有关酒店服务员个人年终工作总结2022模板(7篇)_酒店服务员个人年终工作总结报告.docx
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1、有关酒店服务员个人年终工作总结2022模板(7篇)_酒店服务员个人年终工作总结报告 我熟悉到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱当然重要,但还需要具备良好的服务潜力。例如遇到突发大事,客人心肌梗塞突然昏厥,假如等医务人员到来,客人生命唯恐会有危急。服务人员这时假如没有一点急救常识,纵有满腔热忱也无济于事,由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务潜力。 一、语言潜力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服
2、务员在表达时,要留意语气的自然流畅、和气可亲,在语速上持续匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常能够缓和语气,如“您、请、愧疚、假如、能够”等等。另外,服务员还要留意表达时机和表达对象,即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。 人们在谈论时,经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的讨论,身体语言在资料的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于理解和满足的表达氛围。 二、交际潜力 酒店是一个人际交往超多集中发生的场所,每一个服务
3、员每一天都会与同事、上级、下属个性是超多的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥当地处理好这些关系,将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、观看潜力 服务人员为客人带给的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务,即应当为客人带给的、不需客人提示的服务。例如,客人到餐厅坐下预备就餐时,服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着许多行李的客人一
4、进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思索的潜在服务需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得确定的服务本事。这就需要服务员具有敏锐的观看潜力,并把这种潜在的需求变为准时的实在服务。而这种服务的带给是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的带给更强调服务员的主动性。观看潜力的实质就在于擅长想客人之所想,在客人开口言明之前将服务准时、稳妥地送到。 四、记忆潜力 在服务过程中,客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己
5、平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人观赏的服务。 服务员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到带给之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中精确地予以带给。假如发生客人所需的服务被迫延时或干脆由于被遗忘而得不到满意的状况,对酒店的形象会产生不好的影响。 五、应变潜力 服务中突发性大事是屡见不鲜的。在处理此类大事时,服务员应当秉承“客人
6、永久是对的”宗旨,擅长站在客人的立场上,设身处地为客人着想,能够作适当的让步。个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的赔礼和补偿。在一般状况下,客人的心情就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当冲突发生时,服务员应当首先思索到的是错误是不是在自己一方。 六、营销潜力 一名服务员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的仆人翁意识,主动向客人带给服务的需要。 虽然酒店各服务部门设有特地的人员进行营销,但他们的主要职责是一种外部营销,内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做
7、。只有全员都关怀酒店的营销,到处感受一种市场意识,才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求带给服务,而应当擅长抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并擅长观看、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感爱好的状况下,使产品得到充分的知悉和销售。 酒店服务员个人年终工作总结2022【篇二】 俗话说:“三百六十行,行行出状元”。现实中的各行各业,实际并没有高尚和卑贱的分别,假如有,那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的,与职业无关;同时,也没有平凡与非凡的分别,所谓的平凡与非凡取
8、决于我们怎么去做、是否专心,而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。 我是xx酒店的一名服务员,我要在平凡的岗位上做到非凡。为了以后更好地工作,现将20XX年的工作总结以及下年的工作方案如下: 20XX年工作总结: 1、懂得微笑,擅长微笑。 现如今,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养,尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言,它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费劲,但它却能产生无穷魅力,受惠者成为富有,施予者并不变穷,它转瞬即逝,却往往留下永久的回忆。在工作中,我会让微笑成为我的名片,让就餐者如沐春风。 2、勤能补拙是良训,一分辛苦一分才。 只有勤
9、快,才能换来更好的成果。勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说:“业精于勤而荒于嬉,行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以富强起来,和人民群众的勤奋是分不开的。 曾几何时,人们一贯的唯我独尊,使中国有了上百年的耻辱,如今,勤奋使中国一步步走向富强富强。国家如此,我们xx也是如此,作为一名服务者,我更要付出比常人多百倍的勤奋,去营造更舒适的就餐环境,让xx更美妙! 3、待客之道,周到是基础,也是最重要的。 既然谈周到,那么必定要主动去做好,主动去供应服务,而且要擅长观看,还要懂得换位思索,做到客人所想不到,供应超前服务。在以后的工作中,我会一如既往地做到让就
10、餐者感受到宾至如归的感觉,想来宾之所想,急来宾之所急。 4、保持较强的心理素养。 能够保持良好的心理和精神状态,做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。 做一名餐厅的服务员,其实很简单,也很简洁。在每个繁华吵闹的都市中,在餐饮行业,服务员的角色太多太多,然而,真正能够读懂“服务”中所包含的意义,并且能够身体力行去专心,去做好的人却稀如麟毛。为什么呢? 缘由很简洁,几乎可以说是全部的人,在从事服务员的时候,都是抱有一种应付的心态,而不是主动的去做。总是喜爱偷懒,喜爱躲避许多次为别人供应服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的,认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪慧的多!殊不知,这种做法与行为恰恰
11、是最愚蠢的。 由于,他们错过了许很多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员,不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的学问,更多的是要加强自己内心与思想上的建设,还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是呈现自己的舞台,无论在什么地方,无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬间蒸发,依附于一盆水才能长期存在。由于xx我们每个人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的岗位上要努力使自己非凡,让xx明天由于有我而傲慢! 下一年工作方案: (1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法娴熟,动作快速,操作卫生。 (2)观看就餐动态,如有
12、超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提示催菜。 (3)妥当处理好日常供应中的琐碎冲突,遇到菜式问题,要态度虚心,恳切,语言亲切,耐心解答,要记装一句好话使人笑,一句闲谈使人跳”的奥理,在处理不了的状况下请示领导。 (4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“感谢”。 酒店服务员个人年终工作总结2022【篇三】 一年快过半了。回顾今年上半年的工作,其实也感受到了酒店业的萧条,但同时疫情过后的复苏也让我明白,要做好服务,更好的服务客户。即使外部环境不好,酒店的客户也会连续。良好的信誉和良好的服务可以吸引更多的客户。虽然我只是个服务员,但我
13、也想做。 新年伊始,我们其实信念满满,信任酒店今年的生意会好一些,但是到了2月份,生意真的急转直下。将近两个月,根本没有客源。过年没回家,住酒店,但也让我感受到了这几天的苦痛,但我没有放弃。我信任疫情会过去,生意会好起来。然而在这几天里,我也利用这段时间充分学习,学习更多的服务学问,反思自己,改进自己在服务中做得不够的地方。我们相互争论,共同成长。经过这几天的学习,还是有变化的。我也感觉服务员虽然是基层岗位,但是学习很仔细。其实要学的技巧和东西许多,一个优秀的服务员真的会给酒店带来许多回头客。 疫情缓解后,酒店也开头渐渐迎客。同时,由于我们更好的服务,我们的声誉也得到提高。虽然客流没那么多,但
14、是长住客人增加了。而且服务的提升也让客人更情愿把我们酒店介绍给伴侣,我们的客流量也增加了,我也做好自己的服务,让客人满足。在工作中,我也觉得自己的服务有所提高,比以前更好了。我确信我之前的学习和转变没有白费。我也很骄傲。虽然我的岗位是基础,但我前进的心不在底层。反而觉得做好本职工作,不断努力,以后就有机会升职了,但是优秀的同事许多,要不断努力。 半年过去了,我们酒店的生意越来越好。我也信任我们酒店下半年的客流会比前几年更好,这也需要我连续做好服务,同时不断优化升级,让自己变得更好。 酒店服务员个人年终工作总结2022【篇四】 一、20xx 年我完成了以下工作: 1.加班加点工作,早日完成装修
15、今年客房最重要的工作是前装修工作,自 5 月份接到通知上班后,为了使新客房早一天 投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本 职工作的基础上, 加班加点、 连续作战, 利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、 摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和准时出租, 为公司增加收入做出了我们的贡献。 2.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。 为了体现从事客房人员的专业素养,在 XX 年 7 月份开张以来,针对我本人对各岗位服 务用语存在不熟识、不规范、现象,我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训 中学习岗位的服务用语,进
16、行留精去粗,而后汲取为已用,做为我对客人沟通的语言指 南。 自本人规范服务用语执行以来,我在对客沟通上有了显著提高。 以致在工作的任何 时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加学习,应用的力度。 3.扩大本市周边环境应用信息,努力做好前台接待。 前台工作要求把握的信息量大,如 白银的各路公交车所首发和末发时间,所到重要场所,白银重要单位,公司所处地理位 置等。 还有处理事情的敏捷应变力量,对客服务需求的解决力量。 这一点在前台工作的 不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料,力争扩大自已的学问面,以便更好 的为客人供应服务。 前台工作尽管时间不长,也努力不少,学到许多在平常客房服务
17、中 同样能用的学问,可谓受益非浅。 4.为加大客房出售质量,严格执行三“净”卫生制度 。 公司主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品 出售,我严格执行“三“净”“三度”“二查:卫生制度,它包括房间卫生、床铺卫生、 卫生间卫生等”三净“,为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领 班复查,力争将疏漏降到最低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作 过程有速度的“三度”要求。 使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。 5.切实提高操作水平,培育工作力量,切实提高本人实操水平。 为了做好客房的卫生和 服务工作,从今年 7 月起我跟着楼层员工进行
18、了学习楼层服务工作,对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。 6.努力学习文化学问,提高本人文化素养。 往前看,随着我店客源结构的不断扩展,也 许会有一些境外团体,个人,入住我公司,与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外 宾服务的最大难题。 为了与时俱进,我利用闲暇时间复习点英语日常用语,一方面体现 了有特长的员工在宾馆的价值,另一方面,增长了员工的学问面,丰富了个人的业余生 活。 7.开源节流,降本增效,从点滴做起。 客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也 很高,本着节省就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一 切铺张现象,主要表现在: 回收客用一次性低值易耗品,如
19、牙膏可做为清洁剂使用 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭, 夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房 间这样日复一日的执行下来,能为公司节省一笔不少的电费。 8. 细心照料绿色盆景,努力为公司装扮一幅完善的脸。 我们对公司现有的盆景做细心 的照料。 除每天在打扫卫生时间定时浇水外,还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子, 使其不但长势良好,而且洁净,漂亮 9.严格执行空房一日一过制度。 空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度,它不但 能精确监督私自开房,保证卫洁净以外,还能准时发觉房间内发生漏水漏电失窃或者有 偿物品丢失的精确时间,从而明确责任人。 所以在我们工作中,在领班的提示监督下严 格格执
20、行一日一过制度。 10.确保查退房准时、精确。 保证查房准时性、精确率高始终是我工作的一大难点,如 果做得不好,不仅给客人留下不好的印象,而且会给公司带来经济上的损失。 我通过不 断摸索,依据入住的会议团、零客为主的特点,在没有准确退房时间的状况下,我们会 主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间, 了解客人的叫醒时间后来推算客人的退 房时间,提前做好查房支配,确保查房的准时精确性。 二、在 20xx 年里,由于各种缘由,使我的工作中存有有不少问题 1,简单将个人心情带到工作中,兴奋时热忱周到,不兴奋时有所怠慢,以后在工作中 尽可能克服这种状况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识 2.交接班
21、时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清晰,致使这样那样的问题发生, 塾不知小事易酿成大错,今后肯定严加防范,以免出错。 三、工作上的不足之处及体会。 在这段时间的工作之后我有几个感受,或是对公司,或是对本人。 (一)公司方面 1.“请即打扫”牌未做,造成客人要求打扫无法准时告之服务员;而我们在不断敲门后 客人又会反感。 2.公司效益与职工薪水挂钩程度较小, 不在职工期望值范围内, 难以调动职工的乐观性。 (二)个人方面 1.由于人员变动频繁,使我们在配备新工作人员时时有协作不力的状况发生 2.由于工作服不合身,使得日常工作中出现服装不统一的现象,特殊是秋季以后到立夏 之前,服装各色都有, 很
22、不协调,工作多有不便。 四、在 20xx 年里,我总共参与工作八个月,合计 245 天,因病因事请假 5 天,出勤率99%,共前后上白班 个,夜班 个,累计出售客房 78234 间,接待了 xx0538 人次。 在 XX 年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要 求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。 酒店服务员个人年终工作总结2022【篇五】 一路欢歌笑语,一路风雨走了20年,迎来了布满盼望的20年。回想起来了酒店的三个月,新奇感和喜悦并存,情感和感谢并存。三个月,虽然时间不多,但收获对我来说是丰硕的。在这里的每一天,每一次经受,每一个遇到的人,这个过程的含金量都
23、不亚于我的十几。因此,感谢李先生给我这次难得的学习机会和悉心指导,感谢王先生的悉心照看,感谢总务部全体成员在工作中的协作和生活中的关怀。详细工作总结如下: 一、工作方面 在这几天里,我了解了酒店的方针、布局和建设、部门划分、工作安排、人员定位等自然条件。综合部履行办公职能,是连接领导和员工的重要部门。我很荣幸成为这个小团体的一员。虽然每天收饭票很琐碎,但能体现出我们酒店管理的严格性和先进性。质量检验对任何企业和重要的平安部门都是必要的。作为服务业,质检是最重要的。无论是客房的卫生状况,还是餐饮服务员的外貌和仪表,都影响了我们酒店的业务进展。我从一开头就只知道我现在有一双很有见地的眼睛,这对我来
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