自学考试专题:04694商品包装概论.doc
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1、商品包装概论04694复习资料 第一章包装:包装是包装是为在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法而采用的容器,材料及辅助物等总体名称。包装的两重含义:一是指盛装产品的容器极其她包装用品,即“包装物”;二是指把产品盛装或包扎的活动。商品:商品是指用来进行交换的、能满足人们某种需要的劳动产品。包装的基本功能有哪些?保护功能(最基本的功能)( a应能保护产品在物流过程中不受到质量和数量的损害和或损失。b对危险货物采用特殊包装,注意防止其对周围环境及人和生物的伤害)方便功能(方便生产、储运、使用、处理)销售功能。包装分类的意义?便于各级职能部门用微机进行现代化管理。便于包装行业制定包
2、装法规,标准等以约束相关部门。可强化管理,便于不通包装企业间的协作与配合,同步发展;便于包装教育、包装研究、包装展览、学术交流等工作的顺利进行。怎样对不同的包装进行分类?(每个分类里可能出选择题)包装分类的首要问题是选择适当的分类标志。按包装材料分 容器特性 技术 功能 适应群体 产品 形态 层次包装在市场经济中的作用?商品包装是以社会整体发展为动力,从技术科学,管理科学和艺术科学等多学科相互渗透、发展、结合为条件,以优化其保护功能,强化其促销功能和扩大起方便功能为主要特征,主要表现在它是实现商品价值和使用价值的手段,是使生产,流通 和消费金币联系的桥梁。为什么说产品是商品的组成部分?商品是产
3、品与包装的结合。任何企业生产的产品,如果没有进行包装就不可能进入市场,也不能成为商品。因此:商品=产品+包装 包装在商品生产,流通,消费领域中起到保护产品,方便储运,促进销售,方便使用的作用。包装与自然资源的关系?自然资源与包装发展的关系极大,是包装工业生产赖以机型的物质基础。包装生产企业运用现代科技成就,是自然资源得到充分利用,不但对保证产品质量、降低成本费有直接影响,同时对方式环境污染和保持生态平衡有重要作用。包装与环境保护有什么关系?包装与环境污染和保护生态平衡的密切关系,主要表现在两个方面所造成的公害,即包装工业和包装废弃物对环境的污染。正确处理好保护环境问题,兼顾经济效益、社会效益与
4、生态效益的统一。包装在国民经济中的地位和作用?商品包装是以社会整体发展为动力,从技术科学,管理科学和艺术科学等多学科相互渗透、发展、结合为条件,以优化其保 护功能,强化其促销功能和扩大起方便功能为主要特征,主要表现在它是实现商品价值和使用价值的手段,是使生产、流通和消费紧密联系的桥梁。包装学:是研究包装的自然功能和社会功能,以及实现两者优化结合的规律与方法的科学。包装学特点:包装学是在综合了多门学科的理论和方法的基础上形成的。对包装设计,包装管理等问题加以综合分析与平衡,考虑技术先进性,工艺可行性,经济上的合理性。用系统的观点认识,用系统的方法分析,用系统的知识和手段研究包装。能适应社会发展和
5、人们生活不断改善的需要。为商品生产服务,为繁荣市场服务。包装符合要求:“科学、牢固、美观、经济、适用”第二章什么是包装材料?它是如何分类的?(分类易出选择题)包装材料是指“用于制造包装容器和构成产品包装的材料总称”,它还包括组成运输包装、包装装潢、包装印刷等有关材料和包装辅助材料。按材料的来源(可分为天然包装材料和加工包装材料)。按软硬性质(可分为硬包装材料、软包装材料和半硬包装材料)。按材质(可分为木材、纸与纸板与塑料、玻璃、陶瓷、金属、复合材料和其他材料)。从生态循环角度(可分为绿色包装材料和非绿色包装材料)包装材料应具备哪些性能?适当的保护易加工操作外观装饰方便使用节省费用易回收处理的选
6、材料遵循原则:适用、经济、美观、方便、科学。木制包装材料?分类?有何特点?木制材料主要是指由数目加工成的木板或片材。(用于制作运输包装)包装木材种类:天然木材和人造木材。特点:优资源广具有优良的强度/重量比,有一定的弹性加工方便,不需要复杂的机械设备,箱内可安装挂钩、螺钉,便于拴内装物;由于木材的热胀冷缩比金属小,不生锈,不易被腐蚀,可盛装化学药剂;可进一步加工成胶合板,对减轻包装重量,提高材料均匀性,改善外观,扩大应用范围均有很大好处;胶合板包装箱具有耐久和一定的防潮、防湿、抗菌等性能;可回收、复用,降低成本,是很好的绿色包装材料。缺:易吸水、变形、开裂,受白蚁腐蚀、有异味、价格高、不易实现
7、机械化。人造板材有哪些品种和用途?(易出选择题)胶合板。(层数为奇数,用于包装轻工、化工类商品,包装食品) 纤维板(制作包装箱及其他包装材料) 刨花板(作为小型包装容器,也可以作大型包装容器的非受力壁板)什么是纸包装材料?常用包装用纸、纸板有哪些?纸属于软性薄片材料,无法形成固定形状的容器,常用来作裹包衬垫和口袋。纸板属于刚性材料,能形成固定形状,常用来制成各种包装容器。以纸和纸板为原料制成的包装,统称为纸制包装。包装用纸:包括纸袋纸、牛皮纸、普通食品包装纸、鸡皮纸、羊皮纸、玻璃纸、以及其他包装用纸等。包装用纸板:包括瓦楞原纸、箱纸板、牛皮箱纸板、瓦楞纸板(瓦楞形状可分为U型、V型和UV型)、
8、草纸板、单面白纸板、茶纸板、灰纸板等。什么是塑料包装材料?怎样选用塑料薄膜?塑料是可塑性高分子材料的总称。塑料包装是以塑料为原料造成的包装的总称。塑料的分类:塑料根据受热加工时的性能特点可分为:热塑性塑料(软性,可反复塑制)和热固性塑料(刚性,不可反复)。热塑性塑料有:聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚氯乙烯PVC、聚苯乙烯PS(可制泡沫缓冲材料)、聚酰胺(PA)、聚酯PET(吹塑成包装瓶,与PE、PP等制成复合薄膜作冷冻或加热杀菌包装材料)。热固性塑料有:酚醛塑料、脲醛塑料、密胺塑料。(可选择题)金属包装材料:是以钢和铝合金为主要材料,广泛用于销售包装和运输包装。分:黑色金属(钢板的)和有色金属(铝
9、板的)。钢材:薄钢板(黑铁皮)、镀锌薄钢板(白铁皮)、镀锡薄钢板(马口铁)、镀铬薄钢板。铝材:铝合金薄板、铝箔(用于食品、药品、照相、X射线等)、镀铝薄膜。 (选择题)玻璃、陶瓷包装材料有哪些特点?以普通或特种玻璃与陶瓷制成的包装容器玻璃:耐冲击强度低,碰撞时易破损,加上自身质量大,运输成本高,能耗大等特点。有一定耐热性,但不耐温度急剧变化。陶瓷:能耐各种化学药品的侵蚀,热稳定性比玻璃好,耐温度剧变。什么是复合包装材料?为何要发展?复合材料是由两种或两种以上异质、异形、异性的材料复合形成的新型材料。因技术的发展,单质材料很难满足性能的综合要求和高指标要求。复合包装材料因具有可设计性的特点受到重
10、视,发展很快。相继开发出的优良先进复合材料在包装应用领域得到发展。复合包装材料的种类:防腐复合包装材料(解决防腐问题)耐油复合包装材料(名“赛盖派克”,耐油,包装肉类。代替纸的包装材料(作为纸和纸板的代用品)特殊复合包装材料(有人造“果皮”之称)防蛀复合包装材料(防虫,但有毒)高气体隔绝性包装材料(具有较高气体隔绝性) (选择题)纤维织品包装材料有:天然纤维(棉、麻织品。用于布袋和麻袋)与化学纤维(人造纤维、合成纤维织品)。天然包装材料:是指天然的植物和动物的叶,皮,纤维等,可直接使用或经简单加工成板,片,再作包装材料。主要有竹类、藤类、草类(一次性使用包装用材料)、树枝类等。包装材料对环境与
11、资源的影响表现的三个方面:包装材料生产过程造成污染。包装材料本身的非绿色性造成污染。包装材料的废弃造成污染。绿色包装材料:能够循环复用,再生利用或降解腐化,不造成资源浪费,并在材料存在的整个生命周期对人体及环境不造成公害的包装材料。 第三章包装容器:为储存、销售或运输而使用的盛装产品器具总称,简称容器。是包材和造型结合的产物。销售包装容器:是指以销售为主要目的,与内装物一起到大消费者手中的包装。它具有保护、美化、宣传产品,促进销售的作用。纸质包装容器常用的有:纸盒、纸杯、纸管、纸袋等。纸制包装容器是用纸或纸板制成的容器,前者属于软性容器,后者属于刚性容器。特点:原料充足,价格低廉,容易实现生产
12、自动化重量轻,有利于降低流通费用具有良好的可印刷性,且印刷成本低纸容器无毒、卫生、一次性使用,并可回收利用,不造成公害。纸质包装容器常用的有:纸盒(分折叠和固定)、纸袋(是纸制包装容器中使用量大、用途广、种类繁多的一类容器。、纸杯(轻便、卫生,可印刷彩色图文,装饰性强)、纸管(管口直径小)、种类:信封式、方底式、携带式、M形折式、筒式、阀式)、特殊纸容器(常用牛奶、果汁、糖浆等的包装)。塑料包装容器是指将塑料原料经成型加工制成,用于包装物品的容器。特点:密度小、质轻;可透明也可不透明;易于成型加工,只要更换模具,即可得到不同品种的容器,并容易形成批量生产;有较好的耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击性
13、能,并有较好的机械强度;品种多,易于着色,色泽鲜艳,可根据需要制作各不同种类的包装容器,获得最佳包装效果。塑料包装袋的种类及用途?:普通塑料食品袋或药品袋(糖、盐、点心、奶粉等食品包装)。耐压塑料食品袋(用于真空和充气包装技法)。日用品的塑料包装袋(衣料、被面、绢花、洗衣粉和文具等)。仪器、工具包装袋(仪器、工具、小五金和小零件的包装)。塑料包装袋封口方式:封合袋(热合法封口)和敞口袋(结扎式、束扣式、粘贴式)。几种塑料包装容器:塑料包装袋.塑料杯、盘、盒塑料瓶塑料桶、塑料罐类容器塑料软管金属包装容器的特点:密封性好,完全不透气、不透水、遮光、耐压,能使内装物有长期的保存性能承受的内压强度大抗
14、破碎能力强,热传导性能好,用于罐头食品可耐高温杀菌,保存期长材料回收循环使用好几种金属包装容器:金属罐(制造方法分:组合罐(三片罐)和冲制罐(两片罐);按形状分:圆形罐与异性罐;按作用分:密封罐和非密封罐;按开启方式分:易开罐、罐盖切开罐和罐身卷开罐);金属听、盒;喷雾器;铝箔容器;金属软管玻璃包装容器的特点:它们具有耐酸、耐碱、无毒、无味、透明、易于密封、气密性好、便于消毒灭菌、造型美观、价格低廉、能重复循环使用和废料回收利用,制造原料充足等特点。瓦楞纸箱:是采用具有空心结构的瓦楞纸板、经成型加工制成的包装容器。特点:从保护功能来看,瓦楞纸箱的设计可使它具有足够的强度;从便利功能来看,瓦楞纸
15、箱便于实现装箱自动化;从传达功能来看,瓦楞纸箱箱面光洁,印刷美观,标志明显从经济合理功能来看,纸箱本身价格低,加上它体积重量要比木箱要小要轻,有利于节约运费,经废品回收,还可造纸,节约费用。缺点:抗压强度不足和防水性能不好。木制包装容器:将木制原料经成型加工制成,用于包装物品的容器。木箱容器的种类及特点:框架组合箱;钉板箱(抗破裂及抗穿透性,能耐较大的码垛负荷);缩角木箱(适于装体积较小、质量较大的商品);花格木箱(成本低、体轻、易看清商品,避免粗暴装卸);木撑合板箱(木撑结构易于搬运、便于印刷、节省木材);木桶(透气性好、不渗透、无味;防寒、结构严密、隔热、坚固、耐冲击)集合包装:是为了适应
16、当前世界运输、装卸工作现代化的要求,将一定数量的商品或包装件装入具有一定规格、强度和长度周转用的更大的包装容器内,形成一个更大的搬运单元,这种包装形式称之为集合包装。集合包装种类及特点:集装箱。(a能反复使用,有足够的强度.b中途转运,不搬动容器内的货物,可以直接换装。c可以进行快速装卸,并可以从一种运输工具直接方便的换到另一种运输工具.d便于货物的装满和运输。e具有1m以上的内容积。)集装箱按使用材料分:铝合金集装箱、钢制集装箱、玻璃钢制集装箱。按使用目的分:通用集装箱、保温式集装箱、通风式集装箱、罐头集装箱,冷式集装箱、平板式集装箱、散货集装箱。牲畜集装箱、航空集装箱。按结构分:內柱式与外
17、柱式集装箱,折叠式集装箱、固定式集装箱、预制骨架式集装箱和薄壳式集装箱。集装托盘。(托盘集合包装既是包装方法,又是运输工具,又是容器)。托盘有木托盘和塑料托盘两种。按结构可分为箱式托盘、立柱式托盘、平板托盘和滑片托盘等。集装袋。 第四章包装技术:是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。分类:按包装的功能主要分为运输包装、销售包装;按包装的技术与方法可非为防霉防腐包装、防潮包装、防湿包装、防水包装、防锈包装、防虫包装、防震包装、真空与重启包装、无菌包装、泡罩与贴体包装、收缩与拉伸包装等。泡罩包装与贴体包装的比较:共同点:一般是透明包装,几乎可以看到商品的全部。通过沉底的
18、形状涉及和精美的印刷,可悬挂陈列,增强商品的宣传效果。可以包装成组、零件多、形状复杂的商品。与其他包装方法比较,成本较高,费人工,效率较低,采用委托包装的多。不同点:包装保护性:泡罩包装通过适当选择材料可具有防潮性,阻气性,可真空包装。贴体包装衬底有小孔,没有阻气性。包装作业性:泡罩包装容易实现包装自动化,流水线生产,但需要更换符合商品的模具等,所以,主要面向少品种的商品。贴体包装难以实现自动化,流水线生产,生产效率低,因不需要模具,适合多品种小批量生产。包装大而重和形状复杂商品有特长。包装成本:泡罩包装包装材料,包装机械昂贵,特别是大而重商品小批量包装成本高。贴体包装和泡罩包装比,较便宜,但
19、人工需要比例高,小儿清的商品大批量生产比泡罩包装贵。商品效果性:泡罩包装美观性好,而贴体包装因沉底有小孔,美观性稍差。便利性:泡罩包装根据选择材质和构造,被包装商品可以容易取出,而贴体包装一般不损坏衬底是不能取出被包商品的。收缩包装是用可热收缩的塑料薄膜裹包产品和包装件,然后加热是薄膜收缩和报警产品或包装件的一种包装方法;拉伸包装是用克拉森的塑料薄膜在常温和张力下对产品或包装件进行裹包方法。拉伸薄膜的性能特点:自粘性,韧性,拉伸,应力滞留,许用拉伸。收缩包装与拉伸包装的比较:序号比较内容收缩包装技术拉伸包装技术1对产品的适应性:1、 对规则形状和异型产品2、 对新鲜水果和蔬菜3、 对单间、多件
20、产品4、 对冷冻的和怕热的产品均可特别适合均可不适合均可特别适合均可适合2包装商品的外观好差3裹包应力不易控制到比较均匀容易控制,但棱角处应力过大易损4薄膜要求设备投资和包装成本需要有多种厚度的薄膜一种厚度的薄膜可用于不同的产品51、 设备投资和维修费用2、能源消耗3、材料费用4、投资回收期需热收缩设备,投资和费用比较高多多较长不需加热设备,投资和费用低少比收缩包装少2.5%短热收缩与拉伸包装的选用原则:对产品与对流通环境的适应性。设备投资和包装成本。包装材料来源,品种多少,库存与方便操作等。还要考虑生产速度,货物重量,滑动板材,防爆或冷冻条件等因素。充气包装:是将产品装入气密性包装容器,用氮
21、,二氧化碳等气体置换容器中原有空气的一种包装方法。(N2优点:防金属腐蚀,防非金属老化,抗氧化。CO2优点:防止发霉,保鲜。Ar(氩气)优点:抑制微生物生长。)脱氧包装技术:是选择气密性好、透湿度低、透氧率低的包装材料或包装容器对产品进行密封包装的方法。有:脱氧剂包装技术是(在密封的包装容器内,使用能与氧气起化学作用的吸氧剂,从而出去包装内的氧气,使内装物在无氧条件下保存,通常先将吸氧剂冲天到充气的小袋中没然后再放进包装内。类型:有铁系脱氧剂,亚硫酸盐系脱氧剂,加氢催化剂型脱氧剂,葡萄糖氧化镁脱氧剂,抗坏血酸脱氧剂(维C),硫化物脱氧剂,碱性糖制剂以及非化学反应性光敏脱氧剂。)真空包装。(是“
22、将产品装入气密性包装容器,抽取容器内部的空气,是密封后的容器内达到预定的真空度的一种包装方法”)。充气包装。(将产品闯入气密性包装容器,用氮、二氧化碳等气体置换容器中苑囿空气的一种包装方法)。防虫害包装技术:是通过各种物理因素(光,热,电,冷冻等)或化学药剂作用于害虫的肌体,破坏害虫的生理机能和肌体结构,劣化害虫的生活条件,促使害虫死亡或抑制害虫繁殖,以达到防虫害的目的。防虫害包装技术的类型:高温防虫害包装技术。低温防虫害包装技术。电离辐射防虫害包装技术。微波与远红外线防虫害包装技术。化学药剂防虫害包装技术(其中最常用的杀虫剂是从除虫菊中提取的除虫菊酯)包装容器可分别选用高温,低温,照射或者蒸
23、熏等方式进行杀虫,还可采用真空包装,充气包装以及包装内加吸氧剂等方式,使包装内部称为害虫不能生存来达到防虫的目的。防震包装:又称缓冲包装,它是指“为减缓内装物受到的冲击和震动、保护其免收损坏采取一定防护措施的包装。名称采用方法材料(统称防震材料)克服冲击缓冲缓冲材料克服振动防振、隔振防振材料、隔振材料防震材料的分类:一是按照外形可大致分成无定形防震材料(屑状,丝状,颗粒状,小块或小条等)和定形防震材料(成型纸浆,瓦楞纸板衬垫,纸棉材料,棕垫,弹簧,合成材料等)。二是按材质可分为植物纤维素类,动物纤维素类,矿物纤维素类、气泡结构类,之泪及防震装置类等。性能:冲击能力吸收性好,回弹性好,吸湿性小,
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- 自学考试 专题 04694 商品 包装 概论
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