胶体的性质 (2)精选PPT.ppt
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1、胶体的性质第1页,此课件共38页哦 第十二章第十二章 胶体化学简介胶体化学简介 Introduction of colloid chemistry12.1 分散系统和胶体分散系统和胶体(dispersed system and colloid)一种或多种物质分散在另一种物质中所构成的系统称为分散系统。分散系统。前者称为分散相分散相,后者称为分散介质。分散介质。第2页,此课件共38页哦分散系统的分类:分散系统的分类:分散系统均相分散系统(溶液、气体混合物)多相分散系统粗分散系统(d 10-7m)胶体(10-7m d 10-9 m)胶体溶胶(sol)大分子溶液(亲液溶胶)(憎液溶胶)第3页,此课件
2、共38页哦憎液溶胶的基本特征:高度的分散性,高度的分散性,多相性,多相性,热力学不稳定性热力学不稳定性12.2 溶胶的动力性质溶胶的动力性质 Dynamic properties of sol 1.布朗运动布朗运动(Brownian motion,1827)胶体粒子由于分散介质分子的撞击而引起的不规则运动。v第4页,此课件共38页哦Einstein 方程(球形粒子运动公式)X:时间t 内粒子沿 x 方向移动的平均距离r:粒子的半径:分散介质的粘度L:Avogadro常数第5页,此课件共38页哦2.扩散扩散(Diffusion)由于布朗运动的存在,当溶胶中的胶粒存在浓度梯度时,就会发生扩散.Fi
3、cks first law dm/dt:扩散速率(单位时间通过某一截面的胶 粒的质量)D:扩散系数(单位浓度梯度下在单位时间 内通过单位面积截面的胶粒的质量)A:胶粒扩散通过截面的面积dc/dx:在 x 方向上的浓度梯度第6页,此课件共38页哦Ficks Second law(适用于球形粒子)第7页,此课件共38页哦3.沉降与沉降平衡沉降与沉降平衡(sedimentation and sedimentation equilibrium)当溶胶中粒子的密度大于分散介质的密度时,在重力作用下,就会发生沉降.从而产生由下而上的浓度梯度fwfd当作用于粒子上的重力fw 与扩散力fd 相等时,溶胶的浓度
4、梯度不再随时间而变,称系统达到了沉降平衡。沉降平衡。fw第8页,此课件共38页哦h1h2溶胶中的粒子在高度h 处的重力势能r:粒子半径粒子,介质:分别为粒子和介质 的密度 Boltzmann 分布定律:第9页,此课件共38页哦溶胶粒子随高度的分布公式在粗分散系统中,当扩散力不足以抗衡重力时,粒子将发生沉降。当沉降速率达一定值时,重力与阻力相等,此时沉降速率为:应用:落球式粘度计第10页,此课件共38页哦 沉降分析扭力天平wt第11页,此课件共38页哦4.4.渗透压渗透压渗透压渗透压n:溶胶中所含胶粒的摩尔数。V:溶胶的体积 一般溶胶的渗透压第12页,此课件共38页哦 大分子溶液的渗透压Viri
5、al 方程B2、B3 virial 系数。c:kg/m3/c 对c作图,由截距可得分子量M(或数均分子量)第13页,此课件共38页哦 聚电解质的渗透压-Donnan 平衡天然的生物聚合体大多是聚电解质PXz P z+zX-P-(c1)Cl-(c2)Na+(zc1)Na+(c2)P-(c1)Cl-(c2-x)Na+(zc1+x)Na+(c2-x)Cl-(x)内 (膜)外渗透平衡时第14页,此课件共38页哦为了保持电中性第15页,此课件共38页哦c:蛋白质浓度 g ml-1M:蛋白质分子量y:膜内Na+的浓度第16页,此课件共38页哦12.3 胶体的电学性质胶体的电学性质 Electric pro
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