血透病人的饮食与营养精选PPT.ppt

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1、关于血透病人的饮食与营养关于血透病人的饮食与营养1第1页，讲稿共51张，创作于星期三2恶性循环恶性循环口渴口渴多喝水多喝水透析不充分透析不充分毒素残留多毒素残留多第2页，讲稿共51张，创作于星期三3控控 制制 水水 分分对接受透析治疗的患者非常重要对接受透析治疗的患者非常重要体内多余的水分不能及时排出体内多余的水分不能及时排出心功能衰竭心功能衰竭（夜间不能平卧）（夜间不能平卧）肺水肿肺水肿高血压高血压组织水肿组织水肿心脏受压力心脏受压力呼吸不畅呼吸不畅（气喘）（气喘）危及生命危及生命第3页，讲稿共51张，创作于星期三4正常胸片正常胸片正常胸片正常胸片第4页，讲稿共51张，创作于星期三5正常胸片

2、正常胸片正常胸片正常胸片第5页，讲稿共51张，创作于星期三6中等量心包积液中等量心包积液中等量心包积液中等量心包积液第6页，讲稿共51张，创作于星期三7大量心包积液大量心包积液大量心包积液大量心包积液第7页，讲稿共51张，创作于星期三8高血压心脏病高血压心脏病第8页，讲稿共51张，创作于星期三9高血压心衰高血压心衰第9页，讲稿共51张，创作于星期三10肺水肿肺水肿肺水肿肺水肿第10页，讲稿共51张，创作于星期三11摄入水摄入水排出水排出水食物食物7001000ml饮水饮水5001200ml内生水内生水300ml肺呼出肺呼出300ml皮肤排出皮肤排出500ml尿尿6501600ml粪粪50100

3、ml合计合计 15002000ml合计合计 15002000ml水的平衡水的平衡第11页，讲稿共51张，创作于星期三12摄入水摄入水排出水排出水食物食物7001000ml饮水饮水5001200ml内生水内生水300ml肺呼出肺呼出300ml皮肤排出皮肤排出500ml粪粪50100ml失去平衡失去平衡第12页，讲稿共51张，创作于星期三13摄入水摄入水排出水排出水食物食物150200ml饮水饮水300500ml内生水内生水200ml肺呼出肺呼出300ml皮肤排出皮肤排出500ml粪粪50100ml再次平衡再次平衡第13页，讲稿共51张，创作于星期三14水份摄入的控制原则：水份摄入的控制原则：每日

4、入水量：每日入水量：食物和药物中的含水量食物和药物中的含水量食物和药物中的含水量食物和药物中的含水量 输液量输液量输液量输液量 体内新陈代谢产生的内生水量体内新陈代谢产生的内生水量体内新陈代谢产生的内生水量体内新陈代谢产生的内生水量 每日饮水量每日饮水量每日饮水量每日饮水量第14页，讲稿共51张，创作于星期三15500毫升毫升/天天前一天的尿量前一天的尿量前一天的尿量前一天的尿量水份摄入的控制原则：水份摄入的控制原则：每周透析每周透析3 3次者：次者：每周透析每周透析2 2次者：次者：300300毫升毫升/天天前一天的尿量前一天的尿量前一天的尿量前一天的尿量注：这是指每天可以喝的水，不包括食物

5、中的水注：这是指每天可以喝的水，不包括食物中的水第15页，讲稿共51张，创作于星期三16水份摄入的控制原则：水份摄入的控制原则：两次透析期间体重增长应该控制在：两次透析期间体重增长应该控制在：干体重的干体重的3 35 5范围内范围内第16页，讲稿共51张，创作于星期三17水份摄入的控制原则：水份摄入的控制原则：两次透析间体重增加不超过两次透析间体重增加不超过2 23 3公斤公斤透析次数容许增加体重量每周透析次0.5公斤天每周透析次1.0公斤天每周透析次1.5公斤天第17页，讲稿共51张，创作于星期三18控制水份摄入的技巧：控制水份摄入的技巧：1.每天三测，心里有数：每天三测，心里有数：测尿量测

6、尿量 测量入水量（饮水服药用的水输液量）测量入水量（饮水服药用的水输液量）测体重测体重2.固定茶杯，平均分配：固定茶杯，平均分配：利用计量杯，预先测量好自己常用的茶杯、玻璃杯，利用计量杯，预先测量好自己常用的茶杯、玻璃杯，到底盛多少水，这样便于以后测量。将一日可饮用到底盛多少水，这样便于以后测量。将一日可饮用水量用固定容器装好，然后平均分配到一天中。水量用固定容器装好，然后平均分配到一天中。第18页，讲稿共51张，创作于星期三19每天在固定时间同样的磅秤与固定磅秤的地点每天在固定时间同样的磅秤与固定磅秤的地点每天在固定时间同样的磅秤与固定磅秤的地点每天在固定时间同样的磅秤与固定磅秤的地点测量体

7、重。测量体重。测量体重。测量体重。如何在家中测量体重如何在家中测量体重？同磅秤同磅秤同地点同地点同时间同时间每天早晚称量体重，评估一下水份是否摄取太多，每天早晚称量体重，评估一下水份是否摄取太多，同时减少菜汤、肉汤、多汁水果等摄取。同时减少菜汤、肉汤、多汁水果等摄取。第19页，讲稿共51张，创作于星期三20控制水份摄入的技巧：控制水份摄入的技巧：不要过量摄取含水分多的食品，如茶、啤酒、菜汤、不要过量摄取含水分多的食品，如茶、啤酒、菜汤、果汁，多汁水果（西瓜）、多汁蔬菜、豆腐、牛奶果汁，多汁水果（西瓜）、多汁蔬菜、豆腐、牛奶等。等。要控制这些含水多的饭莱：汤、炖过的菜、煮的食品、要控制这些含水多

8、的饭莱：汤、炖过的菜、煮的食品、面条等待。面条等待。3.食物水分，分清多少：食物水分，分清多少：第20页，讲稿共51张，创作于星期三219090100100含水量的食物：含水量的食物：如水、饮料、茶、咖啡、牛奶、汤、液体调味品。如水、饮料、茶、咖啡、牛奶、汤、液体调味品。7575含水量的食物：含水量的食物：如粥、土豆泥、煮面条、水果、蔬菜。如粥、土豆泥、煮面条、水果、蔬菜。5050含水量的食物：含水量的食物：如米饭、熟土豆。如米饭、熟土豆。2525含水量的食物：如含水量的食物：如 炸土豆，稍加烘烤的面食。炸土豆，稍加烘烤的面食。含水量无或微量的食物：含水量无或微量的食物：如饼干、面包干等。如饼

9、干、面包干等。食物的含水量食物的含水量第21页，讲稿共51张，创作于星期三22食品的种类食品的种类水分的比例水分的比例标准量标准量水分含量水分含量猪腿肉猪腿肉7171100100克克7171克克牛腿肉牛腿肉6969100100克克6969克克鸡肉鸡肉75755050克（鸡胸脯肉三块）克（鸡胸脯肉三块）6767克克鸡蛋鸡蛋75755050克（一个）克（一个）3838克克鱼鱼7272100100克（鱼块，一块）克（鱼块，一块）7272克克虾虾77774040克（克（5 5个）个）3131克克牛奶牛奶8989200200克（一瓶）克（一瓶）178178克克酸奶酸奶79&79&200200克（一瓶）克

10、（一瓶）158158克克嫩豆腐嫩豆腐8787300300克（一块）克（一块）261261克克油炸豆腐油炸豆腐44443030克（一块）克（一块）1313克克肉类、奶类、豆制品食物的含水量肉类、奶类、豆制品食物的含水量第22页，讲稿共51张，创作于星期三23食品的种类食品的种类水分的比例水分的比例标准量标准量水分含量水分含量西红柿西红柿9696100100克（中等，一个）克（中等，一个）9696克克黄瓜黄瓜9696100100克（中等，一根）克（中等，一根）9696克克茄子茄子94948080克（中等，一个）克（中等，一个）7575克克卷心菜卷心菜9292100100克（大叶，一片）克（大叶，一

11、片）9292克克土豆土豆80808080可（中等的，一个）可（中等的，一个）6464克克苹果苹果8686200200克（中等，一个）克（中等，一个）172172克克橙子橙子9090250250克（中等，一个）克（中等，一个）225225克克香蕉香蕉7777100100克（中等，一个）克（中等，一个）7777克克桃子桃子88%88%100100克（中等，一个）克（中等，一个）8888克克橘子橘子77%77%100100克（中等，一个）克（中等，一个）7777克克梨梨87%87%100100克（中等，一个）克（中等，一个）8787克克西瓜西瓜94%94%100100克（一块）克（一块）9494克克

12、葡萄葡萄88%88%100100克（克（1515个）个）8888克克蔬菜、水果类食物的含水量蔬菜、水果类食物的含水量第23页，讲稿共51张，创作于星期三24食品的种类食品的种类水分的比例水分的比例标准量标准量水分含量水分含量米饭米饭 6565200200克（中等饭碗一碗半）克（中等饭碗一碗半）130130克克稀饭稀饭 8383200200克（中等饭碗一碗半）克（中等饭碗一碗半）166166克克面包面包 38388080克（两薄片）克（两薄片）3030克克年糕年糕 45455050克（中等大小一块）克（中等大小一块）2323克克煮面条煮面条 7777250250克（一碗）克（一碗）193193克

13、克包子包子68687575克（中等大小，一个）克（中等大小，一个）5151克克馒头馒头80805050克（中等大小，一个）克（中等大小，一个）4040克克糖包糖包80805050克（中等大小，一个）克（中等大小，一个）4040克克花卷花卷80805050克（中等大小，一个）克（中等大小，一个）4040克克烙饼烙饼74745050克（中等大小，一块）克（中等大小，一块）3737克克油条油条32325050克（中等大小，一个）克（中等大小，一个）1616克克饼干饼干0 0100100克克0 0克克主食类食物的含水量主食类食物的含水量主食类食物的含水量主食类食物的含水量第24页，讲稿共51张，创作于

14、星期三25控制水份摄入的技巧：控制水份摄入的技巧：4.清淡少盐，减少口渴：清淡少盐，减少口渴：钠盐摄入是引起口渴的主要原因，所以必须钠盐摄入是引起口渴的主要原因，所以必须坚持清淡少盐的饮食。坚持清淡少盐的饮食。第25页，讲稿共51张，创作于星期三26控制水份摄入的技巧：控制水份摄入的技巧：把水果汁、牛奶冻成冰块，口渴时含在口中，让冰块慢慢溶化，把水果汁、牛奶冻成冰块，口渴时含在口中，让冰块慢慢溶化，化了就吐掉。化了就吐掉。含不太甜的硬糖果，嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里，减含不太甜的硬糖果，嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里，减少口渴的感觉。少口渴的感觉。稍微口渴时，用棉花棒湿润嘴唇或漱口，十分口渴时

15、再小心喝稍微口渴时，用棉花棒湿润嘴唇或漱口，十分口渴时再小心喝水。水。透析前含氯废物增多，渗透压增高，比较容易口渴，可以适量透析前含氯废物增多，渗透压增高，比较容易口渴，可以适量多喝一点水多喝一点水。5.冰块糖果，缓解口渴：冰块糖果，缓解口渴：第26页，讲稿共51张，创作于星期三27控制水份摄入的技巧：控制水份摄入的技巧：试着做轻度运动或找事情做，尽可能使身体保持活动状态，促试着做轻度运动或找事情做，尽可能使身体保持活动状态，促进排汗，减轻想喝水的感觉。进排汗，减轻想喝水的感觉。通过运动、洗澡，多出汗。不过心脏不好的人，要控制过多洗澡或通过运动、洗澡，多出汗。不过心脏不好的人，要控制过多洗澡或

16、运动运动)。6.适当运动，增加出汗：适当运动，增加出汗：第27页，讲稿共51张，创作于星期三28控制水份摄入的技巧：控制水份摄入的技巧：1.每天三测，心里有数每天三测，心里有数2.固定茶杯，平均分配固定茶杯，平均分配3.食物水分，分清多少食物水分，分清多少4.清淡少盐，减少口渴清淡少盐，减少口渴5.冰块糖果，缓解口渴冰块糖果，缓解口渴6.适当运动，增加出汗适当运动，增加出汗总结总结第28页，讲稿共51张，创作于星期三29控制液体摄入的计划根据自己的实际情况确定每天的饮水量根据自己的实际情况确定每天的饮水量用量杯测量后放入专用的容器用量杯测量后放入专用的容器一天中平均分配一天中平均分配冻冰块冻冰

17、块每天称体重，评价液体摄入是否过量每天称体重，评价液体摄入是否过量调整每天的饮水量和饮食调整每天的饮水量和饮食第29页，讲稿共51张，创作于星期三30水分和钠水分和钠-钠钠人们每天膳食中食物天然盐含量约人们每天膳食中食物天然盐含量约2 23 3克。克。食物种类钠盐含量（每100克食物）米、面、蔬菜、水果米、面、蔬菜、水果0.050.05克克馒头、烙饼、面包、饼干馒头、烙饼、面包、饼干0.050.051.51.5克克生鱼、肉类生鱼、肉类0.180.18克克熟肉制品熟肉制品1.51.52.52.5克克炒坚果如花生、瓜子类炒坚果如花生、瓜子类约为约为0.50.5克克豆制品为豆制品为1.51.53 3

18、克克咸菜类咸菜类约为约为1616克克第30页，讲稿共51张，创作于星期三31怎样少吃盐？怎样少吃盐？1.计量汤匙法：一定要养成使用计量汤匙的习惯，按计量汤匙法：一定要养成使用计量汤匙的习惯，按标推使用盐和其它调味品。标推使用盐和其它调味品。2.餐时加盐法：烹调时不要放盐，食用时把少量盐、餐时加盐法：烹调时不要放盐，食用时把少量盐、酱油等撒在食物表面，这样使舌上味蕾受到较强酱油等撒在食物表面，这样使舌上味蕾受到较强刺激，既能唤起食欲，又能减少盐的摄入量。刺激，既能唤起食欲，又能减少盐的摄入量。3.一菜加盐法：一餐数菜时，可将盐集中在一种一菜加盐法：一餐数菜时，可将盐集中在一种菜上，其它的菜肴尽量

19、不用盐菜上，其它的菜肴尽量不用盐。与其所有饭菜。与其所有饭菜都是谈淡的，不如使一种菜突出，更容易食用。都是谈淡的，不如使一种菜突出，更容易食用。少盐三法少盐三法第31页，讲稿共51张，创作于星期三32食盐计量勺食盐计量勺计量汤匙法：一定要养成计量汤匙法：一定要养成计量汤匙法：一定要养成计量汤匙法：一定要养成使用计量汤匙的习惯，使用计量汤匙的习惯，使用计量汤匙的习惯，使用计量汤匙的习惯，按标推使用盐和其它调按标推使用盐和其它调按标推使用盐和其它调按标推使用盐和其它调味品。味品。味品。味品。3g盐盐4g盐盐第32页，讲稿共51张，创作于星期三33怎样少吃盐？怎样少吃盐？1.少用含钠高的调味品，如：

20、食盐、味精、酱油、少用含钠高的调味品，如：食盐、味精、酱油、蚝油、酱制品（辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱等。蚝油、酱制品（辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱等。2.尽量不要吃咸鱼，咸菜、榨菜、霉菜、腌肉、腐乳。尽量不要吃咸鱼，咸菜、榨菜、霉菜、腌肉、腐乳。3.少吃火腿、红肠、皮蛋、方便面、鱼肉类的罐少吃火腿、红肠、皮蛋、方便面、鱼肉类的罐头。头。4.4.其它含钠高的食物包括：油条、紫菜、海带、各种其它含钠高的食物包括：油条、紫菜、海带、各种坚果、爆米花、薯片、色拉酱、蜜饯、干酪、奶油坚果、爆米花、薯片、色拉酱、蜜饯、干酪、奶油等。等。第33页，讲稿共51张，创作于星期三34怎样少吃盐？怎样少吃盐？5.餐厅的饮食都

21、使用较多的食盐、味精、所以应餐厅的饮食都使用较多的食盐、味精、所以应尽量避免在外进食。尽量避免在外进食。6.若有水肿、高血压或充血心脏病并发症时，需若有水肿、高血压或充血心脏病并发症时，需配合低盐配合低盐(每日每日23克盐，相当于酱油克盐，相当于酱油1015 ml）或无盐饮食，并应禁食任何腌制及添加钠盐的各或无盐饮食，并应禁食任何腌制及添加钠盐的各种加工或浓缩食品。种加工或浓缩食品。第34页，讲稿共51张，创作于星期三351.肾功能不全减少排泄钾离子的能力，但只要患者每日至肾功能不全减少排泄钾离子的能力，但只要患者每日至少排尿少排尿1000毫升以上，即使饮食不限制，也不会产生高毫升以上，即使饮

22、食不限制，也不会产生高钾血症。但若尿量减少、感染、药物等因素则可造成高钾血症。但若尿量减少、感染、药物等因素则可造成高钾血症。钾血症。2.钾离子普遍存在于各类食物中，易溶于水。烹调时，蔬菜先切钾离子普遍存在于各类食物中，易溶于水。烹调时，蔬菜先切小片经热水烫过捞起，再油炒或油拌，可减少钾的摄取量，但小片经热水烫过捞起，再油炒或油拌，可减少钾的摄取量，但同时也损失了水溶性维生素。食物煮熟后，钾会流失于汤中，同时也损失了水溶性维生素。食物煮熟后，钾会流失于汤中，若有高钾血症，勿食汤汁。若有高钾血症，勿食汤汁。3.市售的低钠盐常用钾代替盐分中部分钠，故不宜随意使市售的低钠盐常用钾代替盐分中部分钠，故

23、不宜随意使用。用。限制食物中的钾限制食物中的钾第35页，讲稿共51张，创作于星期三36汤汁类：浓肉汤、鸡精、牛肉汁。汤汁类：浓肉汤、鸡精、牛肉汁。水果类：香蕉、哈密瓜、樱桃、杏、柠檬、橘子、柿水果类：香蕉、哈密瓜、樱桃、杏、柠檬、橘子、柿子。子。蔬菜类：竹笋、黄花菜、蚕豆、土豆、苋菜、菠蔬菜类：竹笋、黄花菜、蚕豆、土豆、苋菜、菠菜、菌菇类。菜、菌菇类。其他：豆制品、坚果类、番茄酱、浓缩果汁、紫菜、其他：豆制品、坚果类、番茄酱、浓缩果汁、紫菜、海带、木耳、银耳、咖啡、运动饮料、巧克力。海带、木耳、银耳、咖啡、运动饮料、巧克力。含钾高的食物含钾高的食物第36页，讲稿共51张，创作于星期三37肾功能

24、不全时，常出现低钙高磷血症，可引起肾性骨病，肾功能不全时，常出现低钙高磷血症，可引起肾性骨病，所以应限制磷的摄入。适当限制饮食中磷还可以减缓肾功所以应限制磷的摄入。适当限制饮食中磷还可以减缓肾功能的衰退。能的衰退。由于限制磷的摄取量，蛋黄由于限制磷的摄取量，蛋黄(磷含量高磷含量高)一周以不超过两个为一周以不超过两个为限。限。含磷高的食物：酵母粉、全谷类含磷高的食物：酵母粉、全谷类(糙米、胚芽米、全麦面包、糙米、胚芽米、全麦面包、薏仁、干莲子等薏仁、干莲子等)、内脏类、内脏类(猪肝、猪脑、猪肠、鸡肝等猪肝、猪脑、猪肠、鸡肝等)、干豆类干豆类(红豆、绿豆、黄豆、黑豆等红豆、绿豆、黄豆、黑豆等)、硬

25、核果类、硬核果类(花生、花生、腰果、开心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻等腰果、开心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻等)、其他（蛋黄、其他（蛋黄、巧克力、可乐、碳酸饮料等）。巧克力、可乐、碳酸饮料等）。限制食物中的磷限制食物中的磷第37页，讲稿共51张，创作于星期三38电解质紊乱电解质紊乱低钙血症低钙血症磷的潴留：磷促进钙沉积于骨内，致低钙；磷的潴留：磷促进钙沉积于骨内，致低钙；磷的潴留：磷促进钙沉积于骨内，致低钙；磷的潴留：磷促进钙沉积于骨内，致低钙；血血血血磷磷磷磷升升升升高高高高，肠肠肠肠道道道道磷磷磷磷的的的的排排排排出出出出增增增增多多多多，磷磷磷磷与与与与钙钙钙钙结结结结合合合合致致致致肠肠肠肠道

26、道道道钙钙钙钙的排出增多。的排出增多。的排出增多。的排出增多。维维生生素素D D代代代代谢谢谢谢的的的的改改改改变变变变：1 1羟羟羟羟化化化化酶酶酶酶的的的的缺缺缺缺乏乏乏乏导导导导致致致致1 1，2525（OH）2 2D D3 3的的的的生生生生成成成成，肠肠肠肠道道道道及及及及肾肾肾肾脏脏脏脏钙钙钙钙的的的的重重重重吸吸吸吸收收收收减减减减少。少。少。少。PTHPTH对骨骼钙的动员有抵抗作用。对骨骼钙的动员有抵抗作用。第38页，讲稿共51张，创作于星期三39钙的摄入钙的摄入n n透析病人常呈负钙平衡，且由于缺乏维生素透析病人常呈负钙平衡，且由于缺乏维生素D以及对维生素以及对维生素D不敏感

27、，使钙吸收量亦减少。不敏感，使钙吸收量亦减少。故透析病人每日钙摄入量应达到故透析病人每日钙摄入量应达到1000-1200mg.n n钙磷比例比值应保持在钙磷比例比值应保持在1：1。第39页，讲稿共51张，创作于星期三40低嘌呤饮食低嘌呤饮食n n血透病人往往尿酸较高，血透病人往往尿酸较高，尿酸尿酸420mmol/l应该采用低嘌呤饮食。应该采用低嘌呤饮食。n n限制嘌呤含量高的食物，如各种荤汤、动物内限制嘌呤含量高的食物，如各种荤汤、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、脑、鱼子等。脏、沙丁鱼、凤尾鱼、脑、鱼子等。第40页，讲稿共51张，创作于星期三41各种食物中嘌呤的含量（每各种食物中嘌呤的含量（每100

28、100克食部）克食部）嘌呤含量少或者不含嘌呤的食物精白米、奶类、蛋类、水果、蔬菜（下列含量多的除外）、精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁饮料中等含量嘌呤的食物（75mg）蘑菇、菠菜、鲜豌豆、麦片、鸡肉、羊肉、鳝鱼、白鱼、螃蟹、豆类及制品含 75mg-150mg嘌呤的食物牛肉、猪肉、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、干豆类、鹌鹑、贝壳类水产大于150mg-1000mg嘌呤的食物动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、脑、鱼子、虾类、火锅汤、鸡汤、肉汤、肉馅第41页，讲稿共51张，创作于星期三42其他其他n n补充铁：补充铁：补充铁：补充铁：血透患者应常规补充铁。血透患者应常规补充铁。血透患者应常规补充铁。血透患者应常规补充铁。n

29、 n补充维生素：补充维生素：补充维生素：补充维生素：透析病人可发生多种维生素缺乏，特别透析病人可发生多种维生素缺乏，特别透析病人可发生多种维生素缺乏，特别透析病人可发生多种维生素缺乏，特别是水溶性维生素，应注意补充。是水溶性维生素，应注意补充。是水溶性维生素，应注意补充。是水溶性维生素，应注意补充。透析病人部分维生素每日需要量透析病人部分维生素每日需要量透析病人部分维生素每日需要量透析病人部分维生素每日需要量维生素mg/d(参考值)维生素C100维生素B14维生素B610叶酸400ugDFE第42页，讲稿共51张，创作于星期三43其他其他n n补充硒：补充硒：国内外有报道说慢性肾衰和透析患国内

30、外有报道说慢性肾衰和透析患者癌症的发生率比较高，可能就是缺乏硒者癌症的发生率比较高，可能就是缺乏硒的关系，所以应该适当地给与病人补充。的关系，所以应该适当地给与病人补充。50ug/dn n补充锌：补充锌：促进食欲，促进正常的物质代谢，缺促进食欲，促进正常的物质代谢，缺锌可能使患者食欲减退，异食癖，糖类利用减锌可能使患者食欲减退，异食癖，糖类利用减少，蛋白质合成减少等。男性少，蛋白质合成减少等。男性15mg/d,女性女性11.5mg/d第43页，讲稿共51张，创作于星期三44其他其他 改善病人的便秘情况：改善病人的便秘情况：n n 因为如果血透病人能够保持大便通畅，因为如果血透病人能够保持大便通

31、畅，就可以及时从肠道清除内毒素，使食物残就可以及时从肠道清除内毒素，使食物残渣在体内的时间缩短，胃肠功能稳定。渣在体内的时间缩短，胃肠功能稳定。n n 养成定时排便的习惯，可以适当摄入纤维养成定时排便的习惯，可以适当摄入纤维素含量较多的食物，如蔬菜、水果。还可素含量较多的食物，如蔬菜、水果。还可以适当的使用酸奶或者一些活菌的饮料，以适当的使用酸奶或者一些活菌的饮料，如养乐多等。如养乐多等。第44页，讲稿共51张，创作于星期三45其他其他n糖尿病血透病人的饮食糖尿病血透病人的饮食 控制总能量；减少简单糖类的摄入；在允许的控制总能量；减少简单糖类的摄入；在允许的情况下尽量选用血糖指数低的食物。情况

32、下尽量选用血糖指数低的食物。n素食的血透病人饮食素食的血透病人饮食 可以适当的选用豆制品可以适当的选用豆制品第45页，讲稿共51张，创作于星期三46其他其他n腹透饮食和血透饮食的区别腹透饮食和血透饮食的区别 1.蛋白质量要增加：蛋白质量要增加：1.2-1.5g/Kg 2.由于会从透析液中吸收葡萄糖，所以应降由于会从透析液中吸收葡萄糖，所以应降低热量的摄入。低热量的摄入。3.对水和钠、钾等不用严格限制。对水和钠、钾等不用严格限制。4.补充水溶性维生素。补充水溶性维生素。第46页，讲稿共51张，创作于星期三47其他其他n n肾移植饮食肾移植饮食 忌食白木耳，人参，黑木耳，蜂皇浆，红枣，香菇等。第4

33、7页，讲稿共51张，创作于星期三48血液透析的辅助肠内营养血液透析的辅助肠内营养维持性血透患者既需要纠正既往肾功能异常造成的代谢维持性血透患者既需要纠正既往肾功能异常造成的代谢维持性血透患者既需要纠正既往肾功能异常造成的代谢维持性血透患者既需要纠正既往肾功能异常造成的代谢紊乱和营养不良，也需要满足血液透析过程中的营养丢紊乱和营养不良，也需要满足血液透析过程中的营养丢紊乱和营养不良，也需要满足血液透析过程中的营养丢紊乱和营养不良，也需要满足血液透析过程中的营养丢失，但是因为存在着厌食、进食不足，摄于自然食物的失，但是因为存在着厌食、进食不足，摄于自然食物的失，但是因为存在着厌食、进食不足，摄于自

34、然食物的失，但是因为存在着厌食、进食不足，摄于自然食物的营养往往不能满足需要。肠内营养制剂的营养素复合程营养往往不能满足需要。肠内营养制剂的营养素复合程营养往往不能满足需要。肠内营养制剂的营养素复合程营养往往不能满足需要。肠内营养制剂的营养素复合程度高，对胃肠道的容量负荷轻，吸收容易，可用于纠正度高，对胃肠道的容量负荷轻，吸收容易，可用于纠正度高，对胃肠道的容量负荷轻，吸收容易，可用于纠正度高，对胃肠道的容量负荷轻，吸收容易，可用于纠正维持性血液透析患者的营养不良。维持性血液透析患者的营养不良。维持性血液透析患者的营养不良。维持性血液透析患者的营养不良。第48页，讲稿共51张，创作于星期三49

35、n n纽纯素纽纯素纽纯素纽纯素整蛋白型，含整蛋白型，含整蛋白型，含整蛋白型，含2525中链脂肪，硒、锌和叶中链脂肪，硒、锌和叶中链脂肪，硒、锌和叶中链脂肪，硒、锌和叶酸的含量较高酸的含量较高酸的含量较高酸的含量较高n n纽纤素纽纤素整蛋白型，含整蛋白型，含1.5膳食纤维，可用于膳食纤维，可用于糖尿病维持性血液透析患者，中链脂肪含量为糖尿病维持性血液透析患者，中链脂肪含量为20，钙磷比例，钙磷比例1：1n n常用的整蛋白型肠内营养制剂还有安素常用的整蛋白型肠内营养制剂还有安素(Ensure)、能全力能全力能全力能全力(Nutrison Fibre)Nutrison Fibre)、能全素能全素能全

36、素能全素(Nutrison)Nutrison)等。整蛋白型肠内值养制剂可直接等。整蛋白型肠内值养制剂可直接等。整蛋白型肠内值养制剂可直接等。整蛋白型肠内值养制剂可直接口服，也可用于胃肠管饲。口服，也可用于胃肠管饲。口服，也可用于胃肠管饲。口服，也可用于胃肠管饲。血液透析的辅助肠内营养血液透析的辅助肠内营养第49页，讲稿共51张，创作于星期三50血液透析的辅助肠内营养血液透析的辅助肠内营养n n益力佳：可以用于糖尿病病人益力佳：可以用于糖尿病病人n n含有膳食纤维，每升标准冲调液约提供含有膳食纤维，每升标准冲调液约提供7.6克的膳食纤维，膳食纤维有助于降低血糖以克的膳食纤维，膳食纤维有助于降低血糖以及改善葡萄糖耐量。及改善葡萄糖耐量。n n高含量的单不饱和脂肪酸。有助于控制血糖。高含量的单不饱和脂肪酸。有助于控制血糖。第50页，讲稿共51张，创作于星期三2022/9/17感感谢谢大大家家观观看看第51页，讲稿共51张，创作于星期三