生命的物质基础定稿精选PPT.ppt

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1、关于生命的物质基础定稿第1页，讲稿共56张，创作于星期二 正常红细胞正常红细胞 不正常红细胞不正常红细胞 正常基因正常基因蛋白质结构正常蛋白质结构正常红细胞形态正常红细胞形态正常红细胞功能正常红细胞功能正常突变基因突变基因蛋白质结构不正常蛋白质结构不正常红细胞形态不正常红细胞形态不正常红细胞功能不正常红细胞功能不正常 第2页，讲稿共56张，创作于星期二植物体缺乏矿质元素的病症图植物体缺乏矿质元素的病症图 第3页，讲稿共56张，创作于星期二表一、生物界与非生物界化学元素组成表一、生物界与非生物界化学元素组成提问：提问：组成生物体与非生物体的化学组成生物体与非生物体的化学 元素在组成上有什么异同点

2、？元素在组成上有什么异同点？岩石圈的岩石圈的成分成分%氧氧硅硅铝铝铁铁钙钙钠钠钾钾镁镁钛钛氢氢碳碳其他成分其他成分47287.94.53.52.52.52.20.460.220.190.1人体的成人体的成分分%氢氢氧氧碳碳氮氮钙钙磷磷氯氯锌锌硫硫钠钠镁镁其他成分其他成分6325.59.51.40.310.220.030.060.050.030.0145mg/d。可引发贫血、。可引发贫血、免疫功能底下等免疫功能底下等维持酸碱度和调节渗透压，维持细胞形维持酸碱度和调节渗透压，维持细胞形态和功能：态和功能：K+、Na+是维持生物膜功能所必需。是维持生物膜功能所必需。Ca2+低于正常值，导致肌肉抽搐低

3、于正常值，导致肌肉抽搐第9页，讲稿共56张，创作于星期二 组成生物体的常见元素主要有组成生物体的常见元素主要有20多种，下表为玉米植株和人体内含量较多种，下表为玉米植株和人体内含量较多的化学元素占细胞干重的质量分数。试分析回答：多的化学元素占细胞干重的质量分数。试分析回答：元素元素OCHNKCaPMgS玉米玉米%44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人体人体%14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78（1）由表中数据可得出的结论有那些？）由表中数据可得出的结论有那些？（2）干洁空气中的）干洁空气中的N2占占78%，地壳中含

4、量最多的则是，地壳中含量最多的则是O，而细胞干重，而细胞干重中含量最多的是中含量最多的是C，但生物体的元素在自然中均可找到。这一事实说明：，但生物体的元素在自然中均可找到。这一事实说明：（3）表中元素均需在细胞中进一步组成）表中元素均需在细胞中进一步组成 ，进而构成生物体生，进而构成生物体生命活动的命活动的 基础。干燥的大豆种子在温暖、潮湿的环境下能正常萌发基础。干燥的大豆种子在温暖、潮湿的环境下能正常萌发幼苗，但将大豆种子磨碎后加水，在相同温度下则不能萌发，原因是：幼苗，但将大豆种子磨碎后加水，在相同温度下则不能萌发，原因是：（4）各种化学元素在玉米和人体内的主要作用是：）各种化学元素在玉米

5、和人体内的主要作用是：（5）玉米从土壤内吸收）玉米从土壤内吸收N和和P，主要用类合成：，主要用类合成：练习：练习：第10页，讲稿共56张，创作于星期二3.糖类糖类学生阅读教材学生阅读教材P.2326 注意：概念、元素组成、分类、功能注意：概念、元素组成、分类、功能（1）图解法：）图解法：糖类糖类元素组成元素组成概念概念分类分类单糖单糖六碳糖六碳糖五碳糖五碳糖葡萄糖葡萄糖存在存在分子式分子式功能功能第11页，讲稿共56张，创作于星期二（2）列表法）列表法种类种类分子式分子式分布分布生理功能生理功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖 葡萄糖葡萄糖 C6H12O6双双糖糖多多糖糖第12页，讲稿共56张

6、，创作于星期二想一想：想一想：通过学习你认为还有什么问题需要讨论？通过学习你认为还有什么问题需要讨论？问问1：单糖是怎样组成双糖的？：单糖是怎样组成双糖的？双糖又是怎样组成多糖的？双糖又是怎样组成多糖的？问问2：单糖、双糖、多糖三者之间有什么关系？单糖、双糖、多糖三者之间有什么关系？单糖单糖双糖双糖多糖多糖脱水缩合脱水缩合水解水解第13页，讲稿共56张，创作于星期二糖类的性质糖类的性质淀粉和还原性糖的鉴定淀粉和还原性糖的鉴定演示实验：演示实验：编编号号成分成分试剂试剂材料材料操作操作要点要点实验现象实验现象实验结论实验结论1淀粉淀粉碘液碘液1%淀粉淀粉溶液溶液滴加滴加观察观察2还原性糖还原性糖

7、（葡萄糖、（葡萄糖、果糖）果糖）班氏班氏试剂试剂1%葡萄葡萄糖溶液糖溶液滴加滴加加热加热观察观察3蔗糖蔗糖班氏班氏试剂试剂1%蔗糖蔗糖溶液溶液滴加滴加加热加热观察观察想一想：想一想：2号与号与3号的结果说明了什么？号的结果说明了什么？第14页，讲稿共56张，创作于星期二1 1、组成元素：组成元素：C、H、O2 2、通式（、通式（CHCH2 2O O）n n3 3、功能：、功能：a.a.生物体维持生命活动的能量来源。生物体维持生命活动的能量来源。b.b.生物体合成其他化合物的基本原料。生物体合成其他化合物的基本原料。4、分类：单糖分类：单糖 双糖双糖 多糖多糖 3.糖类糖类第15页，讲稿共56张

8、，创作于星期二六碳糖（己糖）六碳糖（己糖）葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）果糖（果糖（C6H12O6）细胞中的主要能源物质细胞中的主要能源物质，每克葡，每克葡萄糖氧化分解释放萄糖氧化分解释放17.14kJ能量。能量。单糖单糖不能水解的糖 第16页，讲稿共56张，创作于星期二核糖核糖（C5H10O5）OHHOHOHOHHHOH脱氧核糖脱氧核糖（C5H10O4）五碳糖五碳糖 构成生命遗传物质的重构成生命遗传物质的重 要组成成分。要组成成分。第17页，讲稿共56张，创作于星期二分子式：分子式：C C1212H H2222O O1111重要的双糖：重要的双糖：蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖(植物细胞植物细胞

9、)乳糖乳糖(动物细胞动物细胞)双糖的形成双糖的形成双糖双糖两个单糖脱水缩合而成，需要时可水解为单糖。第18页，讲稿共56张，创作于星期二淀粉：许多植物的储能物质，淀粉：许多植物的储能物质，也是人类主要的糖类来源。也是人类主要的糖类来源。纤维素：植物中最普遍的多糖，是纤维素：植物中最普遍的多糖，是 组成植物细胞壁的主要成分。组成植物细胞壁的主要成分。植物细胞中的多糖植物细胞中的多糖多糖多糖多个葡萄糖分子脱水缩合 而成第19页，讲稿共56张，创作于星期二糖原：动物体内的主要储能物质。糖原：动物体内的主要储能物质。肝糖原：血糖低分解为葡萄糖，血肝糖原：血糖低分解为葡萄糖，血 糖高合成合成糖原储存。糖

10、高合成合成糖原储存。肌糖原：肌肉收缩，直接水解为葡肌糖原：肌肉收缩，直接水解为葡 萄糖。萄糖。糖脂：多糖与脂质结合而成。糖脂：多糖与脂质结合而成。糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。糖蛋白：多糖与蛋白质结合而成。动物细胞中的多糖动物细胞中的多糖第20页，讲稿共56张，创作于星期二4.脂质（阅读教材脂质（阅读教材P.2728）注意：概念、元素组成、分类、功能注意：概念、元素组成、分类、功能通过学习你认为有什么问题需要讨论？通过学习你认为有什么问题需要讨论？甘油甘油脂肪酸脂肪酸脂肪结构简图脂肪结构简图甘油甘油磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基磷脂分子结构简图脂肪酸脂肪酸第21页，讲稿共56张，创作于星期二含氮碱基

11、含氮碱基 磷酸磷酸 甘油甘油磷脂分子的特点：磷脂分子的特点：是一种极性分子是一种极性分子脂肪酸脂肪酸亲水性头部亲水性头部疏水性尾部疏水性尾部形成双分子层：形成双分子层：构构 成细胞膜的骨架成细胞膜的骨架第22页，讲稿共56张，创作于星期二a a、组成细胞膜结构的重要成分、组成细胞膜结构的重要成分b b、是机体生成激素和维生素、是机体生成激素和维生素D D的原料的原料c c、调节生物体正常的新陈代谢和生、调节生物体正常的新陈代谢和生 殖过程殖过程功能功能过多容过多容易引起易引起心血管心血管疾病！疾病！胆固醇胆固醇含量含量分布分布第23页，讲稿共56张，创作于星期二性质：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿

12、、性质：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。苯等有机溶剂。种类：脂肪种类：脂肪 磷脂磷脂 胆固醇胆固醇组成元素：组成元素：C C、H H、O O，少数含有，少数含有N N、P P等元素等元素 磷脂和脂肪的结构比较磷脂和脂肪的结构比较脂质脂质第24页，讲稿共56张，创作于星期二基本成分：甘油和脂肪酸基本成分：甘油和脂肪酸脂肪酸脂肪酸饱和脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸功能：功能：储能物质（每克脂肪氧化分解储能物质（每克脂肪氧化分解产生产生37.6kJ能量）。能量）。对动物有维持体温的作用。对动物有维持体温的作用。1.脂肪脂肪第25页，讲稿共56张，创作于星期二 比较糖类和脂质的组成

13、元素，结果如比较糖类和脂质的组成元素，结果如表，分析表中的各项数据回答：表，分析表中的各项数据回答：含含 量量成成 分分CHO物质物质脂质化合物脂质化合物75%12%13%糖类化合物糖类化合物44%6%50%（1）糖类和脂质在化学组成上的相同点是）糖类和脂质在化学组成上的相同点是（2）糖类和脂质在化学组成上的不同点是）糖类和脂质在化学组成上的不同点是第26页，讲稿共56张，创作于星期二5.蛋白质蛋白质几种物质的分子量：几种物质的分子量：水水 18 氯化钠氯化钠 58 硫酸硫酸 98 葡萄糖葡萄糖 198 血红蛋白血红蛋白 64500 烟草花叶病毒蛋白烟草花叶病毒蛋白 40000000结论：蛋白

14、质是一种结论：蛋白质是一种 化合物化合物第27页，讲稿共56张，创作于星期二（1）蛋白质的基本组成单位蛋白质的基本组成单位 氨基酸氨基酸想一想：下列物质有什么异同点？想一想：下列物质有什么异同点？H2NCOOHHCCH(CH3)2CHHD甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸亮氨酸亮氨酸不是组成蛋白质氨基酸不是组成蛋白质氨基酸H2N COOHHCHAH2N COOHHCCH3BH2N COOHHCCH2CH（CH3）2C第28页，讲稿共56张，创作于星期二想一想：想一想：下列物质又有什么异同点？下列物质又有什么异同点？H2NCOOHHCCH3BH2NH2NCOOHHCCH2(CH2)3ACOOHH2NCOO

15、HHCCH2CH2C赖氨酸赖氨酸2个氨基个氨基1个羧基个羧基甘氨酸甘氨酸1个氨基个氨基1个羧基个羧基谷氨酸谷氨酸1个氨基个氨基2个羧基个羧基什么是氨基酸？什么是氨基酸？氨基酸有什么共性？氨基酸有什么共性？第29页，讲稿共56张，创作于星期二氨基酸通式：氨基酸通式：1、至少一个氨基、至少一、至少一个氨基、至少一 个羧基并且联在同一个个羧基并且联在同一个 碳原子上碳原子上2、R基团不同、氨基酸不同基团不同、氨基酸不同3、组成蛋白质的氨基酸共、组成蛋白质的氨基酸共 有有20种种想一想：天然蛋白质是有想一想：天然蛋白质是有20种不同的氨基酸聚种不同的氨基酸聚 合而行成的高分子化合物，那么成千上万合而行

16、成的高分子化合物，那么成千上万 的氨基酸是怎样聚合行成蛋白质的？的氨基酸是怎样聚合行成蛋白质的？H2N COOHHCR第30页，讲稿共56张，创作于星期二（2）蛋白质的分子结构）蛋白质的分子结构 肽肽OC OH HH N R1 C HOC OH HH N R2 C H+OC HH N R1 C HOC OH H N R2 C H第31页，讲稿共56张，创作于星期二脱水缩合脱水缩合OC HH N R1 C HOC OH H N R2 C H+OC HH N R1 C HOC OH H N R2 C HOHHH2O+OC OH H N R3 C HH脱水缩合脱水缩合第32页，讲稿共56张，创作于星

17、期二一条肽链：一条肽链：n 氨基酸氨基酸 多肽多肽 +（n 1）水）水 m条肽链：条肽链：n 氨基酸氨基酸 多肽多肽 +（n m）水）水结论：结论：做一做：做一做：一个回行针代表一个氨基酸一个回行针代表一个氨基酸 一种颜色的回行针代表一种氨基酸一种颜色的回行针代表一种氨基酸 任意取若干回行针将其连接成一条链任意取若干回行针将其连接成一条链 从种类、数目、排列顺序进行比较其异同点从种类、数目、排列顺序进行比较其异同点第33页，讲稿共56张，创作于星期二（3）蛋白质的空间结构）蛋白质的空间结构比一比：比一比：A、B、C、D，4个化合物有什么异同点？个化合物有什么异同点？A:B:C:D:A与与B氨基

18、酸的种类相同、数目相同、排列顺序不同氨基酸的种类相同、数目相同、排列顺序不同B与与C氨基酸的种类相同、数目不同，排列顺序相同氨基酸的种类相同、数目不同，排列顺序相同C与与D氨基酸的种类不同、数目相同，排列顺序相同氨基酸的种类不同、数目相同，排列顺序相同结论：结论：第34页，讲稿共56张，创作于星期二蛋白质多样性的原因：蛋白质多样性的原因：1，组成蛋白质多，组成蛋白质多 肽链的氨基酸肽链的氨基酸 的种类、数目、的种类、数目、排列顺序的不排列顺序的不 同同2，组成蛋白质多，组成蛋白质多 肽链的空间结肽链的空间结 构的不同构的不同第35页，讲稿共56张，创作于星期二（4）蛋白质的性质）蛋白质的性质（

19、5）蛋白质的功能）蛋白质的功能组成成分组成成分调节功能调节功能运输功能运输功能细胞识别功能细胞识别功能免疫功能免疫功能部分激素部分激素血红蛋白血红蛋白载体载体酶酶第36页，讲稿共56张，创作于星期二下图是一多肽的结构图，请回答：下图是一多肽的结构图，请回答：OC HH N C HOC H N H C OC OH C HHNCH3CH2CH2CH3HABCDEFG（1）该化合物是）该化合物是 肽，有肽，有 个肽键，是有个肽键，是有 氨基酸组成。氨基酸组成。（2）用字母表示：氨基是）用字母表示：氨基是 羧基是羧基是 肽键是肽键是 R基团是基团是第37页，讲稿共56张，创作于星期二根据下列化合物的机

20、构式，回答有关问题：根据下列化合物的机构式，回答有关问题：CNH2COOHHHCNH2COOHHCH3CNH2HCH2COOHCH3CNH2COOHHCH3COOHCNH2COOHHCH2 CH2CNH2COOHHCH2 CH2H （1）以上化合物各一分子在生物体细胞内合成的最长肽类化合物叫）以上化合物各一分子在生物体细胞内合成的最长肽类化合物叫 ，此肽类化合物水解时最多需要此肽类化合物水解时最多需要 分子的水，此肽类化合物的相对分子量分子的水，此肽类化合物的相对分子量比组成它的氨基酸相对分子量的总和少比组成它的氨基酸相对分子量的总和少 。（2）写）写和和构成的化合物的结构简式：构成的化合物的

21、结构简式：，并用虚线，并用虚线注明肽键的位置。注明肽键的位置。（3）与组成蛋白质的氨基酸通式相比，这六种化合物包含的）与组成蛋白质的氨基酸通式相比，这六种化合物包含的R基团的种类分基团的种类分别是别是 。第38页，讲稿共56张，创作于星期二 蛋白质是一切生命活动的体现者，蛋白质在生物体内执行蛋白质是一切生命活动的体现者，蛋白质在生物体内执行的具体功能是非常复杂和多样的，但归纳起来有两个方面：的具体功能是非常复杂和多样的，但归纳起来有两个方面：（1）构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉中的蛋白质，）构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉中的蛋白质，红细胞中的血红蛋白，除此之外请你还举出三个例子说明蛋白

22、红细胞中的血红蛋白，除此之外请你还举出三个例子说明蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质。质是构成细胞和生物体的重要物质。（2）蛋白质也是调节细胞和生物体生命活动的重要物质，如）蛋白质也是调节细胞和生物体生命活动的重要物质，如某些激素（生长激素、胰岛素）、酶等，除此之外请你还举出某些激素（生长激素、胰岛素）、酶等，除此之外请你还举出二个例子说明蛋白质对生命活动的作用。二个例子说明蛋白质对生命活动的作用。第39页，讲稿共56张，创作于星期二5.核酸核酸概念概念 分类分类 存在部位存在部位基本组成单位基本组成单位 第40页，讲稿共56张，创作于星期二 DNA的基本单位的基本单位 RNA的基本单位的基本

23、单位 （脱氧核苷酸）（脱氧核苷酸）（核苷酸）（核苷酸）脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基核糖核糖磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基组成组成DNA与与RNA的核苷酸有什么异同点？的核苷酸有什么异同点？脱氧核苷酸脱氧核苷酸核苷酸核苷酸磷酸磷酸磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基脱氧核糖脱氧核糖含氮碱基含氮碱基核糖核糖第41页，讲稿共56张，创作于星期二组成组成DNADNA的脱氧核苷酸有几种？的脱氧核苷酸有几种？脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸T脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸A脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸C脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸G 腺嘌呤 A 鸟嘌呤 G 胸腺嘧啶 T 胞嘧啶 C含氮碱基组成组成DNA的脱氧核苷酸有什么异同点？的脱

24、氧核苷酸有什么异同点？（4种）种）第42页，讲稿共56张，创作于星期二核糖核糖磷酸磷酸G核糖核糖磷酸磷酸C核糖核糖磷酸磷酸U核糖核糖磷酸磷酸A组成组成RNA的核苷酸有什么异同点？的核苷酸有什么异同点？腺嘌呤 A鸟嘌呤 G尿嘧啶 U 胞嘧啶 C核苷酸核苷酸组成组成RNARNA的核苷酸有几种？的核苷酸有几种？组成核酸的核苷酸有几种？组成核酸的核苷酸有几种？（4种）种）（8种）种）第43页，讲稿共56张，创作于星期二6.维生素维生素1，概念，概念2，分类，分类脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素维生素维生素A维生素维生素D维生素维生素E维生素维生素K维生素维生素B维生素维生素C维生素维生

25、素PP叶酸叶酸第44页，讲稿共56张，创作于星期二3，几种维生素的功能，几种维生素的功能名称名称功能功能缺乏症缺乏症过多症过多症来源来源维生素维生素A抗干眼病抗干眼病预防表皮细胞退化预防表皮细胞退化夜盲症夜盲症角膜干燥症角膜干燥症肝、鱼肝油、肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、卵黄、牛乳、胡萝卜胡萝卜维生素维生素D调节钙代谢调节钙代谢促进骨质生长促进骨质生长成人骨软化成人骨软化儿童佝偻病儿童佝偻病鱼肝油、卵黄鱼肝油、卵黄维生素维生素B1调节糖代谢调节糖代谢维持神经传导功能维持神经传导功能脚气病脚气病神经炎神经炎米糠、麦麸、米糠、麦麸、卵黄、酵母卵黄、酵母维生素维生素C参与氧化和还原作用参与氧化和还原作用维

26、持结缔组织维持结缔组织正常代谢正常代谢坏血病坏血病水果、素菜水果、素菜第45页，讲稿共56张，创作于星期二 下表显示黄豆和奶内若干营养成分的含量，而某成年人下表显示黄豆和奶内若干营养成分的含量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：对此类营养成分的每日需求量也一并列出：若该成年人每日只食用若该成年人每日只食用1000g黄豆：黄豆：（1）表中养分会超过每日需求量的是表中养分会超过每日需求量的是 。过剩养分在体内的主要处理的途进有那些？（猜一猜）过剩养分在体内的主要处理的途进有那些？（猜一猜）若长期营养过剩，就会导致肥胖，常会并发一些严重疾病，试举若长期营养过剩，就会导致肥胖，常会并发一

27、些严重疾病，试举 二例。二例。（2）为什么奶被视为婴儿的理想食品？）为什么奶被视为婴儿的理想食品？（3）指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法，并简述该项检验法的结果。）指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法，并简述该项检验法的结果。（4）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法鉴别？）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法鉴别？养分养分100g黄豆内的含（黄豆内的含（g）100g奶内的含量（奶内的含量（g）成年人每日需求量（成年人每日需求量（g）蛋白质蛋白质38.003.3080.00糖类糖类31.304.70380.00脂肪脂肪18.003.8080.00钙质钙质

28、0.060.120.80第46页，讲稿共56张，创作于星期二实验实验2.1生物组织中某些化合物的分析生物组织中某些化合物的分析临临时时装装片片制制作作过过程程第47页，讲稿共56张，创作于星期二徒手切片法：徒手切片法：手势手势取下切片取下切片第48页，讲稿共56张，创作于星期二匀匀浆浆制制作作法法第49页，讲稿共56张，创作于星期二由亲水的头部和疏水的尾部组成由亲水的头部和疏水的尾部组成功能：功能：结构：结构：构成细胞各种膜的成分构成细胞各种膜的成分 亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部状态：状态：磷脂双分子层、微团状磷脂双分子层、微团状实验实验思考思考课件课件2.磷脂磷脂第50页，讲稿共56张，创作于星期二HOOH HOOHH2OHOOOH葡萄糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖第51页，讲稿共56张，创作于星期二脂质脂质(脂溶性物质脂溶性物质)其他物质其他物质(非脂溶性物质非脂溶性物质)第52页，讲稿共56张，创作于星期二亲水端疏水端平铺于水面上平铺于水面上磷脂分子置于水中磷脂分子置于水中两个水槽两个水槽“隔板隔板”的孔隙的孔隙第53页，讲稿共56张，创作于星期二还原性糖的鉴定还原性糖的鉴定第54页，讲稿共56张，创作于星期二第55页，讲稿共56张，创作于星期二感感谢谢大大家家观观看看第56页，讲稿共56张，创作于星期二