安保部部门工作人员年度工作总结 .docx
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1、安保部部门工作人员年度工作总结 .编辑推举 食堂工作人员年终总结报告 保藏 时间过得真快呀,我们在一每天的成长。作为部门的员工,都需要开头预备今年的食堂工作人员年度总结,人生成长的路上,需要准时地复盘自己。如何才能在食堂工作人员的述职时讲得更加有条理,有内容呢?下面是工作总结之家我为大家整理的食堂工作人员年终总结,仅供参考,盼望能为您供应参考! 食堂工作人员年终总结报告篇一 20XX年初,依据院所整体工作规划,并结合当前经济进展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,乐观创新开拓进展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门必需着重做好服务工作,确保食品平安卫生,职工
2、身体健康,达到“三满足”。 在院所领导的正确领导关怀扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关怀关心和各相关部门的协作帮助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和.效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践阅历和较好物质基础。详细食堂工作总结如下: 一、全年主要工作指标完成状况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。 二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新。 1、从20XX年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度,结合职工食堂详细状况
3、,制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求进展,以进展求生存的服务理念。 2、从20XX年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信念。 3、从20XX年4月起,申请添置电脑设备准时把握市场供应讯息和各种有关食品卫生平安,新产品推介等状况,制定每更新周食谱支配生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并依
4、据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。 4、20XX年4月起,接洽厂商,间续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并准时安放在手术室等相关科室,便利一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。 5、20XX年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环,20XX年8月起在院所领导支持和各部门大力协作下,顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除
5、了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,限度获得实惠把院所领导对职工的关怀落到实处。 食堂工作人员年终总结报告篇二 _职工食堂、款待所两个单位共有干部员工_人,担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下,我们紧密围绕沙运司的整体工作大局,细心搞好了各项生活服务工作。截至目前,职工食堂、款待所收入_x元,固定成本_x元,变动成本_x元,利润为_x元。 二、今年以来的主要工作情景: _职工食堂、款待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在_,担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和应对沙运司内部单身干部员工的住宿、
6、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位,这两个单位工作质量的好坏,直接关系到沙运司的对形状象和广阔员工的切身利益。所以,我们坚持做好以下几个方面的工作: 1、围绕大局,提高熟悉。今年以来,沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧急繁忙景象。在此情景下,我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上沙运司快速进展的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜应对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广阔干部和员工。所以,我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司全年奋斗目标和落实.,坚持以人为本,关怀职工生活,为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓
7、好,使职工食堂、款待所真正成为“职工之家”和干部员工满足的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局,亲密联系本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项训练,使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂、款待所的全部工作人员,都能以沙运司的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的赞扬。 2、加强管理,规范运作。职工食堂和款待所的工作常常与干部员工打交道,涉及大家的吃喝住等一些详细问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情景下,我们没有由于自我虽然做了许多工作但不到大家的
8、认可而后悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来,我们没有辜负沙运司领导和广阔干部员工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家制造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时,还在转变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了许多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念,实行了多种服务方式,尽量为干部职工供应便利条件,使大家一回到款待所就如同回到“家”的感觉。 3、团结协作,优质服务。款待所和职工食堂所担当的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所担当的很多大中型对外接待任务,直接
9、涉及到沙运司的对形状象。所以,我们在有关部门的协作下,坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来,款待所和职工食堂人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都能够听从领导的支配,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作。今年以来,食堂所担当的三桌以上的接待任务达十多次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,受到沙运司领导的信任和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前,沙运司各项生产经营任务紧急而繁忙,尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工,休假或者因公出差回到_就餐和住宿,作为后勤生活服务
10、单位,能够设身处地的为他们着想,使他们_能够吃的满足,住得舒心,则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平,款待所准时为大家换发被褥、床单,并在详细的服务工作上做到了态度和气可亲,环境洁净干净,使大家在款待所能够住得舒心。 就餐方面,我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格根据沙运司领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻,职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作,职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工供应满足和优
11、质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于理解大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色,就连一些住户同志也情愿携家带口的在职工食堂就餐了。为了便利干部职工的生活,职工食堂还在紧急繁忙的工作之外,为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品,深受广阔干部职工的赞扬。 当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成果,但距沙运司领导的要求和广阔干部职工的期望还有必需距离。特别是在沙运司目前快速进展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改善。 三、今后的工作准备: 一是要进一步熟悉做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司贯彻落实
12、.,坚持以人为本,关怀干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关怀干部职工的生活服务问题,说究竟,实际上是一个政治问题、群众观点问题。所以,我们在思想熟悉上要再深化、再提高,并将思想熟悉转化为详细行动,千方百计,制造好的条件,更进一步办好职工食堂、款待所,以便利干部职工就餐和住宿,为沙运司的可持续进展作出自我应有的贡献。 二是要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满足率。围绕一个中心,就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标,把做好生活服务工作与沙运司进展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定民心,以满足服务赢得民心,从而到
13、达凝心聚力,促进进展的目的。突出“两为”方针,就是要努力为干部职工服务,为干部职工办好事、办实事。经过我们的努力,真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信任的桥梁和纽带。实现三个转变,就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变,把干部职工满足不满足作为检验我们各项管理工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满足率,就是经过我们的努力,使职工食堂、款待所两个方面的服务满足率有较大提高,实现生活服务的.效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。 三是进取负责,仔细搞好食物平安和卫生工作。生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。所以,我们必需要
14、仔细贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到职责到人,抓紧抓实,抓出成效。 食堂工作人员年终总结报告篇三 “民以食为天”,作为后勤工作重点之一的食堂管理,怎样激活内部活力,完善竞争机制,提高劳动效率,更好地为师生服务,这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此,自我校食堂创建以来,我们更加努力地探究食堂的新路子。多年来,我们基本形成了一套自己的管理模式,为了更好地总结阅历、弥补不足,我从以下几方面作简要回顾: 一、抓机构建立,促组织落实 1、机构设置及人员管理 (1)伙食部全部成员实行聘用制。年度开头,学校领导小组对其进行全面考
15、核,择优录用。被录用的人员必需听从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,伙食部有权对其进行行政和经济制裁,直至中途解聘。 (2)建立建全各项规章制度的组织落实,年终进行考核评比。 2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度,发觉身体状况欠佳的,实行临时停用疗养的方法,待身体完全恢复后再考虑支配;对食堂环境卫生实行周检查制度,发觉问题,马上指出改正。 3、抓文明礼貌的落实:我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐同学的文明用餐的训练,而且,每天同学用餐时都要求值周领导入餐厅巡察,值日老师定桌服务,关心解决同学用餐中的详细问题。 二、食堂管理的详细做法 (一)严格管理制度,共创文明服务
16、。 学校的主要工作是教学,后勤管理的宗旨是坚持为教学服务,而作为后勤管理重中之重的工作食堂管理工作,更是直接影响学校工作的正常开展。为此,我们特制订了一系列的规章制度,确保食堂工作的正常开展。 1、出勤制度: 不随便更改作息时间 2、劳动管理: 和谐相处、礼貌待人,杜绝与就餐人员发生冲突,情节严峻华考.网解,并对目前现状不足之处即时改进。如卫生状况:我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效,厨房有了明显改观。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开_生活会,做到警钟长鸣,增加职工的忧患意识,尽可能地把隐患
17、扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必需做到: 1、上班时间全部职工,一律要穿工作服。 2、留意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必需做到每日清扫、周末大扫。 4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开不得混用。 5、开饭时不准吸烟,不准面对食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。 6、仔细执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对比评比。 (二)严格检测与监督,创名牌效应。 食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性、真实性,也才能吸
18、引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起名牌效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是: 1、掌握进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘选购各种食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去选购,严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品,一律不选购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒大事的发生,切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 2、不定期对工作人员进行思想训练、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,增加工作人员在工作中的服务质量和意
19、识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作,做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出,勒令改正即时到位。全体工作人员能够仔细作好本职工作,明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到,保证职工的工作正常运转。 3、由保管员负责常常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给同学吃。 三、存在问题 随着国民经济的进展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯,主要表现在: 1、挑食、偏食,导致倒菜现象严峻; 2、小伴侣们独立生活力量较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。 食堂工作人员年终总结报告篇四 在学校食堂工作
20、中,在学校领导的正确领导与监督下,我坚固树立“服务育人”的宗旨,规范食堂平安卫生工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。 下面我把自己20xx年的工作总结如下: 首先,要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪,团结同事,求真务实,乐观上进,始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风,工作勤勤恳恳,任劳任怨。在学校工作投入,热心服务,坚守岗位,需要准时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识,让师生到食堂就有到家的感觉,感到省心、舒心、放心。其次,要切实做好食堂食品卫生平安工作。学校食堂卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事,无论把这项
21、工作提高到多么重要的程度来熟悉都不为过。 第一,严把采买准入关。 对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。对全部供货商进行建档、所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生平安责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于洁净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。 其次,严把生产操作关。 在食
22、品加工过程中,严格根据有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生,餐厅做到干净光明,全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。洗菜有学问,什么菜先洗后冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,四季豆要过水煮熟,豆浆要煮沸,冷菜要热透,避开中毒大事发生。 第三,严把成品销售关。 每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,炊工售饭前必需再次进行洗手、消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食
23、。 第四,严把餐具消毒关。 餐具及放作物容器的洗净、消毒,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒,再上蒸柜蒸30分钟以上,大件物品放入锅中煮沸30分钟以上,既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜,实行保洁,将消毒工作落到实处。近几年来,上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在100%。 第五,严把炊工个人卫生关。 作为食堂操作人员,坚持定期体检,持有健康证上岗。养成良好的个人习惯,勤理发、勤剪指甲,勤洗衣服,勤换工作服,做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服,戴工作帽,挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。 总之,我在学校食堂工作中为我校健康快速进展尽了自己的努力,得到了
24、全校师生的认可,家长的信任和各级领导的确定。我将在今后的工作中不断努力创新,更多的接受学校领导的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂工作再上新的台阶。 食堂工作人员年终总结报告篇五 20xx,依据院所整体工作规划,并结合当前经济进展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,乐观创新开拓进展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好服务工作,确保食品平安卫生,职工身体健康,达到“三满足”。 在院所领导的正确领导关怀扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关怀关心和各相关部门的协作帮助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老
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