公司食品平安工作总结_食品平安活动总结.docx

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1、公司食品平安工作总结_食品平安活动总结 .更多工作总结.编辑推举 乳业公司食品平安工作总结 强化责任意识 完善工作机制 确保食品平安工作顺当开展 我们xx乳业有限公司是杭州xx集团旗下呼伦贝尔xx乳业集团的全资子公司。作为xx市政府的招商引资企业，于XX年6月21日在xx注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于XX年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和关心下，在抓食品平安工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品平安从我做起”经营理念，有效的推动了食品平安工作的健康

2、开展。 筑牢基础，做到有法有章可循 “民以食为天，食以安为先”。作为食品生产企业，是确保广阔消费者食用平安的第一道防线，所以我公司实行有效措施注意从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。 一是依法规范管理。为了落实抓食品平安企业主体责任，提高质量平安意识，我公司依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、乳品质量平安监督管理条例、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定等法律法规的规定，严格根据乳制品生产加工企业落实质量平安主体责任状况自查表定期对公司主体责任落实状况起行全面的自查，以便准时发觉问题，把食品平安事故毁灭在萌芽状态。 二是强化制度建设。我公司

3、成立伊始，即根据现代企业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制，采纳p、haccp食品平安制度，紧紧围绕“质量平安是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%平安的原材料、出厂产品平安指标100%合格、食品平安事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品平安管理制度、关键过程掌握制度、产品出厂检验和记录制度、食品平安事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从选购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，根据食品平安法等规范生产，依法经营。成立质量平安小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单

4、位组织全部员工进行学习和宣贯。 三是完善工序掌握。公司于XX年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。XX年初，国家对乳制品德业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp（危害分析和关键掌握点）、p（良好质量管理规范）认证，并在全国领先通过诚信企业体系评价。 严把“三关”，做到管理万无一失 一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方供应收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料

5、奶根据生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商供应三证，每批辅料必需配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。 二是监督生产过程关。严格执行和符合婴儿乳粉优质生产规范和乳制品良好生产规范及食品企业通用卫生规范规定和要求。 3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用状况，严格根据食品添加

6、剂使用卫生标准使用。品控部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格状况进行分析，实行纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障状况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键掌握点进行监控，并保有记录，做到可追溯。 三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子汲取，一台莹光分光光度计，具备满意检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进

7、行强制计量检定，并定期支配专人做手工样，对设备进行比对，确保出具数据的精确性。对出厂的产品严格根据出厂检验项目进行检验，能做到54项出厂检验项目批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验规范完备，质量一票拒绝权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率100%。 在这里特殊应当指出的是，在抓食品质量和平安的这几年时间里，州市两级质监局赐予我们巨大的关心，我们取得的每一项成果都浸透了他们的辛勤汗水。州局领导及相关部门多次到我公司现场办公，关心企业协调解决很多实际问题，指导帮助我们把好质量关，市质量

8、技术监督局委派人员驻厂对我公司进行驻厂监管，对我公司原料乳选购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及使用添加剂类数量进行监管，保证原辅料使用的平安牢靠性，将原辅料对品质的影响降到最低；对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现特别的现象；对产品出厂检验及销售进行监控，精确的把握我单位产品质量与销售状况，从进厂至出厂进行步步把关，帮助我单位产品质量更好的提升。10.3在狠抓食品质量过程中，xx市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理力量，稳定的推动我单位发觉问题到位，处理工作到位，整改到位，消退隐患到位。xx市质量技术监督

9、局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进行技术沟通，沟通最新技术及国家最新消息，帮助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。 强化培训，增加全员质量意识 公司每年制定年度培训方案，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。对每位新入职的员工进行食品质量平安学问的培训，并保持相关记录；对入职员工进行岗位培训，培训合格后方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证；对新员工健康体检合格后，方支配正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。 培训引导员工树立正确的平安责任意识，自觉遵守、执行企业

10、制定的各项平安管理规章制度，切实把制度落实到位。 为了把质量平安主体责任落到实处，我公司不断加大宣扬训练培训的工作力度，广泛普及食品平安学问，提高整体食品平安法律意识和责任意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施相互监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为规范及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。 由于公司实行上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用平安，达到了产品出厂合格率100%，产品全部运往xx集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，XX年实现销售收入x万元，方案XX年完成婴幼儿配方粉产量x吨，产值x亿元，实现销售收入x亿元，保底x亿元。公司XX度被评为x农业产业

11、化龙头企业。XX年度x省农业产业化重点龙头企业。 以上是我公司近年来抓食品平安的几点做法，成果的取得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确领导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，乐观总结阅历，不断增加企业主体责任，把食品平安工作推向新的高度，为地方的经济和.进展做出新的更大的贡献。 感谢！ 食品平安工作小结 食品平安工作小结 以下是我们的我给大家整理的 供大家参阅，盼望能够帮到您！ 一、加强领导。办事处成立了产品质量和食品平安工作领导小组，由主任李唐诗任组长，分管领导王义任副组长，相关工作人员为成员。各村、社区也相应的成立了以主任或书记为组长的领导小组，确保产品质量和食品平安工作顺当

12、的开展。 二、加强宣扬。办事处组织各村、社区负责人深化学习产品质量和食品平安工作相关学问，增加了法律意识、责任意识。并要求各村、社区要大力宣扬，提高企业的平安意识，让经营者熟知从事食品德业应具备的条件和相关学问；提高人民的相关学问，增加消费者的平安意识和自我爱护力量，营造深厚的食品平安工作舆论氛围。 三、落实责任制。xxxx街道办事处与各村、社区和辖区内的相关企业签订了目标责任书，并不定时的进行检查。 四、全面开展平安工作。 1、在春节期间，为了确保群众过上放心春节、平安春节，xxxx街道办事处制定了春节食品平安工作方案，加强对食品的检查工作，对春节期间的民众聚餐进行了有效的监管，这次专项行动

13、取得了圆满的胜利，没有发觉一起食品平安事故，有效的保障了群众的春节食品平安，并在春节期间食品平安专项工作结束后仔细的做好了总结工作。 2、仔细做好20xx年产品质量和食品平安工作方案，并做好20xx年食品平安应急预案。确保20xx年的工作有组织、有领导，能准时把工作贯彻落实到位。 食品平安培训总结 针对目前国际国内市场出现的食品平安问题，依据国家质量技术监督总局对我公司食品添加剂生产许可证的审查要求，XX年6月7日下午由公司人力资源部组织，公司质管部主讲的食品平安、食品添加剂相关法规的培训在公司食堂三楼培训室进行。通过这次培训，对食品平安问题有了更深一步的了解和熟悉。 首先从食品平安和食品添加

14、剂的定义了解，所谓食品平安主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害。而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品养分成分的一类化学合成或自然物质。 其次从食品平安和食品添加剂的现状，随着经济的全球化，食品平安日益成为备受关注的热门话题，食品平安的恶性大事不断发生，新的食品平安问题的不断涌现，严峻地危害着人民的健康，民以食为天，食以安为先，食品是人类赖以 生存和进展的最基本的物质条件，食品平安涉及人类最基本权利的保障。可是，近几年，五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。直到目前，国内食品平安形势依旧严峻。三聚氰胺、苏丹红、地沟油的阴影未散

15、，瘦肉精、染色馒头、毒花椒、膨化剂却又紧随其后。以上这些已经严峻危害到人们生活健康。 最终，针对我国食品平安事故频发，给人们身心健康带来了极大的危害。作为政府，应当加大执法力度，制定相关的法律措施，对危害食品平安的企业、个人赐予坚决的打击。作为企业，应当严格根据国家的要求加强食品平安管理，严格根据国家的标准使用食品添加剂，通过各种方式宣扬食品平安，加强食品平安管理，树立诚信意识。作为个人，应当从自身角度，不断提高熟悉食品平安问题学问，为食品平安贡献一份力气。 食品平安委员会2021年食品平安工作总结 XX年，我县的食品平安工作依据县委政府的统一支配部署，对比州、县XX年食品平安工作目标责任书所

16、规定的各项任务，不断强化领导，严格落实责任，狠抓措施落实，抓好食品生产加工、经营、流通、消费等环节的平安监管工作，取得了肯定的成果。现将XX年的工作状况总结如下： 一、加强领导，明确责任 XX年，我县进一步制定和完善了各种工作制度、工作职责，形成了“政府统一领导、部门协调协作、全.齐抓共管”的良好工作机制。食品平安工作已列入各乡镇政府和有关职能部门的议事日程，为保证XX年食品平安各项任务的顺当开展和实施，4月份，县人民政府召开了XX年食品平安工作会议，全县六乡一镇及9个食品平安委员会成员单位与县人民政府签定了食品平安工作目标责任书，将年度工作目标任务分解、落实到各乡镇和有关职能部门，形成了一级

17、抓一级、层层抓落实的良好局面，确保了各项工作任务落到实处。 二、大力开展食品平安联合宣扬工作 XX年，我县开展了315国际消费者权益日和食品平安法宣扬活动，县工商局、食药局、质监局、卫生局、农业局、畜牧局等食品平安委员会成员单位，在县城开展食品平安科普学问、食品平安法等宣扬活动，共开展宣扬活动3次，出动宣扬人员34人次，车辆2车次，悬挂横幅18条，销毁假冒伪劣食品651.68千克，价值0.96万元，共发放中华人民共和国食品平安法、各类食品平安宣扬小活页、饮用水卫生、农产品质量平安法等宣扬材料共计3000余份，播放动物检疫法、食品平安法等录音带11小时，受训练群众达50000人次。 通过宣扬，增

18、加了人民群众对假冒伪劣食品的识别力量，震慑了不法商贩的制假、售假行为，提高了人民群众食品平安参加意识和责任感。 三、强化措施，大力开展食品市场专项整治 1、联合专项整治 依据怒江州食品平安委员会、县政府的文件精神，食品平安委员会办公室乐观主动加强对各食品综合监管部门的联系，组织工商局、质监局、卫生局、农业局、广电局等食安委成员单位进行了元旦春节、添加剂、春夏之交食品平安、食用盐、学校食品平安、国庆中秋等联合专项检查，共出动人员111人次，出动车辆18车次，监督检查食品经营户292户次，查出过期食品扁担老豆干14袋，现场没收并销毁变质水果23件1050斤，由工商局作相关处理。在食用盐专项整治中共

19、查处工业盐167.5市斤，发放食用盐宣扬材料8000余份。 2、食安委成员单位结合职能开展工作状况 农业部门：XX年，农产品农药残留监测试验室共完成蔬菜检测953项，检测合格率100，为县城居民吃上“放心菜”作出了乐观的贡献；为保障水产品的质量平安，连续加强对水产品养殖地的管理工作，规范渔用品市场的经营次序，保障我县鱼类食品的平安，乐观开展水产品的监管，共出动执法人员27人次，出动8车次，责令停止无证经营水生鱼类1起，受惩罚人数达22人；连续宣扬无公害农产品的生产基本学问和技术培训，提高劳动者素养；大力开展农资打假活动，在“放心农资下乡进村宣扬周”活动工作中，共出动宣扬车辆10辆次，执法人员4

20、1人次，未发觉不合格农资产品；大力开展科学技术种植试验，支配了农业技术人员下达大各乡镇进行科技培训，总培训了7户，65人次。 畜牧部门：出动人员32人次，车辆7车次，检查兽药批发零售商1户，疫苗使用1户，饲料添加剂批发零售商2户，养殖户7户，检查兽药3个批次241个品种，饲料及饲料添加剂4批次35个品种。完成屠宰检疫猪15916头，牛724头，羊861只，禽31660只，其中检出病害猪47头，已作无害化处理；对进入我县的畜产品及禽产品进行监督检查，共检查畜类19.92吨，禽类25.4吨；开展产地检疫，共检疫上市活畜猪16890头，牛1538头，羊4658只，禽类48140只，检出带病畜17头，

21、已作合情处理。开展动物防疫法及相关法律宣扬21场次，用民族语言播放了动物防疫法磁带，受宣群众达8.2万余人次。 质监部门：强化食品生产环节的监管。为了从根本上杜绝食品质量危害，确保食品质量平安，向1家食品生产企业试推行“三保”工程。对食品生产企业进行了3次食品平安突击检查，对食品生产企业进行了2次节假日食品平安专项检查，对全部食品生产企业和小作坊进行了2次全面巡查和仔细回访。通过签订食品质量平安承诺书的形式与全县1家食品生产加工企业和13家食品加工小作坊签定了食品平安承诺书，使我县食品生产企业取证率始终保持100，食品生产承诺书签订率始终保持100，食品添加剂备案率始终保持100，生产企业质量

22、档案建档率始终保持100的目标。实行市场监督检查与监督抽查相双管齐下的方法，以“儿童食品、日用食品和实行食品许可证制度的产品”为重点，对全县食品销售市场进行了整顿规范。共出动人员502人次，车辆43车次，监督检查400户次。查获假冒伪劣食品货值金额40000余元。抽检茶叶、植物油、白酒3种6户。 工商部门：切实抓好食品流通领域监管，出动执法人员99人次，车辆18车次，检查市场19个次，经营户1021户次，查获各类假冒伪劣食品15.715千克，价值0.3126万元；与食品经营户签订了401份食品平安责任书。开展诚信市场创建活动，农贸市场已提出的3a级诚信市场申请，经仔细严格审核后，被评定为2a级

23、诚信市场，并已挂牌。乐观培育和关心农村经营户参与“农村食品平安示范店”创建工作，共创建“农村食品平安示范店”的农村经营户有14户。开展“一会两站”工作，在全县六乡一镇都成立了消协分会，并在上帕镇上帕社区和匹河乡老姆登村成立了“两站”。大力开展食品平安法宣扬活动，发放宣扬材料120份，悬挂宣扬横幅4幅，同时在县广播电视台播出为期10天的食品平安法电视宣扬节目。 卫生局卫生监督所：监督检查食品经营户及餐饮业1071户次，其中餐饮业738户次，副食批发零售333户次，生产加工业20户次。监督掩盖率为100，出动卫生监督员154人次，车辆16辆次.对人群较为聚集的各农贸市场，学校食堂、学校周边食品经营

24、户、加工业、餐饮业等不符合卫生标准的各食品经营户，提出指导性卫生监督看法书6份。重大活动监督10次，对接待单位进行餐前现场卫生监督检查34户次，出动卫生监督员55人次，下发更换食品品种看法书6份。对学校食堂专项检查5次，监督检查48户次，监督检查学校周边食品经营户129户次，出动卫生监督员81人次，车辆10辆次。为加强我县各饮食店负责人的饮食卫生平安意识，与餐饮单位签订食品质量平安承诺书50份。对冷冻食品、糕点、餐具进行抽检化验，抽检冷食品10户，12份，合格5份，合格率42；抽检糕点5户，10份，合格10份，合格率100；送检冷食3份，均合格；对餐具消毒配送中心的餐具进行抽检2户，计30份，

25、合格19份，合格率63.3。对辖区内的食品德业组织培训9场次，790人参与培训。托付县疾病预防掌握中心完成全县食品德业个从业人员健康体检，查出禁忌人员1人，已调离了工作岗位；审批并办理卫生许可证食品德业153户，换卫生许可证53户，复审卫生许可证20户。 食品药品监督管理局：乐观进行综合协调工作，组织协调召开XX年县食品平安监管工作会议；共组织和参加元旦春节、食品添加剂、3.15食品平安、食盐平安、春夏之交食品平安、学校食品平安、国庆中秋等食品平安专项整治，共出动人员19人次，车辆7车次，监督检查户数292户次，现场监督销毁变质水果23件1050斤。出动人员12人次、车辆6车次、初步完成对全县

26、餐饮户的调查统计。制作XX年食品平安工作目标责任书，起草和下发了春夏之交食品平安专项整治工作方案、3.15食品平安宣扬暨专项整治工作方案、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施发案、国庆中秋食品平安专项整治工作方案等规范性文件。编印食品平安信息10期，印发食品平安预警公告3期，在县电视台、广播上播放3期。 四、取得的成效 1、食品平安法宣扬工作卓有成效，通过宣扬，增加了人民群众对假冒伪劣食品的熟悉力量，提高了群众群众参加食品平安的意识和责任感。 2、在源头上乐观开展专项整治工作，保障了食品从源头上就是平安的。 3、连续加强对生产加工业的管理，对备案企业的巡查回访，进一步规范

27、了我县生产加工企业的生产经营行为。 4、进一步加大了对食品经营户的流通领域的进销货台帐和消费领域的进销货台帐发放面。 5、进一步加强了食品平安检验工作，无论检验种类和数量，都有了较大进步。 6、扩大了食品平安责任书和食品平安承诺书的范围，各乡镇与57个村、1个社区，训练与学校，宗教与教堂都签订了食品平安责任书，工商与食品经营户、卫生与餐饮户、质监与生产加工户都签订了食品平安承诺书。 五、存在的问题 虽然在工作上取得了肯定的成果，但还存在很多问题：一是部分食品经营户思想熟悉不到位，管理水平低下，卫生条件差；二是经营户对发放的进销货台帐不根据要求仔细填写；三是个别成员单位对食品平安监管工作重视不够；四是食品平安信息收集、上报不准时；五是经费投入不足。