蛋白质的相关计算公开课精选PPT.ppt

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1、关于蛋白质的相关计算公开课第1页，讲稿共13张，创作于星期三一，肽键数一，肽键数HCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR3HOC CHRn-1 CNHRnOHCOHOH2OH2OH2O H2OH2O1.n1.n个氨基酸分子脱水缩合形成一条肽链时：个氨基酸分子脱水缩合形成一条肽链时：肽键数肽键数脱水数脱水数=2.n2.n个氨基酸分子脱水缩合形成个氨基酸分子脱水缩合形成m m条肽链时：条肽链时：.1.2.mn1肽键数肽键数=脱水数脱水数=?第2页，讲稿共13张，创作于星期三推导：推导：第第1 1条肽链，有条肽链，有n n1 1个氨基酸分子，则肽键数个氨基酸分子，则肽键数=脱水数脱水数=n n

2、1 11 1第第2 2条肽链，有条肽链，有n n2 2个氨基酸分子，则肽键数个氨基酸分子，则肽键数=脱水数脱水数=n n2 21 1第第3 3条肽链，有条肽链，有n n3 3个氨基酸分子，则肽键数个氨基酸分子，则肽键数=脱水数脱水数=n n3 31 1.第第m m条肽链，有条肽链，有n nm m个氨基酸分子，则肽键数个氨基酸分子，则肽键数=脱水数脱水数=n nm m1 1n n1 1+n+n2 2+n+n3 3+n+nm m=n=nn n个氨基酸分子脱水缩合形成个氨基酸分子脱水缩合形成m m条肽链时：条肽链时：肽键数肽键数=脱水数脱水数=（n n1 1 1 1）+(n+(n2 21)+(n1)

3、+(n3 31)+(n1)+(nm m1)1)=脱水数肽键数脱水数肽键数公式一：公式一：氨基酸数肽链条数氨基酸数肽链条数水解需水数水解需水数n nm m第3页，讲稿共13张，创作于星期三二，至少含有的氨基数和羧基数。二，至少含有的氨基数和羧基数。HCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR3HOC CHRn-1 CNHRnOHCOHO1.1.一条肽链中，至少含有的氨基数一条肽链中，至少含有的氨基数=羧基数羧基数=1=1 1 2 m第4页，讲稿共13张，创作于星期三2.m2.m条肽链中，至少含有的氨基数条肽链中，至少含有的氨基数=羧基数羧基数=m m公式二：至少含有的氨基数公式二：至少含有的氨

4、基数=羧基数羧基数=肽链条数肽链条数三，氨基数和羧基数。三，氨基数和羧基数。HCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR3HOC CHRn-1 CNHRnOHCOHO公式三：公式三：（1 1）氨基数）氨基数=肽链条数肽链条数+R+R基上的氨基数基上的氨基数（2 2）羧基数）羧基数=肽链条数肽链条数+R+R基上的羧基数基上的羧基数=各氨基酸中氨基总数各氨基酸中氨基总数-肽键数肽键数=各氨基酸中羧基总数各氨基酸中羧基总数-肽键数肽键数第5页，讲稿共13张，创作于星期三四，四，O O原子数和原子数和N N原子数原子数HCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR3HOC CHRn-1 CNHRnO

5、HCOHO1.N1.N原子数原子数=肽键数肽键数+肽链数肽链数+R R基上的基上的N N原子数原子数=各氨基酸中各氨基酸中N N原子总数原子总数2.O2.O原子数原子数=肽键数肽键数+22肽链数肽链数-R R基上的基上的O O原子数原子数=各氨基酸中各氨基酸中O O原子总数原子总数+脱水数脱水数公式四：公式四：第6页，讲稿共13张，创作于星期三五，蛋白质相对分子质量五，蛋白质相对分子质量HCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR3HOC CHRn-1 CNHRnOHCOHO问题问题1 1：现有：现有n n个氨基酸，它们的平均分子质量是个氨基酸，它们的平均分子质量是a,a,那么这那么这n n

6、个氨基酸总分个氨基酸总分子质量是多少？子质量是多少？nana问题问题2 2：n n个氨基酸分子脱水缩合形成蛋白质，该蛋白质有个氨基酸分子脱水缩合形成蛋白质，该蛋白质有m m条肽条肽 链，那么链，那么这个过程中脱去了几分子水，形成了几个肽键？这个过程中脱去了几分子水，形成了几个肽键？18*(n-m)18*(n-m)问题问题3 3：失去的这些水总的分子质量是多少：失去的这些水总的分子质量是多少n-mn-m问题问题4 4：n n个氨基酸分子脱水缩合形成个氨基酸分子脱水缩合形成m m条肽链组成蛋白质，该蛋白质相条肽链组成蛋白质，该蛋白质相对分子质量是？对分子质量是？nana 18*(n-m)18*(n

7、-m)公式五：公式五：蛋白质相对分子质量氨基酸平均相对分子质量蛋白质相对分子质量氨基酸平均相对分子质量氨基酸数氨基酸数1818脱水数脱水数第7页，讲稿共13张，创作于星期三1.1.脱水数肽键数氨基酸数肽链数水解需水数脱水数肽键数氨基酸数肽链数水解需水数2.2.至少含有的氨基数至少含有的氨基数=羧基数羧基数=肽链条数肽链条数3.3.氨基数肽链数氨基数肽链数R R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数肽键数羧基数肽链数羧基数肽链数R R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数数4.4.蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量蛋白质

8、相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸氨基酸数数1818脱水数脱水数计算公式总结计算公式总结第8页，讲稿共13张，创作于星期三5.N5.N原子数肽键数肽链数原子数肽键数肽链数R R基上的基上的N N原子数原子数 各氨基酸中各氨基酸中N N的总数的总数 O原子数肽键数原子数肽键数22肽链数肽链数R R基上的基上的O原子数原子数 各氨基酸中各氨基酸中O的总数脱水数的总数脱水数 H H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H H的总数的总数22脱水数脱水数第9页，讲稿共13张，创作于星期三1.人体血红蛋白的一条肽链有人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩

9、合过成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（程中生成的水分子数分别是（）A.145和和144 B.145和和145 C.145和和146 D.146和和145课后习题：课后习题：D D脱水数肽键数氨基酸数肽链数水解需水数脱水数肽键数氨基酸数肽链数水解需水数第10页，讲稿共13张，创作于星期三2.人体内的抗体人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，是一种重要的免疫球蛋白，由四条肽链构成，共由四条肽链构成，共764个氨基酸，则该蛋白质个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（）A.764、764 B.760

10、、760 C.762、762 D.4、4D至少含有的氨基数至少含有的氨基数=羧基数羧基数=肽链条数肽链条数第11页，讲稿共13张，创作于星期三3.现有现有1000个氨基酸，其中氨基有个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基个，羧基1050个，则由此合成的个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的条肽链中氨基、羧基的数目分别是（数目分别是（）A.1016、1046 B.4、4 B.C.24、54 D.1024、1054C氨基数肽链数氨基数肽链数R R基上的氨基数各氨基酸中氨基的基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数总数肽键数羧基数肽链数羧基数肽链数R R基上的羧基数各氨基酸中羧基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数基的总数肽键数第12页，讲稿共13张，创作于星期三感感谢谢大大家家观观看看第13页，讲稿共13张，创作于星期三