2022年幼儿园食堂食品安全自查报告三篇范例.docx

《2022年幼儿园食堂食品安全自查报告三篇范例.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年幼儿园食堂食品安全自查报告三篇范例.docx（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、幼儿园食堂食品平安自查报告为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、 和谐的园环境。我园长期以来把平安卫生工作放在第一位, 抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品 平安工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况 报告如下：一 .重视食堂食品平安工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风 循环消毒柜，成立以园长为首的食堂平安工作领导小组，针 对各项具体平安工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人 员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到 学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好, 保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二 .确保食堂从业

2、人员持证上岗。三 .健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人, 搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖 惩清楚。四 .把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1.把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。2 .把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。3 .把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂 工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才 能上岗。4 .杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五.实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标 准规范化管理幼儿园食堂。六.存在问题食堂

3、墙面墙群没有到顶，有待解决。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品 平安工作做得更好。幼儿园关于幼儿园食品平安自查情况的报生根据上级部门相关文件要求和有关部门的领导亲临我 园现场指导检查提出的意见，现将我校食品平安自查情况报 告如下：我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共234人，专职食 堂员工5人，食品采购由园领导兼任。厨房占地25平方米， 幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了:一.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并落实了 专人负责进行监督管理，从食品加工到幼儿用餐等方面都做 到了有章可循。二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识, 培养幼儿良好的卫生习惯。三

4、.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性, 幼儿每次食用时并坚持做到熟食存样，做到防患于未然。四.证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业 人员有健康证。五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并 问明出处。不购变质食物和野生菌、以及反季节蔬菜等有中 毒可能性的食物给幼儿食用。六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒，并做 好了消毒记录，食品加工工具即用即洗。七.厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同 时进行。A.生

5、熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加 工熟的食物不给幼儿食用，因我校场地限制，没有储藏室, 所有食品都是现买现用，不存在食物过期等现象，。九.灭四害工作随时发现随时进行。办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和 督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物， 严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没 有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园 应保持的。幼儿园食堂食品平安自查报告我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查, 现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食 堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地

6、100 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生 平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性， 做到防患于未然。二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识， 培养幼儿良好的卫生习惯。三.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四.证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业 人员有健康证。五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点 采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并 问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性 的食物给幼儿食用。六.食品储存和

7、餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐 具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗 消毒，食品加工工具即用即洗。七.厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同 时进行。A.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加 工熟的食物不给幼儿食用。九.灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清 除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更 新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的 规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所 购食品和原料卫生平安，符合食品卫生要求。存放食品和原 料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟

8、 分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制 度，以防隔夜板菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行 灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇 药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管 理制度。办园多年来，我园在上级部门的领导和督导下，严格循 规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和 食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物 中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间, 一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进 中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工 作方面会越来越做得好。