膨化食品项目工程管理分析(范文).docx
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1、膨化食品项目工程管理分析xx有限公司目录第一章 项目简介4一、 项目单位4二、 项目建设地点4三、 建设规模4四、 项目建设进度4五、 项目提出的理由4六、 建设投资估算6七、 项目主要技术经济指标7第二章 项目背景分析9第三章 公司概况12一、 公司基本信息12二、 公司主要财务数据12第四章 工程管理分析14一、 工程项目实施阶段的安全管理14二、 工程项目前期阶段的安全管理19三、 职业健康安全与环境管理体系的建立步骤24四、 职业健康安全与环境管理体系标准和理解要点27五、 工程项目健康、安全与环境管理的含义33六、 工程项目职业健康安全管理相关规定35七、 设计概算的编制与审查54八
2、、 施工图预算的编制与审查68九、 合同价款调整82十、 投资偏差分析97十一、 工程项目合同体系102十二、 工程项目合同管理的法律依据106十三、 施工合同履行108十四、 施工合同订立139第五章 投资方案分析148一、 投资估算的编制说明148二、 建设投资估算148三、 建设期利息150四、 流动资金151五、 项目总投资153六、 资金筹措与投资计划154第六章 进度计划156一、 项目进度安排156二、 项目实施保障措施157第一章 项目简介一、 项目单位项目单位:xx有限公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xxx(以选址意见书为准),占地面积约81.00亩。项目拟定建设区域地
3、理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目总占地面积54000.00(折合约81.00亩),预计场区规划总建筑面积87337.05。其中:主体工程55766.88,仓储工程11016.00,行政办公及生活服务设施8034.81,公共工程12519.36。四、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xx有限公司将项目工程的建设周期确定为12个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、 项目提出的理由近年来,随着我国国民经济的持续发展,居民生活和消费水平的逐渐提高,大众
4、消费方式也呈现出多元化、休闲化趋势,休闲食品俨然成为人类日常食品消费中的新宠。我国休闲食品行业细分种类较多,主要包括烘焙蛋糕、糖果及蜜饯、休闲卤制品、膨化食品、坚果炒货等。其中,膨化食品作为国内休闲零食第三大品类,凭借其外形精巧、营养丰富、酥脆香美等优点,销售占比达到了10%以上。(一)符合我国相关产业政策和发展规划近年来,我国为推进产业结构转型升级,先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展。政策的出台鼓励行业开展新材料、新工艺、新产品的研发,促进行业加快结构调整和转型升级,有利于本行业健康快速发展。(二)项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长。(三
5、)公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发,公司已经建立了丰富完整的产品生产线,配备了行业先进的染整设备,形成了门类齐全、品种丰富的工艺,可为客户提供一体化染整综合服务。公司通过自主培养和外部引进等方式,建立了一支团结进取的核心管理团队,形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解,能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整,为公司稳健、快速发展提供了有力保障。(四)建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础,根据公司发展战略的要求,通过对研发测试环境的提升改造,形成集科研、开发、检测试验、新产品测
6、试于一体的研发中心,项目各项建设条件已落实,工程技术方案切实可行,本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力,具备实施的可行性。六、 建设投资估算(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资33869.20万元,其中:建设投资27018.39万元,占项目总投资的79.77%;建设期利息269.35万元,占项目总投资的0.80%;流动资金6581.46万元,占项目总投资的19.43%。(二)建设投资构成本期项目建设投资27018.39万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用22825.47万元,工程建设其他费用352
7、5.71万元,预备费667.21万元。七、 项目主要技术经济指标(一)财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入69000.00万元,综合总成本费用53503.14万元,纳税总额7128.79万元,净利润11353.91万元,财务内部收益率26.21%,财务净现值24391.91万元,全部投资回收期5.09年。(二)主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积54000.00约81.00亩1.1总建筑面积87337.05容积率1.621.2基底面积32400.00建筑系数60.00%1.3投资强度万元/亩312.102总投资万元33869.202.1建设投资万
8、元27018.392.1.1工程费用万元22825.472.1.2工程建设其他费用万元3525.712.1.3预备费万元667.212.2建设期利息万元269.352.3流动资金万元6581.463资金筹措万元33869.203.1自筹资金万元22875.333.2银行贷款万元10993.874营业收入万元69000.00正常运营年份5总成本费用万元53503.146利润总额万元15138.557净利润万元11353.918所得税万元3784.649增值税万元2985.8410税金及附加万元358.3111纳税总额万元7128.7912工业增加值万元23874.7113盈亏平衡点万元21733
9、.86产值14回收期年5.09含建设期12个月15财务内部收益率26.21%所得税后16财务净现值万元24391.91所得税后第二章 项目背景分析总体来看,“十三五”时期是贯彻落实国家“四个全面”战略的重要时期,是长沙转型创新发展的关键时期,也是率先建成全面小康的决战时期,既面临重大机遇,也面临诸多挑战。我们必须立足市情,顺势而为,引领新常态,培育新动力,厚植新优势,推动长沙实现新一轮较快发展。近年来,随着我国国民经济的持续发展,居民生活和消费水平的逐渐提高,大众消费方式也呈现出多元化、休闲化趋势,休闲食品俨然成为人类日常食品消费中的新宠。我国休闲食品行业细分种类较多,主要包括烘焙蛋糕、糖果及
10、蜜饯、休闲卤制品、膨化食品、坚果炒货等。其中,膨化食品作为国内休闲零食第三大品类,凭借其外形精巧、营养丰富、酥脆香美等优点,销售占比达到了10%以上。我国的膨化食品产业最早起步于20世纪90年代,由于上好佳和乐事等膨化食品企业在我国的相继建立,进而推动了国内膨化食品行业的兴起与发展;而在进入21世纪之后,随着大润发、沃尔玛、乐购等大卖场的相继建立,极大程度的扩大了休闲食品在我国的销售渠道,而膨化食品商家也通过进驻大卖场渠道的销售方式得以快速发展起来;而在近几年来,随着互联网技术的逐渐渗透,国内多个网上批发渠道相继出现,在一定程度上扩展了食品的销售渠道,然而由于市场的逐渐饱和,我国膨化食品市场增
11、长速度有所放缓。近年来,随着我国国民经济的持续稳健增长,国内城市化率不断提升,居民可支配收入逐渐增加,膨化食品作为休闲食品中的细分一类,市场消费需求增长空间巨大,市场规模从2015年的70.8亿元发展到2019年已经增长至96.5亿元,年均复合增长率达到8.1%;预计在2020年底,我国膨化食品市场规模将有望突破百亿,达到105亿元以上。从市场格局来看,由于市场消费需求增长的大力驱动,我国市面上的膨化食品种类繁多,各品牌之间的市场竞争也呈现“白热化”。其中龙头企业凭借其雄厚的实力、先进的技术以及高水平的创新能力,不断推出新品类、新口味,创新的营销方式来获得大量市场份额。排名前五的品牌分别为旺旺
12、、百事、达利、好丽友、上好佳,合计市场占有率达到80%,市场集中度较高;其中旺旺的市场占有率超过20%,是我国膨化食品市场的领军企业。近年来,随着我国国民经济的持续稳健增长,国内城市化率不断提升,居民可支配收入逐渐增加,膨化食品作为休闲食品中的细分一类,市场消费需求增长空间巨大,市场集中度相对较高。但就目前来看,由于受到消费升级的影响,再加上居民健康饮食意识的增强,为了顺应时代潮流,我国本土企业还需进一步研发出非油炸、绿色、安全、健康等的膨化食品类型。第三章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称:xx有限公司2、法定代表人:覃xx3、注册资本:1380万元4、统一社会信用代码:xxxxxxx
13、xxxxxx5、登记机关:xxx市场监督管理局6、成立日期:2011-2-157、营业期限:2011-2-15至无固定期限8、注册地址:xx市xx区xx二、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额14748.1811798.5411061.14负债总额7130.645704.515347.98股东权益合计7617.546094.035713.15表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入44981.0535984.8433735.79营业利润10070.088056.067552.56利
14、润总额8403.196722.556302.39净利润6302.394915.864537.72归属于母公司所有者的净利润6302.394915.864537.72第四章 工程管理分析一、 工程项目实施阶段的安全管理工程项目实施阶段的安全管理包括施工安全策划、编制施工安全计划、安全计划的实施、安全检查、安全计划验证与持续改进,直到工程竣工交付。(一)施工安全策划针对项目的规模、结构、环境、技术特点、危险源与环境因素的识别、评价和控制策划结果、适用法律法规和其他管理要求、资源配置等因素进行工程项目的施工安全策划。(二)编制施工安全计划根据项目施工安全策划的结果,编制工程项目施工安全计划。工程项目
15、施工安全计划的内容主要是规划、确定安全目标,确定过程控制要求,制定安全技术措施,配备必要资源,确保安全目标的实现。施工安全计划应针对项目特点、项目实施方案及程序,依据安全法规和标准等加以编制,主要内容包括:1.项目概况。包括工程项目的性质和作用,建筑结构特征,建造地点特征,施工特征,以及可能存在的主要的不安全因素等。2.明确安全控制和管理目标。应明确项目安全控制和管理的总目标和子目标,目标要具体化。3.确定安全控制和管理程序。确定施工安全目标,编制施工安全计划,安全计划实施,安全计划验证,以及安全持续改进和兑现合同承诺4.确定安全组织机构。包括项目的安全组织机构形式,安全组织管理层次,安全职责
16、和权限,安全管理人员组成,以及建立安全管理规章制度。5.确定安全管理组织结构和职责权限。根据组织机构状况明确不同组织层次各相关人员的职责和权限,进行责任分配。包括安全管理组织机构形式,安全组织管理层次,制定职责和权限,确定安全管理人员,建立健全安全管理的规章制度等。6.确保安全资源配置。针对项目特点,提出安全管理和控制所必需的材料设施等资源要求和具体的配置方案,并列人资源需要量计划。7.制定安全技术措施。针对不安全因素确定相应措施,特别是要制订应急计划以应付可能出现的紧急情况以及发生危险情况时的联络方式。主要包括:(1)新工艺、新材料、新技术和新结构的安全技术措施。(2)预防自然灾害,如防雷击
17、、防滑等措施。(3)高空作业的防护和保护措施。(4)安全用电和机电设备的保护措施。(5)防火防爆措施。8.落实安全检查评价和奖惩制度。确定项目的安全检查时间、安全检查人员组成、安全检查事项和方法、安全检查记录要求和结果评价,并编写安全检查报告。明确奖惩标准和方法,制定安全施工优胜者的奖励制度。(三)施工安全计划的实施项目的施工安全计划应经上级机构审批后实施。施工安全计划的实施包括建立和执行安全生产管理制度、开展安全教育培训、进行安全技术交底等工作。1.建立安全生产责任制安全生产责任制以制度的形式明确各级领导、各职能部门、各类人员在施工生产活动中应负的责任,是最基本的一项安全管理制度。2.开展安
18、全教育培训安全培训是安全计划的核心内容之一,是让所有现场人员都明确安全计划和掌握安全生产知识的前提和保证。应界定不同层次的施工人员安全培训所要求的范围,公司对员工安全培训的要求应该高于国家或者当地政府所要求的最低限度。安全培训应包括四个基本步骤:培训前的准备、信息与知识的传授、培训效果评价和监督执行。3.安全技术交底(1)总承包项目的安全技术交底应逐级进行,总承包项目部向分包商交底,分包商向施工人员交底。交底应采用书面文本,以通俗易懂的文字说明进行交底,交底与被交底人双方应签字认可。(2)单位工程开工前,单位工程技术负责人必须将工程概况、施工方法、安全技术交底的内容、交底时间和参加人员、施工工
19、艺、施工程序、安全技术措施,向承担施工的作业队负责人、工长、班组长和相关人员进行交底。(3)结构复杂的分部分项工程施工前,应有针对性地进行全面详细的安全技术交底,使执行者了解安全技术及措施的具体内容和施工要求,确保安全措施落到实处(4)应保存双方签字确认的安全技术交底的内容、时间和参加人员的记录。(四)安全检查对施工现场安全生产的安全检查应贯穿工程项目施工的全过程,以及时发现施工过程中存在的安全问题,并落实人员进行整改、消除隐患。同时,安全检查还包括对施工现场安全生产管理制度、安全管理资料等进行检查。安全检查的具体要求如下:1.项目经理部应以施工安全计划为依据,定期对计划的执行情况进行考核评价
20、,验证计划的实施效果。2.项目经理部应通过安全检查了解安全生产状态,发现施工中的不安全行为和隐患,分析原因制定相应防范措施。3.安全检查的内容应根据施工过程的特点和计划目标的要求确定阶段性的安全检查内容,包括安全生产责任制、安全计划、安全组织机构、安全保证措施;安全技术交底、安全教育、安全持证上岗、安全设施、安全标识、操作行为、违规处理、安全记录等。4.各种安全检查都应配备必要的资源,确定检查负责人。抽调专业检查人员明确检查内容及要求。5.安全检查可采取随机抽样,现场观察、实地检测相结合的方法。应大量采用检测机械、仪表或工具,用数据说话,应检查现场管理人员和操作人员的违章指挥和违章作业行为,检
21、查安全施工的常识,综合评价其安全素质。6.必须实事求是地记录安全检查结果,如实反映隐患部位、危险程度、形成的原因及处理意见。7.应根据安全记录进行全面的定性和定量分析,编制安全检查报告。检查报告的内容应包括:已达标项目、未达标项目所存在问题、原因分析、纠正措施、预防措施。(五)工程项目施工安全计划验证与持续改进项目负责人应定期组织具有资格的安全生产管理人员验证工程项目施工安全计划的实施效果。当工程项目施工安全管理中存在安全问题或安全隐患时,应提出解决措施,每次验证应做出记录,并予以保存。对重复出现的安全隐患问题,不仅要分析原因、采取措施、给予纠正,而且要追究责任,给予处罚。同时,应持续改进工程
22、项目的安全管理方式和方法,不断提高安全管理的有效性和效率。二、 工程项目前期阶段的安全管理安全是工程项目的基本性能要求之一,应贯穿于工程项目管理的全过程。在项目前期的策划决策过程中,应做好建设方案研究阶段的职业危害因素分析并制定安全保障措施,在可行性研究阶段做好项目的安全预评价工作,从项目初始就对工程项目的安全问题予以重视。(一)建设方案研究阶段的安全管理建设方案研究是指对项目各种建设方案进行分析研究,比选和优化,拟采用最佳方案的全过程,是进行项目经济评价、环境评价和社会评价的基础。在此阶段应对拟建的工程项目生产过程中的安全隐患进行分析,提出相应的安全生产保障措施,并将建设方案的安全性作为比选
23、项目的一个重要方面。1.工程项目中安全隐患因素分析的主要内容(1)主要物料的理化性能指标;(2)工程项目的危险、有害因素和危险、有害程度;(3)工程项目的安全条件;(4)主要技术、工艺或者方式和装置、设备、设施的安全可靠性;(5)工程项目的重大危险源分析,根据国家和行业相关规定确定拟建项目的重大危险源。2安全生产保障措施针对安全隐患因素的场所、范围以及危害程度,研究提出相应的安全措施方案。主要有:(1)选择工艺技术方案时,应尽可能选用安全生产和无危害的生产工艺和设备;(2)对危险部位和危险作业应提出安全防护措施方案;(3)对危险场所,按劳动安全规范提出合理的生产工艺方案和设置安全间;(4)对易
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