有关企业自查报告范本.doc
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1、有关企业自查报告范本企业自查报告范文(一)从最初组织消费开场,厂里一直严格遵照食品卫生法的要求,步步为营,坚实走好开展的每一步。在厂子的组建和开展过程中,得到了济南长清质检分局大量的无私帮助,厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障,没有出现过什么质量事故。厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等,这些原料必须都是经过正规的渠道,从获得消费答应证的厂家购进,并附有出厂检验报告,质量要求很严格,必须符合国家对该食品的卫生要求,比方味精要符合gb /8967的要求,白糖要符合gb 317的要求,等等。厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等,这些
2、添加剂的购进和使用都是严格按照gb 2760的要求做的。春节过后,按照济南市质量技术监视局长清分局,关于加强食品消费加工企业落本质量平安主体责任的要求,我厂成立了质量平安管理小组,由法人葛金河任组长,组员由质量负责人和质量检验人员、消费加工人员担任,按照各自分工,对照食品消费企业落本质量平安主体责任情况自查表,从企业资质变化情况,采购进货查验落实情况、消费过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面,逐条进展自查。根据企业自查情况,企业自身感觉各方面做得尚可,根本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,企业根本能做到系
3、统管理,按标准要求组织进货、消费和销售。现将企业目前能到达的情况汇报如下:一、企业资质变化情况:企业名称为济南市长清区众惠食品厂,厂址是济南市长清区归德镇开发区,检验方式为自行检验,固态调味料的消费答应证编号为qs37010307092,新证正在办理中。本厂证照齐全,经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。二、采购进货查验落实情况:本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅,购进时索取了企业相关资质证明。我厂消费的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的消费过程中使用的食品添加剂,严格遵
4、照了gb2760的要求,并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。三、消费过程控制情况:我厂每天安排专人对厂区卫生进展清扫,保持厂区内环境整洁干净。定期对消费场所、设备、库房、进展清扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生,杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施,每批产品消费前和消费完毕后,均对相关设施、设备进展清洗、消毒。消费人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后,经人员专用通道进入消费车间。验收合格的原料从原料专用通道进入消费设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有穿插污染。四、食品出厂检验落实情况:我厂装备了架
5、盘天平、分析p 天平、电热枯燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备,具有检验辅助设备和化学试剂,实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监视局培训,具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准,对消费出的每个单元的每批产品进展检验,将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查,对出厂的每批产品留样,并进展登记。五、不合格品的管理情况和不平安食品召回记录情况:我厂消费需要的各种原料均从合法、正规渠道购进,并索取相关的证件。严格按照产品消费工艺及食品卫生法的要求组织消费,未遇到购置不合格原料和出现消费不平安
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