高中生物细胞中的糖类和脂质精选PPT课件.ppt

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1、关于高中生物细胞中的糖类和脂质第1页，此课件共42页哦糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质.2.2.当你因剧烈运动消耗大量当你因剧烈运动消耗大量当你因剧烈运动消耗大量当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能能量时，你选何种食物才能能量时，你选何种食物才能能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？尽快补充能量？为什么？尽快补充能量？为什么？尽快补充能量？为什么？第2页，此课件共42页哦讨论：讨论：1、甜的都是糖吗？、甜的都是糖吗？2、糖都是甜的吗？、糖都是甜的吗？糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，

2、甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（）、木糖醇（C5H12O5）第3页，此课件共42页哦细胞中的糖类糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。第4页，此课件共42页哦单糖：单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类不能水解，能直接被细胞吸收的糖类第5页，此课件共42页哦核核糖糖脱脱氧氧核核糖糖生命的燃料生命的燃料第6页，此课件共42页哦植物细胞中常见的二糖植物细胞中常见的二糖植物细胞中常见的二糖植物细胞中常见的二糖动物细胞中常见的二糖动物细胞中常见的二

3、糖动物细胞中常见的二糖动物细胞中常见的二糖二糖二糖（C12H22O11）：）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。第7页，此课件共42页哦 葡葡萄萄糖糖麦芽糖：麦芽糖：葡葡萄萄糖糖C12H22O11第8页，此课件共42页哦 果果糖糖 葡葡萄萄糖糖蔗糖：蔗糖：C12H22O11第9页，此课件共42页哦 半半乳乳糖糖 葡葡萄萄糖糖乳糖：乳糖：C12H22O11第10页，此课件共42页哦HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖H2O水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖第11页，此课件共42页哦多糖：多糖：由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。第

4、12页，此课件共42页哦淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内葡萄糖葡萄糖第13页，此课件共42页哦纤维素纤维素细胞壁细胞壁棉棉麻麻第14页，此课件共42页哦葡萄糖葡萄糖 糖原糖原(动物细胞的储能物质动物细胞的储能物质)及时补充血糖及时补充血糖(葡萄糖葡萄糖)第15页，此课件共42页哦糖类的主要功能是糖类的主要功能是 。主要的能源物质主要的能源物质第16页，此课件共42页哦细胞中的糖类：细胞中的糖类：C、H、O类别类别 举举 例例 功功 能能 植植 物物 动动 物物单糖单糖二糖二糖多糖多糖葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖乳糖乳糖糖原糖原淀粉、纤维素

5、淀粉、纤维素、组成元素：、组成元素：比较三种糖类比较三种糖类、种类：、种类：单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖葡萄糖葡萄糖核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖第17页，此课件共42页哦单单糖糖五碳糖五碳糖是遗传物质是遗传物质DNA和和RNA的组成部分的组成部分六碳糖六碳糖葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。能源物质之一。二二糖糖蔗糖蔗糖 1葡萄糖葡萄糖+1果糖果糖麦芽糖麦芽糖 2葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖 1葡萄糖葡萄糖+1半乳糖半乳糖 多多糖糖纤维素纤维素是植物细胞壁的基本组成成分是植物细胞壁的基本组成成分淀粉淀粉是植物中重要的储存能量的多糖

6、是植物中重要的储存能量的多糖糖元糖元存在于动物、人体内，是重要的储能物质。存在于动物、人体内，是重要的储能物质。糖类的作用：糖类的作用：能水解成单糖而供能能水解成单糖而供能第18页，此课件共42页哦归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类动物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：半乳糖半乳糖（单糖）（单糖）乳糖乳糖（二糖）（二糖）糖原糖原（多糖）（多糖）植物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖（二糖）（二糖）果糖果糖（单糖）（单糖）淀粉、纤维素淀粉、纤维素（多糖）（多糖）动、植物细胞共有的糖：动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、葡萄糖、核糖、脱氧核

7、糖脱氧核糖（单糖）（单糖）第19页，此课件共42页哦单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖水解水解水解水解脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合第20页，此课件共42页哦v核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素v单糖、二糖、多糖v植物细胞、动物细胞请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。第21页，此课件共42页哦第22页，此课件共42页哦第23页，此课件共42页哦共同探讨v动物有而植物没有的糖类？v植物有而动物没有的糖类？v动物和植物都有的糖类？v用一句话概括糖类的功能？乳糖、糖原、半

8、乳糖乳糖、糖原、半乳糖麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素素五碳糖：核糖、脱氧核糖五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖六碳糖：葡萄糖糖类是细胞的主要能源物质第24页，此课件共42页哦例：例：1、下列有关二糖的叙述中，不正确的是、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）A由两个单糖脱水缩合而成由两个单糖脱水缩合而成B必须水解成单糖才能被细胞吸收必须水解成单糖才能被细胞吸收C麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D两个半乳糖结合形成一个乳糖两个半乳糖结合形成一个乳糖D第25页，此课件共42页哦 典例典例关于下列四图的叙述中，正确的是()A甲图中共有5种核苷酸 B乙

9、图所示的化合物中不含糖类物质 C组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖 D在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖易错警示易错警示 对碱基、核苷酸、对碱基、核苷酸、ATP、DNA和和RNA的图解关系模糊不清的图解关系模糊不清第26页，此课件共42页哦吃糖多了会变胖，为什么？吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。糖在人体内可以转化成脂肪。男性：标准体重（男性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100第27页，此课件共42页哦有关能源物质的几种提法有关能源物质的几种提法1 1、主要的能源物质、主

10、要的能源物质糖类糖类2 2、细胞生命活动所需要的主要能源物质、细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖葡萄糖3 3、植物体的储能物质、植物体的储能物质淀粉淀粉4 4、人和动物细胞的储能物质、人和动物细胞的储能物质糖原糖原5 5、细胞内良好的储能物质、细胞内良好的储能物质脂肪脂肪6 6、细胞生命活动的直接能源物质、细胞生命活动的直接能源物质ATPATP7 7、最终能量来源、最终能量来源太阳光太阳光第28页，此课件共42页哦与生活的联系：与生活的联系：当人过多的摄入脂肪当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样又缺少运动时会怎样呢？呢？第29页，此课件共42页哦二、细胞中的二、细胞中的脂质脂质1、组成元素

11、：、组成元素：3、种类及功能、种类及功能脂肪脂肪、磷脂、固醇、磷脂、固醇主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N。2、溶解性：、溶解性：不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚。氯仿、乙醚。第30页，此课件共42页哦分布：分布：动物脂肪组织和植物种子果实中动物脂肪组织和植物种子果实中功能功能:良好的储能物质良好的储能物质隔热、保温隔热、保温缓冲和减压缓冲和减压1、脂肪主要分布在哪些部位及其功能？、脂肪主要分布在哪些部位及其功能？资料资料:1g脂肪在体内储存所占脂肪在体内储存所占体积是体积是1g糖原的糖原的1/5，但，但1g脂脂舫氧化分解释放的能量约舫

12、氧化分解释放的能量约39KJ，而，而1g糖原氧化分解释放的糖原氧化分解释放的能量约能量约17KJ。第31页，此课件共42页哦功能：功能：构成构成细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜的重要成分的重要成分分布：分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布？、磷脂的主要功能及其分布？第32页，此课件共42页哦3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细

13、能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收第33页，此课件共42页哦脂质作用备注脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇构成构成生物膜生物膜的重要成分的重要成分能促进人和动物生殖器官发能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对能促进人和动物肠道对Ca、P的吸收的吸收多存于植物种子果实、动物脂肪组织动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多动物性食物中含量丰富由动物性腺分泌形成鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来胆固醇性激素维生素D1、主要、主要

14、储能储能物质。物质。2、对动物和人：、对动物和人：保温保温。3、减少器官摩擦，、减少器官摩擦，缓冲缓冲外压。外压。第34页，此课件共42页哦生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架1、我们熟悉的生物大分子有哪些？、我们熟悉的生物大分子有哪些？多糖、蛋白质、核酸等多糖、蛋白质、核酸等2、多糖、蛋白质、核酸的基本组、多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？成单位分别是什么？单糖、氨基酸、核苷酸单糖、氨基酸、核苷酸第35页，此课件共42页哦单体：单体：多聚体：多聚体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的的基本单位。基本单位。单糖单糖氨基酸氨基酸核

15、苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为链为基本骨架基本骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。单单单单 体体体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合3、什么是单体、多聚体？、什么是单体、多聚体？第36页，此课件共42页哦单体单体：以以碳链碳链为骨架为骨架第37页，此课件共42页哦淀粉淀粉多肽多肽多聚体多聚体 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为基本骨架链为基本骨架，由许多单体连接而成的结构。由许多单体连接而成的结构。DNA碳是生命的核心元素。无碳，无生命。第

16、38页，此课件共42页哦v每一个每一个单体单体都以若干个相连的都以若干个相连的碳原碳原子子构成的构成的碳链碳链为为骨架骨架，由许多，由许多单体单体连连接成接成多聚体多聚体4、如何理解单体以碳链为骨架、如何理解单体以碳链为骨架？第39页，此课件共42页哦生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：元素元素单体单体单糖单糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚体多聚体淀粉淀粉蛋白质蛋白质核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源物能源物质质结构结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质第40页，此课件共42页哦1.1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为医生给低血糖休克病人静脉注射质

17、量分数为50%50%的葡萄糖溶液，其的葡萄糖溶液，其目的是（）目的是（）A A、供给全面营养、供给全面营养B B、供给能源、供给能源C C、维持渗透压、维持渗透压D D、供给水份、供给水份B【解析解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静脉注射葡萄糖氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。正是为了及时补充能源物质。2.2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）A A、无机盐离子、无机盐离子B B、核糖和脱氧核糖、核糖和脱氧核糖C C、类脂、类脂D D、固醇、固醇D【解析解析】脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激素对生物体的生脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激素对生物体的生殖过程起调节作用。殖过程起调节作用。练习练习第41页，此课件共42页哦2022/9/15感感谢谢大大家家观观看看第42页，此课件共42页哦