新丰县城第三小学《馒头发霉了》六年级科学教学设计.doc

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1、六年级科学馒头发霉了教学设计新丰县城第三小学 张光远 教学目标：1、能仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。2、能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。材料准备： 1、发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。2、放大镜、显微镜、霉菌切片。 3、操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。活动过程：一、 出示图片，导入新课1、用多媒体展现霉的图片，提问：你知道这是什么吗？2、交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？3、讨论：关于霉，你还想了解什么？（出示霉馒

2、头）我这里有块馒头，看，它怎么啦？今天我们就来讨论这个话题（板书课题：馒头发霉了）二、获取事实，认识霉菌（一）初步观察、安全教育这块馒头还能吃吗？对，不能吃！有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变！在我们的观察活动，同学们一定要保护好自己。像我这样（演示）：带上手套、用镊子来取，辨别气味时不要直接把它们凑到鼻子前，应该把它段起来，用手轻轻扇动。明白了吗？2、明确要求 现在我就把材料发给大家，请仔细观察比较，发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？注意：把你们的发现简要的记录下来。3、发放材料，学生观察记录4、组织汇报 （二）细致观察1、放大镜观察因为霉菌，新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。那么霉菌到底是

3、什么样的东西呢？下面我们借助放大镜再次观察，用准确简要的语言描述你看到的霉菌。分发放大镜、学生观察描述组织汇报（收回材料）那位同学愿意带上你们小组的材料来说说：放大镜下的霉菌是什么样的？看来霉菌有很多种，颜色不同，形状各异。2、显微镜观察 同学们观察得很细致，但还是看得不真切，因为霉菌实在太小了，不过，把它们放在显微镜下看得可清楚了。想看吗？用显微镜观察的注意事项：A、不要随便调整B、观看时用一只眼睛看，另一只眼睛要闭起来。把你看到的霉菌画下来。结合同学们的图画讲解： 霉菌虽然很多中，但都有“孢子囊”、“菌丝”两部分。学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微

4、境，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色，黄色，黑色，白色等，形状有绒毛状，蛛网棉絮状等。三、牵引过渡： 我们还在什么物品上看到过霉菌？四、提出疑问，引导设计实验 （一）提出问题，进行猜想。讨论：霉菌在什么情况下生长得快？独立思考，把你想到的列出来。在小组内讨论。 汇报：随机简要板书：温度、水分、通风、光照等。（注意追问“什么关系”）（二）引导设计方案 1、同学们认为霉菌的生长与这么多因素有关系，有些想法还互相矛盾，怎么证明你的猜想？2、引导设计方案（1） 激疑：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？（2） 在学生回答、教师小结的基础上，引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。倡导学生设计实验，研究发霉的条件。3、学生分组设计方案。（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请4、交流实验设计，对有争议的方案进行修正完善。小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。假设的条件实验方法实验结果改变的条件不变的条件（三）执行注意事项。1、怎样观察？ 为了观察时便于区分，是否该做点标记？间隔时间查看方式注意事项？2、记录。五、实验、整理 1、按照小组计划领取材料，进行实验。2、整理实验桌。4