山东省龙口市诸由观镇诸由中学九年级化学全册 第11单元 第3节《远离有毒物质》学案(无答案) 鲁教版五四制.doc
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1、远离有毒物质一、学习目标:1.了解蛋白质在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性,失去生理功能。2.知道黄曲霉素对人体的危害。了解香烟、毒品等对人体的危害和公共环境的污染。3.知道常见毒品的名称和危害性,认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。4.了解人体中毒的常见途径,初步形成关心健康,珍爱生命,远离有毒物质,懂得“远离毒品就是保护自己”的重要意义。重点、难点:1.黄曲霉毒素、CO、毒品等物质对人体健康的危害2.运用比较、对比等思维学习方法二、自主预习:1.除有毒气体外,对人体造成危害的物质主要有含、等元素的无机盐。2.人体中具有生命活性的物质是蛋白质,蛋白质受热或遇到、等化学物质时
2、,结构就会被破坏,生理活性也随之消失。3.如图所示,是经常见到的一种标志,它表示的含义是什么?吸烟会产生、醛等有害的物质,危害健康。4.三、合作探究1.阅读课本P121-122并回答下列问题:(1)什么是重金属盐?它为何会对人体造成危害 ? 。(2)重金属盐是通过何种途径进入人体的? 。(3)取少量鸡蛋清放在玻璃杯中,倒入适量开水,观察现象。在把水冷却到常温,蛋清会恢复到原样吗? 2.实验探究 实验步骤实验现象实验结论加入鸡蛋清3 ml再加热加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴醋酸铅溶液加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴硫酸铜溶液加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴浓硝酸溶液加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴甲醛溶液用玻
3、璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧答疑解惑(1)蛋白质变性属于什么变化? (2)做灼烧实验的目的是什么? (3)例举实例谈谈重金属盐对人类造成的危害。 3.阅读课本P123并回答下列问题:(1)霉菌毒素是一类 ,化学性质 ,其中 的毒性最强。(2)注意: A.食品贮存时要在阴凉干燥的环境中,防止食物变质。 . B.不吃霉变的食品和超过保质期的食品。4. 阅读课本P123-124,回答下列问题。 (1)食品添加剂是指 。 (2)防腐剂和抗氧化剂的作用 。 (3)常见着色剂和护色剂有 。 (4)常见的甜味剂有 。 (5)使用食用香精的注意问题有 。5.阅读课本P124-125,回答下列问题。
4、(1)一氧化碳中毒机理 。(2)尼古丁和焦油中毒机理 。(3)常见毒品有。(4)毒品的作用 。(5)远离毒品的意义 。四、回顾反思通过本节课的学习,你有哪些收获?请说出来与同学分享一下。你还有哪些疑惑的地方? 。五、典例剖析例1 每年的6月26日为国际禁毒日,主题是“珍爱生命,拒绝毒品”,下列物质不属于毒品的是( )A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡 例2 每年的5月31日世界无烟日宣传活动中,某学生设计了如图所示的实验装置。该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有气体生成。写出发生该反应的化学方程式 。为了使香烟燃烧产生的气体通过澄清石灰水,活塞应向 移动。如果试管中盛的新鲜的鸡血
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