酒店大堂实习报告_酒店的实习报告.docx
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1、酒店大堂实习报告_酒店的实习报告 在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了许多东西,也品尝到了很多的辛酸与欢乐.但我始终.,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是阅历还是教训,任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了许多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的不足,总结了阅历和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础
2、. 一.前言 (一)实习单位介绍 1、实习单位:牡丹国际大酒店 牡丹国际大酒店 厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格根据国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店. 牡丹企业创立于1997年,十年的进展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取
3、”的企业精神,以“先做强,再做大”的进展理念,经受十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最抱负的用餐场所.企业于03年进军酒店业,胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今日,牡丹国际大酒店,一颗灿烂的国际酒店新星正在升起! 2、实习部门:餐饮部 餐饮部包括:中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧
4、,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等. (二)实习职位介绍 奥兰朵咖啡厅服务员 1、熟识并把握本餐厅的工作状况; 2、做好上班前后的厅面预备工作,乐观检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否干净和齐备; 3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并准时了解客人心态、需求,为顾客供应服务; 4、要有坚固的业务操作学问,把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律; 5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作; 7、擅长运用礼貌语言,为客人供
5、应最佳服务,做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅; 8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的力量,发觉问题准时上报,擅长班前或班后会提出问题.准时转告客人提出的看法; 10、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长关心同事工作; 11、加强业务学问的学习.不断把握服务技能,提高服务质量. 二 实习内容 1.西餐厅零点服务 (1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结 (2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾. (3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤. (4)点酒水,并服务酒水. (5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧
6、). (6)服务面包和黄油. (7)结合客人所点食品,为客人换餐具. (8)服务菜品(同上同撤). (9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具. (10)询问客人对主菜质量是否满足. (11)当客人吃完后,清除桌上全部的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水. (12)建议甜品并登记订单. (13)服务甜品、咖啡或添水. (14)询问客人是否需要其他东西. (15)确认客人的账单,结帐服务. (16)感谢和欢送客人的光临. (17)整理并摆台. 2.自助餐服务 自助餐的预备工作: a.绝
7、大部分工作在开餐前要预备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等. b.在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要选择,造成不卫生和不干净. d.要准时补充食品,但要留意卫生,不要给客人感到这是剩余食物. 自助餐待客须知: a.当引座员带人入座时,应关心拉凳并告知服务员客人的用餐人数. b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水. c.开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时,提示客人带好自己的珍贵物品,并将客人的餐巾折好. e.客
8、人取食物回位时,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯. 更多实习总结编辑推举 银行大堂经理实习报告实习内容及过程合集 千里之行,始于足下。不知不觉间银行实习工作就要结束了,这时候将实习工作进行总结很有必要,实习报告可以将这次实习中的胜利阅历共享给大家借鉴。写银行实习报告要留意些什么呢?下面是工作总结之家我细心收集整理,为您带来的银行大堂经理实习报告实习内容及过程,但愿对您的学习工作带来关心。 银行大堂经理实习报告实习内容及过程【篇一】 20xx年暑假,我来到交通银行会计处实习。虽然真正上班的时间只有短短的二十天,但是在这段时间里我学到许多在高校的课本上无法学到的东西。我即将高校毕业
9、,竞争激烈的毕业求职也摆在了眼前,对于像我这样从来没有真正走出校门接触.的同学来说,这次的实习给了我一个很好的学习机会,让我可以亲身体验工作的味道,为即将开头的职业生涯做好预备。 在会计处实习的这一个月里,我主要学习了综合业务处理系统,熟识了银行的会计科目,基本把握了该系统的记账和复核的操作,并能独立处理同城交换、证券清算和外汇核算。在练习操作中,我还向带教老师请教有关操作原理和业务学问的问题,力求在把握操作流程的同时,搞清晰自己在做什么,在整个系统中是怎样一个来龙去脉。通过看、问和动手操作,我对会计处的主要工作有了更加系统的了解,特殊是支票汇票等,在实习之前,我只从书上学到过它的基本概念,对
10、真正的票据并没有详细的熟悉。现在我已经大致明白了审票和解付的过程。另外,我对银行这个浩大的工作体系也有了比以前更加清楚的概念。 以下是我在工作中的一些体会和心得: 一、银行工作需要严谨的工作态度。其实做任何工作都应当仔细细致。 尤其是在会计处,每个岗位都需要与数字打交道,常常要处理大量数据,要求精确,任何一点细小的错误都会影响到整体的结果。比如做同城交换,借贷双方的金额数字必需完全精确,才能进行解付和交易。在记账时,每一笔交易录入电脑后都要有专人复核,确保汇款时间、金额、汇款人和收款人账号等各项要素精确无误。 二、讲究分工合作,工作程序具体详细,每一步骤都有肯定的操作规范。 比如进行代理兑付汇
11、票结清录入时,必需根据计算核对总金额、记账、复核、打印、批轧这些步骤进行。每一张汇票的信息都要精确地输入电脑,还要经过复核。假如资料出现错误,就无法使交易胜利。各道工序都相互关联,每一步都关系到整体结果,必需大家一起分工合作,才能最终完成工作任务。 三、与同事的相处与沟通很重要。 由于一个完整的任务需要大家分工合作来完成,所以同事之间的沟通与沟通很重要。在工作过程中难免会出现一些差错,给下一道工序的同事造成不便;或者由于某些客观缘由,虽然不应由某个人完全负责,但的确影响到其他同事的工作。这时肯定要用正确的方法与同事沟通,尽快地解决问题,大家才能齐心协力地搞好工作。这方面的技巧,书本上是学不到的
12、,要在工作中渐渐地学习积累。 实习期间,我得到了各位领导、老师和前辈们的关怀与关心,各位老师都特别耐心地教育我,让我不但学会业务,也学到许多待人处事的道理。特殊是办公室里的老师们,在繁忙的工作中抽出时间,不仅在工作上给我指导,向我解说业务学问,还在生活上给与许多关怀。盼望以后有机会能再向各位老师学习请教。 “纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”初读此句时,我并没有特殊的感觉。然而就在这不长的实习后,我不仅真正明白了它的意义,更深切体会到它的内涵。对我而言,.和单位才是最好的高校,我发觉自己在课本上学到的学问太有限,太浅薄。在交行里每一个人都是我的老师,我要学习的实在太多太多,不仅是专业技能,还有
13、职业精神和.阅历,这些都能成为我以后能很好的胜任工作的基础,也是我能在激烈的竞争中脱颖而出最重的砝码。 银行大堂经理实习报告实习内容及过程【篇二】 实习过程:此次实习的目的在于通过在xx银行的实习,把握银行业务的基本技能,熟识银行日常业务的操作流程以及工作制度等,为今后的工作奠定基础。 实习岗位:大堂经理 实习过程主要包括以下2个主要阶段: 一、培训阶段 (1)通过培训了解单位基本状况和机构设置,人员配备,企业文化和营业网点平安保卫等。 (2)了解银行的基本业务流程,主要包括以下方面:银行的储蓄业务如定活期一本通存款、整存整取、定活两便、训练储蓄等。银行的对公业务,如受理现金支票,转账支票,签
14、发银行汇票等。银行的信用卡业务,如贷记卡、准贷记卡的开户、销户、现金存取等;联行业务;贷款业务等。 (3)学习服务礼仪。 二、实习阶段 (1)跟支行主任学习相应的理论基础学问及银行相关各种文件 (2)跟大堂经理学习大堂营销技巧及解答客户询问 三、实习内容 (一)跟支行主任学习相应的理论基础学问及银行相关各种文件 在实习的前几天里,我主要跟主任学习相应的理论基础学问及银行相关各种文件。一方面要学习相关的实务操作,其中会计占决大多数,既要强化已有的学问,还要学习新的学问,另一方面,还要学习银行下达的相关文件。结合中行金融报,金融讨论等杂志刊物,了解银行改革的方向,动态。银行的创新和进步,是与国外银
15、行竞争的基本条件。所以银行从上到下,都要树立一种竞争意识,服务意识。对于4月在各支行开展的“xx”活动就是要提高银行人员的服务意识,增加其服务理念,以优质的服务让顾客满足。同时通过实习还让我们了解银行的业务,中行的业务结构较为多元化有公司业务,个人业务,资金业务,网上银行业务以及国际业务,西大街支行主要划分有4个板块,有对公业务,对私业务,其他业务以及和平安保险公司联合的平保业务等。我实习的主要是对私业务,主要包括个人结算、银行卡业务、个人理财类产品为主的个人中间业务体系。 (三)跟大堂经理学习大堂营销技巧及解答客户询问 实习收获与体会:通过这次毕业前的实习,除了让我对xx银行的基本业务有了肯
16、定了解,我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。作为一名始终生活在单纯的高校校内的我,这次的毕业实习无疑成为了我踏入.前的一个平台,为我今后踏入.奠定了基础。 首先,我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入.以后必需要有很强的责任心和扎实仔细的工作态度。在工作岗位上,我们必需要有剧烈的责任感,要对自己的岗位负责,要对自己办理的业务负责。比如:假如是一个柜员的汇款业务没经其他柜员审核,汇款就不会发出,柜员就会受到风险惩罚。假如是不当心弄错了钱款,而又无法追回的话,那也必需由经办人负责赔偿。所以在办理与银行现金有关业务时肯定要谨慎细心。 其次,我觉得尽快完成自己的角色转变。对于我们这些即将踏上岗位的
17、高校生来说,如何更快的完成角色转变是特别重要和迫切的问题。走上.之后,环境,生活习惯都会发生很大变化,假如不能尽快适应,仍把自己能同学看待,必定会被残酷的.淘汰。既然走上.就要以一名公司员工的身份要求自己,严格遵守公司的各项规章制度。 第三,我觉得工作中每个人都必需要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养,正所谓做一行就要懂一行的行规。比如,挂失业务办理时需要本人亲自持本人身份证办理。而在实际业务发生时往往许多人由于身份证丢失而持本人户口簿或他人持身份证为丢失人挂失等虽然可能明知是本人,这些都是不被允许的。而当对方有所疑问时,也必需要耐心的解释为什么必需得这么做。现在银行已经类似于服务行业
18、,所以职员的工作态度问题尤为重要对于客户的一些问题和询问必需要耐心的解答。这使我熟悉到在真正的工作当中要求的是我们严谨和细致的工作态度并虚心向他人请教。 最终,还要有明确的职业规划。所以今后在工作之余还要抓紧时间努力学习银行相关学问,早日通过银行理财师的考试,信任只有这样才能在自己的工作岗位上得到更好的进展。 银行大堂经理实习报告实习内容及过程【篇三】 大三暑期我进入到中国农业进展银行泸西县支行进行了为期8周的毕业实习。实习期间,在单位部门领导和其他同事的关心下,我大致了解了中国农业进展银行的运作以及业务的往来状况,也使自己的实践水平有了进一歩的提升。 一、实习目的: 通过实习,一是为了熬炼和
19、提升自己的力量,为自己以后的就业增加“资本”,二是为了了解中国农业进展银行泸西县支行的运作状况,更为了解银行业的进展前景,为以后从事该行业做好预备。通过在中国农业进展银行泸西县支行的实习,自己在力量上得到了一个提升,也培育了团队合作、与人沟通、吃苦耐劳、终身学习等素养,更对银行业有一个比较清楚的熟悉和推断。 二、实习单位:中国农业进展银行泸西县支行 三、实习岗位:信贷 四、实习方式:自主实习 五、实习时间:20xx年7月18日20xx年9月xx日 六、实习单位简介: 中国农业进展银行是直属国务院领导的我国唯一的一家农业政策性银行,1994年xx月挂牌成立。主要职责是根据国家的法律、法规和方针、
20、政策,以国家信用为基础,筹集资金,担当国家规定的农业政策性金融业务,代理财政支农资金的拨付,为农业和农村经济进展服务。全系统共有30个省级分行、300多个二级分行和1800多个营业机构,服务网络遍布除.自治区外的中国大陆地区。中国农业进展银行属国务院直管的国家政策性银行,泸西县支行为其分支机构,现有在岗职工#名,贷款余额#万元,存款#万元,主要从事金融政策性业务及支持国家的“三农”产业的进展。 (一)实习内容 我在中国农业进展银行泸西县支行的实习主要是在信贷部门实习,信贷部是屮国农业进展银行比较重要的部门之一。 中国农业进展银行目前的主要业务是: 1、办理粮食、棉花、油料收购、储备、调销贷款;
21、 2、办理肉类、食糖、烟叶、羊毛、化肥等专项储备贷款; 3、办理粮食、棉花、油料加工企业和农、林、牧、副、渔业的产业化龙头企业贷款; 4、办理粮食、棉花、油料种子贷款; 5、办理粮食仓储设施及棉花企业技术设备改造贷款; 6、办理农业小企业贷款和农业科技贷款; 7、办理农业基础设施建设贷款,支持范围限于农村路网、电网、水网(包括饮水工程)、信息网(邮政、电信)建设,农村能源和环境设施建设; 8、办理农业综合开发贷款,支持范围限于农田水利基本建设、农业技术服务体系和农村流通体系建设; 9、办理农业生产资料贷款,支持范围限于农业生产资料的流通和销售环节; 10、代理财政支农资金的拨付; 11、办理业
22、务范围内企事业单位的存款及协议存款、同业存款等业务; 12、办理开户企事业单位结算; 13、发行金融债券; 14、资金交易业务; 15、办理代理保险、代理资金结算、代收代付等中间业务; 16、办理粮棉油政策性贷款企业进出口贸易项下的国际结算业务以及与国际业务相配套的外汇存款、外汇汇款、同业外汇拆借、代客外汇买卖和结汇、售汇业务; 17、办理经国务院或中国银行业监督管理委员会批准的其他业务。 进入银行的信贷部门实习,使我懂得了银行的信贷制度建设实行统一规划、归口管理、集体审定、协调运作,办理信贷业务的基本流程是:受理、调査、审査、审议(若需)、审批、发放、监管、收回。客户在农发行融资,应在农发行
23、开立基本存款账户或一般存款账户;进行政策性或准政策性融资的客户,还应开立收购资金存款账户;进行商业性融资的客户,还应开立信贷资金存款账户,贷款发放和资金支付应通过专用账户办理。贷款发放前,应依据审批看法与客户落实信用条件,信用条件未落实的,不得进行贷款发放;资金支付时,应审核有关凭证,确保信贷资金按商定用途使用,对未按商定用途使用信贷资金的,应停止后续资金支付。银行在做放贷业务的过程中,特别注意客户资信的调査,像个人信用记录是否良好,还款来源是否真实牢靠等因素是很被银行看重的。信贷业务要建立客户的一级、二级档案,要扫描客户资料,还要客户多处亲笔签字。看似简洁,实则特别繁琐。最让我印象深刻的是,
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