2022年校园食品安全专项整治工作总结范文5篇.docx

《2022年校园食品安全专项整治工作总结范文5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年校园食品安全专项整治工作总结范文5篇.docx（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年校园食品安全专项整治工作总结范文5篇校内食品平安专项整治工作总结篇1 学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常绽开，我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和掌握食品中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子讨论打算，在全校范围内绽开食品卫生平安专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施以下： 一、成立领导小组、加强领导进步熟识 自接到通知后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级通知后，成立了整治专项小组，由_任组长，_、_任副组长，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监视、加强管理。9月2

2、2日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步熟识，会上由_做了我校食品平安专项整治的工作报告、_做了集中的总结。会后整改专项小组责成各班主任、食堂_、小卖部经理、本着对同学负责的精神;连续加强教育、进步熟识。 二、组成检查小组、集中检查、有的放矢 9月22日下午，由_任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了仔细核对，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状态基本符合要求。 三、确立规章制度，定期抽查、责任到人 1、与学校小卖部法人代表黄真堂签定协议，详细要求以下： a、严禁学校小卖部出售在无食品 b、严禁

3、学校小卖部出售过(期变质食品。 c、小卖部的售货员必需定期体检。 2、学校食堂设特地管理职员、学校与_黄新军鉴定协议，详细要求以下： a、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。 b、蕴躲和保管、要做到四隔离、对蕴躲室要定期消毒、透风。 c、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。 d、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架 e、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒职员 f、食堂工作职员要每月做一次体检 对小卖部、食堂，整改小组定期抽查、责任到人，一旦消失题目追究其法律责任. 四、明确监视方案、设置投诉电话、举报箱 为保证食品平安整改工作落

4、到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主有以下四点： 1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监视。 2、全体师生有权利对小卖部的三无产品过期食品、变质食品进行举报。 3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。 总之，在这次整改度作中全校师生员工团结全都、思想同一，学校投进了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信念弄好这次学校食品卫生整改，随时欢迎上级领导的莅临，情愿接受上级领导的检查监视。 _中学 校内食品平安专项整治工作总结篇2 教育局： 为维护学校食堂及校内周边食品平安，净化学校食堂及周边环境，依据甘南州食

5、药局、甘南州教育局关于开展秋季食堂及周边饮食单位食品平安专项整治通知精神，我校组织支配人员对学校食堂及学校周边食品平安进行专项检查，现将有关检查总结如下： 一、加强领导，提高熟悉 为保证本次专项整改行动的顺当开展，我校成立了由学区校长张虎林任组长，副校长杨际文任副组长的食品平安专项整治领导小组，负责整治行动的组织和领导。组员由后勤，大灶管理员组成，负责整治行动的详细实施。通过集中开展专项整治，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品平安责任意识和法制意识，完善食品平安相关制度，落实食品平安管理责任，提高食品平安设施配置水平，规范食品加工制作行为，使学校食堂平安状况明显改善，从而有效预防食品平

6、安事故发生，保障广阔师生身心健康和生命平安。 二、专项检查 根据(甘南食药监20_119号)的通知精神，我校快速组织支配人员对学校食堂及学校周边食品平安进行了细致、全面检查，首先针对重点部位进行检查，即对校内周边饮食摊点以及校内食堂进行检查，检查学校建立与落实食品平安工作管理制度等状况;其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全;二查是否建立进货台帐;三查是否存在过期变质及有毒有害食品;从而确保学校师生食品平安，预防学校师生食物中毒案(事)件和食源性疾患的发生。 三、落实责任 此次对学校食堂及学校周边食品平安专项检查，我校实行层层签订责任书，分工明确、责任到人，把专项行动任务和工作责任明确落实

7、到详细人员。 四、整治内容 学校对食堂食品平安工作高度重视、周密部署，由一把手亲自抓、亲自开会部署，结合我校实际制定具体工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，对排查出的食品卫生隐患登记造册，制订整改方案，落实整改责任、整改期限和整改措施。详细内容包括： 1、学校食堂食品平安制度建立及执行状况。仔细核查学校食堂平安管理制度是健全状况，建立了学校法人代表为食品平安第一责任人，主管校长(负责人)详细负责的工作制度，将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。 2、餐饮服务许可证持证状况。仔细核查学校食堂餐饮服务制度落实状况，许可证没有过期，没有存在超范围、超力量经营问题;严格根据餐饮服务许

8、可管理方法规定办理许可，设施设备完善、食品平安管理制度健全、食品平安管理人员配置到位;因许法人调动，准时的办理了变更、连续、补发手续。 3、食品原料选购索证索票状况。仔细核查了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严格执行索证索票制度，货证票据相符，建立进货验收台帐;食品仓储符合要求，无过期食品;无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。 4、从业人员个人卫生状况。从业人员持有有效健康、培训合格证明;把握应知应会岗位卫生学问;工作时穿戴干净的工作衣帽;没有留长指甲、戴首饰;没有患有有碍食品平安疾病。 5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的挨次加工，

9、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时留意检查质量。加工后的原料、半成品、成品分别存放，无交叉污染;用于加工的刀具、砧板、等工具干净定位存放、不混用。 6、定期检查和维护食堂的设施设备，准时处理当餐的剩饭剩菜，突查食堂加工的食品品种并进行抽样检验。 五、总结上报 在这次整改检查中，发觉消毒设施和防鼠设备不规范，对这些问题准时做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品平安卫生工作，确保广阔师生的饮食平安。 _学校 20_.9.26 校内食品平安专项整治工作总结篇3 学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生身体健康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫

10、生平安方面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，依据凉州区教育局关于开展学校食品平安专项整治活动月方案的通知精神，在全校范围内开展食品卫生平安专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下： 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉 我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监督、加强管理。由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，整改专项小组责成各班主任、本着对同学负责的精神，连续加强教育、提高熟悉。 二、组成检查小组、集中检查、有的放矢 由许真任组长的检查小组对伙房进行了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，学校伙房

11、卫生状况基本符合要求。 三、确立规章制度，定期抽查、责任到人 1.与学校外小卖部协商，详细要求如下： (1)严禁学校外小卖部出售三无食品 (2)严禁学校外小卖部出售过期变质食品。 2.学校伙房设特地管理人员、详细要求如下： (1)要选购放心肉、无公害蔬菜。 (2)伙房要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序。 四、明确监督方案。 为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点： 1.学校伙房、校外小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。 2.全体师生有权利对小卖部的三无产品过期食品、变质食品进行举报。 3.全体师生有

12、权利对食堂变质的饭菜进行监督。 总之、在这次整治活动中全校师生员工团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实，还不大符合上级要求。但我们学校有信念搞好这次学校食品卫生整改，切实保障全校师生食品饮食平安。 校内食品平安专项整治工作总结篇4 为仔细落实、准时做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校依据市关于仔细落实准时做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下: 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生平安工作的重要性 我校在接到文件后，即由校长主持

13、召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生平安与秋季传染病预防和掌握工作，另一方面依据实际状况，依据创建卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格根据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急

14、通知的要求，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在_月_日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防传染病预防掌握及其它卫生学问讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用消毒液擦拭。 4、同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品平安事故发生。同学放完饭盒后

15、，蒸饭老师肯定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。 校内食品平安专项整治工作总结篇5 我办于20_年12月16至20_年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品平安工作进行了一次专项检查，现将工作开展状况总结如下： 一、检查重点 本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理状况。落实食堂管理制度及责任制状况。食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行状况。从业人员健康证持证状况。食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标状况。从业

16、人员把握卫生学问及培训状况等。 二、主要做法及成效 一是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。 重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合学校等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发觉重大食品平安隐患。 二是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。 在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、三无过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用

17、有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。 三是以此次检查校内食品平安为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。 在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等状况进行检查。对于在检查过程中发觉的原材料不符合餐饮业原材料选购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，准时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营状况、环境卫生、操作加工过程和原材料的选购及使用状况。 四是加强食品平安宣扬力度。 在主要街道醒目处开展食品平

18、安进社区、进农村、进校内活动。大力宣扬食品生产经营者作为食品平安第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量平安管理水平，并发放有关食品平安学问传单200余份，切实提高了广阔群众的食品平安意识。在宣扬过程中，通过结合展现在此次检查中缴获的三无食品等问题食品，进一步激发了广阔群众抵制问题食品的主动性和乐观性，对于引导群众树立正确的食品平安意识起到了巨大的推动作用。 三、存在问题 综合本次食品平安检查整体状况来看，我办食品平安总体状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在： 1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生状况急需整改。 2、校内周边的流淌摊点卫生较差，食品平

19、安难于保证。 3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的状况，我们在检查过程中督促其准时补齐相关证照。对于的确没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们准时向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食平安和生命健康。 四、下一步工作措施 一是严格落实责任，连续搞好校内及周边食品平安工作。定期对学校、幼儿园及周边食品平安工作进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。 二是突出检查重点，加强整治力度。加大对校内周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严峻打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护校内及周边食品市场秩序。 三是进一步加强舆论宣扬，增加广阔群众和从业人员的食品平安意识，确保不出一起食品平安事故。 食品平安工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品平安监管力度，切实保障人民群众的食品平安和身体健康，营造平安放心的消费环境。