乡镇街道食品平安专项整治活动总结共享_乡镇食品卫生平安工作总结.docx

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1、乡镇街道食品平安专项整治活动总结共享_乡镇食品卫生平安工作总结 xx年我乡在县委政府的正确领导下和县食品平安协调的详细业务指导下，我乡的食品平安监管工作取得的以下成果： 一、成立了食品平安监管领导小组 自今年年初，经党委政府讨论打算，成立了福临乡食品平安监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担当，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品平安工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品平安事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工企业，规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。 对我乡境内的食品生产企业，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进

2、行了逐个排查。凡是未进行登记，无让生产经营加工的行为进行了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售企业，开展重点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进行了抽样和监管，查处过期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量监管责任，从而加强了食品质量平安，保障了食品生产消费平安。 二、加大了食品平安法律，法规，政策和有关食品平安学问的宣扬 我乡通过广播，散发传单，张贴标语等形式，加大了对产品质量法动物防疫法农产品质量平安法国务院关于加强食品等产品平安监管的特殊规定等法律法规的宣扬力度。广阔干部群众对食品平安生产的有关法律法

3、规学问率达100%。同时，开展公共卫生进农村，“农村食品平安宣扬月”等系列活动，普及食品卫生学问和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品平安素养。 三、建立健全了食品平安信息网络 为了保障食品的生产、消费平安，我乡建立了食品平安信息网络，由各村主任为食品平安协管员，由他们负责食品平安监管信息的收集和传递，然后准时反馈，给乡食品平安工作领导小组。由食品平安事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。 四、建立健全了质量平安负责体系 我乡与乡民生产企业，销售企业，餐饮业主签订了食品平安目标责任书，层层落实责任，强化企业主要喝着人为食品平安第一责任人。定期评估食品平安状况，规范企业经营行为，坚决

4、杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店，建立企业诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度。 乡镇街道食品平安专项整治活动总结(篇二) 我镇一至六月食品卫生平安工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作： 一、确保全镇人民的身体健康 我镇加强了家宴管理工作，增加了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，特地召开了村三主干会及游厨培训会共80人参与，政府以70号文件印发了家宴群体聚餐食品平安管理规定、印发了xx市家宴群体聚餐食品与卫生指南、印发了xx市家庭群体聚餐基本条件。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。. 二、关于打击食品非添加和滥用食品添加

5、剂工作依据上级的要求主要开展了以下工作 首先成立了领导小组，制定的实施方案，由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，特地印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣扬资料。 2、4月22日仔细贯彻落实全国严峻打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。 3、辖区内根据职责分工明确，部门之间亲密协作，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组履行食品平安监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。

6、并发监督看法书。 4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品平安责任主体（见附表）。 5、设立了食品平安询问。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。 三、关于禁止餐饮服务单位选购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作 我们特地成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了关于禁止餐饮服务单位选购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知，到目前我镇还没有发觉一例选购和邻苯二甲酸酯类物质。 四、关于“瘦肉精”专项整治工作 我镇制定了xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家特地发了省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告

7、，通过我们检查全镇没有一例使用和选购“瘦肉精”。 食品卫生平安工作是一项长期性的工作，我们肯定将此项常抓不懈。 乡镇街道食品平安专项整治活动总结(篇三) 我镇食品平安工作在镇党委、政府的直接领导下和县食品平安委员会的业务指导下，以基层食品平安责任网格建设为抓手，以食品平安专项整治为重点，进一步健全食品平安监管责任制和工作机制，全面提高食品平安保障水平，进一步提升群众食品平安满足度。现将工作总结如下： 一、完善食品平安工作机制和责任制。 一是建立健全监管机制。与46个行政村签订食品平安目标责任书，明确职责和责任人。二是把食品平安工作列为村干部的考核内容。三是建立健全食品平安工作监管责任网，制定出

8、台了王宅镇食品平安网格化管理工作实施方案，使村级换届选举后重新将网格责任分片分村，落实到人。目前全镇共有65个网格，掩盖各行政村、学校、企业和机关单位。并调整充实各村级食品平安监管员队伍，健全食品平安监管责任制和责任追究制。 二、结合我县20xx年食品平安专项整治推动方案，加大食品平安监管力度。 1、乐观协作药监、工商、卫生等部门开展食品平安集中整治活动，实行普查与重点查、明查与暗访、定期查与突击查相结合，重点打击违法推销食品、保健品及违法食品广告宣扬等行为。充分利用村级食品平安信息员，对本区域内违法健康讲座、非法黑诊所、无证生产经营食品现象进行巡查，依据信息员供应的信息线索准时予以打击。进一

9、步强化了.监督和群防群治。 2、仔细贯彻落实食品平安专项整治任务，加大监管力度，严查辖区内食品方面违法违规行为。一方面结合元旦、春节、端午节、国庆等重大节假日群众消费特点，加强对农贸市场、饭店、农家乐等进行专项整治；另一方面加强对校内及周边食品平安专项整治，提高学校及同学的食品平安自我防范意识。 三、开展食品平安宣扬训练，提高群众食品平安意识和自我爱护力量。 我镇实行培训、询问、墙报、标语等形式，使全.形成人人重视食品质量、人人关怀食品平安的良好氛围。在食品平安宣扬周上，镇政府联合县卫生局、水务局、农业局、工商局等部门在王宅广场上进行食品平安学问宣扬询问，发放资料等。 在以后的工作中，我们将连

10、续深化食品平安监管工作，进一步查找薄弱环节和不足，确保措施再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障全镇人民的饮食平安、创建“平安王宅”做出我们应有的贡献。 乡镇街道食品平安专项整治活动总结(篇四) 食品平安事关人民群众身体健康和生命平安，事关经济健康进展和.和谐稳定。20xx年，我乡食品平安工作在党委、政府领导下，在上级部门的关怀指导下取得了肯定的成效，以开展平安生产隐患排查治理专项行动为契机，深化宣扬贯彻落实食品平安法，将食品平安工作列入乡党委、政府的议事日程，统筹支配、周密部署，制定了食品平安工作要点，健全了食品平安工作机构，落实了特地人员，拟定了工作措施，支配了工作经费，强化了工作保障

11、，乐观协作县级相关部门扎实开展食品平安监管工作，确保了全乡无食品平安事故发生。 一、工作举措及成效 （一）广泛宣扬，强化培训。集中利用逢场天进行食品平安学问宣扬10次，发放宣扬资料3000余份，同时利用下村和各村协管员分散进行食品平安宣扬，发放宣扬资料1000余份。组织全乡范围内的村组干部、协管员、副食店主、餐饮店主、乡厨、企事业单位负责人开展食品平安培训1次，组织协管员、乡厨到县上参与培训，提高了协管员和经营者的食品平安责任意识。 （二）群体性聚餐 1。严格执行50人以上群体性聚餐监管申报制度。实行群体性就餐申报制度，对举办超过50人（含50人）以上的群体性聚餐加强管理，根据申报、监管、现场

12、检查的流程，先申报，后聚餐。预防掌握食物中毒、传染病发生，今年上半年共计审批、检查群体性聚餐187次未发生食物中毒事故。深化申报群体性聚餐农户检查30次，通报批判1次监管遗漏的协管员。 2。强化乡厨管理和培训。集中学习培训乡厨1次，讲解食品平安法、四川省农村自办群体性宴席食品平安管理方法，与各乡厨团队签订武圣乡农村自办群体性宴席食品平安承诺书。 （二）加强餐饮业卫生管理。加强食品卫生学问宣扬，强化餐饮业主自律意识和责任意识，全年不定期对乡辖区内的餐饮业检查30余次，促进其诚信守法经营，不出售劣质食品、过期变质食品，严格根据餐饮加工流程操作，生熟食品分开摆放，搞好卫生，做好餐饮器具消毒管理。 （

13、三）强化副食店食品平安监管。加强对副食店内过期食品、变质食品的查处力度和频次，全年不定期对乡辖区内的副食店检查60余次，联合市场和质量监督管理局利店片区工作人员集中排查副食店食品平安1次。 （四）加强假冒伪劣食品的监督查处。抓好食品流通环节的监管，完善食品经营主体自律制度，建立食品进货登记，不合格食品退市制度，乡安办每月对食品经营户进行检查，严峻打击假冒伪劣及过期变质食品销售违法行为，查处小摊贩售卖三无产品2起，对其三无产品进行当场销毁。查处副食店售卖变质食品1起，对店主进行批判训练并当场销毁整批食品。 （五）加强学校食品卫生平安监管。成立由校长任一把手负总责的学校食品工作领导小组，全面负责学

14、校食品平安工作，与学校签订平安管理责任书。乡安办每月对学校食堂进行检查，今年共计检查xx次，督促食堂实施食品选购建立索证索票和进货验收台帐制度，加强对就餐环境、食品贮存、加工、餐具消毒、保洁、留样等环节的卫生监管，加强食堂从业人员训练培训。完善食品平安应急体系，增加食品平安事故处置力量。 二、存在问题及缘由 餐饮店（食堂）： 1、餐具摆放杂乱； 2、个别卫生差； 3、分类摆放不到位。 副食店： 1、食品摆放不规范； 2、店铺内环境卫生较差。 小摊贩： 1、无证照的多； 2、凉菜无专柜设施； 3、货物选购不明， 4、存在个别售卖三无产品的状况。 出现以上问题，说明我乡食品平安工作还存在着肯定的差

15、距，个别餐饮店、副食店主还未引起足够的重视。今后我乡将加大宣扬、排查、整治力度，促进食品平安工作再上一个新台阶。 三、20xx年工作准备 1、进一步建立和完善食品平安管理制度，推动制度建设； 2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐平安； 3、乐观帮助县市场和质量监督管理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管，确保流通环节平安； 4、强化排查惩罚力度，对查出的有问题的做到发觉一起，查处一起； 5、扎实开展好食品平安宣扬、训练、培训工作。 乡镇街道食品平安专项整治活动总结(篇五) 20xx年，乡仔细贯彻落实省、市、区城乡环境综合治理总体要求和部署，根据上级关于城乡环境综合治

16、理工作目标任务要求，仔细做好城乡环境综合治理日常治理工作，狠抓农村垃圾治理工作，全面完成各项治理工作任务。现将20xx工作总结如下： 一、加强组织领导 成立乡城乡环境综合治理工作小组：组长 略 领导小组负责制定工作方案，组织开展城乡环境综合治理工作。 各村结合本村实际，建立健全适合本村的领导机构，落实责任主体，切实开展城乡环境综合治理工作。 二、明确目标任务 根据20xx年城乡环境综合治理工作目标任务，仔细做好城乡环境综合治理日常工作、深化推动垃圾分类处理、牛皮癣清理、陈旧垃圾处理、垃圾池修理维护、治乱治堵等工作。将城乡环境综合治理工作列入乡党委、政府20xx年工作目标，与各村(场镇居民小组)

17、签定目标责任书，对城乡环境综合治理各项工作实行目标管理。 三、加强宣扬工作 通过制作城乡环境宣扬展板、发放传单，结合开展“门前三包”、“五进”垃圾分类处理专项行动，宣扬城乡环境综合治理的目的意义、标准和要求，以及城乡环境综合治理中涌现的亮点工作。使城乡环境综合治理深化人心，营造城乡环境综合治理人人参加的良好氛围，为扎实抓好城乡环境综合治理工作奠定良好基础。今年共计发放并张贴门前三包责任书7000份，生产垃圾治理宣扬单3304份，垃圾分类标识3150份，再生回收宣扬图11份，走村入户3181户宣扬生活垃圾治理学问并张贴宣扬单。 四、狠抓环境卫生治理工作 （一）突出重点，狠抓专项整治 1.日常环境

18、卫生整治工作：元旦、春节、中秋、国庆期间，分别开展了节假日环境卫生专项治理工作，组织专人对乐青道路、场镇进行大扫除。同时各村均落实了专人负责村道清理工作，保障全乡环境卫生。 2.农村生活垃圾治理工作： 1.垃圾分类处理：结合农村垃圾治理专项工作，重点落实垃圾分类工作，垃圾分为四类：一类是烂水果、烂菜叶等有机垃圾倒入沼气池、粪坑或者深埋；二类是建筑垃圾就近铺路、填方处理；三类是可回收垃圾倒再生资源回收站自行变卖，农户家里自行预备收集框；四是剩余的垃圾倒垃圾池，训练村民不要乱倒垃圾、乐观参加环境卫生治理、让村民做到8知道，4自觉（农户必做到4件事）。将宣扬资料、门前三包责任书、垃圾分类标识发到每家

19、每户，并张贴墙上。 2.牛皮癣清理：各村负责辖区内牛皮癣排查清理工作，全面整治“牛皮癣”，共清除“牛皮癣”180余个。 3.陈旧垃圾处理：组织各村党员、村社干部和专职卫生员清理河道、沟渠垃圾10余吨、清除淤泥50m，清理山坡树林、草丛、乱石处垃圾5余吨。 4.着力治乱治堵：针对乡集镇大路两旁占道经营问题，派专人在赶场天做好集镇秩序维护，保障车辆通行。 （二）结合实际，进一步完善卫生基础设施建设 1.垃圾池清理修理维护等：全年来共投入8万余元用于146个垃圾池的清理、修理、维护等工作，确保不产生陈旧垃圾污染环境。 2.集镇排污管道疏通和科学规划：一是聘请专业人员对场镇排污管堵塞进行了疏通，避开雨

20、天积水等污染环境。二是聘请相关机构对集镇排污管网进行了规划、测绘和设计，现已上报区政府，待批复后即组织实施。 3.做好垃圾处理工作：关闭了乡场镇垃圾填埋场，启用垃圾收集屋，将垃圾运到大山坡垃圾处理厂集中处理，基本形成了“户分类、村收集、乡转运、区处理”的垃圾处理模式。 （三）加强管理，建立完善环境卫生制度 1.修定乡环境卫生检测考核制度； 2.修定环境卫生日常保洁制度； 3.修定乡生活垃圾运输处理制度。 五、加强督查考评 1.把环境卫生督查纳入了工作督查组重要内容，每月进行督查，对存在的问题进行通报，并限期整改。 2.对专项环境卫生行动进行专项督查整改，与年终各村目标考核评优挂钩。 3.将环境

21、卫生纳入目标管理等重要内容，将平常督查状况与公共服务运行资金的划拨挂钩，切实做好城乡环境综合治理工作。 20xx年，全乡共投入133200余元用于城乡环境综合治理工作，集中开展大扫除50余次，各村落实专人清扫村道社道，农村环境卫生明显得到改善，我乡将一如既往重视城乡环境综合治理工作，长效保持治理成果，确保环境洁净干净。 更多工作总结.我推举 乡镇食品平安专项整治工作总结 依据区上文件精神文件精神，双龙镇高度重视，快速部署，细心组织，自活动开展以来取得了实实在在的成效，现将前阶段我镇主要工作状况总结如下： 一、加强领导，缜密支配。 为深化开展食品平安集中整治工作，镇领导高度重视，明确工作目标和责

22、任，乐观开展调查摸底、宣扬活动，做到任务到村，责任到人，使食品平安专项整治工作稳步推动。 二、突出重点，全面开展。 （一）宣扬发动。镇政府针对人员少，辖区内点多、线长、面广的实际，组织镇村联动、上下协作、全员参加。通过标语、横幅、传单、宣扬窗等多种形式，开展食品平安大宣扬，为取得食品平安整治行动的成功营造深厚的氛围。 （二）深化开展餐饮及食品流通质量平安专项整治行动。 严峻查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒、有害、假冒伪劣食品等违法行为。重点开展对小作坊，小摊贩等餐饮服务生产点食品整治，严峻查处选购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原

23、料和滥用食品添加剂等违法行为和熟、凉菜产品制作专项治理。 （三）重点开展针对学校食堂、农村家宴食品平安整治行动。深化开展食品平安进校内、进家庭活动，加深加强同学及家长对食品平安的重视力度，强化学校的监管力度。针对农村宴席，实行严格的50人以上聚餐申报制度，支配专人对申报家庭进行全面、全方面的平安检查，对全部厨师进行平安培训，对无防腐、消毒措施的严峻禁止其进行，对存在问题的马上整改并跟踪调查，严防群体性食品平安事故的发生。 三、下步工作准备 连续加大对食品平安整治工作的宣扬，做到人人知晓食品平安整治行动，人人参加食品平安整治行动。连续推动食品平安整治行动，重点做好食用农产品的生产、加工、销售环节

24、的管理。全面总结活动阅历，提高活动成效。对活动进行全面总结，深挖工作效能，提升工作实效，准时把胜利阅历和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。 食品平安专项整治阶段小结 食品平安专项整治阶段小结 依据我局食品和消费品质量平安专项整治工作方案要求，我局第一阶段整治工作已结束，现将整治状况总结汇报如下： 一、 领导重视，全面部署 接到上级通知后，我局快速成立领导小组，召开干部职工大会学习传达区局和市局的有关文件，主要领导进行动员，全面做好食品和消费品质量平安监管工作。 二、开展食品消费品质量平安大检查 我局以乳制品、肉制品、白酒、糕点、饮料、烟花爆竹等节日热销食品消费品为重点

25、产品，深化食品和消费品生产加工企业开展大检查，检查企业落实主体责任、生产条件、原料把关、添加剂使用、出厂检验等状况。截至目前，我局共检查企业10家，共计出动执法车辆25次，执法人员70余次。 三、组织专项抽查 依据上级机关对于重点食品加大抽查批次的要求，我局开展了对乳制品的专项抽查。共计抽检了 个批次，均合格。 食品平安专项整治阶段小结乡食品平安专项整治总结 乡食品平安专项整治总结 我寄语：下面是我们的我为大家整理的乡食品平安专项整治总结，请大家参阅！ 为了进一步加强全乡食品平安工作，保障广阔人民群众饮食消费平安，*乡深化开展了食品放心工程和食品平安专项整治活动。 一、严格实施食品质量平安准入

26、制度。 对肉制品、乳制 品、饮料、调味品、便利面、饼干、罐头、冷冻食品、冷冻面、米食品、膨化食品的个体经营户，督促办理卫生许可证，工商所与食品经营户签订食品平安责任书；同时检查超市、商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品有无质量平安认证标志，对没有标志的商品责令马上撤柜，作退货处理，在检查中发觉1起销售未检疫的猪肉，并当场进行惩罚，对食品平安流通环节着重抓经营主体资格、前置审批、食品质量平安“产地准出”、“市场准入”食品有效期等方面的监管取得成效。 二、加大食品源头污染，添加剂使用和过期变质食品专项整治力度。 对18户食品加工户，其中豆制品3户，卤菜加工3户、酒类3户、挂面加工户2户、餐饮业7户

27、，进行监管检查，在检查中发觉16户已办理卫生许可证，其中8户卫生许可证未年检，2户未办理卫生许可证，我们马上通知*市场监督管理所，督促食品加工户办理卫生许可证，取得合法经营，对食品添加剂使用严格按标准操作，严禁使用敌敌畏，苯醇、非食品物和过期变质食品，如发觉马上停止食品加工，依法追究责任 。 三、对生猪屠宰户严格实行检疫检验，建立健全各项管理制度。 建立工作台帐，对屠宰全过程进行跟踪监督，使广阔群众吃上放心肉，同时对7户屠宰户签订食品平安责任书，严格实行查证。验据、检疫、检验制度，各尽其责，对违反食品平安的屠宰户坚决查处究竟，赐予重罚，由于管理到位，目前未发觉一例有病疫进入市场。 四、强力推行

28、无公害蔬菜生产操作技术规程,严格执行蔬菜使用农药管理规定。 禁止使用高毒有机磷农药,宣扬禁药的危害性与危急性,使放心蔬菜让广阔人民群众吃的放心。与乡中心学校管理责任书，严格根据学校食品平安管理的基本要求操作执行，并实行事故报告制度，制定紧急预案，完善一系列的食品平安管理制度，做好食品生产加工、销售、库存环节监管和校内内小卖部进货渠道管理，申请乡政府会同相关执法部门对校内外的小吃部、小卖部进行集中整治，责令3家小卖部马上办理卫生许可证，通过整治，保证师生饮食平安。 奥运食品平安专项整治工作总结 奥运食品平安专项整治工作总结 依据省政府迎奥运百日食品平安专项整治工作的支配和部署，我厅自5月初开头在

29、全省范围内开展了“猪肉质量平安百日专项整治行动”，成立了迎奥运百日食品平安专项整治工作领导小组和工作机构，制定了工作方案，明确了各级、各部门的工作目标、工作重点、工作责任。并组织14个市州开展交叉检查，狠抓各项措施的落实，确保我省猪肉食品平安，顺当完成了省政府交给的工作任务。 一、仔细做好工作部署 1、成立了领导组织机构。省商务厅成立了由厅长向力力任组长，副厅长易昌伦、副巡察员罗双锋任副组长的领导小组。各市（州）、县（区、市）商务主管部门（食品平安委）都快速成立了由“一把手”亲自挂帅的“食品质量平安百日专项整治行动”领导小组，下设由相关处（科）室和人员组成的办公室，详细负责专项整治的有关工作。

30、2、明确了工作目标。从5月初起到奥运会结束，各级商务主管部门通过实行特别时期的特别措施，加强对肉及肉制品的集中整治，确保我省销往北京、上海、天津、青岛、沈阳、秦皇岛等奥运承办城市以及供应.的肉及肉制品质量平安，确保奥运期间全省不发生食品质量平安事故。各级商务主管部门都准时召开了猪肉质量平安百日专项整治行动工作动员大会，印发了商务部、省政府有关“食品质量平安百日专项整治行动”的指示和文件，进一步统一思想，提高了熟悉，明确了工作目标。3、制定了实施方案，明确了工作重点和工作职责。印发了湖南省商务厅迎奥运百日食品平安专项整治工作的通知，制定了工作实施方案。各级商务主管部门依据统一部署，结合当地的详细

31、状况，也相应制定了实施细则。将工作责任分解到相关部门和定点屠宰企业，工作的重心放在以肉及肉制品为重点产品；以畜禽屠宰为重点环节；以农村和城市结合部、旅游景点四周区域、交通干线辐射区域、食品生产加工比较集中的区域等为重点区域；全面有序地绽开猪肉质量平安整治。加强定点屠宰监管，严峻打击私屠滥宰及加工贮存私屠滥宰肉和病害肉、注水肉的违法违规行为。 二、狠抓专项整治工作措施落实 1、加快屠宰场规划工作进度。为了搞好生猪定点屠宰场规划工作，确保出产的猪肉品质合格和平安牢靠。省商务厅根据20xx年155号省政府令规定的屠宰场设置规划要求，对市、州商务主管部门制定的屠宰场设置规划已进行审查，依据实际状况进行

32、了完善和调整。各市州在规划和环保部门的指导下正加紧进行选址和办理相关手续。2、抓好屠宰环节管理。全省14个市州都把生猪定点屠宰场管理作为肉品管理的重中之重。一是严峻打击私屠滥宰窝点。各级商务主管部门牵头组织有关部门，乐观开展打击私屠滥宰的专项整治行动。长沙、岳阳、怀化、株洲、张家界、益阳、邵阳、衡阳、郴州、永州市等市州在20xx年生猪屠宰专项整治工作基础上，今年他们进一步加强和规范了生猪定点屠宰的管理力度，加大了对重点区域私屠滥宰、制售注水肉和病死猪肉等行为的打击力度，收到明显成效。衡阳市屠宰办牵头组织相关部门先后对衡阳市勉夫中学和华源市场四周的私屠滥宰窝点进行了重点打击，缴获私屠滥宰肉品30

33、0多公斤，没收病死猪肉12头，并将当事人交由相关部门处理。郴州市对城乡结合部等私宰窝点进行重点整治。共出动执法检查68次，出动执法人员729人次，取缔私屠滥宰窝点2个，查扣私屠滥宰肉品671公斤。株洲市商务局于6月16日凌晨会同卫生、动检、公安等部门对荷塘区财宝小区一生猪私宰户进行打击取缔，收缴白板肉89公斤，没收了屠宰工具。二是加强对定点屠宰场的管理。要求屠宰场对进场生猪及出场肉品实行进出场检疫制度和肉品检验制度。生猪宰杀从进车间到出车间每一个环节都必需按规程操作，做到环环相扣，确保无污染。湘潭市商务局向屠宰场派驻稽查队员，并联合畜牧部门对生猪定点屠宰场进行不定期检查，要求进场宰杀的生猪必需

34、要查验产地检疫证明，每天对运输工具、装卸工具进行清洗，每天要对生猪存栏区进行一次全面消毒，每隔三天对屠宰场内的栏舍、排水沟、过道、屠宰间进行清洗。指导屠宰场加强内部管理，制订查核、岗位责任、消毒等制度。湘西自治州组织所属各县市开展肉品含“瘦肉精”大检测，使老百姓吃上放心肉。3、加强流通环节管理。一是加强对超市的检查和管理。各级都规定超市所进猪肉100%来自生猪定点屠宰场，对超市实行全天候监管，每天有稽查人员对超市销售的肉品及猪付产品进行检查，发觉问题准时处理。如怀化市屠管办分别与各供肉商签定了生猪屠宰与肉品质量平安责任状，各大超市及集体伙食单位也同屠宰厂签定了供货协议，并公开向.承诺，进一步强

35、化企业是食品平安第一责任人意识。长沙市红星大市场和工商部门、屠宰执法大队从5月份以来，亲密协作，对市场的白板肉开展了专项整治，促使红星屠宰场屠宰量回升,目前保持日均屠宰量在600头左右。二是加强对宾馆、酒店、集体 奥运食品平安专项整治工作总结第2页 伙食单位用肉管理。集体食堂、餐饮单位所使用的猪肉必需100%来自生猪定点屠宰场，并定期不定期的进行抽查，发觉问题准时处理。岳阳市5月31日至6月12日，市、区定点办联合市、区卫生、训练、畜牧等部门对梅溪一中、人民公社、华瑞酒店等集体用肉单位进行了检查，重点检查了选购合同、索票索证、台账管理和现场肉品质量。所查单位都与供应商签订了书面选购合同，建立了

36、肉品进货台账，选购的肉品均来自市城区定点屠宰场，肉品质量合格。三是加强对外来肉品的管理。随着家畜产品流通行业的进展，我省许多地方外来肉品在市场销售中所占比重加大。为了确保进入市场的家畜产品质量平安，各地商务主管部门出台了相关管理方法，要求外来肉品必需来自商务部认定的生猪定点屠宰场，而且要有完备的手续。4、建立健全信息沟通制度。为确保奥运期市场供应，全省商务主管部门加强猪肉市场的猜测分析，督促屠宰企业均衡组织生猪供应市场。省商务厅开发了生猪定点屠宰场管理软件，从6月份开头对全省县城以上185家定点屠宰场进行生产状况监测。同时建立信息沟通制度，对突发大事和质量平安大事，要求商务主管部门必需在事发后

37、第一时间赶到现场，并将状况马上上报当地政府和上级商务主管部门。5、加大宣扬力度，营造工作氛围。各级商务主管部门加强与新闻单位的联系和协作，通过各种途径、实行各种方式广泛开展宣扬，做到家喻户晓、人人皆知，使广阔人民群众了解定点屠宰，支持定点屠宰，努力为迎奥运猪肉质量平安百日专项整治行动工作营造深厚的舆论氛围。5月27日上午，常德市迎奥运百日食品平安专项整治行动启动仪式在市步行街隆重进行。市政府、市食品平安办的领导和相关部门的负责人参与了启动仪式。各单位共制作宣扬牌50块，发放宣扬资料5700份，现场解答群众询问113起。娄底市商务局利用全省“平安生产月”宣扬活动，组织了全市统一“商务执法”标识的执法车辆在娄底城区巡回进行广播宣扬国务院新的生猪屠宰管理条例活动，在娄星广场设置了特地展位，印发宣扬资料4000份，同时各县（市、区）也进行了相应的宣扬活动。6、推动乡镇生猪定点屠宰工作。目前，我省乡镇生猪定点屠宰工作仍处于起步阶段，有更多的工作需要我们去做。但这项工作直接影响百日食品平安专项整治的纵深进展。各级商务主管部门充分利用去年专项整治的成果，仔细总结阅历，开展专项整治“回头看”活动，大力推动乡镇生猪定点屠宰工作。常德市在确保县以上城市生猪定点屠宰率达到100%的同时，乡镇生猪进点屠宰率也达到98%。