建设。建立了食品平安信用征集、信用评价、信用披露、信用标准、信用奖惩制度及食品平安分类管理制度；对试点县（市、区）的小麦粉加工企业、猪肉生产经营企业、婴幼儿配方乳粉生产经营企业根据示.本建立生产经营档案。食品平安的详细监管部门还依据自己的责任分工对食品企业建立了企业信用监管档案。 二是抓了食品平安宣扬工作和信息报送处理发布工作。今年5月，在省局统一部署下，开展了食品平安宣扬月活动，组织了街头宣扬询问、市长电视讲话、科普大集、千名高校生送食品平安学问下乡、百姓调查问卷等形式多样、内容丰富的食品平安宣扬活动；充分利用广播、电视、报纸等新闻媒风光向.

17、大力宣扬食品平安工作；建立了市、县两级食品药品监管部门和各相关部门之间的食品平安信息报送网络，印发了食品平安工作信息，共发各类稿件信息40余件。 三是抓了食品平安现状调查和评价。为把握全市食品产业概况，我们组织对食品生产加工、经营、餐饮企业、畜牧养殖基地、水产品养殖基地的基本状况以及食品监测检验机构的基本状况进行调查。还乐观筹措资金，开展豆制品调查与评价工作，协作卫生部门对被确定为监测点的伊通县市场流通领域的豆制品进行了两次市场调查、抽样和检验。 （二）抓了食品平安监察工作。 结合我市实际，全面开展食品平安专项整治工作 一是抓住节日期间食品消费集中的特点，组织进行食品平安专项监督检查。市食品平

18、安工作监管委员会，从年初的。新年、春节、“五一”、中秋到国庆节，都统一向成员单位及各县（市）、区食品药品监督管理局下发关于开展节日期间食品平安专项整治活动的通知，要求相关单位针对食品源头、生产加工、流通、消费环节中的突出问题和薄弱环节，依法实行坚决的措施，严峻打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，并对xx市的农贸市场、餐饮业、超市、中小型食品生产加工企业、副食商店、食杂店、小作坊等重点环节进行了专项检查，把与百姓生活亲密相关的米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、调味品、冷冻饮品及熟食、酒类、饮料、水产品作为检查重点。特殊是春节和国庆节前夕两次由市政府副市长亲自带队，组织工商、卫生、

19、质监、农委、商委、牧业等部门进行了食品市场的联合大检查。截止到十月末，全市共组织出动执法车辆1059台次，执法人员6152人次，检查食品生产加工、经营企业近16602家，餐饮业89家，查处食品违法案件8件，确保了全市人民的饮食平安。 二是组织对典型案件的调查处理。在各部门的协作下，我们先后调查处理了“垃圾猪”、“垃圾羊”大事；牵头查处了保健食品“苦乐康”胶囊大事；“正蒙牌黄金搭档婴儿奶粉”的专项检查；沿街饭店当街宰杀禽畜行为的集中整治等工作，有利的净化了食品市场。 三、实行分段管理，充分发挥成员单位的职能作用 食品平安工作根据一个监管环节由一个部门监管的原则，实行分段监管为主、品种监管为辅的方

20、式。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。各成员部门依据各自监管职能，制定食品平安监管方案并付诸实施。 农委组织开展了绿色无公害农产品生产和基地建设，开展了新产品认证申报工作、加强了植物检疫和农药生产经营活动管理、组织了国家禁用、高毒剧毒农药的清查收缴活动。 牧业局为保证生肉食品的平安，开展打击非法贩运、宰杀、加工、销售病死畜禽专项活动。进行“放心肉”巡回检查市场26次，冷库4次，屠宰场所6次。共查处非法贩运、宰杀、加工、销售病害禽畜及其产品案件16起，立案12起，销毁病死畜禽1010

21、0只，病死畜禽产品1065公斤。确保了人民群众吃上放心的动物源性食品。 质监局深化生产企业从原料购进、产品生产、质量查验、包装等各个环节进行了全面的检查。同时，将监管薄弱的乡镇、农村、城乡结合部食品生产企业作为重点，严峻打击制售假冒伪劣食品的违法行为。特殊是8月30日市食品平安监管委员会协调会议召开之后，质量技术监督局快速行动，进一步强化食品生产加工环节源头监管，加大对行业性、区域性食品质量平安问题的整治力度的，召开了xx市质量兴市推动名牌战略阶段性总结表彰暨食品平安整治工作会议，下发了xx市食品生产加工业整治工作方案，确定了工作重点和工作目标。 工商局以糕点、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产

22、品、儿童食品为重点检查品种，以农村、市区、城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场和食杂店为重点整治部位，检查商场、集贸市场357家，经销食品企业、个体工商户4328户，取缔无照经营行为20起，对24户手续不完备的经销户进行了限期整改，中秋节期间对标签不合格的3000斤月饼做出退市处理，没收“三无”月饼120公斤，捣毁月饼黑加工点1处，销毁劣质“双酥”牌月饼200公斤。 卫生局加强餐桌的食品卫生进行监督管理，加强对建筑工地食堂的管理和群体食物中毒的预防掌握，落实责任制，对餐饮业进行了彻底清查，准时清理露天烧烤及私屠乱宰等违法行为。 四、存在的问题和建议 1、体制上职能交叉，多头执法。一个品种、一

23、个环节出现问题往往涉及几个部门的职责交叉，在监管中缺乏统一的、权威的食品平安监管部门。 2、食品平安检测体系不健全，检测机构分散，手段落后。 3、国家投入不足。由于食品平安是实行分段监管，经费分散，出现了“撒芝麻盐”现象。 上述问题的存在，直接影响食品平安工作的开展，盼望国家尽快出台食品平安法和其他有效措施加以解决。 总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家户。食品平安监管工作，在净化市场环境、促进经济进展、制造和谐.、打造平安方面起着打算性的作用，我们必需引起高度重视，我们要在在市委、市政府和省食品药品监督管理局的正确领导下，仔细履行职责，充分发挥组织协调职能，为保证全市人民的饮食平安，打造平

24、安城市作出我们的乐观贡献。 五星级连锁酒店食品平安上半年总结(篇五) 为了响应学校关于食品平安卫生训练的号召，我班进行了一次以“食品平安”为主题的班会13信计1201班10月x日下午在教学楼A107教室绽开了一次以食品平安为主题的班会。 为了让同学们进一步了解和熟识平安学问，以便在日常学习和生活中更好地爱护自己班会开头，由张栋同学给大家讲解了几个案例，并让我们听一段音乐。一放音乐，同学们都缄默了，虽然这段音乐大家都听过，但大家却悄悄的地下了头。随后大家开头上台叙述自己对平安的理解和熟悉。 做好同学食品平安卫生训练关系到我们每个人的切身利益，我们要加强食品平安卫生学问训练，从身边做起，从每一件小

25、事做起，培育良好的卫生习惯，是每一个高校生应具备的素养。 此次的主题班会要求全员参与，先有全班同学找相关资料，汇总后有班委筛选，选出总策划人和负责人，再有这些人制定班会开展流程。此次的班会开展的有条不紊，班里同学就各个热点问题乐观发言，并提出了珍贵看法。 食品平安与我们密不行分，我们要时刻把食品平安放在第一位，在以后的日常生活中，我们要相互沟通阅历，班委也同样要作案后食品卫生学问的宣扬，今日我们以此话题为契机，增加了我们的平安卫生学问，我号召全体同学将卫生学问落到日常生活学习上。同时策划与组织这场班会也训练培育了班委的管理领导力量，为日后的班级工作奠定了肯定得基础。 通过本次班会的学习有关食品

26、卫生平安学问，让同学们树立平安意识，学习一些食品平安等学问，使同学懂得平安的重要。食品卫生平安与我们的生活密不行分，我们要时刻把食品卫生平安放在第一位，在以后的日常生活中，我们要相互沟通看法和阅历，今日我们以此话题为契机，增加了我们大家对食品卫生平安学问的了解，提高了病从口入的防范意识，对食物中毒的突发状况也有了肯定的应对措施，同时策划与组织这次班会也熬炼培育了班委们治理和领导力量，为以后的班级工作奠定了肯定的基础。 五星级连锁酒店食品平安上半年总结(篇六) 根据上级部署，我园近期对食堂卫生及平安进行了自查，现将自查状况报告如下： 幼儿园于20xx年9月1日至9月8日对本园食堂进行全面检查，尤

27、其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电平安进行了全面细致的排查。 1。食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 2。在日常训练教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。 3。食堂工作人员做到了“四定”，即定人员、定岗位、定职责、定责任。 4。各班配有特地消毒餐具的消毒柜，配有专职的消毒人员，对幼儿餐具、用具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保证消毒的质量。 5。消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，避开与其它杂物混放，防止重复污

28、染，为保证各类食具清洁洁净，洗涮彻底，程序合理，定期检查，确保卫生消毒制度有效落实。 五星级连锁酒店食品平安上半年总结(篇七) 为进一步加强我校食品卫生平安工作，消退隐患，切实保障广阔师生身体健康和生命平安，根据宣教体艺20XX14号文件要求，凉风乡中心校牵头与乡各大相关单位协作，对春季开学学校食品检查工作做了详细支配，集中时间对我校的食品卫生进行了监督检查，现将工作开展状况总结如下： 一、加强领导、落实责任 为扎实开绽开学学校食品平安检查工作，由凉风乡中心校和凉风乡卫生院成立了联合检查组由凉风乡人民政府分管领导带队，对我校的食品平安工作进行了检查。 二、突出重点开展专项检查 （一）学校食堂食

29、品卫生 检查组对我校同学食堂和老师食堂进行了检查，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为同学供餐；建立了一校长为第一责任人的食品卫生平安领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙；加工场所、设备设施布局均根据量化分级管理评审达标要求进行设置、配置。 存在的主要问题： 1、由于从业人员变更、新增从业人员等缘由，未持有效健康合格证上岗； 2、极个别的从业人员缺乏相应的食品卫生平安学问，导致加工程序混乱，不符卫生要求。 3、试尝留样记录不全。 （二）生活饮用水 学校具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对蓄水池能够定期消毒、清洗，蓄水池都有加盖。存在的问题： 1、虽然对饮用水进行了消毒，但是没有清洗水池，但缺乏记录； 2、未制定饮用水卫生管理制度。 三、下一步工作： （一）加强卫生法律法规的宣扬学习力度，严格执行食品卫生法、生活饮用水卫生监督管理方法，严防食物中毒等突发大事的发生； （二）进一步加强领导，落实各项卫生管理制度，强化校内食品卫生的监督管理； （三）建立好引用水管理制度，定期对学校水源进行检测，且对学校蓄水池进行消毒清洗，并做好记录。 半年工作总结在写作方面解决您的问题，也盼望我们的创作和收集整理五星级连锁酒店食品平安上半年总结汇总(7篇)内容给您带来关心。同时，如您需更多总结.可以访问“食品平安上半年工作总结”专题。