奶茶店店长工作总结与方案_店长工作总结与方案.docx

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1、奶茶店店长工作总结与方案_店长工作总结与方案 奶茶店店长工作总结与方案。 作为奶茶店店长，在平常就要回过头来对自己的工作总结一下，看看自己的工作状况如何，找出自己工作中的不足，使自己把奶茶店能够管理的更好，那么奶茶店店长工作总结怎么写比较好呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“奶茶店店长工作总结与方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 奶茶店店长工作总结与方案一 投资开店(奶茶店加盟)，是不少大老板在经商征程上胜利的第一步。开店盘店(奶茶店加盟哪家好)哪个好开店盘店，顾名思义，前者是白手起家，后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣仁者见仁、智者见智，各有利弊，需认真评估。从开业筹备来比较，盘店(奶

2、吧加盟品牌排行榜)确定是最省力的，诸如执照申请等，都可吃“现成饭”。而开店则不同，必需从零开头，从最初的人事规划、训练，到店面装潢、货物选购、营销宣扬每个环节都要自己把握、自己策划，若进度掌握相宜，则一切顺当。对创业者来说，与其吃“现成饭”，不如通过自己的努力，由于“十月怀胎”，才能享受“一朝分娩”时的喜悦。 有时候，过程比结果更重要，由于创业的过程，就是总结阅历教训，不断提升自己力量的过程。从客源、投资和资金运用来比较，盘店有优势。由于原来的店确定有自己的固定客源，不用投入太多的资金，且立刻有现金收入供周转。开店的话，最大的问题就是初始阶段的客源，需要时间来培育;而且还要投入，不光是开店所需

3、资金的投入，更需要现金周转。所以，白手起家开店，要耐得住孤独，凡事都贵在坚持。从其他方面比较，盘店的风险就大得多。比如:老店的债务、税务等财务问题，合同等法律问题，设备的质量问题全部这些，有时很难一目了然，一不当心，即陷入陷阱。 综上所述，xx的开店培训经理比较全都的看法是:既然创业，还是从头干起。租店铺还是买店铺创业者，一般来说手头的钱还是有限的，所以大多是从租店铺开头自己的创业征程。近年来由于店铺比较紧俏，不少小区的商业配套尚在建设中，求租者已经门庭若市，于是出现预租现象，免不了有时会发生纠纷。 奶茶店店长工作总结与方案二 我在连xxx奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，

4、我在店长xx的关心下，在经受了几多尴尬和困难下，顺当地完成了实习任务，并获得了丰富的工作阅历，巩固并检验了自己在高校期间学习的学问，提高了自己的专业素养和力量。 或许是自己特别喜爱奶茶的缘由，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到xx鲜奶茶店工作我对各项工作熟识很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多学问，他始终鼓舞我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业行政管理带给我的优势吧.只要仔细思索,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西

5、，接触到了更多的人和事，熬炼了与人沟通的力量和处理问题的力量，更重要的是，我觉得自己变得成熟许多，开头学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的高校生。 奶茶店店长工作总结与方案三 试用期的工作已经结束了，我感觉在这样哦环境下面对我的关心特别的大，在一些事情上面我无比感慨，作为一名奶茶店员工我感觉我可以做的更加优秀，我始终都在强调做好自己的事情，我一会都让自己持续去做好的相关的工作，在这样的环境下面，我可以把自己的事情处理的更加到位，我是感觉自己特别的专心，在奶茶店工作我是特别专心的，得到了店长的认可，也让我知道自己应当怎么去做好相关的预备工作，持续去落实好一些细节，也应当对自己的这一阶

6、段的工作总结一下。 我知道在这样环境下面是可以去仔细思索到位的，试用期已经结束了，我还是始终都在仔细的思索自己的事本职工作，我可以始终持续去做好这些细节，现在我也是特别快乐的，在奶茶店所面临的工作比较多，我也想要通过这样的方式去让自己的做好，这一点毋庸置疑，现在我也是意识到了在这方面我自身的一些缺点，和四周的同事虚心的请教，现在我也可以去一点点积累学问，在一些事情上面我认为自己还是特别有必要做好的，我刚刚来到奶茶店的时候还是感觉特别迷茫，有些事情自己的做的不是很好，这让我也是有点不知所措，渐渐的也是克服了许多，在以后的学习生活当中我也肯定会好好的去积累学问的，这是对自己力量一种认可。 试用期的

7、工作我在奶茶店让自己学习到了许多东西，我会渐渐去发挥自己各方面的力量，现在我也是能够清晰的意识到这一点，我盼望让自己持续这样心态，不管是做什么事情都应当努力去完成好奶茶店的工作，这段时间以来我感觉还是可以做的更好，持续去做好这份工作也让我觉得是特别的快乐，在这里我能够感觉到自己的进步，我也肯定会努力的，以后不管是在什么样的工作环境下面我都会让自己坚决好心态，要对自己各个方面都负责一点，我现在是能够深刻的抓紧到这些，我也肯定会努力去做好的，这段时间奶茶店的同事们对我的关心是特别大的，我始终都想让自己坚持去做好这些工作，做一个各方面都优秀的人，现在包括以后我都是可以持续发挥好自己的心态，当然我也是

8、有一些不足之处，有缺点就肯定要订正这毋庸置疑，我会重视起来的。 更多工作总结.扩展阅读 奶茶店员工年度总结优质模板 时间是一条金河，新的一年正在不远处等着我们。在开头了一年的奶茶店员工工作生涯后就可以写一篇总结了，那么通过个人年终总结就能回顾自己这一年的工作，那么一篇奶茶店员工年终个人工作总结毕竟该怎么写呢？为满意您的需求，工作总结之家我特地编辑了奶茶店员工年度工作总结，欢迎您参考，盼望对您有所助益！ 奶茶店员工年度总结优质模板(篇一) 从我来到奶茶店工作到现在已经过去将近四个月的时间了，这段时间里我能够履行好作为奶茶店员工的职责从而完成店长支配的任务，虽然奶茶店的规模并不大却让我通过这段时间

9、的努力从中找到了归属感，因此我会连续做好这份工作并尽快通过试用期的考验并胜利转正，现阶段我也应当依据自己试用期在奶茶店的表现做好相应的工作总结。 注意对奶茶搭配技巧的学习以便于为顾客供应良好的服务，我明白想要做好奶茶店的工作自然得重视各个细节才行，尤其是奶茶的搭配技巧以及服务工作的完成非常重要，究竟在奶茶店的四周也有着同行竞争的状况自然得予以重视才行，所以为了建立属于我们奶茶店的优势也要履行好作为员工的职责才行，在试用期间的工作中我致力于做好让顾客满足的奶茶，对待顾客的需求也能够予以重视并在奶茶口感的提升上花费了不少精力，但随着奶茶店口碑的提升也让我意识到自己在试用期的努力获得了回报。 能够在

10、奶茶店工作中接受顾客的看法并依据季节的不同做好服务，由于部分顾客对奶茶的口感以及包装有着特定的需求自然要予以重视，尤其是店内比较劳碌的时候想要精确记清晰店内每个顾客的需求是很有挑战性的事情，再加上需要为外卖单进行预备的原因自然要仔细对待才行，所以我在记录顾客看法的同时也在尽可能地提升自己的工作效率，既要在搭配奶茶的过程中不影响到口感又要加快这方面的节奏，因此每当结束一天的奶茶店工作以后我都会做好相应的总结并改进自身的服务。 处理好奶茶原料的选购工作并注意好平常的保存，为了保证奶茶的品质自然要在原材料上多花费精力才能获得顾客的认可，所以我在选购的时候都很注意原料的品质并做好相应的检验，但是有时也

11、需要考虑成本的问题从而需要向店进步行请示，但总体上能够保证奶茶原料的性价比从而做好这方面的选购工作，除此之外则是奶茶原料的保存需要予以重视以免出现变质的状况，究竟奶茶并非是耐储存的物品自然要确保进货数量能够在肯定时间内销售完毕。 正由于在试用期间能够重视自己在奶茶店的工作质量，因此我在营造良好口碑的同时也积累了大量有用的工作阅历，在往后的日子里我得连续秉承严谨的作风并将精力都投入到奶茶店工作中去，信任凭借着我在奶茶店工作中的努力能够早日度过试用期并胜利转正。 奶茶店员工年度总结优质模板(篇二) 在奶茶店实习了数周，总结了一些奶茶店选址方法： 随着.的不断进展，奶茶加盟店的生意也在不断提高，投资

12、奶茶加盟项目已经成了抱负的创业进展。在开店前找好一个店铺位置，这对加盟商经营店铺来说是特别关键的，有些投资商在选址的时候特别怀疑，那详细该如何选择店址呢? 对投资者来说，奶茶加盟店的店租不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月销售在2万元左右的店，其月租金在2022元3000元比较合适，能保证肯定的毛利率。(大约租金占销售额的10%左右类推)。选址要有前瞻性。并不是全部的“黄金市口”都肯定赚钱，有时遇到市政规划变动，喧闹的地段也有可能变成冷僻之地。 目前，十几平方米的小商铺很抢手，租金因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种状况下，建议几个投资者以团体

13、租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节约不少费用。在奶茶加盟店选址时，需要留意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。“团租”方式经济实惠。 在开奶茶加盟店之前，想要找到好的店铺位置。那么投资者就应当进行周全的调查市场结构，减小失败的概率。在开奶茶加盟店之前，选址工作肯定要做好。以上这些方法就是关于开奶茶加盟店的选址需要留意的问题。选好位置就是胜利经营的开头。 奶茶店员工年度总结优质模板(篇三) 不知不觉间，进入xxx奶茶已经有三个月的时间了。回想起来，似乎昨天才是壮着胆子来应聘岗位的新人，不知不觉间，我也算是一个娴熟的

14、店员了。 在这三个月里，我的学会了许多的学问和阅历。让自己从一个简洁的奶茶爱好者，渐渐的成为了一个具备阅历的奶茶店工。如今，面临转正，我也想趁此机会对自己的过去试用阶段的状况做一个总结，让自己的能更好的勉励自己。以下，是我对自己在试用期的工作总结： 回顾过去，当时的我曾觉得三个月的试用期是多么的漫长。但如今看起来，不过是短短的一瞬。当我刚刚进入店里的时候，一开头仅仅只是在前辈的教导下打打下手。起初，让我感到最难的事情是记住的什么东西在哪里。就像奶茶有千万种一样，奶茶店的器具也让我感到眼花缭乱。尤其是去取库存的时候，仓库的复杂更是让我感到头痛。但现在看起来，这并不是什么难事。当时，为了能改进自己

15、这样的状况，我特地向前辈恳求关心，在空闲中花费了一些时间来学习店内的各种器具，以及物品的摆放。在了解之后，我才发觉，其实每样东西都有固定的位置，只要多做几遍，就肯定能做好。 此外，在奶茶的制作方面，尽管在工作前我有受过一些培训，但却没有多少时间实操。到了店里后，我留意在工作中观看前辈的工作方式，后来也向大家请教了不少。渐渐的，我也学会了一些常用且简洁的奶茶制作。其实也并不算太难，但关键在于材料的配方和比例。但只要细心的去做，就不会搞错。 如今，随着我在工作中经受的越来越多，我的感受也越来越多。曾经的我以为奶茶店员的工作的仅仅只是制作奶茶。但在后来，我也感受到店员的不简单！不仅要记住这么多的奶茶

16、配方，更要记得顾客的点单和要求！但在这三个月来让我体会最深刻的一点还是，作为店员，我们也同样兼职迎宾和款待！假如仅仅是奶茶做得好，还是难以得到顾客的确定，我也是一名奶茶爱好者，所以我也明白奶茶店内的气氛是多么的重要！作为店员，肯定要在工作中保持良好的礼仪！让顾客能在等待期间也感到满足，能喜爱上店内的气氛！这样才能做好工作。 试用期的这段时间里，我真的了解到了许多过去不曾去想的事情！但我也明白，如今的自己也还有特别多的不足。为此，我会连续去努力，让自己成为一名精彩的店员！ 奶茶店员工2022工作总结怎么写 随着时间无声无息的消逝，旧的一年即将走完。在开头了一年的奶茶店员工工作生涯后就可以写一篇总

17、结了，通过一篇年度总结来回顾自己这一年的工作状况，怎么才能写出一篇优秀的奶茶店员工年度个人总结呢？为此，工作总结之家我从网络上为大家细心整理了奶茶店员工年度工作总结，但愿对您的学习工作带来关心。 奶茶店员工2022工作总结怎么写(篇一) 甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍宝奶茶、鲜榨果汁、.芋圆、烧仙草、 刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的宠爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌整理以及餐具洗涮，看似

18、辛苦其实是在磨练自己的耐心。其次阶段：奶茶制作阶段。 这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有特地的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜爱。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，简单把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。 实习过程 我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员， 一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法

19、是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来安排成为当月每天的平均工薪，假如一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来安排员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数究竟是百分之几，不过也无所谓啦。 第一阶段：后勤工作阶段。 这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌整理以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清晰，只能负责一些力所能及简洁的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，究竟我们属于餐饮行业，所

20、以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要特别的频繁，由于冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面常常不洁净，而且窗户常常被水汽弄得模糊不清，需要常常一遍一遍的擦，因而特别忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量特别不高，但是特殊需要耐心和眼里劲儿，假如老板提示你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了。 我是一名高校生，我认为自己现在假如连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都特别细心仔细、一丝不苟。 其次阶段：奶茶甜品制作阶段。 这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆

21、汤制作等，这些都有特地的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜爱。 甜品制作简而言之就是讲原材料根据老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我特别细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应当如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜爱。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格根据说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃；做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格根据说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是肯定要记住火力大小；但是像煮珍宝和做仙草

22、冻，这个就比较难了。 珍宝做起来简单不熟，仙草冻做起来很简单糊。珍宝原来就很难煮，假如根据那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到最大，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉。不然珍宝冲凉的时候你会发觉锅底都已经很黑了。二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误。由于自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌，结果老板也搅拌的有点糊了。 但是以后的几次我找到规律了，信任老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思。老板一看

23、我如此娴熟，至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开头要做到下午一点半才能做完。 第三阶段：推销阶段。 这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，简单把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。由于负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开头很害羞，说话声音很小，发觉自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以熬炼自己，客人来了我就很热忱，嘴巴很甜，态度很好，乐观推举本店的招牌和特色。 我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的很多学问，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的

24、反应对待顾客提出的各种要求，胜利推举本店特色，赢得老板欣赏。让老板更欣赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推举奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员。 其实我最可怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满意客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有许多时间段是流很旺盛，那个时候顾客许多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻。但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由店长或主管

25、指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历熬炼工作力量，快速成长。 第3篇：某奶茶店实习工作总结 xx年年奶茶店实习工作总结 我在连xxx奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的关心下，在经受了几多尴尬和困难下，顺当地完成了实习任务，并获得了丰富的工作阅历，巩固并检验了自己在高校期间学习的学问，提高了自己的专业素养和力量。 或许是自己特别喜爱奶茶的缘由，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟识很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多学问，他始终鼓舞我，给我机会，让我感觉到工作很

26、充实，很快我便对工作游刃有余了，我想这也是我的专业行政管理带给我的优势吧.只要仔细思索，努力实现，都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，熬炼了与人沟通的力量和处理问题的力量，更重要的是，我觉得自己变得成熟许多，开头学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的高校生。 课程实习是高校训练一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在.实践中接触与本专业相关的实际工作，增加感性熟悉，培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问，去独立分析和解决实际问题的力量，把理论和实际结合起来，提高实践动手力量，为我们

27、毕业后走上工作岗位打下肯定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高训练教学质量，培育合格人才积累阅历，并为自己能顺当与.环境接轨做预备。 三个月以来，我以做一名高素养的优秀淮工高校生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照看和关怀，仔细负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。 奶茶店员工2022工作总结怎么写(篇二) 一、实践后竟然变得世故 暑假兼职让我转变许多，就像别人说的变得世故了吧。比如说为了不惹店长生气，我会说些阿谀奉承的话，当我在说那些话的时候我会觉得自己很虚伪。 在同学时代，我们认为我们应当有骨气，但校内以

28、外的环境并不单纯，许多我们始终在坚持的价值观在面对残酷的现实时而变得不堪一击，为什么我们始终认为是对的东西却遭到自己的怀疑？ 或许.的生存法则就是这样，但我认为坚持我们应当坚持的，我们不能转变世界，但可以转变自己。 二、发传单、试饮也有技巧 厝内小眷村奶茶品牌是一家来自.的连锁奶茶店，它在服务上要求甚是严格，而我个人是一个在行为上较为懒散的人，所以一开头我觉得自己是坚持不了多少天的。 可是感觉终归是感觉，现实总是不行预料的，或许是在同事行为的影响下，或许是在同事言语的指导下，或许是在领导亲身示范之下，不知不觉中我在转变，这些转变是微妙的，但它对我的影响却是终生的。 一开头始终做试饮的我总觉得好

29、累又没趣，而且总是被别人拒绝让我感觉自信念受挫，然而渐渐的我发觉这不正是人生中所必不行少的经受吗？正是在这个过程中，你学会了坚持增加了耐力，莫非不是吗？ 我总是这样问自己。无论是发传单还是做试饮，假如别人想要他就会去拿，假如不想要就不拿，而我只需要就那样站这就好。 一开头我总是这样简洁的认为，后来我才知道这些事看起来简洁，其实也是有学问在里面的，假如你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观看。 观看什么？观看来往人群的表情，通过表情看他们是否对此有爱好；观看他们行动步伐的快慢，通过快慢看他们是否会驻足停留； 同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反

30、应，你也可以看出一个人的性格。 当然这是属于心理学，但对工作的关心可不会小，所以说对任何一份小小的工作，仔细的对待，你会学到许多。 奶茶店员工2022工作总结怎么写(篇三) 投资开店（奶茶店加盟)，是不少大老板在经商征程上胜利的第一步。开店盘店（奶茶店加盟哪家好）哪个好开店盘店，顾名思义，前者是白手起家，后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣仁者见仁、智者见智，各有利弊，需认真评估。从开业筹备来比较，盘店（奶吧加盟品牌排行榜）确定是最省力的，诸如执照申请等，都可吃“现成饭”。而开店则不同，必需从零开头，从最初的人事规划、训练，到店面装潢、货物选购、营销宣扬每个环节都要自己把握、自己策划，若进度

31、掌握相宜，则一切顺当。对创业者来说，与其吃“现成饭”，不如通过自己的努力，由于“十月怀胎”，才能享受“一朝分娩”时的喜悦。 有时候，过程比结果更重要，由于创业的过程，就是总结阅历教训，不断提升自己力量的过程。从客源、投资和资金运用来比较，盘店有优势。由于原来的店确定有自己的固定客源，不用投入太多的资金，且立刻有现金收入供周转。开店的话，最大的问题就是初始阶段的客源，需要时间来培育；而且还要投入，不光是开店所需资金的投入，更需要现金周转。所以，白手起家开店，要耐得住孤独，凡事都贵在坚持。从其他方面比较，盘店的风险就大得多。比如:老店的债务、税务等财务问题，合同等法律问题，设备的质量问题全部这些，

32、有时很难一目了然，一不当心，即陷入陷阱。 综上所述，山东合其客的开店培训经理比较全都的看法是:既然创业，还是从头干起。租店铺还是买店铺创业者，一般来说手头的钱还是有限的，所以大多是从租店铺开头自己的创业征程。近年来由于店铺比较紧俏，不少小区的商业配套尚在建设中，求租者已经门庭若市，于是出现预租现象，免不了有时会发生纠纷。 奶茶店员工年终总结必备攻略 共享 时间在不经意中消逝，新的一年正在向我们招手。作为一名奶茶店员工在经过一年的工作之后就该做一个总结了，这时我们就需要写一篇年度工作总结来进行回顾了，怎么才能在写奶茶店员工年终工作总结时全面而又优秀呢？下面是工作总结之家我帮大家编辑的奶茶店员工年

33、度工作总结，仅供您在工作和学习中参考。 奶茶店员工年终总结必备攻略篇一 我熟悉到作为奶茶店服务员，在工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的服务力量。由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此 一、语言力量 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机和

34、表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。，我认为作为奶茶店服务员至少要具备以下 几方面的服务力量。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。 二、交际力量 奶茶店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被

35、看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量则是服务员实现这些目标的重要基础 三、观看力量 服务人员为客人供应的服务有三种，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务，即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如，客人到奶茶店坐下预备就餐时，服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着许多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得确定的服务本

36、事。这就需要服务员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调服务员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务准时、稳妥地送到。 四、记忆力量 在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平常从阅历中? 服务员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提

37、出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务延时或由于被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 服务中突发性大事是屡见不鲜的。在处理此类大事时，服务员应当秉承“客人永久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的赔礼和补偿。在一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 奶茶店员工年终总结必备攻略篇二 今年是我进入高校的第

38、一年，这个暑期也是我进入高校后的第一个暑假，为了让这个假期不再空调房里慵懒的度过，我打算进入了一家奶茶店做兼职茶邦尼。 这是一家来自.的连锁奶茶店，就像他的名字一样，茶邦尼，茶帮您，它在服务上要求甚是严格，而我个人是一个在行为上较为懒散的人，所以一开头我觉得自己是坚持不了多少天的，可是感觉终归是感觉，现实总是不行预料的，或许是在同事行为的影响下，或许是在同事言语的指导下，或许是在领导亲身示范之下，不知不觉中我在转变，这些转变是微妙的，但它对我的影响却是终生的。 我是一个性格较为内向的人，主动去和别人打交道的状况，极少，简而言之就是不善言辞，我自知这对我以后是极为不好的，但始终没有什么机会去熬炼

39、，而这份工作需要主动为顾客进行饮品的介绍刚好为我供应了这个机会，一开头始终做试饮的我总觉得好累又没趣，而且总是被别人拒绝让我感觉自信念受挫，然而渐渐的我发觉这不正是人生中所必不行少的经受吗，正是在这个过程中，你学会了坚持增加了耐力，莫非不是吗？我总是这样问自己。 无论是发传单还是做试饮，假如别人想要他就会去拿，假如不想要就不拿，而我只需要就那样站这就好，一开头我总是这样简洁的认为，后来我才知道这些事看起来简洁，其实也是有学问在里面的，假如你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观看，观看什么？ 观看来往人群的表情，通过表情看他们是否对此有爱好，观看他们行动步伐的快

40、慢，通过快慢看他们是否会驻足停留，同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反应，你也可以看出一个人的性格，当然这是属于心理学，但对工作的关心可不会小，所以说对任何一份小小的工作，仔细的对待，你会学到许多。 在茶邦尼工作的时间很短，虽然只有短短的十几天的.实践但让我受益匪浅，在那里我熟悉了许多人，交到许多伴侣，不仅学会了如何做奶茶，更重要的是让我学会了如何才能生存，在这个竞争激烈的.。 感谢你让我这个寒假没有虚度，感谢你让我学会了许多许多，我会记住在那里的每一寸地方，哪里四处飘散的奶香，还有在那里的人和事。 感谢你，茶邦尼，虽然在深圳这个地方你正像一个新生的婴儿一样在成长，但我信任你

41、的品质和服务，定能在这里蓬勃进展，对这个城市还很生疏的我也犹如新生的婴儿一般，我会同你一样顽强的在这里不断成长。 奶茶店员工年终总结必备攻略篇三 常常遇到一些想创业的伴侣问同一个问题：如何开一家奶茶店？本人经受过多年的奶茶品牌加盟管理工作，现针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理，我认为就两个字：专心。 一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤： 一、行业分析。要对这个行业有肯定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到伴侣或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不行复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗

42、？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经受过多少风雨，你清晰吗？），男人怕入错行，女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清晰这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的预备。 二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简洁。 1、首先要分析自己的个人经营管理力量，运畴力量，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！ 2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济力量（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险反抗力量。 3、最终是定位事业战略，

43、就是你开了这个店以后怎么进展（在这一点上许多人很盲目，爱做一些不切实际的幻想）。 三、分析你所想开店的地方的行业状况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。肯定要以实际数据来说明状况，这个要花肯定的时间、精力和财力，盼望想开店的伴侣不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件预备。 1、技术方面有了解吗？ 2、设备能选购到吗？ 3、原料能选购到并长期便利供求吗？ 4、是加盟还是自创牌子？ 五、找铺。按自己的投资力量和竞争力量进行找铺，要看到现时的铺位状况，也要对以后进展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同

44、行，价格质量怎样，假如找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特殊是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。依据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣扬资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是根据你的投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费力量，又显得舒适、卫生、简洁、大方。特殊留意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也

45、包含水电的布局和水力电力要求（我遇到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才聘请。许多人刚当老板的时候很兴奋（哈，最终当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，由于太精明的简单反骨。依据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来选购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会由于设备缘由无法做出更多更好的好产品。遇到过许多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不

46、懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特殊是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应当基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应当已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员聘请也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。假如是加盟的也是这样去实施这一步骤。我记得.的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板肯定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业，

47、分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并娴熟程序，提高速度和效率。同时做好开业的预备。 十二、吉日开张和宣扬。（这个许多人都懂，就不多说。） 下一步就是：专心经营。 再说奶茶技术 在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。依据我所了解到的状况，现在的奶茶技术已经开头分成许多流派，繁杂而乱。自从奶茶从.传入大陆，已经进展出许多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。由于能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。假如有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我信任那个小摊老板很快就亏本走人。

48、 学奶茶技术，首要的是要学会品尝各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍宝奶茶还包括珍宝）。不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五道、八道过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真正的开头懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行的