2022年酒店年终工作总结_酒店年工作总结.docx
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1、2021年酒店年终工作总结_酒店年工作总结 2021年酒店年终工作总结.。 时间在不知不觉间消逝,本阶段的工作结束,但下阶段的工作也已经近在眼前。我们需要写一份工作总结。不能作好工作报告,意味着对过去的工作不能全面熟悉。借鉴优秀的工作总结模板是一个简捷的方法,以下是我为大家细心整理的“2021年酒店年终工作总结.”,欢迎阅读,盼望您能阅读并保藏。 20xx年酒店年终工作总结. 在市局领导和董事会的关怀支持关心下,*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾XX年,酒店全体员工克服了刚刚起步,阅历不足等方方面面的困难,经受了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验,
2、渐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜成果,在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作,现总结如下: 一、仔细作好各项预备工作,切实保障酒店的按时开业。 从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间只有短短的40多天时间,在酒店一无全部的状况下,员工需要聘请,物品需要选购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏阅历,可以说是时间紧
3、,任务重,人员少。能否按时开业,像一块石头压在酒店领导的心上,但又毫不迟疑的达成了共识,市局党组的打算就是命令,时间再紧,任务再重,肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人乐观动脑筋想方法,仔细讨论领悟筹备方案,并带领临时聘请来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,讨论制定了筹建工作方案;讨论制定了选购物品方案;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组,详细负责
4、物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对.大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购,根据廉政规定的要求,对需要政府选购和控办批办的大宗商品,严格根据规定实行招标选购,并组织人员准时组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作,人员聘请是酒店筹建工作的重头戏,能否招到较高素养的人员并准时到位,是酒店能否按时开业的关键,也是酒店以后能够顺当进展的保证。为此,我们仔细作了以下工作:1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬,尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组,仔细了解应聘人员的基本状况,根据酒店要求严格把关;3.组
5、织体检,确保受聘人员身体健康,避开了传染病人的进入;4.对新近聘请的人员进行了军训,此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性,经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,经过22天的实习,新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问,增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 二、制订各项规章制度,逐步健全内部管理。 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店特别重视这项工作,准时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏,个别
6、部门的规章制度不很切合实际,有工作漏洞,还有的部门规章制度始终不健全,酒店就在工作运行中结合实际状况,不断的进行调整,并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互沟通学习,借鉴阅历,取长补短,弥补漏洞,使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依据酒店会计核算的实际需要,经过不断的争论、修改和反复的实际应用,建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店
7、的规章制度,酒店又编制了*大酒店员工手册,发放到每一位入店员工的手中,使其能够照章办事,时刻用规章制度来约束自己的行为,明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶,在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员,对酒店进行了全面的改革,推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度,这些制度的制定加强了对各级人员的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。wWW. 目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明
8、确的标准,对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。 三、加强人员的素养培训,努力提高服务质量。 培训是提高员工素养的有效手段,是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业,尤其是餐饮服务员,素养高的人才难以找到,素养低的人员又难以满意酒店上层次的需要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的培育与训练是酒店提高服务质量关键,也是促进酒店生存与进展的根本。为此,在酒店开业之初就对所聘请员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课,并到四星级酒
9、店进行了全方位的培训和实习,取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武,例如:英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带,实行“一对一”的培训,这对新进员工快速娴熟把握工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法,派酒店管理人员赴*学习,邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训,这些措施不仅极大地调动了员工的工作乐观性,而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。 服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,酒店成立了质
10、检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查,并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门,依据这些标准由质检部门进行督促检查,发觉问题准时通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动,在酒店大厅悬挂横幅,请顾客对酒店的服务质量提出珍贵看法,并开展季度明星和优秀服务员评比活动,这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想,同时又激励了员工的工作热忱。XX年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。 四、加大宣扬和营销力度,乐观查找培育
11、客源,努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一个酒店生存和进展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历,没有注意自身宣扬,致使客房部在开业几个月始终处于低落期,客房收入很不抱负,每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点,依据需要准时成立了营销部,加大自身的宣扬力度。同时,乐观查找客源,做市场调查,具体分析本市的竞争形势,并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我,打电视广告,做广告标牌,制作宣扬饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古.寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待同一首歌
12、剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历,也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用,为提高酒店的知名度,树立本市的美妙形象作出了贡献。 酒店开业以后,依据经营管理长期进展的需要,酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请,利用这次活动乐观完善了酒店的硬件设施,同时,根据三星级的标准加强了软件方面的建设,使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定,并于5月16日进行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。 9月份酒店又开展了全员销售活动,制定出了一套全员销售嘉
13、奖方案,使酒店呈现出人人关怀销售,人人参加销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处,打出了联手战略,与档次规模接近的*大酒店多次合作,共同接待大型会议和团队,不仅为本酒店增加了效益,也加强了酒店与同行业之间的沟通,体现了酒店的合作精神。开业以来,与酒店签订固定协议的客户达到50多家,使酒店有了稳定的客源,为酒店销售收入的稳步增长供应了牢靠保障,全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35%以上。 为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内,让外地人也知道酒店,酒店还乐观派人参与旅游局组织的赴上海参与“旅游交易会”活动,派出人员共带资料300多份,在上海散发一空,这次活动的参与既宣
14、扬了我们自己的酒店,又学习了外地同行们的先进阅历,为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。 五、仔细做好财务核算,努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特别重要的工作,为此,财务部门留意仔细做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的精确、真实、准时、完整、牢靠,使酒店领导能准时了解酒店的经营状况,针对收入及成本费用率合理确定资金的使用,制定酒店的经营方向。同时还乐观做好应收帐款的结帐工作,派出专人协作营销部上门要帐,保证了酒店收入 更多工作总结.我推举 2021酒店年终总结 回顾XX年全年工作,可谓得失兼具,做为饭店的股东及监理睬成员,我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益
15、增加,在进入酒店开展工作之前,我对这一行业可以说是了解很少,在到酒店后短短半年时间内,在各位领导和同事的关心与帮助下,我自己和部门工作都取得长足进步,当然在这半年时间内也发生了不少问题,但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本,对个人与部门工作进行总结与分析,特把XX年工作总结如下。 1、工作成果描述 在半年中部门工作取得明显进步,在规范化管理和制度化建设上取得重要成果; 外协工作取得重要突破,为酒店打造良好外部经营环境奠定基础; 人力资源工作取得进展,从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展; 质检工作取得进展,质量检查体系已基本建立; 行政部工作为饭店整体工作
16、运营供应基础性支持,与各部门联系紧密,为饭店进展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方,使工作整体效果受到一些影响; 注意工作质量与效率,强调严格管理,对员工生活关注度不够,今后工作中会再加强与员工的沟通,保证更好地达到工作要求; 培训工作缺乏系统性,在XX年留意改进; 3、个人优势分析 具有较强的亲和力,具备肯定的管理基础,乐于承受工作压力,并能较快地适应工作环境; 具有较强的学习力量,可以在较短时间内对新的学问融会贯穿,并运用于实际工作中; 具有协调掌握力量、擅长沟通,对管理工作把控力量较强; 工作细致性较强,擅长从细节处开展工作,对工作大有进益; 4、
17、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短,可能在专业性上会有所缺乏; 对自身性格所具有缺点的掌握与把握应进一步提升,应加工作中加强优势发挥,尽量规避劣势,完善自身工作行为。 二、XX年工作方案 展望布满挑战的XX年,有很多方案正待我们一一去实施实现,所以在XX年开端之时,有必要对工作进行一个全面的设计与规划,在此特将部门方案向各位进行通报,以期大家对我的方案进行建议与修正,并在方案执行过程中得到各位的指导与关心。 1、总体工作方案描述 一个基本原则:以饭店经营进展为基本原则,一切工作围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作:人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节:培训工作与经营管理
18、工作紧密结合、适岗人员的聘请与选拔、平安工作的稳步提升; 2、xxxx年详细工作方案 明确自身职责,树立工作形象,为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一,我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责,在xxxx年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处,帮助总经理开展落实每一项政策措施,在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源管理工作:xxxx年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源管理工作之一,从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争,达到良好考核机制几方面开展工作,使人力资源管理工作体系化,最终在
19、酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 2 培训工作:良好的培训工作是酒店经营得以顺当进行的重要保障,在xxxx年我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手,把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级,培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面,并把培训工作与质检工作有效结合,以训我所需、训我所将需为主要原则,把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分,通过培训为酒店经营奠定良好基础。 质检工作形成体系,建立严格可行性标准,达到更佳工作效果。在xxxx年质检工作要建立完善的体系,形成酒店质检和部门质检联动的工作方式,质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈,
20、不以惩罚为目标,而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合,形成真实有效的质检工作环,达到更好的工作效果,同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店,为酒店改善经营管理工作供应依据。 外协工作在原有外联基础上, “开发新伴侣,.老伴侣” 与新领导乐观沟通,在饭店领导的支持下,利用一切.关系和资源,准时处理和协调各种状况,使外联效果和外联费用都优于往年,保证了饭店的正常经营秩序。 以高度的平安责任感和对领导及单位高度负责的精神,狠抓饭店平安管理,强化单位“平安预防”的力量,确保了饭店全年无重大平安责任事故。在xxxx年进行一次消防实战演习,并加大消防培训力度,使平安消防工作上升到重要的高度,并
21、结合饭店实习状况对消防监控系统进行全面检查,保证其良好运转,在xxxx年方案组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查,同时保安工作责任落实到人,与相关部门第一责任人签定平安责任书,使平安工作日常化、制度化,规范化达到更好的效果。 XX年承载着很多人的幻想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我盼望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景;更盼望部门工作可以在现有基础上得到更大提升;在XX年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具
22、有专业素养的酒店职业经理人! 2021年酒店保安部年终总结 新年将至,在过去的一年里,我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作,以脚踏实地的工作作风,求真务实的工作态度,乐观创新,不断提高,全面地完成了今年的各项任务,为我们今日大酒店再创了新的业绩。 XX年是xx大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年,我部门依据董事长提出的“立足市场,加强经营,夯实基础,规范管理”这一总体思路,结合我部门的实际状况,努力实现“以服务促质量,以质量创品牌,以品牌求进展”总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作,加强对酒店员工的平安培训,乐观协调各单位工作,为酒店长期稳定的进展,做出自己应有贡献。 总的来看,我们一
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