2022学校食堂工作人员年终工作总结.docx
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1、2022学校食堂工作人员年终工作总结 .更多工作总结.编辑推举 适合幼儿园食堂工作人员年末总结模板 日复一日,年复一年,又是一年快过去了。回首过去一年的食堂工作人员工作,这其中布满了挑战、辛酸与满意,作好年度总结,才能超越幻想一起飞!那么食堂工作人员年终工作总结要怎么写呢?下面是工作总结之家我为大家整理的食堂工作人员年终总结,欢迎大家阅读,盼望对大家有所关心。 适合幼儿园食堂工作人员年末总结模板篇一 为做好学校餐厅工作,维护同学切身利益,膳食科开展了“以同学为关注焦点”,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好效果。详细做法有: 一、制订并完善了各项管理制度 如各类人员岗位责任制、服务人员行
2、为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅食品卫生、环境卫生、炊事员个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。 二、加强训练培训,提高职工素养。 选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进管理阅历。另外,选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训,消防平安学问培训,预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训,旨在提高每个职工整体素养,更好地为教职工服务。 三、加强硬件建设,杜绝事故发生。 利用寒暑假对餐厅进行了程度不同改造、改
3、建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产领导小组,制定了“三防”预案,平安通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“留意平安、细心操作”,食堂供应免费汤专人看管。除选购及消毒外,卫生重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项实行措施,消退生产中各种平安隐患,确保操作平安和食品卫生平安。 四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。 膳食科做到以人为本,给师生制造舒适就餐环境,在保证同学一日三餐伙食供应过程中,不断拓
4、展经营理念和服务理念。 1、建立了“小吃一条街”,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。 2、在大厅开设24小时值班窗口,确保同学随时能吃上热饭、热菜、热汤。 3、千方百计掌握成本,降低饭菜价格,切实让利于同学,大厅每天为同学供应免费稀饭,确保同学真正吃到洁净卫生、物美价廉饭菜。 4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决同学反映问题。 5、供应助学岗位18个,解决了特困生燃眉之急。 由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好基础,增加了全体炊事人员平安卫生意识和责任感,
5、形成良好规范卫生习惯,使我校食堂饮食总体工作取得了长足进展和肯定成果,确保了学校稳定和进展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,制造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校进展要求,将我校饮食工作推向新起点,制造新辉煌。 适合幼儿园食堂工作人员年末总结模板篇二 本学期我们工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校领导及老师的信任,从本学期开头我司连续负责学校食堂餐饮方面的工作,负责对食堂全面工作的开展与落实,本学年我公司膳食部的各项工作连续坚持“服务、规范、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位职责制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡制造性开
6、展工作。连续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯,调整心态,精确定位,坚固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责,为训练教学服务,为学校的进展服务。 学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说,食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。透过这半个学期的工作,在后勤处李杰主任和张秀华老师的指导下,在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我公司亲密协作后勤,将食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工一道,不断完善自我,不断总结阅历,不断提高自身素养
7、,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,把食堂的全面工作推向了一个新的层次,为学校进展带给了更好的后勤服务保障。 在常规工作方面,全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我公司全体员工仔细学习学校的方针政策,将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中,使我们的工作真正到达服务于学校的训练教学,服务于全校师生,服务于.,起到良好的综合效益;透过每周的例会,使员工的思想意识中构成了,我们的工作是在从事训练,既要体现服务,又要体现育人;既要主动工作,又要专心工作;透过这半学期的工作明显的展现了食堂员工的精神风貌和工作作风,使总的工作得到了有效进展。从每
8、周二开头,坚持开早会,对员工不达标的地方准时解决处理,总结昨日的全面工作,支配这天新的工作,对员工的日常工作进行考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断提高;每周五午时的例会,对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行支配,对员工的本周工作进行总结,帮忙员工从工作思想上,专业学问上,技能上,服务态度上都能得到提升。一、食堂在“规范”落实的工作中,实行了多方面的措施; 1、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决拒收。 2、对卫生严格制度化管理,分工清晰,职责明确;在工作人员削减的状况下,也能保质保量地完成日常卫生工作。 3、在对员工的日常
9、管理中,我们制度加情感用自我的行动去管理,用指导去管理,在不断的教育下,员工能从指派工作到自我指派工作的转变; 4、开学初由于人员变动,发觉有些洗消员工思想有些波动,洗消质量有所下滑,影响到食堂管理其他方面。所以立即对食堂全体工作人员做了调整,目的是要更加有效地体现增效的效果,虽然,此时食堂连续离职了多位员工,但我们的整体工作没有受到影响,而是全体员工团结协作,忘我工作,食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可,但离我们的目标“创一流的食堂”还有必需的距离,我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下,在总务处主管领导的带领下,不断完善自我,不断提升自我,尽早尽快实现我们的目标,为学校创一
10、流学校而贡献我们的力气。 食堂个人工作总结. 适合幼儿园食堂工作人员年末总结模板篇三 “民以食为天”,作为后勤工作重点之一的食堂管理,怎样激活内部活力,完善竞争机制,提高劳动效率,更好地为师生服务,这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此,自我校食堂创建以来,我们更加努力地探究食堂的新路子。两年多来,我们基本形成了一套我们自己的管理模式,为了更好地总结阅历、弥补不足,我将从以下几方面作简要总结。 一、抓机构建立,促组织落实 1、机构设置及人员管理 (1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。 (2)伙食部全部成员实行聘用制。年度开头,食堂管理领导小组对其进行全面考核,
11、择优录用。被录用的人员必需听从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,伙食部有权对其进行行政和经济制裁,直至中途解聘。 (3)建立建全各项规章制度的组织落实,年终进行考核评比。 2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度,发觉身体状况欠佳的,实行临时停用疗养的方法,待身体完全恢复后再考虑支配;对食堂环境卫生实行周检查制度,发觉问题,马上指出改正。 3、抓文明礼貌的落实:我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐同学的文明用餐的训练,而且,每天同学用餐时都要求值周领导入餐厅巡察,值日老师定桌服务,关心解决同学用餐中的详细问题。 二、食堂管理的详细做法 (一)严格管理制度,共创文明服务。
12、学校的主要工作是教学工作,后勤管理的宗旨是坚持为教学服务,而作为后勤管理重重之重的工作食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展,为此,我们特制订了一些例的规章制度,确保食堂工作的正常开展。 1、出勤制度:不随便更改作息时间 2、劳动管理: (1)和谐相处、礼貌待人,杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂,违犯一次,扣除当事者当月奖金,情节严峻者送司法机关依法追究刑事责任。 (2)出售饭菜及其他食品一律不准收现金,违犯一次,收一罚十,并点名批判,情节严峻者,劝其离岗。 (3)职工内部来客就餐者,一律先买票后拿饭菜。 (4)要节省水电,做到人走灯灭,水用即关,违犯一次,罚当事者2元。 (5)按规定
13、时间上交各种票证。如不按时上交,造成被盗或其它损失,按其金额处以2倍罚款;如发觉私留或转卖票证发觉一次,马上辞退。 (6)月底结帐需要实事求是,不准隐瞒不报,若扣留票证或实物,发觉一次,除追回票证或实物外,扣除当事者当月奖金。 (7)专人负责锅炉房,按市技术质量监督局的要求定期进行检测。不得擅离岗位,不违规操作,否则,锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人担当。 3、其它: (1)炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特别饭。 (2)不得违犯操作规程,无故损坏炊具;不得不经同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者依据情节轻重赐予处分,直至劝其离岗。 (二)加强卫生管理,增
14、加忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开_生活会,做到警钟长鸣,增加职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必需做到: 1、上班时间全部职工,一律要穿工作服。 2、留意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必需做到每日清扫、周末大扫。 4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。 5、开饭时不准吸烟,不准面对食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。 6、设立卫生达标奖:仔细执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,
15、对比评比。经学期评比合格者,赐予嘉奖。 (三)严格检测与监督,创效应。 食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性、真实性,也才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是: 1、掌握进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的,除担当一切责任外,还将劝其离岗。 2、由保管员负责常常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给同学吃。 3、有会计和出纳负责成本核算,定期向领导反映状况,节余不超过8%(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支),
16、以确保师生的伙食,凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的,将劝其离岗。 三、存在问题 一方面,随着国民经济的进展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯,主要表现在: 1、挑食、偏食,导致倒菜现象严峻。 2、小伴侣们独立生活力量较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。 另一方面,食堂工作人员由于缺乏学校生心理学的讨论,往往不能想同学所想,正确善待每一位同学,这都给食堂管理带来肯定的困难。 但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关怀和监督下,在全体食堂工
17、作人员的共同努力下,我校食堂肯定会越搞越兴盛发达。 2022后勤工作人员总结. 一个公司,企业或者其他的单位,除了正面的员工,还有后勤人员,这是保证公司的正常运营,正常的上班的保障,后勤工作人员对平常的工作是什么样的,对日常的工作有什么工作总结或者工作上的梳理。下面是由工作总结之家我为大家整理的“2021后勤工作人员总结.”,仅供参考,欢迎大家阅读。 2021后勤工作人员总结.(一) 一、工作的整体回顾 作为企业赢利是她的第一目标需要解释的是目标不是目的,只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工对.的承诺和责任,赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客供应平安,清
18、洁,可口的食品是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收,节支的责任,一年来经过分店全体员工和领导的共同努力,我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也.节省和平安训练,部门全年都把平安和节省工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作休息的状况下,尽最大的努力降低成本,支配平安培训,我们深知只有平安才能生产,节省下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。 二、20xx年我完成了以下工作 1、顺当接手华天厨师长的工作。20xx年4月正式接手华天厨部的工作,由于我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都盼望别人能听从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担忧,不过我信任自己最终在领导的关心
19、下,自己努力的付出融入和同事的协作下顺当的完成了交接工作,前三月人员,营收,毛利都保持平稳。 2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外,其余人最少能娴熟操作生产区的两个工作岗位不包括水吧。 3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底,以接待培训各店新入职新员工25人,在领导的关心下根据新员工培训程序逐一逐条并尽可能支配熟手员工一对一进行培训,同时也留意给新员工一个好的第一映像,并寻求时机给其灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化平安培训,迄今为止还没出现我处培训的新员工发生平安事故上报公司的。 4、分店全部能自行处理的工程修理除煤气外,均自行处理,保证分店正常的供需和不由于自己的
20、工作而给别人添麻烦。 三、由于各种缘由是,使我的工作中存在着一些问题 1、简单将个人心情带到工作中,心情好时运作顺畅,卫士满足,布满.,不兴奋时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这些状况。 2、员工的卫生意识还需要提高,洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。 3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话:要做好管理就要管好自己。公司的培训课程,拓展训练里所表现的所盼望我们明白的,可以说我都知道,都明白,也都理解,只是太多的时候我放纵了自己,没有约束自己,在以后的工作和生活中管好自己。 四、方案 1、仔细做好每一天每一项的工作; 2、细化平安,出品,卫生措施,提高顾客满足度; 3、加强训练培训,强化员工素
21、养,尽可能的实现新员工一对一培训; 4、约束自我,规范管理,不断调整员工岗位轮训; 5、本月底针对节省煤气和,毛利掌握的具体方案上交分店经理共同商讨执行; 6、多学习其他东西,充实自己。 2021后勤工作人员总结.(二) 假如说训练是太阳底下最光辉的事业,那么奉献便是训练的光辉;假如说老师是塑造人类灵魂的工程师,那么奉献就是这工程师的灵魂。奉献是人梯,给求学的攀登者以无穷的关心;奉献是绿叶,衬托着千万朵桃李之花尽情地开放。这也正体现了学校办公室工作的性质。 今年x月份由于身体受伤的缘由我进入学校办公室做后勤工作,作为这个岗位上的新兵,我边学边做。 “胜利总是与勤奋携手”,虽然我的工作既忙又杂,
22、但是我从没有一句怨言,也没有为工作发愁过,对待工作我永久都是乐观的。对于办公室繁杂的工作,我把每日的日常工作支配的井井有条,从不出错。在旁人看来我的工作是从前勤到后勤,从训练到服务,真是“剪不断,理还乱”。但是我总是细心的布置工作,努力为全校老师做好服务。 一、加强学习,努力提高自身素养 接手办公室工作的第一项任务就是需要负责全校老师的连续训练工作。这是事关全体老师利益的大事,我不敢掉以轻心。由于学校负责连续训练工作的人员更换频繁,和我做交接的老师对某些细节性工作也是一知半解。在这种状况下,我努力克服身体上的不适,通过与其他学校的老师沟通,并上网查阅资料,学习了连续训练校本培训管理人员手册,对
23、“北京市中学校老师连续训练网”的操作方法做到了娴熟把握,顺当完成了两个学期的网上授分工作。 连续训练的工作琐碎,为提升校本培训的成果,学期初,我建立了老师培训档案夹,对于老师们随时上交的材料、培训的过程性材料我随时整理打印并装盒存档。 我坚持在实践中学习,在工作中提高,把每项工作都当作对自己素养和力量的检验和挑战,在学习中增加了迎接挑战问题的本事。经过一年实际工作的磨练,已走过了从不熟识、不适应到得心应手、游刃有余的过程。为全体老师连续训练的顺当完成保驾护航。 二、严谨细致,做好办公室综合业务工作 办公室所做的一切细琐、繁杂的工作都是学校建设中必不行少的,坚持“后勤工作必需服务于教学工作中心”
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