IPQC生产巡检记录表.xlsx

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1、IPQCIPQC生生产产巡巡检检记记录录表表 检检查查 项项目目 检检查查内内容容 实实际际情情况况描描述述（合合格格或或不不 合合格格）及及处处理理方方式式 包装 完整 性检 查 1.检查包装文字、图案是否正确、清晰、完整、有无明显色差、重影、异斑 2.检查产品内外包装的一切标签信息是否符合国标GB7718 3.检查包装封口位置是否正确、有无斜封、假封口、夹料等封口不良情况 4.检查包装喷码日期、生产批次、追溯信息是否正确，有无花码、错码、乱码等情况 5.检查包装费密封性是否良好，（气泡实验）将外观完好的产品放入水中挤压，观察是否有气泡产生 参数 核对 检查 1.检查金属探测仪，并记录，品控

2、每2小时巡检一次 2.核对原料供应商及批次，符合先进先出 4.确认辅料与当天生产产品一致，检查包装袋情况，打码日期是否正确、清晰、位置、格式是正确 5.检查包装内外生产日期、保质期一致 6.检查包装去皮后净含量是否合格 7.检查包装实际重量 8.检查包装有无破损、漏洞 9.检查内外包装所有食品标签信息是否一致：配料表、营养成分表、生产地址、产品标准号、批号等 操作 规范 性检 查撒 1.检查并监督生产人员是否按照公司洗手流程洗手消毒 2.检查并监督生产人员是否按照公司要求穿戴帽子、工作服、手套 3.检查并监督生产人员是否按照规定流程对生产工器具进行清洗消毒 4.检查并监督生产人员个人卫生情况，

3、有无留长指甲、佩戴首饰、化妆、涂指甲油等现象 5.监督并指导生产人员是否按照要求检查产品质量，有无检查 产品包装外观及密封性 6.监督并指导生产人员是否按照操作流程操作机器设备，有无按规定打开设备机器、关闭机器、暴力操作机器、 擅自更改机器信息 7.监督并指导生产人员是否按照生产流程加工工艺进行生产任务 8.监督并指导生产人员是否按照流程领取原料、拆包、送料、拆原料、倒料、领辅料、包材等 9.监督并指导生产人员生产卫生情况，有无将掉落地面的原辅料再次放入原辅料中使用 10.监督并禁止生产过程中有安全隐患的一切行为，生产过程中存在带入异物隐患的一切行为 11.检查生产人员对生产日常各项记录表填写情况 12.监控生产过程中为未完的原辅料、包材存放密封情况、有无不同原辅料混放情况 温度 监控 1.对生产车间、配料间、馅料间等温度进行记录 卫生 检查 1.每天生产完成后按照车间卫生每日检查记录表检查卫生，记录情况，告知生产员工进行整改后，验证结果 ，合格准予下班。 问题 描述 日期 班次 巡检人员：