食药监管局旅游景区餐饮服务食品安全治理工作总结.doc

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1、食药监管局旅游景区餐饮效劳食品平安治理工作总结食药监管局旅游景区餐饮效劳食品平安治理工作总结 根据国家食品药品监视管理局、国家旅游局关于做好20_年旅游景区餐饮效劳食品平安治理工作的通知食药监办食20_42号及达州市食品药品监视管理局 达州市旅游局转发国家食品药品监视管理局 国家旅游局关于做好20_年旅游景区餐饮效劳食品平安治理工作的通知的通知达食药监发20_26号的精神，我局加强了对旅游景区及农家乐餐饮效劳食品平安工作的监管力度，保障了游客饮食平安，现将工作情况总结于下：一、强化认识，落实监管责任我局成立了旅游景区餐饮效劳食品平安治理工作领导小组，把旅游景区餐饮效劳食品平安治理工作摆在了重要

2、议事日程，明确工作职责，强化工作措施，以确保旅游景区餐饮效劳食品平安。二、严格检查，重点整治突出我局组织执法人员对旅游景区賨人谷及马鞍山农家乐餐饮效劳食品平安进展了专项整治，重点查处无证经营、擅自改变经营地址、答应类别；转让、涂改、出借、出租餐饮效劳答应证等违法行为；采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品等违法行为；从业人员未经安康检查和食品平安法律法规及卫生知识培训、使用未经清洗消毒餐用具等违法行为。针对賨人谷景区餐饮效劳单位以小型餐馆、家庭式农家乐为主，从业人员素质较低，法律意识淡薄，设施设备简陋，经营条件较差，存在较大的食品平安隐患，在给游客生活带来方

3、便的同时，也给监管工作带来宏大挑战的实际，为实在改善賨人谷景区餐饮效劳单位效劳环境，不断改善硬件条件，提升自律意识，标准经营管理，确保游客餐饮效劳食品平安，我局积极开展调查研究，科学监管，疏堵结合，提早界入，主动帮扶,严格监管与教育培训相结合，变事后监管为事前效劳,寓监管于效劳之中,促进景区餐饮效劳单位合法经营，标准管理，获得了良好效果。一是在景区餐饮效劳单位中因地制宜地打造了餐饮效劳食品平安样板店2个在景区推广，组织景区各餐饮效劳单位业主参观学习，交流经历，起到以点带面的作用。二是积极做好餐饮效劳单位帮扶活动，派员对景区54家餐饮效劳单位逐一进展现场技术指导和效劳工作，根据各店实际，为餐饮效

4、劳单位提供制度建立、布局流程、分区标识、食品贮存管理等方面的现场指导，对不符合条件的餐饮效劳单位强化帮扶、督查力度，促进改善硬件条件，提升自律意识，标准经营管理，进步餐饮效劳答应审查的一次性通过率。共出动执法人员71人次，出动车辆7台次，检查旅游景区餐饮效劳单位及农家乐66家，对32家违法违规单位责令限期改正。二、强化宣传，进步平安意识一是通过播送、电视、新闻媒体等宣传方式，加大面向公众的宣传教育力度，普及餐饮效劳食品平安法律法规及食品平安知识，引导平安、安康的消费，进步广阔群众的食品平安意识和自我保护才能；二是对景区餐饮效劳单位从业人员进展法律法规和食品平安知识培训，发放宣传资料120_余份，宣讲餐饮效劳食品平安法律法规和食品平安知识，以案说法，增强餐饮效劳单位的自律意识和餐饮效劳食品平安第一责任人意识。三、积极防控，加强应急管理我局加大了对餐饮效劳环节食物中毒事故及突发事件的防控才能，进一步加强应急处置机制，并在节假日及旅游顶峰季节安排值班人员，落实值班岗位职责，保证24小时通讯畅通，及时处理群众投诉举报，防患于未然。二0一二年九月二十日第 4 页 共 4 页