2022年食堂疫情防控消毒通风管理办法 .pdf

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1、食堂疫情防控消毒通风管理办法第一条 为科学、规范、有效地开展食堂消毒、通风工作，创造安全整洁的学习生活环境，保障师生的生命健康安全，根据河北省高等学校疫情防控工作指南，结合食堂实际，特制定本制度。第二条 本办法适用于食堂所辖范围内所有区域。消毒工作按照谁使用、谁负责的原则，各餐厅分工负责。第三条 消毒工作坚持全覆盖、无死角、科学合理，避免过度的原则。第四条 传染病疫情期间，应采取环境清洁和消毒相结合方式做好防控。第五条 消毒产品应符合国家相关要求，严格按照说明书使用。第六条 实施消毒时，消毒工作人员要注意自身安全，须戴橡胶手套、戴口罩、穿着防护服、防护靴，严防意外事故发生，严格执行消毒、灭菌常

2、规操作要求。严格按照消毒剂浓度比例及配制标准，用适当的消毒剂、浓度、剂量，实施消毒。每次消毒须及时做好记录。将消毒情况填入 食堂疫情防控环境消毒通风记录表，包括用药情况，消毒时间，通风时间，操作人等。第七条 消毒与通风实施方法（一）应每日进行环境卫生保洁，保持卫生整洁。地面、桌面等物体表面每天进行 1-2 次消毒。对门把手、桌椅、楼梯扶手、水龙头、灯开关等高频接触部位应重点消毒，每天消毒2-3 次。有肉眼可见污物时，应随时进行擦拭消毒。（二）就餐区域、餐具回收区域应在闭餐后消毒，开餐前半小时进行彻底通风，加工及售餐区域应在闭餐后、无人员时使用紫外线灯进行消毒。（三）生、熟食品分开处理，用于分割

3、、盛装生禽、畜肉、海鲜等物品的器具，随时进行清洗，有条件的可以定期消毒。（四）炊事设备（含餐具），首选物理消毒法。洗涤后，煮沸或流通蒸汽消毒 15min；也可按说明书使用食具消毒柜、洗碗机消毒；或 250mg/L500mg/L 含氯消毒剂溶液浸泡 30min 后，再用清水洗净。（五）地面消毒可用有效氯浓度 250 mg/L500 mg/L 含氯消毒剂湿式拖拭或由外向内喷洒一次，作用 30min。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -（六）普通织物消毒，对毛巾和小件衣物可采用煮沸 15min 的方法消毒，对大件衣物等大物件可使用衣物消毒液按说明书使用。（七）首选

4、自然通风，亦可采用排风扇等机械设备进行，使用空调通风时，应当开门或开窗，加强空气流通。每天上下午各通风一次，每次通风不少于30分钟，改善空气质量。第八条 常见消毒剂及配制使用（一）84 消毒液配制和使用方法。密闭空间内使用时要根据使用浓度和使用量进行相应稀释。一般场所：1 份84 消毒液 与 99 份水相溶合，有效氯含:500mg/L。；特殊场所按照说明书配比。（二）75%乙醇消毒液可直接使用。（三）其他消毒剂按产品使用说明书进行配制和使用。第九条 含氯消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。含氯消毒剂具有漂白作用，织物请谨慎使用。第十条 食堂内乙醇消毒液仅用于擦拭，使用及存储应远离火源，适量存储。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 3 页 -附件：食堂疫情防控环境消毒通风记录表日期地点起止时间方式用药情况操作人备注消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -