XX镇冷链食品安全应急处置预案.docx

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1、XX镇冷链食品平安应急处置预案为了切实保障人民群众身体健康和生命平安，我镇加强 落实进口冷链食品销售管控措施，强化部门职责，最大限度 减少疫情在进口冷链食品销售环节扩散风险，确保人民群众 生命平安和身体健康，特制定本方案。一、工作目标进一步巩固当前我镇疫情防控常态化工作基础，强化底 线思维和风险意识，对我镇进口冷链食品销售管控漏洞再排 查、对防控重点再加固、对防控要求再落实，扎实推进新冠 肺炎疫情防控工作。二、工作分工和职责食药监督XX所：负责做好进口食品经营单位排查摸底工 作和食品质量监督抽检；负责做好餐饮单位的排查摸底；负 责做好现场检查和索证索票工作，催促市场开办者、食品生 产经营者索取

2、消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒 的证明；强化对食品生产经营进口冷链食品的追溯管理，对 来源不明的进口冷链食品依法进行查处。卫健力、：负责组织疾控机构定期对进口冷链食品经营单 位外环境（含食品）进行抽检，汇总分析进口冷链食品新冠病 毒核酸检测结果；负责对进口冷链食品新冠病毒传播风险进行研判；负责开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查。疫情防控各部门：要落实疫情防控属地责任，加强组织 领导，压紧压实“四方”贵任，落实常态化进口冷链食品销 售管控工作的职责、发动、组织、实施等各项工作。各相关 部门要发挥行业组织、监管作用，落实管理、指导责任，督 促本地区扎实开展疫情防控常态化下进口冷链食品

3、销售管 控工作。三、工作重点（一）共享台账信息。充分利用有关部门已开展的经营单 位摸排情况，每周五前将最新的台账信息共享给小组其他成 员单位，实现相关数据资料的多部门共建共享，支持疫情常 态化工作开展。（二）履行既定职责。指导催促进口冷链食品经营者落实 主体责任，做到四必须。1 .做好冷链食品的入库索证（一单三证：报关单、检验检 疫证明、核酸检测证明、消毒单位出具的进口冷链食品货物 业经消毒证明）工作，建立进货台账、批发销售台账，做到 所有货品可溯源。市场监督部门要加强现扬检查、食品溯源 和索证索票工作，依法查处来源不明的进口冷链食品。2 .要完善核酸检测机制，直接接触进口冷链食品的销售 从业

4、人员应当每7天进行1次枝酸检测，新进人员做到“随 进随检工商务部门要催促农贸市场、批发市场、餐饮企业、商超等相关经营单位主动联系辖区疾控机构开展外环境和 工作人员的核酸检测。3 .要强化风险排查和环境整治，规范市场卫生环境，做 好销售场所的日常消毒工作。要严格落实防控要求，加强进 口冷链食品是否消毒的相关证明查验工作，防止未经过预防 性全面消毒处理的进口冷链食品进入市场。进口冷链食物必 须实行专柜销售，不得与其他食品混存混卖。4 .要根据本单位具体情况制定切实可行的应急预案，一 旦发现可疑污染物时，应及时启动应急处置预案，防止污染 扩大。卫健部门对经营单位预防性全面消毒措施开展指导评 估和检查。（三）强化部门合力。各成员单位要协同合作，以催促办, 强化进口冷链食品疫情防控措施，切实履行防控责任，抓紧 抓实抓细各项工作。