2022年酒店工程部个人年终工作总结_工程部个人年终总结.docx
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1、2022年酒店工程部个人年终工作总结_工程部个人年终总结 2022年酒店工程部个人年终工作总结。 个人的成长除了去学习新的学问,还要不断的对自己的工作进行总结,这样才能更好的提升自己,所以趁现在年底空闲之余,来好好总结一下吧。下面是由工作总结之家我为大家整理的“2022年酒店工程部个人年终工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。 2022年酒店工程部个人年终工作总结一 今年工程部的工作,在酒店领导的关怀爱惜和大力支持下,在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下,克服了人员削减、工作量增大等困难,大力开展修理保养和挖潜技术改造工作,乐观主动地解决设备设施存在的各种问题,兢兢业业、任劳任怨,比较圆满地完成
2、了酒店领导布置的各项任务。以下是今年的工作总结。 一、开展预防修理,提高设备功效 对.空调1号主机进行年度修理保养,采纳机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法,清除了蒸发器和冷凝器上的结垢,把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性修理保养,更换轴承和防水密封,并做防锈处理,使设备的工作效率恢复到正常运行水平。对.空调系统进行挖潜技术改造,增加冷却塔的布水量,科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。 对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房,进行一级修理保养。拆下风机盘管,进行除尘除垢清洗,对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理,降
3、低空调噪音,提高制冷效果,对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。 在进行一级修理保养的房间内,同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管s弯处的头发等杂物,保持排水畅通。 二、采纳新型建材,解决遗留问题 客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑,影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案,采纳木夹板刷防水材料做底衬防水组合,面板为不锈钢秀的墙裙,美观大方,杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求,又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯。 除了对遗留问题乐观加以解决外
4、,还对集体宿舍存在的不足进行整改,在房间安装有线电视线路,丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院全部房间的电源开关改为漏电爱护断路器,从技术上保证了员工和出租户的人身财产平安。将废弃的仓库、油库、厕所等改为出租屋,为四合院出租屋安装雨棚,修补门窗、屋顶,解决出租户的实际困难,提高出租率,为酒店增加了收入。 三、加强能源管理,杜绝跑冒滴漏 酒店的电度计量,常常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差,特殊是夏季空调使用高峰时更加明显。我们现场测量各部门的分时电流,计算视在功率,做电力平衡测试,发觉舒心餐厅用电计量特别。为了保证酒店利益不受侵害,确保用电计量的公正、精确,我们对承包部门的电路进
5、行整改,使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量,选用先进的电子电度表,削减了因线路损耗给酒店带来的无谓损失,杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。 酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起,只要消防水泵一启动,水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力不足,还造成客房走廊处处漏水,影响正常营业,并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离,将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供,解决了漏水的问题。 2022年酒店工程部个人年终工作总结二 本月的工作又告一段落,在这段时间里、我听从工作支配,加强自身的学习熬炼,仔细履行职责,全方面提高完善了自己的思想熟悉、工
6、作力量和综合素养,较好的完成了部分工作任务。虽然工作上经受了许多困难,但对我来说每一次都是很好的熬炼,感觉到自己渐渐成长了。感谢公司给我机会和时间让我去学习、增加自我的见识。现将个人近期工作体会总结如下: 第一,态度打算一切,可以说,这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成长的过程。由于管理不是我的强项,虽然正式进公司有一段时日了,我也有太多的茫然。成天回去看一些书、电脑上查找一些资料,似乎还是无济于事,而在工程方面,莫名而来的一些工程报备资料更是让我抓狂。刚开头,我甚至怀疑我适合这份工作吗?后来我发觉,时间是我的救星,通过自己不断的调整心态,虽然没有人说,但我自然而然的就知道了作为一名工
7、程现场监管人员该做的一些什么事情,我们不仅要熟识施工技术,而是要真正得得对整个工程要起到一个监管作用(图纸的熟识、安装的质量、收边收口处理方式、美观度够不够、施工人员的文明施工、平安以及一些应急突发状况的协调处理等)。接触多了一些不懂、甚至一些没有接触过的东西也迎刃而解了,立刻让我豁然开朗。如今只要有工作,我会以充分的热忱来迎接、干好事情。心态的调整使我明白在各个岗位都有进展才能、增长学问的机会。假如我们能以充分的热忱去最工作,也能成为最精致的职工;假如以冷淡的态度去做最高尚的工作,也不过是个平凡的工匠。拥有乐观的心态,就会拥有一生的胜利。 其次,学习无止境,职业只是同学生涯的一种连续,重要的
8、是将学校里学的理论学问运用到工作中,并进一步提高、升级。现在的我当务之急就是舍命的学习,成天的翻阅书本,为的是能尽快熟识工作,有机会接触实践工作。结合书本上所学的相关学问,我觉得需要进一步摸索和思索,敏捷的运用,来解决实际的问题。 第三,即使是最基础的工作,也需要不断地创新求进,以提高工作效率。我工作的很大一部分内容,就是项目管理工作,本以为测量、现场管理是一种比较枯燥的工作,其实,假如专心多思索一下,并不觉得是那么死板乏味。接触工作至今,我也渐渐形成自己独特的方法。当然,随着工作的深化,还有更多新的内容等待我去学习,去思索。当然,我也存在着一些不足之处:由于去工地的机会多,实地学习的机会也多
9、,学东西很快;管理工作也常常出错,还需要更多的熬炼机会;过于注意工作的进度对工作内容的全面性考虑不足;工作有时不够主动等。在接下来的工作中,我将本着对本职工作的仔细和责任心,把工作做好做精。 另外,我对公司现行管理制度也有自己的看法。公司应注意提高员工工作效率,我认为无止尽的上班只会让人身心疲乏,而丢失工作热忱,自然而然工作效率也下降,而正常的节假日能缓解员工压力,使之劳逸结合。我建议工程也应当实行周末休息,同时我也考虑到工程部实行这个规定也存在肯定困难,所以建议员工在休息日能轮番值班,这样更能体现公司关爱员工的人性化管理。 总之,我将以公司的经营理念为坐标,将自己所学学问和公司的详细模式相互
10、融合,利用自己精力充足、接受力量强的优势努力学习业务学问和领先技术,为公司的进展尽我绵薄之力。以上为本人在这段时间里粗略的工作总结,请领导批阅,如有不到之处,请领导指出,以便本人准时改正,从而能更好地工作。 2022年酒店工程部个人年终工作总结三 自2022年x月酒店开业入职以来,我始终担当着酒楼传菜部主管一职。在2022年这一年的工作中,自身素养和工作力量都得到了明显的熬炼和提高。年中,酒店支配我分管了二楼豪包的接待服务工作、布草、PA保洁等部分后勤工作。回顾这一年劳碌而又紧急的工作,有许多的收获和体会,现将全年的工作状况做如下总结汇报。 一、工作的整体回顾 酒店业作为第三产业,牢牢把握思想
11、,树立服务意识是每名员工的在酒店行业服务的开门砖。一个企业,赢利是第一目标,也是企业生存的保障;一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。我们每一名员工更是要树立“品牌意识”,传承“以店为家”的经营服务理念,享津门酒楼作为国有企业,不仅追求经济效益,也要讲究.效益,所以我们每名员工应以最饱满的精神状态更好的为每一位客人供应热忱周到的服务。 作为主管,首先在娴熟把握部门职能的同时,要做到严于律己,每天例会前做到有预备有支配,在平常的工作中多发觉、多观看、多动手,做到纪律严明、惩戒得当,合理的进行人员的分工及工作任务的安排。定期或不定期的与部门员工进行沟通沟通,以便深化的了解员工的思想动态
12、,并在例会上让大家建言献策,收集大家在工作上的看法建议,更好的提高部门员工的单位时间内的工作效率。在每天工作结束时,总结一天中发觉的问题,制定改进措施。 在日常管理工作中,我也在不断的调整工作方法,进行详细问题详细分析,并进行相关的岗位技能培训,依据部门内不同的岗位要求制定相关的细则制度及巡查记录表,更好的规范员工行为、责任到人、量化员工的工作质量。除此之外,进行走动式管理,更好的了解每个人在岗位上的工作状况。 二、2022年完成工作状况 1、本部门传菜员服务技能有所提高。本年度依据我部门传菜员的实际技能水平及岗位业务需要,制定了传菜员培训方案细则,目的在于对部门员工的仪容仪表、礼貌礼节及服务
13、技能进行总体规范、要求。 2、二楼豪包的卫生状况、服务质量及营业收入有所提高。接管二楼包间以来,首先对餐具、物品进行盘点及清洗,在每餐开餐前进行检查,督促服务员注意服务细节和质量,仔细倾听客人的每项需要。并针对客人的实际状况,为客人推选店内菜品,做到细致周到,从而提高客人的用餐满足度,提高单桌用餐标准。 3、保洁员业务有所提高,地毯的清洗的时间支配得到合理调整。为了给客人供应一个干净洁净的公共就餐环境,使全楼的公共环境卫生做到统一规范统一标准,我制定了巡查记录表,公共区域卫生划分区进行责任到人,增加了大家对工作的责任感。酒店内地毯、大理石地面的清洗和保养时间也进行了合理的调整,转变了原来一周清
14、洗一层楼的支配,而是有规律有方案的进行挑洗,从而大大的节省了清洗成本。 4、布草得到了统一管理。布草间内的布草属于酒店固定资产,应进行合理的收发利用。制定的布草间制度及操作流程,给布草管理提出了明确的要求,做到数目清晰,有据可查,遵循“先进先出、后进后出”的原则,降低破损、流失状况的发生,降低布草成本。 三、工作中存在的问题 1、工作态度上过于焦急,在方式方法上还需要循序渐进。 2、虽然针对各个岗位制定了相应的服务、管理规范,但是还需要进一步的落实、加强。 3、员工树立推销意识不强,服务员对酒店一些特色菜肴不了解,与客人沟通信息不对称。 四、明年的构想 1、合理调配人员,充分利用员工,使部门内
15、员工做到“一专多能”,不仅仅局限于做好自己的工作,还要能胜任其他岗位的工作。一方面可充分调配人员,另一方面可以削减酒店人员开支。 2、提高服务员的服务技能及标准,对新员工和后进员工做好辅导工作,做好员工的定期培训工作,组织技能评比,呈现技能标准,给员工之间供应沟通沟通的机会,对表现优异的员工予以嘉奖。 3、有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护,提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。 4、针对二楼包间面积大、就餐人数多,承接寿宴、百岁宴、小型聚会等优势,进行定制营销,针对不同的消费人群制定相应的菜单可供选择。全楼也可依据每个包间的实际状况及消费人群进行定制营销,在客人定餐初期除了询问客人人
16、数外,关怀客人有无其他的特别要求,时间有无特别含义,进行整合营销,使客人感受到宾至如归的感觉。做到全员了解、全员营销。 2022年即将过去,在这一年中有许多工作上的心得体会,工作力量也有了明显的提高,领导的信任是我不竭的动力,同事的支持是我工作顺当进行的的强大支柱。新的一年我将连续尽心做好自己的本职工作。在生活中,勤勤恳恳做事,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用,为酒店贡献自己的力气。 2022年酒店工程部个人年终工作总结四 一、设备的修理、保养与平安运行 对酒店各部门的上报的修理项目和修理单乐观组织修理,尽可能做到随报随修,下班前对全天修理单坚持清查和跟踪,通过清查,基本确保了酒店
17、各部门当天的修理任务的准时处理。 按年初制的的年工作方案大纲,制定月工作方案,将设施设备保养方案分解到每个月,将保养工作内容、标准及实施落实到人,肯定程度上准时排解了设备隐患,加强设备日常巡查,做了巡查记录,准时发觉问题并做到准时排解故障。通过坚持方案维保和日常巡查,保证了设备设施的平安正常运行。 工程部一贯将设施设备的平安工作放在重要地位,平常强调设备巡查工作,准时消退设备平安隐患,每逢节假日、 重大接待前期都会召开工程部全员工作会议,制定工作方案,落实方案内容、完成时间和责任人,明确各项工作重点,以确保酒店设施设备平安运行; 二、规范管理,完善管理制度,提高服务意识及质量本年度完善并制定系
18、列工作记录制度 主要有各工种工作流程表,水电巡查记录制度,各部门设设施运行状况记载制度,修理单日记载制度,值班员巡查制度,重大设备(热水机组、空调机组、配电柜、消防、锅炉)运行记载制度,各项制度设立相应记录科目,并仔细记录; 常常性的进行平安操作,规范标准操作训练与培训,提高本部门员工的平安操作技能,综合修理水平,酒店服务意识。2022年,工程部员工在酒店设备修理中服务意识和修理质量经部门调查都有肯定的提高,基本做到了随叫随到,准时处理了各部门上报的每件修理事项,员工做到了当班事当班毕,自已做的事要求自己满足,接班满足,部门满足,客人满足。跨入202220工程部还将进一步改进改善工作方法和面貌
19、,更好的为各部门服务,为酒店设备设施负责。 三、加强节能降耗的管理工作 节能降耗是工程部永恒的主题,在节能降耗方面,今年的主要工作是加强设备的保养,掌握设备的运行时间和参数,充分调动自身力气,对设备进行修理整改,以达到节能降耗的目的。如:全年对各处的水泵、风机电机按方案准时 进行了检修,更换轴承、润滑油;在达到功效满意的基础上,花少钱,少花钱,清洗厨房抽排烟设备;合理支配外景灯的开关时间,冷热空调开关时间和温度参数设置。 四、平安生产 2022年每月都召开了一个工作部全体员工会议,一是下达本月的工作方案,二是强调平安生产,先后进行平安用电学问培训,平安操作工作流程培训,工作中常常教育员工留意平
20、安生产,员工平安防患意识与技能都有很大提高。 五、工作中的欠缺之处 规范化管理执行仍旧尚欠力度,人性化管理过多导致执行力跟不上;在工作量大和突发工程事故时,还缺欠统筹支配,忽视日常修理单的处理或处理不准时;各种工作记录薄内容记载尚欠完整和持之以恒;工作支配还应当更加科学合理、详细全面。 新的一年即将到来,面对酒店业竞争越来越激烈的状况,以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战,工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。 六、工程部2022的总体工作方案 工程部要确保酒店动力正常运行要进步加强设备的维护运行管理,加强方案检修保养设备巡检,保证好热水、配电、空调、供水系统、厨
21、房设施等正常运行,特殊要提高客房、 餐厅、设施的完好率和舒适度,进一步加大能源管理力度加强成本意识,完善物耗材料管理,设施备件定置管理,大力抓好挖潜和修旧利废工作。 务意思培训、服务技能培训、争取人员多能专业化、充分利用人力资源、掌握人员总数、实施末位淘汰、改善服务、改善后台形象、促使工作质量更上一个新台阶。工程部重点抓好如下工作: 1、狠抓各分店工程员工的培训考核工作,从礼貌礼节、仪容仪表、服务意思、服务程序,提高工作技能和工作效率,培育综合型技工,如电工要从修理到配电、水工方面的技术,对工程部员工实行优胜劣汰,针对有的员工疲乏心情,注入新的活力,人员任用上要正确对待,能者勤者留用,惰者庸者
22、淘汰,才能使整个团队随时有竞争有活力。 2、改进工程服务程序,加强主动性,协调性,协调好与各部门之间,特殊是前后台,上下级之间的工作,准时有效不推诿,多做事,加强对设施设备的日常巡检,责任分区,责任到人,并且有修理定期对使用部门人员叙述使用保养学问,杜绝野蛮操作。 3、根据检修保养制度,抓好对大型关键设备的方案检修和保养做好空调、热泵、配电、供水系统的换季检修,日常维护,特殊对空调主机及配套设备进行清洗保养,确保空调主机正常运行最佳状态,加强对客房电器装饰水暖各种设备、厨房设备、餐厅设备的保养周期巡检,保养必需经使用部门认可也作以后对各班组考核的依据。 4、树立成本经济概念,掌握降低物耗,能耗
23、成本,加强修旧利废,把物耗、能耗降到最低限度,把握工程配件质量关,对重大配件材料挂牌登记使用日期,跟踪使用质量和寿命,加强对配件的市场调查;对修旧利废加强考核统计,每月检查通报修旧利废的状况,工作优秀者赐予适当嘉奖,坚持杜绝只管更换不管细心修理的不良作风;合理调控设备的经济运行,杜绝铺张现象,对能源使用部门讲解成本掌握的重要性,加强材料、设备、配件定置管理,建立好设施设备台账,建立设备档案卡;对于本部门能解决的项目尽量自己解决,设备修理,严格掌握修理成本,我们每一个工程部员工要有良好的心态和团队合作的意识,为酒店创立和谐美妙的环境。 总之,事无论大小,要干就要干好,我信任没有最好,只有更好;只
24、有我们不断努力创新,查找工作中的兴奋点,对企业倾注深情,对顾客满怀情亲,对.奉献精神,一个舒适的酒店必定成为顾客宾至如归的家园。 2022年酒店工程部个人年终工作总结五 我们带着自信与喜悦走进了布满盼望的2022年上半年。回顾过去的半年,所走过的路程,心中感慨万千。由于2022年对于我们工程来说,可算是布满了艰辛与挑战的上半年,下面我就把2022年上半年的工作做以总结如下: 一、规范管理,建设过硬的后勤保障团队 由于我们工程部是一支较年轻的队伍,大多人员都没有从没过酒店的修理工作,缺少实际工作阅历,因此我组织员工们,进行技能及行为规范培训,培育他们高度的责任感和自信念。使他们懂得只要努力工作,
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