生物化学实验精选PPT.ppt

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1、关于生物化学实验第1页，讲稿共52张，创作于星期二实验一实验一总糖的测定总糖的测定蒽酮比色法蒽酮比色法第2页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w掌握蒽酮比色定糖法的原理和方法掌握蒽酮比色定糖法的原理和方法w掌握掌握72型分光光度计的原理和操作方法型分光光度计的原理和操作方法w学习通过制作标准曲线测定未知物含量的方学习通过制作标准曲线测定未知物含量的方法法第3页，讲稿共52张，创作于星期二实验原理实验原理w糖类在较高温度下经浓无机酸作用脱水产生糖类在较高温度下经浓无机酸作用脱水产生糠醛或糠醛衍生物，可与蒽酮缩合成蓝绿色糠醛或糠醛衍生物，可与蒽酮缩合成蓝绿色化合物，颜色深浅与糖量成正比。

2、化合物，颜色深浅与糖量成正比。w本法多用于测定糖原含量，也可用于测定葡本法多用于测定糖原含量，也可用于测定葡萄糖含量。萄糖含量。第4页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果w1、制作葡萄糖标准曲线、制作葡萄糖标准曲线w2、测定样品含糖量、测定样品含糖量w计算计算100克小麦面粉中总糖含量克小麦面粉中总糖含量第5页，讲稿共52张，创作于星期二实验二实验二氨基酸的分离鉴定氨基酸的分离鉴定纸层析法纸层析法第6页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w学习分配层析法的原理学习分配层析法的原理w掌握氨基酸纸上层析的操作技术（包括点样、掌握氨基酸纸上层析的操作技术（包括点样、平衡、

3、展层、显色及鉴定）平衡、展层、显色及鉴定）第7页，讲稿共52张，创作于星期二实验原理实验原理w纸层析法是以滤纸作支持物，纸纤维上的羟纸层析法是以滤纸作支持物，纸纤维上的羟基具有亲水性，能吸附一层水作固定相，而基具有亲水性，能吸附一层水作固定相，而与水不相混合的有机溶剂作流动相，因此利与水不相混合的有机溶剂作流动相，因此利用分配层析原理，不同物质在两相间有不同用分配层析原理，不同物质在两相间有不同的分配系数而在纸上移动的距离不同，即被的分配系数而在纸上移动的距离不同，即被分开。分开。w本实验分离的是混合氨基酸样品，层析之后本实验分离的是混合氨基酸样品，层析之后用茚三酮试剂显色。用茚三酮试剂显色。

4、第8页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果w1、点样、点样w2、展层、展层w3、显色、显色w用铅笔描出显色斑点的形状，测其距离并计用铅笔描出显色斑点的形状，测其距离并计算各氨基酸的算各氨基酸的Rf 值。值。第9页，讲稿共52张，创作于星期二实验三实验三蛋白质的等电点测定及沉淀反应蛋白质的等电点测定及沉淀反应第10页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求 w了解蛋白质的两性解离性质了解蛋白质的两性解离性质w学习测定蛋白质等电点的一种方法学习测定蛋白质等电点的一种方法w通过实验加深对蛋白质胶体溶液稳定因素的通过实验加深对蛋白质胶体溶液稳定因素的认识认识w区分可逆沉淀反应及

5、不可逆沉淀反应并了解区分可逆沉淀反应及不可逆沉淀反应并了解其实用意义其实用意义w了解蛋白质变性及沉淀的关系了解蛋白质变性及沉淀的关系第11页，讲稿共52张，创作于星期二一、蛋白质的等电点测定一、蛋白质的等电点测定w原理：原理：w蛋白质是两性电解质，其解离状态和程度受溶液的酸蛋白质是两性电解质，其解离状态和程度受溶液的酸碱度影响。在等电点（碱度影响。在等电点（pI）时，蛋白质的理化性质有变）时，蛋白质的理化性质有变化，可利用性质的变化测定蛋白质化，可利用性质的变化测定蛋白质pI。常用的方法是测。常用的方法是测其溶解度最低时的溶液其溶解度最低时的溶液pH值。本实验借观察在不同值。本实验借观察在不同

6、pH溶液中的溶解度以测定酪蛋白的等电点。溶液中的溶解度以测定酪蛋白的等电点。w操作：操作：w用用醋醋酸酸和和醋醋酸酸钠钠配配制制成成各各种种不不同同pH值值的的缓缓冲冲液液。向向诸诸缓缓冲冲液液中中加加入入酪酪蛋蛋白白后后，沉沉淀淀出出现现最最多多的的缓缓冲冲液液的的pH值值即即为为酪蛋白的等电点。酪蛋白的等电点。第12页，讲稿共52张，创作于星期二二、蛋白质的沉淀反应二、蛋白质的沉淀反应w原理：原理：w蛋白质是一类高分子化合物，分子大小已达胶体颗粒范围蛋白质是一类高分子化合物，分子大小已达胶体颗粒范围（1100毫微米）毫微米）,因此蛋白质在水溶液中具有胶体的性质。因此蛋白质在水溶液中具有胶体

7、的性质。维持蛋白质胶体稳定的因素有两个：一是胶体颗粒所带维持蛋白质胶体稳定的因素有两个：一是胶体颗粒所带的电荷，一是与介质水形成的水化膜。这种稳定性是有的电荷，一是与介质水形成的水化膜。这种稳定性是有条件的、相对的，在一定物理化学因素影响下，蛋白质条件的、相对的，在一定物理化学因素影响下，蛋白质颗粒失去电荷、脱水，甚至变性而丧失稳定因素，从溶颗粒失去电荷、脱水，甚至变性而丧失稳定因素，从溶液中析出，这种作用称为蛋白质的沉淀反应。液中析出，这种作用称为蛋白质的沉淀反应。w蛋白质的沉淀反应可分为两类：蛋白质的沉淀反应可分为两类：w1）可逆沉淀反应：如盐析作用，等电点沉淀蛋白质等。）可逆沉淀反应：如

8、盐析作用，等电点沉淀蛋白质等。提纯蛋白质时，常用此类反应。提纯蛋白质时，常用此类反应。w2）不可逆沉淀反应：如重金属盐、生物碱试剂、过酸、）不可逆沉淀反应：如重金属盐、生物碱试剂、过酸、过碱、加热、震荡、超声波、有机溶剂等都能使蛋白质过碱、加热、震荡、超声波、有机溶剂等都能使蛋白质发生不可逆沉淀而析出。发生不可逆沉淀而析出。第13页，讲稿共52张，创作于星期二w操作操作w1蛋白质的盐析作用蛋白质的盐析作用w2重金属沉淀蛋白质重金属沉淀蛋白质 w3有机酸沉淀蛋白质有机酸沉淀蛋白质w4有机溶剂沉淀蛋白质有机溶剂沉淀蛋白质w5生物碱试剂沉淀蛋白质生物碱试剂沉淀蛋白质 第14页，讲稿共52张，创作于星

9、期二实验四实验四血清血清球蛋白的分离、纯化及鉴定球蛋白的分离、纯化及鉴定第15页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w初步学会分离、纯化蛋白质的常用方法并了初步学会分离、纯化蛋白质的常用方法并了解其原理。解其原理。w学习盐析、层析基本原理及实验技术。学习盐析、层析基本原理及实验技术。w 掌握电泳基本原理，熟悉操作方法，了解影掌握电泳基本原理，熟悉操作方法，了解影响电泳的因素。响电泳的因素。第16页，讲稿共52张，创作于星期二实验原理实验原理w（一）血清（一）血清球蛋白的分离球蛋白的分离w血血清清蛋蛋白白质质先先用用盐盐析析初初步步分分离离。半半饱饱和和硫硫酸酸铵铵可可沉沉淀淀血血清清球

10、球蛋蛋白白而而白白蛋蛋白白不不被被沉沉淀淀，离离心心后后白白蛋蛋白白主主要要集集中中在在上上清清液液中中，而而球球蛋蛋白白主主要要在在沉沉淀淀中中。将将球球蛋蛋白白沉沉淀淀溶溶于于少少量量水水中中，装装于于透透析析袋袋，透透析析除除去去硫硫酸酸铵铵。脱脱盐盐后后的的蛋蛋白白质质溶溶液液，在在0.01750.0175摩摩尔尔/升升pH6.3pH6.3磷磷酸酸缓缓冲冲液液条条件件下下加加到到DEAEDEAE纤纤维维素素柱柱上上，在在此此pHpH下下，DEAEDEAE纤纤维维素素带带正正电电荷荷，能能吸吸附附带带负负电电荷荷的的白白蛋蛋白白、-及及-球球蛋蛋白白，仅仅球球蛋蛋白白不不能能吸吸附附而而

11、直直接接流出。流出。第17页，讲稿共52张，创作于星期二w(二二)血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶垂直板状电泳血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶垂直板状电泳w利用聚丙烯酰胺凝胶作电泳支持物。聚丙烯酰胺凝利用聚丙烯酰胺凝胶作电泳支持物。聚丙烯酰胺凝胶是一种人工合成的凝胶，是由丙烯酰胺单体和少胶是一种人工合成的凝胶，是由丙烯酰胺单体和少量交联剂在催化剂、加速剂的作用下发生聚合反应量交联剂在催化剂、加速剂的作用下发生聚合反应而制得的，利用电泳和分子筛的双重作用分离物质，而制得的，利用电泳和分子筛的双重作用分离物质，分辨力较高。血清蛋白在纸上电泳可分为分辨力较高。血清蛋白在纸上电泳可分为57个组个组分，而在聚丙烯酰胺电泳上

12、可分出分，而在聚丙烯酰胺电泳上可分出1225个组分。个组分。第18页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容实验内容w（一）（一）血清血清球蛋白的分离纯化球蛋白的分离纯化w1 1硫酸硫酸铵盐铵盐析析 ：注意应：注意应缓缓慢滴入慢滴入饱饱和硫酸和硫酸铵铵溶液溶液并并边边加加边摇边摇，避免局部浓度过高。，避免局部浓度过高。w2 2透析脱盐：透析脱盐：用用纳纳氏氏试剂检查试剂检查水中水中NHNH4 4+，直至硫酸，直至硫酸铵铵全全部透析完部透析完毕毕。w3 3DEAEDEAE纤维素柱层析：装柱、平衡柱床、上样、洗脱收纤维素柱层析：装柱、平衡柱床、上样、洗脱收集。集。w4 4检查检查洗脱液中蛋白洗脱液中蛋

13、白质质：磺基水磺基水杨杨酸酸检查，检查，出出现现白色沉淀白色沉淀即有蛋白即有蛋白质质析出。合并蛋白析出。合并蛋白质质含量高的洗脱液，以含量高的洗脱液，以备鉴备鉴定。定。第19页，讲稿共52张，创作于星期二w（二）（二）血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶垂直板状电泳血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶垂直板状电泳w1凝凝胶胶板板的的制制备备：板板状状电电泳泳槽槽按按要要求求夹夹好好、固固定定，用用1%琼脂封边，并按比例配制凝胶，灌入凝胶板。琼脂封边，并按比例配制凝胶，灌入凝胶板。w2样样品品的的准准备备：样样品品中中加加入入样样品品稀稀释释液液，内内含含溴溴酚酚兰兰为为示示踪染料。踪染料。w3电电泳泳：将将上上电电泳泳槽

14、槽的的电电极极接接电电泳泳仪仪的的负负极极，下下电电泳泳槽槽接正极，调节电压为接正极，调节电压为150伏，电泳约伏，电泳约1小时。小时。w4剥胶剥胶w5固定、染色、脱色固定、染色、脱色 第20页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 结结 果果w将分离纯化的蛋白质收集，经电泳分离并与将分离纯化的蛋白质收集，经电泳分离并与标准蛋白质作对照，绘出电泳图谱。标准蛋白质作对照，绘出电泳图谱。第21页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 五五维维 生生 素素 C 的的 定定 量量 测测 定定2，6-二二 氯氯 酚酚 靛靛 酚酚 法法 第22页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w学习定量测定维

15、生素学习定量测定维生素C的原理和方法。的原理和方法。w掌握微量滴定法的基本操作技术。掌握微量滴定法的基本操作技术。第23页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 原原 理理w维生素维生素C又名抗坏血酸，是水溶性维生素，具有很强的还原又名抗坏血酸，是水溶性维生素，具有很强的还原性，在碱性和微酸性环境中，能还原性，在碱性和微酸性环境中，能还原2，6-二氯酚靛酚成无二氯酚靛酚成无色的还原型色的还原型2，6-二氯酚靛酚，同时自身被氧化成脱氢抗坏血二氯酚靛酚，同时自身被氧化成脱氢抗坏血酸。酸。w氧化型的氧化型的2，6-二氯酚靛酚在中性或碱性溶液中呈蓝色，二氯酚靛酚在中性或碱性溶液中呈蓝色，当用当用2，6

16、-二氯酚靛酚滴定含有抗坏血酸的酸性溶液时，在二氯酚靛酚滴定含有抗坏血酸的酸性溶液时，在抗坏血酸尚未全部被氧化时，滴下的抗坏血酸尚未全部被氧化时，滴下的2，6-二氯酚靛酚立即二氯酚靛酚立即呈现无色，当溶液从无色转变成微红色时，即表示溶液中呈现无色，当溶液从无色转变成微红色时，即表示溶液中的抗坏血酸刚刚全部被氧化，此时即为滴定终点，可以算的抗坏血酸刚刚全部被氧化，此时即为滴定终点，可以算出被检物质中抗坏血酸的含量。出被检物质中抗坏血酸的含量。第24页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果w1、提取维生素、提取维生素Cw2、用、用2，6-二氯酚靛酚钠溶液滴定标准维二氯酚靛酚钠溶液滴

17、定标准维生素生素C，计算，计算1毫升毫升2，6二氯酚靛酚溶液二氯酚靛酚溶液相当于抗坏血酸多少毫克。相当于抗坏血酸多少毫克。w3、用、用2，6-二氯酚靛酚钠溶液滴定样品维二氯酚靛酚钠溶液滴定样品维生素生素C，计算，计算100克样品所含维生素克样品所含维生素C的毫的毫克数。克数。w4、注意事项：滴定过程必须迅速、注意事项：滴定过程必须迅速。第25页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 六六肝脏碱性磷酸酶的提取及活力测定肝脏碱性磷酸酶的提取及活力测定 第26页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w学习和掌握有机溶剂沉淀法提取碱性磷酸酶学习和掌握有机溶剂沉淀法提取碱性磷酸酶的原理和实验技术。

18、的原理和实验技术。w掌握以磷酸苯二钠为底物测定碱性磷酸酶活掌握以磷酸苯二钠为底物测定碱性磷酸酶活力的原理和方法。力的原理和方法。第27页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 原原 理理w碱性磷酸酶（碱性磷酸酶（Alkaline plosphatase,简称简称AKP或或ALP）是磷酸酶中的一种，广泛存在于生物体中，）是磷酸酶中的一种，广泛存在于生物体中，参与物质的代谢调节。本实验采用有机溶剂分步参与物质的代谢调节。本实验采用有机溶剂分步沉淀法提取沉淀法提取AKP，即利用样品中各种不同的成分在，即利用样品中各种不同的成分在不同的有机溶剂中溶解度不同，反复进行沉淀、溶解不同的有机溶剂中溶解度不同

19、，反复进行沉淀、溶解而达到分离纯化的目的。而达到分离纯化的目的。第28页，讲稿共52张，创作于星期二w酶分离纯化后需测定活力。比活性是指单位重量的酶蛋酶分离纯化后需测定活力。比活性是指单位重量的酶蛋白样品中所含的酶活性单位，随着酶蛋白逐步纯化，其白样品中所含的酶活性单位，随着酶蛋白逐步纯化，其比活性将随之升高，因此测定酶的比活性可鉴定酶的纯比活性将随之升高，因此测定酶的比活性可鉴定酶的纯化程度。化程度。wAKP属水解酶，在碱性条件下（属水解酶，在碱性条件下（pH910）能水解多种磷酸）能水解多种磷酸酯。以磷酸苯二钠作为酶的底物，水解产生的酚与酯。以磷酸苯二钠作为酶的底物，水解产生的酚与4-氨基

20、安氨基安替比林作用，经铁氰化钾氧化可产生红色醌类衍生物，替比林作用，经铁氰化钾氧化可产生红色醌类衍生物，根据红色深浅通过分光度法测定酶活性。根据红色深浅通过分光度法测定酶活性。wAKP蛋白含量用考马斯亮蓝法测定。考马斯亮蓝能与蛋蛋白含量用考马斯亮蓝法测定。考马斯亮蓝能与蛋白质结合生成蓝色复合物，在一定浓度范围内，蛋白质白质结合生成蓝色复合物，在一定浓度范围内，蛋白质含量与颜色深浅成正比。含量与颜色深浅成正比。第29页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果w（一）（一）AKP的提取的提取w匀匀浆浆 抽提抽提 丙丙酮酮、乙醇反复、乙醇反复沉淀沉淀 AKP纯酶液纯酶液w注意事项：注

21、意事项：w所用有机试剂必须预先预冷。所用有机试剂必须预先预冷。w提取过程中所有有机试剂浓度应计算准确，加量准确。提取过程中所有有机试剂浓度应计算准确，加量准确。w各阶段提取液需取出部分待测比活性。各阶段提取液需取出部分待测比活性。第30页，讲稿共52张，创作于星期二w（二）（二）AKP比活性测定比活性测定w 1、样品酶活性测定：样品酶活性测定：w酶活性单位计算：在酶活性单位计算：在37下保温下保温15分钟产生分钟产生1毫克酚，称为该酶的毫克酚，称为该酶的1个活个活性单位（性单位（U）。）。w计算每毫升酶液的酶活性单位（计算每毫升酶液的酶活性单位（U/mL）w2、样品酶蛋白含量测定：、样品酶蛋白

22、含量测定：w计算每毫升酶液的蛋白含量（计算每毫升酶液的蛋白含量（mg/ml）w 3、比活性计算：、比活性计算：w比活性（比活性（U/mg）=每毫升酶液的酶活性单位每毫升酶液的酶活性单位/每毫升酶液的蛋白含量每毫升酶液的蛋白含量w4、注意事项：、注意事项：w注意各阶段的稀释倍数及取样量。注意各阶段的稀释倍数及取样量。w各管加样量要准确，注意反应时间。各管加样量要准确，注意反应时间。第31页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 七七碱性磷酸酶酶促反应动力学实验碱性磷酸酶酶促反应动力学实验 第32页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w了解酶促反应动力学的研究内容及意义了解酶促反应动力学的

23、研究内容及意义w 通过检测不同温度条件下通过检测不同温度条件下AKP的活性，了解温度对的活性，了解温度对酶活性的影响酶活性的影响w学习测定酶最适学习测定酶最适pH的方法，了解的方法，了解pH对酶活性的影响对酶活性的影响w了解底物浓度对酶促反应速度的影响，学习测定米了解底物浓度对酶促反应速度的影响，学习测定米氏常数（氏常数（Km）的原理和方法。）的原理和方法。第33页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 原原 理理w酶促反应动力学是研究酶促反应速度以及影响此酶促反应动力学是研究酶促反应速度以及影响此速度的各种因素的科学，如底物浓度、酶浓度、速度的各种因素的科学，如底物浓度、酶浓度、pH、温度、

24、抑制剂、激活剂等，进行酶促反应动、温度、抑制剂、激活剂等，进行酶促反应动力学研究具有重要的理论和实践意义。力学研究具有重要的理论和实践意义。w酶的催化作用受温度的影响。当温度达到某一定值时，酶的催化作用受温度的影响。当温度达到某一定值时，酶促反应达到最高峰，此温度称为酶的最适温度。酶促反应达到最高峰，此温度称为酶的最适温度。第34页，讲稿共52张，创作于星期二w酶的活力受环境酶的活力受环境pH的影响极为显著。通常只有在一定的的影响极为显著。通常只有在一定的pH范围内，酶才表现其催化活性，且在某一范围内，酶才表现其催化活性，且在某一pH时，酶的时，酶的活性才达最大值，称为最适活性才达最大值，称为

25、最适pH值，不同酶的最适值，不同酶的最适pH值不同。值不同。w在温度、在温度、pH及酶浓度恒定的条件下，底物浓度对酶的催化及酶浓度恒定的条件下，底物浓度对酶的催化作用有很大的影响。一般情况下，当底物浓度很低时，酶作用有很大的影响。一般情况下，当底物浓度很低时，酶促反应速度（促反应速度（V）随底物浓度（）随底物浓度（S）的增加而迅速增加；）的增加而迅速增加；但当底物浓度继续增加时，反应速度的增加率就比较但当底物浓度继续增加时，反应速度的增加率就比较小；当底物浓度增加至某种程度时，反应速度达到一小；当底物浓度增加至某种程度时，反应速度达到一个极限值（个极限值（Vm）。）。wKm值是酶的一个特征常数

26、，是反应速度为最大反应速值是酶的一个特征常数，是反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。度一半时的底物浓度。Km可以近似表示酶与底物的亲和可以近似表示酶与底物的亲和力，测定力，测定Km是酶学研究的一个重要方法。是酶学研究的一个重要方法。第35页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容实验内容w1、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响w2、pH对酶活性的影响对酶活性的影响w3、底物浓度对酶活性的影响（底物浓度对酶活性的影响（Km的测定）的测定）第36页，讲稿共52张，创作于星期二实验结果实验结果w1、比较各种温度对、比较各种温度对AKP酶活性的影响，确定其最适温酶活性的影响，确定其最适温度。度。w

27、2、比较各种、比较各种pH对对AKP酶活性的影响，确定其最适酶活性的影响，确定其最适pH值。值。w3、以酶活性单位代表各管中酶反应速度、以酶活性单位代表各管中酶反应速度(v)作纵坐标，作纵坐标，以底物浓度（以底物浓度（s）为横坐标，连接各点，观察该图形）为横坐标，连接各点，观察该图形的形状。的形状。w以酶活性单位的倒数（以酶活性单位的倒数（1/v）为纵坐标，底物浓度的倒）为纵坐标，底物浓度的倒数（数（1/s）为横坐标，在坐标纸描出各点并连接，求）为横坐标，在坐标纸描出各点并连接，求该酶的该酶的Km值。值。第37页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 八八 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响胰岛

28、素和肾上腺素对血糖浓度的影响第38页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w了解胰岛素及肾上腺素调节机体血糖浓度的了解胰岛素及肾上腺素调节机体血糖浓度的机理与效果机理与效果w学会制备无蛋白血滤液学会制备无蛋白血滤液w掌握磷钼酸比色法测定血糖的原理和方法掌握磷钼酸比色法测定血糖的原理和方法 第39页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 原原 理理w人和动物体内，血糖浓度受各种激素调节而维持恒人和动物体内，血糖浓度受各种激素调节而维持恒定。胰岛素促进肝脏和肌肉将葡萄糖合成糖原，又定。胰岛素促进肝脏和肌肉将葡萄糖合成糖原，又加强糖的氧化作用，故可以降低血糖；肾上腺素促加强糖的氧化作用，故可以

29、降低血糖；肾上腺素促进肝糖原分解而增高血糖。进肝糖原分解而增高血糖。w葡葡萄萄糖糖的的醛醛基基具具有有还还原原性性，与与碱碱性性铜铜试试剂剂混混合合加加热热后后，被被氧氧化化成成羧羧基基，而而碱碱性性铜铜试试剂剂中中的的二二价价铜铜则则被被还还原原成成砖砖红红色色的的氧氧化化亚亚铜铜沉沉淀淀，氧氧化化亚亚铜铜又又可可使使磷磷钼钼酸酸还还原原生生成成钼钼蓝蓝，使使溶溶液液呈呈蓝蓝色色，其其蓝蓝色色深深浅浅与与葡萄糖的浓度成正比。葡萄糖的浓度成正比。第40页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果w1、激素的作用：、激素的作用：w动物准备动物准备 取空腹血取空腹血注射激素后取血注射

30、激素后取血 w2、血糖的测定：、血糖的测定：w无蛋白血滤液的制备无蛋白血滤液的制备w测定血糖测定血糖w计算：样品的血糖含量计算：样品的血糖含量(毫克毫克%)w注意事项：注意事项：w血糖测定反应在取血后血糖测定反应在取血后2小时内完成，放置过久，糖易小时内完成，放置过久，糖易分解，使含量减低。分解，使含量减低。w磷钼酸试剂宜贮于棕色瓶中，如出现蓝色，表明试磷钼酸试剂宜贮于棕色瓶中，如出现蓝色，表明试剂本身已被还原，不能用。剂本身已被还原，不能用。w碱性铜试剂中有氧化亚铜沉淀，也不能用。碱性铜试剂中有氧化亚铜沉淀，也不能用。第41页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 九九 肝肝 细细 胞胞 D

31、NA 的的 制制 备及备及 含含 量量 测测 定定第42页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w学习和掌握浓盐法从肝细胞中提取学习和掌握浓盐法从肝细胞中提取DNA的原理操作的原理操作技术技术w学习紫外分光光度计测定学习紫外分光光度计测定DNA含量的原理和操作方法含量的原理和操作方法w熟悉紫外分光光度计的基本原理和使用方法熟悉紫外分光光度计的基本原理和使用方法w学习定糖法（二苯胺法）测定学习定糖法（二苯胺法）测定DNA含量的原理和操含量的原理和操作技术作技术 第43页，讲稿共52张，创作于星期二实实 验验 原原 理理wDNA的制备：的制备：wDNA在生物体内是与蛋白质形成复合物的形式存在

32、的。在生物体内是与蛋白质形成复合物的形式存在的。动物和植物组织的脱氧核糖核蛋白（动物和植物组织的脱氧核糖核蛋白（DNP）可溶于水或）可溶于水或浓盐溶液（如浓盐溶液（如1摩尔摩尔/升氯化钠），但在升氯化钠），但在0.14M盐溶液中溶盐溶液中溶解度很低，而核糖核蛋白（解度很低，而核糖核蛋白（RNP）则溶于稀盐溶液）则溶于稀盐溶液,利用这利用这一性质可将一性质可将DNP与与RNP以及其他杂质分开。以及其他杂质分开。w分离得到分离得到DNP之后，必须将其中蛋白质除去。用十二烷基之后，必须将其中蛋白质除去。用十二烷基硫酸钠（硫酸钠（SDS）处理，使）处理，使DNA与蛋白质分开，然后用氯与蛋白质分开，然后

33、用氯仿仿-异戊醇乳化蛋白质，离心除去变性蛋白质，再用乙醇异戊醇乳化蛋白质，离心除去变性蛋白质，再用乙醇抽提抽提DNA。第44页，讲稿共52张，创作于星期二wDNA含量测定：含量测定：wDNA具有吸收紫外光的性质，吸收高峰在具有吸收紫外光的性质，吸收高峰在260毫微米波长处。核酸毫微米波长处。核酸的消光系数（或吸收系数）用的消光系数（或吸收系数）用(p)表示，即每升含有一克原子核表示，即每升含有一克原子核酸磷的光吸收值（即酸磷的光吸收值（即A值），因此，用紫外分光法测定核酸值），因此，用紫外分光法测定核酸含量时规定：在含量时规定：在260毫微米波长下，每毫升含毫微米波长下，每毫升含1微克微克DN

34、A溶液的溶液的消光值（即消光值（即O.D.260）为）为0.020,而每毫升含而每毫升含1微克微克RNA溶液的溶液的O.D.260值为值为0.022,故测定未知浓度故测定未知浓度DNA溶液的溶液的O.D.260，即可计算出，即可计算出DNA的含量。的含量。wDNA被酸水解后生成的脱氧核糖可以与二苯胺试剂一起加热被酸水解后生成的脱氧核糖可以与二苯胺试剂一起加热产生蓝色反应，在产生蓝色反应，在595毫微米处有最大吸收。毫微米处有最大吸收。DNA在在40400微微克范围内，光密度与克范围内，光密度与DNA浓度成正比。浓度成正比。第45页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果 w1、

35、DNA的制备：的制备：w肝脏匀浆肝脏匀浆离心离心正丁醇脱脂正丁醇脱脂SDS使使DNP中中DNA游游离离氯仿氯仿-异戊醇使蛋白质变性和溶解脂类异戊醇使蛋白质变性和溶解脂类离心离心乙乙醇沉淀醇沉淀DNA 无水乙醇反复无水乙醇反复DNAw注意事项：注意事项：w匀浆程度和次数需严格限制。匀浆目的是破坏细胞膜，匀浆程度和次数需严格限制。匀浆目的是破坏细胞膜，避免破坏细胞核。避免破坏细胞核。w必须加入足够量的必须加入足够量的SDS。w搅拌应小心，缓慢，避免将搅拌应小心，缓慢，避免将DNA丝状物打断。丝状物打断。第46页，讲稿共52张，创作于星期二w2、DNA含量测定：含量测定：w紫外吸收法紫外吸收法w二苯

36、胺显色法二苯胺显色法w计算计算DNA的含量的含量第47页，讲稿共52张，创作于星期二实验十实验十细胞核的分离和鉴定细胞核的分离和鉴定第48页，讲稿共52张，创作于星期二实验要求实验要求w了解亚细胞结构分离的原理和方法了解亚细胞结构分离的原理和方法w熟悉分离细胞核的方法，学习并掌握柠檬酸熟悉分离细胞核的方法，学习并掌握柠檬酸法分离细胞核的操作技术法分离细胞核的操作技术w运用光学显微镜观察细胞核的形态运用光学显微镜观察细胞核的形态第49页，讲稿共52张，创作于星期二实验原理实验原理w为研究细胞核及其组成成分，如染色质、为研究细胞核及其组成成分，如染色质、DNA及核内小分子及核内小分子RNA等，需要

37、分离制备细胞核。在分离时应注意保持细胞核形等，需要分离制备细胞核。在分离时应注意保持细胞核形态上的完整性，核内成分不渗漏，不污染细胞质等其他细胞器，态上的完整性，核内成分不渗漏，不污染细胞质等其他细胞器，并有较高的得率。并有较高的得率。w实验室常用的方法有：有机溶剂法、高密度介质离心法。实验室常用的方法有：有机溶剂法、高密度介质离心法。w本实验采用柠檬酸水溶液法：将组织在一定浓度的柠檬酸溶液中匀本实验采用柠檬酸水溶液法：将组织在一定浓度的柠檬酸溶液中匀浆，通过差速离心，把比重较大的细胞核从细胞质成分和组织碎片浆，通过差速离心，把比重较大的细胞核从细胞质成分和组织碎片的悬浮液中沉淀下来，然后通过

38、蔗糖梯度离心，除去吸附于核膜上的悬浮液中沉淀下来，然后通过蔗糖梯度离心，除去吸附于核膜上的细胞质颗粒物质，获得纯净的细胞核。运用光学显微镜或电子显的细胞质颗粒物质，获得纯净的细胞核。运用光学显微镜或电子显微镜观察细胞核形态。微镜观察细胞核形态。第50页，讲稿共52张，创作于星期二实验内容与结果实验内容与结果w1、细胞核的分离、细胞核的分离w取空腹动物肝脏取空腹动物肝脏匀浆（匀浆（1：10，1.5%柠檬酸，不能剧烈）柠檬酸，不能剧烈）过滤过滤离心（离心（1500rpm，10min）蔗糖梯度离心蔗糖梯度离心（2000rpm，10min）收集沉淀收集沉淀洗涤（洗涤（Tris-HCl，含，含NaCl）。）。w2、纯度鉴定、纯度鉴定w用台盼蓝染色，在光学显微镜下观察。绘制观察结果。用台盼蓝染色，在光学显微镜下观察。绘制观察结果。第51页，讲稿共52张，创作于星期二感感谢谢大大家家观观看看第52页，讲稿共52张，创作于星期二