商务礼仪（第3版）课程整体设计 授课计划 课程整体设计 教学计划 教学日历.doc

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1、商务礼仪课程整体设计一、 课程基本信息课程名称：商务礼仪课程代码：20079学分：4学时：60授课时间：第1学期授课对象：商学院各专业大一新生课程类型：基础通用课程先修课程:无后续课程:专业课等二、课程定位1. 课程性质本课程是商学院各专业开设的基础通用课程。类别课程名称课程代码课程性质总学时学分周学时安排第一学年第二学年第三学年一二三四五六专业教育课程基础通用课程管理实务20033必6044/15W经济法20060必6044/15W商务礼仪20079必6044/15W办公自动化20848必6044/15W商务应用文写作20133必3022/15W入学教育00066必2414天2. 课程作用本

2、课程旨在培养学生的商务礼仪素养，进而培养学生的职业素养，具有其他课程无法替代的作用。调研途径结论2014年2016年商学院校企合作企业领导研讨会毕业生信息反馈行业企业调研一致认为“商学院各专业有必要开设商务礼仪课程”，以树立良好的个人形象，维护企业形象良好的礼仪素养是高情商的体现，通过该课程的学习和训练，学生能够塑造良好的自身形象，能够正确地表达对他人的理解和尊重，正如一句公益广告中所说的：“个人的形象提升一小步，全社会的文明程度就会提升一大步。”这也是商务礼仪课程的社会价值所在。3. 前修后续课程本课程放在大一第一学期开设。2012年前本课程都放在第五学期学生即将参加顶岗实习时开设，但学生没

3、有消化、吸收的过程，现学现卖，效果不好。因此从2013年开始调整到第一学期，尽早地让学生知道该课程的重要性，充分利用大一新生热情高的特点，使该课程取得最好的效果，同时学生可以充分利用大学时间，内外兼修，提高个人综合素质。三、教学目标总体目标：根据我院商学院的人才培养目标，按照综合职业能力的要求，本课程的设置，旨在提高学生的商务礼仪素质。能力目标： 1. 能够修饰仪容，展现得体的仪态，根据不同场合正确着装；2. 能够筹备大型和小型公司会议，正确布置会议中尊位和谈判座次；3. 能够详尽地策划签字仪式、开业庆典、剪彩仪式，熟练正确应用礼仪规范；4. 能够热情、周到地接待客户，能够礼貌得体地拜访客户，

4、推广企业的产品和服务；5. 能够正确地使用餐具，合理点餐，正确排座次。知识目标： 1.掌握商务人员的发型要求；2.掌握商务女士工作淡妆化法；3.掌握站姿、坐姿、蹲姿、行姿、手姿、表情训练要领；4.掌握商务人员职业着装要求；5.了解面试流程；6.掌握简历制作方法；7.掌握求职应聘面试礼仪； 8.了解公司会议流程；9.理解公司会议的筹备工作；10. 掌握公司会议和商务谈判座次安排；11. 理解签字仪式、开业庆典、剪彩仪式的流程；12. 掌握签字仪式、开业庆典、剪彩仪式的位次排序；13. 了解客户接待流程；14. 理解电话礼仪和乘车礼仪；15. 掌握介绍礼仪、握手礼仪和行进礼仪；16. 理解客户拜访

5、礼仪；17. 掌握中餐宴请座次排序；18. 了解西餐上菜菜序；19. 掌握西餐餐具使用礼仪；20. 理解红酒品评步骤。素质目标： 1. 尊重他人，在任何场合不让对方感到尴尬；2. 不论家里发生什么事都能在工作中微笑待人；3. 不论上级交待什么样的工作，都能无条件服从；4. 在工作中不非议领导，不非议同事；5. 热情真诚对待客户。四、教学内容通过多方面调研确定其能力要求：调研方式调研结果（能力要求）与商学院校企合作企业领导面对面讨论塑造个人形象、维护企业形象、沟通交流、理解他人、推广产品和服务、展示成果、善于交际、融洽感情商学院各专业顶岗实习单位能力调查问卷毕业答辩时现场调研分析毕业生回访（面谈

6、、电话等）根据能力要求确定学习领域：学习领域行动领域实际工作任务能力职业形象礼仪员工职业素质培训塑造个人形象商务会议礼仪公司会议和商务谈判研讨、交流、谈判、磋商商务活动礼仪签字仪式、剪彩仪式、开业庆典等安排、策划商务活动，展示商务活动成果客户接待与拜访礼仪接待客户、拜访客户接待热情，善于交际，推广企业的产品和服务商务宴请礼仪商务中餐、西餐宴请款待宾客、融洽感情课程内容组织：序号模块名称学时1第一单元22模块一：职业形象礼仪183模块二：商务会议礼仪84模块三：商务活动礼仪65模块四：客户接待与拜访礼仪166模块五：商务宴请礼仪67最后单元4合 计60教学内容与时间分配表如下所示：模块任务内容摘

7、要学时第一单元激发兴趣介绍课程l 观看窈窕绅士商务礼仪片段l 讨论分析商务礼仪的作用l 礼仪与商务礼仪的关系l 课程的作用、内容与组织、教学模式、考核方式等2职业形象仪容仪态l 仪容清洁方法l 淡妆化法l 站姿l 坐姿l 蹲姿l 行姿l 手姿l 微笑训练8职业着装l 男士西装着装要领l 男士常用领带打法l 女士套裙的着装要领6求职面试l 求职信及个人简历书写l 求职面试礼仪训练4商务会议公司会议l 会议类型l 会议工作流程l 大型会议座次安排l 小型会议座次安排 4商务谈判l 商务谈判座次安排l 商务谈判礼仪规范4商务活动签字仪式l 签字文本准备l 签字仪式座次安排l 签字仪式流程2开业庆典l

8、 传播媒介选择l 场地布置l 开业庆典流程及组织2剪彩仪式l 剪彩的用具准备l 剪彩人员礼仪规范l 剪彩仪式流程2客户接待与拜访客户接待l 电话礼仪训练l 乘车礼仪训练l 接待工作流程l 介绍礼仪训练l 握手礼仪训练l 行进礼仪训练l 名片礼仪训练12客户拜访l 商务拜访礼仪训练l 私人拜访礼仪训练4商务宴请中式宴请l 中餐宴请的尊位确定及位次排序l 中餐用餐礼仪l 中餐餐具使用礼仪2西式宴请l 西式宴请礼仪l 西餐餐具的使用礼仪l 西餐酒水礼仪4最后单元考核成果l 女生行姿考核l 男士打领带考核l 情景剧表演 2规划未来l 分享个人礼仪素养提高情况l 规划未来礼仪素养提高方向2五、能力训练项

9、目编号能力训练项目名称子项目编号、名称能力目标知识目标训练方式、手段及步骤可展示的结果和验收的标准1第一单元介绍课程能够认识商务礼仪的重要性；能够对课程有整体的把握熟悉商务礼仪的原则和作用；了解课程训练方式：案例分析训练手段：启发引导训练步骤：1.观看视频窈窕绅士片段2.讨论观影心得3.课程介绍观影心得2模块1职业形象礼仪仪容仪态能够仪容端庄；仪态得体掌握仪容要求；掌握站姿、坐姿、蹲姿、行姿、手姿、表情训练方法训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练站姿、坐姿、蹲姿、行姿、手

10、姿、表情展示职业着装能够正确着装掌握男士西装、女士套裙着装要领训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练（租来西装或套裙现场实例展示）4.教师指导、纠错（并观看图片和视频进行案例分析）5.课后按要求录制视频，强化训练着装展示求职面试能够在求职面试中表现得体掌握求职面试方法训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练求职训练演练3模块2商务会议礼 仪公司会议能够正确安排公司会议掌握公司会议座次排序原则；熟悉会议流程

11、训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练座次排序图商务谈判能够恰当组织商务谈判活动；能够正确排座次掌握谈判室布置要求；掌握商务谈判座次排序训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练谈判室布置及座次图4模块3商务活动礼仪签字仪式能够恰当安排签字仪式掌握签字文本的准备；掌握签字仪式流程训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课

12、中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练签字仪式策划书开业庆典能够恰当安排开业庆典掌握开业庆典准备工作；掌握开业庆典流程训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练开业庆典策划书剪彩仪式能够恰当安排剪彩仪式掌握剪彩仪式准备工作；掌握剪彩仪式流程训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练剪彩仪式策划书5模块4客户接待与拜访礼仪

13、客户接待能够正确进行客户接待掌握电话礼仪乘车礼仪介绍礼仪握手礼仪行进礼仪名片礼仪训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练表演电话礼仪、乘车礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、行进礼仪、名片礼仪客户拜访能够恰当拜访客户掌握商务拜访礼仪；掌握私人拜访礼仪训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练表演拜访礼仪6模块5商务宴请礼仪中式宴请能够正确点餐正确使用餐具；能够正确排座位

14、掌握餐具使用礼仪；掌握座次排序原则训练方式：任务驱动训练手段：模拟演练训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练用餐座次图西式宴请能够正确使用餐具；能够正确品评红酒掌握餐具使用礼仪；掌握红酒品评步骤训练方式：任务驱动训练手段：情景模拟训练步骤：1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练餐具的摆放；红酒品评7最后单元考核与总结能够展示一个学期的训练结果认知：礼仪风貌重在日常修炼训练步骤：1.男生打领带考核2.女生行姿考核3.情景剧表演4.总结男

15、生打领带；女生行姿展示；情景剧表演六、课程进度第次周次学时单元标题项目编号能/知目标师生活动其它（含考核内容、方法）112第一单元能力目标：u 能够认识商务礼仪的重要性u 能够对课程有整体的把握知识目标：u 了解商务礼仪u 了解课程1.观看视频窈窕绅士片段2.讨论观影心得3.介绍课程分享观影心得212仪容礼仪1.1.1能力目标：能够恰当地修饰自己的仪容知识目标：u 掌握清洁的要领u 掌握皮肤护理的方法u 掌握商务人员发型要求1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练仪容展示322淡妆化法1.1.1能力目标：能够化出工作淡妆

16、知识目标：掌握工作淡妆化妆技巧现场化淡妆妆容展示422仪态礼仪1.1.2能力目标：能够得体地展现端庄的仪态知识目标：u 掌握站姿的正确方法u 掌握坐姿的正确方法1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练仪态展示532仪态礼仪1.1.2能力目标：能够得体地展现端庄的仪态知识目标：u 掌握蹲姿的正确方法u 掌握行姿的正确方法u 掌握手姿的正确方法1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练仪态展示632男士西装1.2.1能力目标：能够正确地穿着西装知识目标：

17、u 掌握西装正确着装要求u 掌握西装配件搭配要领1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练着装展示742领带打法1.2.2能力目标：能够学会三种常用领带打法知识目标：掌握三种常用领带打法1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练打领带展示842女士套裙1.2.3能力目标：能够正确地穿着套裙知识目标：u 掌握套裙正确着装要求u 掌握套裙配件搭配要领1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强

18、化训练着装展示952简历制作1.3.1能力目标：能够书写求职简历知识目标：u 掌握求职信及个人简历书写技巧 u 英文履历表书写1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练制作简历1052面试礼仪1.3.2能力目标：能够在求职面试中较好地表现自己，符合礼仪规范要求知识目标：u 掌握求职面试流程u 掌握面试着装及仪表要领1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练面试过程演示1162大型会议2.1.1能力目标：能够安排会议议程和会议日程，能够正确排座次知识目标

19、：u 掌握公司会议的工作流程u 了解公司会议准备工作的内容u 能够正确安排大型公司会议座次1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练制作座次排序图1262小型会议2.1.2能力目标：能够正确安排小型公司会议、洽谈会座次知识目标：u 掌握小型公司会议座次排序的具体规则和排序方法u 掌握洽谈会座次排序的具体规则和排序方法1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练练制作座次排序图1372谈判礼仪2.2.1能力目标：u 能够恰当地布置谈判室u 能够正确安排商务

20、谈判座次知识目标：u 掌握谈判室的布置要求u 掌握商务谈判中谈判桌的摆放及座次安排1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练制作座次排序图1472谈判现场2.2.2能力目标：能够在出席商务谈判时展现良好的个人形象模拟谈判现场模拟演示1582签字仪式3.1能力目标：能够按照正确的顺序组织签字仪式知识目标：u 掌握签字文本的准备 u 掌握签字厅的布置u 掌握签字厅的座次安排1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练签字仪式布置图1682开业庆典3.2能力目

21、标：能够恰当安排开业庆典知识目标：u 掌握传播媒介的选择 u 掌握约请方式的选择u 掌握场地布置方法 u 掌握开业庆典的流程设计及过程组织1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练制作开业庆典策划案1792剪彩仪式3.3能力目标：能够按照正确的顺序组织剪彩仪式知识目标：u 掌握剪彩仪式流程安排u 掌握剪彩者礼仪要求u 掌握助剪者礼仪要求1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练制作剪彩仪式策划案1892客户接待流程4.1.1能力目标：u 能够在恰当的时

22、间，用正确的方式拨打电话u 能够在乘车时选坐正确位置知识目标：u 掌握客户接待流程u 掌握接待用语文明七句u 掌握接听和拨打电话礼仪u 掌握不同车型的座次排序1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练制作流程图19102介绍礼仪4.1.2能力目标：u 能够在商务交往中正确地进行自我介绍u 能够在商务交往中正确地为他人作介绍知识目标：u 掌握自我介绍和经人介绍的要领u 掌握自我介绍和经人介绍的顺序1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示2010

23、2握手礼仪4.1.3能力目标：能够在见面时正确地使用握手礼仪知识目标：u 掌握握手的要领u 掌握握手的顺序u 了解握手的方式u 掌握握手的禁忌1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示21112行进礼仪4.1.4能力目标：能够正确地引领客人知识目标：掌握走路行进、上下楼梯、搭乘电梯、出入房间等行进礼仪1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示22112名片礼仪4.1.5能力目标：能够正确地和他人交换名片知识目标：u 掌握递、接名片的要领

24、u 掌握交换名片的顺序u 掌握索取他人名片的方法1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示23122接待演练4.1.6能力目标：能够正确接待客户，并给对方留下良好个人印象接待演练模拟演示24122商务拜访4.2.1能力目标：能够恰当地进行商务拜访知识目标：u 掌握约见礼仪u 掌握拜访事前准备工作u 掌握拜访会面礼仪1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示25132私人拜访4.2.2能力目标：能够恰当地进行私人拜访知识目标：u 掌握约见

25、礼仪u 掌握拜访事前准备工作u 掌握拜访会面礼仪1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示26132中式宴请5.1能力目标：u 能够正确地进行中餐宴请座次排序u 能够熟练使用中餐餐具知识目标：u 掌握中式宴请礼仪尊位确定及位次排序u 熟悉中餐餐具的使用u 了解中餐点菜的礼仪1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练用餐座次图27142西餐礼仪5.2.1能力目标：u 能够正确地进行西餐宴请座次排序u 能够熟练使用西餐餐具知识目标：u 掌握西式宴请

26、礼仪座次排序u 掌握西餐餐具的使用u 了解西餐上菜礼仪1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练西餐餐具的摆放28142红酒品评5.2.2能力目标：u 能够正确品评红酒u 能够选配合适的酒水知识目标：u 掌握红酒品评步骤u 掌握西餐酒水与菜肴的搭配1.课前观看课程平台相关视频2.课中分析讨论任务3.学生任务训练4.教师指导、纠错5.课后按要求录制视频，强化训练模拟演示29152考核成果u 男生打领带考核u 女生行姿考核u 情景剧表演现场考核演示30152规划未来u 综合复习u 强化重点u 分享成果u 规划未来1.学生讨论2

27、.教师点评总结复习分享七、第一次课设计单元名称： 第一单元单元教学学时2在整体设计中的位置第1次授课班级上课时间周 月 日第 节至周 月 日第 节上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标从总体上认识商务礼仪，对商务礼仪课程产生学习兴趣认识商务礼仪；初步了解商务礼仪的原则和作用；尊重他人本单元任务情 境 描 述引 出 任 务观看视频窈窕绅士片段任务1：认识商务礼仪任务2：了解商务礼仪的原则和作用单元教学资源1.教材：商务礼仪（第2版），杨贺主编，北京理工大学出版社，2013年1月第1版，2016年1月第2版2.电影：窈窕绅士单元教学进度设计（简表）步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间

28、（分钟）1教学内容：师生认识教师自我介绍，与学生相互认识学生自我介绍，师生认识102教学内容：学生分组给学生分组，以小组形式完成情景模拟、角色扮演以及课后小组视频的制作，以培养协作意识学生分组103教学内容：商务礼仪认知；能力目标：能够对课程形成初步认识；知识目标：了解商务礼仪的原则和作用观看视频窈窕绅士片段学生观看视频形成对商务礼仪的感性认识354讨论男主人公的行为习惯变化学生分组展开讨论105教师带领学生分析男主人公的商务礼仪素养养成学生了解到商务礼仪的原则和作用，形成对课程的初步认识25课后体会八、最后一次课设计单元名称： 课程总结单元教学学时2在整体设计中的位置第30次授课班级上课时间

29、周 月 日第 节至周 月 日第 节上课地点教学目标能力目标知识目标素质目标能进行课程知识点总结熟知该课程的知识结构体系；确定自主学习的内容与方向培养学生努力、勤奋、踏实工作的基本素养本单元任务1.教师点评学生上次课考核情况，总结存在的共性问题； 2.教师点评学生本学期的课内与课外学习情况，组织学生分享学习心得；3.学生自评、互评期初与期末形象对比；4.教师组织学生制定自主后续学习计划单元教学资源1. 诗云：老树着花无丑枝；2. 经典语录单元教学进度设计（简表）步骤教学内容及能力/知识目标教师活动学生活动时间（分钟）1教学内容：作业点评；能力目标：能够对自己在考核中的表现有客观的认识教师点评学生

30、上次课考核情况，总结存在的共性问题学生对女生行姿、男生打领带、小组情景剧表演进行自评、互评；听取教师点评152教学内容：课程总结能力目标：能够梳理知识点；知识目标：熟悉课程知识点点评学生本学期的课内与课外学习情况，组织学生分享学习心得分享学习心得45学生自评、互评期初与期末形象对比同学们自评、互评3教学内容：确定自学内容组织学生制定自主后续学习计划，并进行点评制定自主后续学习计划，同学们自评、互评；在教师指导下开展自主学习304学生展开自主学习（课后）教师给予实时帮助开展自主学习课后体会九、教材资料1、教材选用教材用途说明商务礼仪（第2版）主教材杨贺主编，北京理工大学出版社，2013年1月第1

31、版，2016年1月第2版商务礼仪教程参考教材杨丽著，中国商务出版社，2007年市场营销礼仪参考教材文泉著，中国商务出版社，2006年第4次印刷国际礼仪参考教材连娟珑编著，天津科学技术出版社，2005年商务礼仪参考教材吴新红主编，化学工业出版社 2008年第4次版商务礼仪实训指导实训指导参考张兰平、罗元编，化学工业出版社，高职高专“十一五”规划教材，2007年市场营销礼仪实训实训指导书于立新主编，对外经贸大学出版社，2006年第4次印刷2、课程资源该课程是院级精品资源共享课程，有使用率高的网络课程平台。3、 影视资源窈窕绅士公主日记1风月俏佳人五星大饭店摩纳哥王妃等影片沉浮等大量商务主题电视剧4、网络资源金正昆商务礼仪视频http:/ 19