酒店年度总结2022.doc

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1、酒店年度总结2022酒店年度总结 篇1尊敬的各位领导：您们好，我是_，紧张而繁忙的一年马上就要完毕了，回忆我这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进展一下总结。一、工作的整体回忆：一个企业赢利是第一目的，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们

2、下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。二、_年我完成了以下工作：1学习、标准岗位的效劳用语，努力进步对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客交流上有了显著进步。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。2开

3、节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中发现我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析p ，对员工进展重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我

4、们也利用淡季不断理论，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，获得了一定的成效，房间卫生质量进步了，查房超时现象少了。4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和进步。三、由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：1.容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种情况，在思想中真正树起：顾

5、客就是上帝的意识。2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的进步。3：各个岗位的效劳标准需要进一步加强。4设施设备维保方案未落实到位。5交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。四、关于明年，我的方案是：1、认真做好每一天的每一项工作。2、细化效劳措施，进步宾客满意度。3、加强教育培训，强化员工队伍素质。4、标准管理，促进企业安康有序开展。5、加强市场营销，不断调整客构造。6、认真做好上门散客的销售工作。7、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。8、标准留言效劳，使客人感到我们专业的管理程度和酒店效劳档次。9、

6、多学习其他东西，充实自己。理论，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要进步酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高程度。在_年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为创始公司新效益而努力奋斗。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！酒店年度总结 篇220_年转眼已逝，这一年在希尔顿酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广品牌、不断扩大希尔顿酒店社会影响。值此辞旧迎新

7、之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、经营情况20_年希尔顿酒店主营业务收入共计万元，发生本钱费用万元，盈利万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目的。客房部实现收入万元，月均收入万元。其中：客房收入万元，占客房收入的%；客房部20_年初有客房间，5月份对希尔顿酒店客房进展改造增加为间，10月份投入使用，本年共出租入住房次，出租率为%。餐饮部实现收入万元，月平均收入万元。其中：主餐收入万元，占餐饮总收入的%；婚宴收入1月-12月统计数据万元，占餐饮总收入的%；散客收入1月-12月统计数据万元，占餐饮总收入的%；协议单位1月-12

8、月统计数据万元，占餐饮总收入的%。二、管理情况一外聘经理人，理清经营思路。希尔顿酒店3月份聘请宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对希尔顿酒店上下做相应调整，成为希尔顿酒店经营业绩转好的关键点。二引进本地从业人员，拓宽希尔顿酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经历，使希尔顿酒店对外工作得到有力提升。三内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房效劳质量、统一效劳流程。四顺利完成三星级希尔顿酒店市级评定工作。20_年希尔顿酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购

9、置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使希尔顿酒店根本到达三星级希尔顿酒店标准并得到评定专家的认可。三、其他方面一进步产品质量。首先，推出广受环县人民喜欢的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化效劳。二提升效劳。培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使效劳成为对外竞争的着力点。三优化采购方式，降低本钱。本年多样物品通过网上购物方式进展比照并购置，通过较低价格购得质量合格产品。四进步员工待遇，增加员工福利。20_年人均工资较前一年增加元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的

10、方式进步员工福利，关心员工生活。五开展培训。培训是希尔顿酒店永久的主题，本年度希尔顿酒店组织开展希尔顿酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。四、缺乏之处一经营方面客市场不科学，大型接待所占比例较低；效劳管理不达标，效劳意识不浓重；各项优惠活动未收到预期效果。二管理方面团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员才能有待进步，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。三员工队伍建立人员流动性较大；效劳技能欠缺；员工队伍文化建立缺失。五、20_年工作目的一狠抓管理。中层人员执行力决定希尔顿酒店运转才能，_年希尔顿酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学

11、习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。二经营创收。_年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新打破。三进步效劳。以三星级希尔顿酒店效劳标准及流程为根据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化效劳上狠下功夫。四深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳意识、效劳技能培训；通过集中学习的方式宣讲希尔顿酒店相关制度及理念，明确岗位职责。五开节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取；基于目前希尔顿酒店各项开支较大的情况，继

12、续推进节能减排工作，强化员工节约意识。六进步待遇。落实希尔顿酒店关于与局部员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜；在希尔顿酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成绩是对过去的肯定，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20_年。风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！酒店年度总结 篇3_年即将远去，回首_年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，光阴飞快，不知不觉

13、中，充满希望的_年就伴随着新年伊始即将临近，可以说_年是公司稳定开展的一年，也是公司蓄意推进展业改革，拓展市场持续开展的关键年，也是行政部成绩颇丰的一年，现就本年度行政部重点工作并结合公司实际情况做以下总结和新一年工作方案与大家共同分享，希望大家针对行政部的工作多批评，指正，多提珍贵意见。一、工程方面：各店的常规维修与维护1、公司各店工程人员完成了各部门上报的维修单据4000多件，口头报修_多件，处理多起突发性设备、设施故障。2、工程部在去年的工作根底上，又制定了详细的设备、设施保养方案，将方案分解到季度、每个月，并详细说明了保养内容，落实到每个人，保障了工作质量和效率。3、全年完成了大型维修

14、与事故抢修工程：宣化店厨务部下水管干线彻底疏通清理一次；市政居民排水井堵塞往厨务部返水清掏一次；改造楼顶排烟管道一次，解决了顶层居民投诉问题；新阳店为了缓解用电压力，增设改造主电缆2根，不仅解决了用电问题，同时解决了平安隐患问题；新阳店后楼道改造，通过与厨房长共同研究，为了菜品出品的需要，厨房需增加煤气灶，但因空间狭小，困难重重，经反复研究、测量，最终决定将后楼通道加以利用，又新增了一个380公斤油箱，即解决了采购冬季买油的困难，又保证了部门的使用；西大直街店营业区、卫生间、下水干管堵塞，面临无法营业；连夜抢修西大直街一楼总电闸烧坏，整个一楼停电，影响营业，连夜抢修。4、宣化店装修改造期间，根

15、底设施改造工程本着一次建立长远打算，立足超前，留有后劲的宗旨，克制了时间短、场地窄，各方面错综复杂的恶劣环境，完成了以下几项工作：整体综合布线的设计、施工；室内供暖设施进展全方位改造，整体按分户供暖型式设计以后，全楼分户供暖时不用在室内施工，此项工作一劳永逸。自来水干线原有分布不合理，而且是铁管经长期腐蚀已经有多处漏点，经请示总办，将有隐患的室内铁管全部更换成ppr热溶管，并且做了合理布局，做到一劳永逸。为了平安、保暖，后楼道增设防盗门两扇，小门斗一处，400公斤油箱一个。整体改造设计了供风、排风、卫生间通风管道及空调，管路、电路的走向位置，合理的利用了空间，经使用验证，效果良好。5、全年完成

16、了大修保养工程：新阳店供暖锅炉大型维修、保养一次；新阳店厨务部排烟管道清掏油污一次20延长米，从排烟罩至排风机；西大直街店更换平板式热风幕一个；西大直街厨务部排烟管道清掏油污一次30延长米，从排烟罩至排风机；完成了各店的空调、排风机、外机等，年度清洗、保养工作。固定资产管理工作：对固定资产的购进、管理、监视、维修、保养工作。新阳店，西大直街店工程室工具摆放。物资存放环境卫生方面根据公司要求进展了整体改善。同时对员工加强了思想教育。使员工的整体思想素质更上一个台阶。为提升企业整体素质和长远规划打下了良好的根底。二、夜值、平安、防火工作1、各店夜间值班，平安巡查次数累计8000余次。2、各店夜间值

17、班人员全年无脱岗、漏岗、事假等违纪现象发生。3、各店室外设施防护网设置布局合理，巩固耐用，无平安隐患发生。4、完好填写夜间值班记录本30余本。5、各店增设电路巡查机制，每天用电顶峰不少于8次的.，对电线、电缆，的温度检查，确保平安。6、各店按时完成了每月一次的平安结合检查。7、在公司各店、各部门的配合下，确保了全年各店无平安事故，给公司平安运营打下良好的根底。三、外联方面工作1、宣化街店装修改造期间，为了整体平安、方便、卫生方面考虑，经总办批准，方案将厨务部原有使用煤气罐改造成煤气管道，通过申报申请，得知由于是老城区气缺乏，现已不增加新用户了，经与煤气公司有关部门多方协调，在工程人员赵师傅的协

18、助下，克制了重重困难，费尽周折，最终圆满完成了安装任务，现经使用验证，效果良好。2、宣化店正门牌匾由于宣化街整体外立面改造受影响，施工方与执法局结合下发撤除通知，我店接到通知后与总办汇报，决定尽量保住原有牌匾，经总办杨总牵头，以行政部为主，多方协调和努力，最终使我店外立面牌匾得以大局部保存，使我公司在日后牌匾的使用中彰显出实力和社会效益。3、大成店由于楼体外立面装修改造要求我店将排烟管道撤除重建，经过与杨总汇报，杨总指示尽量保住，在杨总的支持与协助下，屡次与施工方负责人交涉，与楼上邻居协商，获得他们的宽容和理解，最终采取其它方式进展保温与修饰，给公司防止了经济损失。4、完成了各店寝室续交房费的

19、工作，还有两处条件不理想的寝室的更换工作。5、各店办理员工暂住证与派出所外联工作。6、宣化店、西大直街店、大成店办理牌匾执照外联工作已圆满完成。经过这样紧张有序的一年，我感觉自己的工作技能上了一个新的台阶，做每项工作都有了明确的方案和步骤，行动也有了方向，工作也有了目的，真正做到了心中有底！根本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事清楚，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经历的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了要有一个良好的心态，一份对工作的热诚及其责任心！才能踏踏实实的做好每一项工作。新的一

20、年即将到来，面对餐饮业竞争越来越剧烈的现实情况。以及面临设施设备老化问题。行政部工程全力结合酒店现有的情况做好下一年的工作方案，来弥补上一年工作的缺乏。酒店年度总结 篇41、不断加强员工队伍建立。“以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不表达了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重

21、要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是可以表达能者上，庸者让，劣者下2、大力开展根底建立。在市场竞争剧烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进展了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次创造了深圳速度。目前，酒店根底设施建立累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。3、逐步完善管理制度建立。为了使酒店进一步走入标准化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建立的根本问题，纠正了权利大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。第 15 页 共 15 页