烘焙食品公司企业经营战略方案(范文).docx
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1、泓域/烘焙食品公司企业经营战略方案烘焙食品公司企业经营战略方案目录一、 战略经营领域的概念3二、 战略经营领域结构4三、 拓宽视野与系统分析相结合5四、 环境引力与企业实力的对比分析法7五、 战略目标制定和选择的基本要求8六、 企业战略目标的构成及战略目标决策的内容10七、 企业使命决策应考虑的因素和重要问题13八、 企业使命决策的内容和方案16九、 企业人才及其所需类型18十、 人力资源在企业中的地位和作用23十一、 企业人力资源战略的类型25十二、 人力资源战略的概念和目标38十三、 产业环境分析41十四、 细分行业拆分现烤为主,预包装产品占比低42十五、 必要性分析43十六、 项目概况4
2、4十七、 公司基本情况46十八、 项目规划进度48项目实施进度计划一览表49十九、 经济效益50营业收入、税金及附加和增值税估算表51综合总成本费用估算表52利润及利润分配表54项目投资现金流量表56借款还本付息计划表58一、 战略经营领域的概念经营领域是指企业选定的行业和选定的目标市场相结合形成的经营场所,也叫经营时空领域。战略经营领域是对企业生存发展具有决定性作用的一个特定的微观环境,是企业在选定的行业中投放资源,提供特定产品或劳务,满足目标市场特定需求,迎接特定竞争,施展特定战略,追求理想效益的经营场所。之所以叫战略经营领域,是因为这一个或若干个行业和市场,关系着企业的前途、命运,具有重
3、大战略意义。理解战略经营领域这一概念需要把握以下几点:(1)战略经营领域是企业的一个特定的微观环境,这个微观环境是指企业最直接的外部环境,与企业有着密切的关系,它是企业行业环境与市场环境的结合,表明企业的行业定位,即在什么行业从事生产经营活动,投放什么经营资源,提供什么产品或劳务。同时它又表明了企业的市场定位,即选择了某一或某些目标市场作为自己的服务对象,满足其特定的需求。(2)企业选定的行业和市场为什么是战略经营领域呢?这是因为这一经营领域对企业的生存和发展关系重大,具有战略意义,是需要施展特定战略、追求理想效益的经营领域。企业能否正确认识战略经营领域及其运行关键之一。例如:随着我国汽车行业
4、的快速发展,某企业决定投资汽车生产以寻求更大发展,这是行业定位。然而,该公司不可能笼统、抽象地满足汽车行业的全部需求,从事汽车行业的所有业务。为此,需要结合市场需求与行业发展动态,选择适合自己并具有发展潜力的战略经营领域,如将自己的产品服务定位在轻型汽车行业中的新能源汽车生产业务范围内,主要满足国内市场的消费需求。由此,在产品服务方面,企业就形成了自己独特的定位与目标市场,这个特定的经营领域就构成了该企业的战略经营领域。二、 战略经营领域结构所谓战略经营领域结构,就是指企业选择两个以上的SBA所构成的微观环境时空格局。也就是说,企业选择了两个以上的SBA,相应地投入了不同的经营资源,带来了不同
5、的经济效益,形成了不同SBA之间质的组合和量的比例关系,这就是战略经营领域结构。此时,企业为了追求效益,将有限的资源分散投放到不同的生产经营场所,为社会提供不同的产品、服务,满足不同的需求,迎战不同的竞争,施展不同的战略。显然,企业的微观环境复杂了,对企业的管理能力提出了更高的要求。理解战略经营领域结构主要应把握住两点:一是企业选择的不同战略经营领域之间有什么质的联系,它们之间相关还是不相关。二是不同战略经营领域如何分配经营资源,各占多大比例,它们各自带来的效益又各占多大比例,各自投入所占比例与各自产出所占比例是否相当。把握住战略经营领域结构的内涵,对于理解战略经营领域的选择和SBA结构优化的
6、决策,具有十分重要的意义。需要特别强调的是,一般来说,一个公司不同的几个战略经营领域的运行规则必有共性之处,掌握这些共性之处可以取得事半功倍的效率。但由于不同的SBA又有其各自的特点和不同的竞争力量,为此,企业必须认真研究其正在从事并准备进入的各战:略经营领域,才能做出正确的决策,取得好的经营成果。三、 拓宽视野与系统分析相结合如前所述,战略经营领域结构有集中化、相对集中化、相关多角化与无关多角化四种基本类型。战略经营领域结构的形成常常是客观机遇与主观决策相结合的产物。为了减少偶然性和盲目性,企业有必要将大胆畅想与系统分析结合起来,以提高SBA方案选择的准确性。首先,大胆畅想。即放开思路,突破
7、条条框框,从自身优势出发大胆设想企业可能从事的经营领域。一般的方法有头脑风暴法、德尔菲法等。关键在于创造一种气氛和条件,使企业内、外的专家能无所顾忌、不受压抑地发挥创造力和想象力。由大胆畅想会产生许多方案,某些方案已越出原产业的范围,成为企业多角化经营的可能选择。其次,系统分析。即对备选方案进行慎重而深入的分析研究。分析的思路有二:第一,对该SBA进行战略规则、主体、关系和关键等方面的系统研究;第二,以该SBA为中心进行横向SBA与纵向SBA的研究。假定以北京啤酒大众市场为所指SBA,则横向SBA有以下类型:(1)按地域划分为西北啤酒市场、东北啤酒市场等;(2)按替代产品划分为可口可乐、矿泉水
8、、鲜果汁等;(3)按派生产品划分为酵母等。纵向SBA研究则是以本SBA为中心向上游和下游进行产业的一体化研究,以寻找产业里最有利可图的子产业。美国的麦肯锡咨询公司与瑞士IMD工商管理学院于20世纪80年代共同开发了一种产业体制分析法。其分析内容是:一是关注投入(成本),即了解判断产业最终商品的成本,以及成本在各子产业或经营活动中的比例。二是关注产出(增值),即了解判断最终商品的价格及增值,以及增值在各子产业或经营活动中的比例。按上述原则,产业的各子产业或经营活动可以分为A,B、C、D四类,最有利的A象限为高增值、低成本区;而最不利的C象限为高成本、低增值区。企业分析的目的是发现A类SBA,回避
9、C类SBA,当然,增值/成本关系只反映SBA的引力大小,企业最终选择SBA还要考虑自身的实力及产业的竞争格局。四、 环境引力与企业实力的对比分析法任何一个战略经营领域都是环境引力与企业实力的结合部,研究时必须将两方面的研究结合起来。企业是战略主体,而环境是企业必须适应的对象,离开对环境的分析,企业就无所适从,战略方向就不明确。同样,企业若缺乏对自身规律的深刻认识,在复杂的环境面前也难免无从下手,以致盲目行动。为此,在选择SBA时,首先需要对环境与企业自身进行对比分析。SBA的具体战略是在对环境和企业做深入对比分析的基础上产生的,这样就形成了SBA的三类态势:(1)发展型态势,即环境机会与企业优
10、势结合的结果;(2)紧缩型态势,即环境威胁与企业劣势结合的结果;(3)稳定型态势,即环境风险度与企业适应度基本相适应的结果。企业要结合自身的战略方针、经营重点与优势等,围绕其成功关键因素来进行分析与选择。五、 战略目标制定和选择的基本要求(一)战略目标必须有科学的依据企业的战略目标关系到企业未来的生存和发展,其能否实现决定着企业的兴衰存亡。因此,目标的制定和选择必须确保其严肃性和科学性,不能带有主观的臆想,更不能脱离客观实际,必须在全面、认真地分析企业内部条件和外部环境的基础上,按照经济发展的客观规律和实际可能,制定出企业未来发展的大纲。这就要求制定和选择目标的过程是一个上下结合、集思广益的过
11、程,不能仅靠少数企业领导人。同时,制定和选择出的目标应经过企业内外专家的充分讨论和科学论证,使其能真正指导企业沿着正确的方向前进。(二)目标必须明确和具体,并规定完成期限企业制定的战略目标不能太笼统,更不能模糊不清,应尽可能地具体化和定量化,使决策者和执行者能够有一个一致的理解。比如,“努力增加销售额”,就是一个模糊不清的目标;如果改为“在现有销售收入的基础上,今后五年内销售额每年递增10%”,则是一个明确而又具体的目标。对一些不宜定量或不能定量的指标,也应使其能够进行衡量。比如“努力提高企业的竞争能力”,不如改成“使企业在行业中的竞争地位从目前的排位第五提高到排位第三”,这个目标虽然没有定量
12、,但它是可以衡量的,是针对市场占有率处于第三、第四位的企业进行追赶的,这有利于贯彻执行。(三)目标必须具有挑战性,并切实可行美国著名的企业管理专家彼得德鲁克指出:企业的目标应该定得高一些,使其具有挑战性和刺激性,这样才能激发人类本性中所存在的竞争性本能。战略目标应体现企业奋发向上、不断进取的精神,应略高于企业和个人的能力,使其具有超前性和感召力,激励全体职工为更加美好的明天而努力工作。同时,又要防止高不可攀。挑战性与可行性相结合的办法是以企业的现实为基础,把目标的实现限定在主、客观条件所允许的范围内,使人们经过努力能够实现(四)目标应突出重点企业在新的战略期内要解决的问题往往有很多,但战略目标
13、不宜太多,不能包罗万象,不能主次不分,应把决定企业兴衰存亡的关键性问题列入战略目标,以便明确主攻方向,并应分清主次、突出重点,指出哪些目标是关键性的、必须实现的,哪些目标是经过努力争取达到的。不同的企业可以根据本企业的特点,选择不同的重点目标。(五)目标应形成一个完整的体系战略目标是企业的整体目标。为保证其实现,应该根据总体目标的要求,制定出一系列相应的分目标。这些分目标之间,以及分目标与总目标之间,应具有内在的相关性,并形成一个完整的、相互配套的目标体系。这个完整的目标体系的结构如下:(1)从层次上看,战略目标应分成企业的总体目标、经营单位目标和职能部门目标等;(2)从时间上看,应分成长期目
14、标(510年)、中期目标(25年)、短期目标(1年和1年以下);(3)从性质上看,应该将定量目标和定性目标相结合;(4)从内容上看,应列出哪些是企业的必保目标,即下限目标、最低必须实现的目标,哪些是经过努力争取实现的期望目标,即上限目标。由此可见,企业的战略目标应以总体目标为核心,形成上下统一、时间衔接、内容配套、重点突出、定量与定性相结合的完整的目标体系。六、 企业战略目标的构成及战略目标决策的内容(一)战略目标的构成企业的战略目标应转化为具体的一系列指标,成为各部门、各单位直至每个人的行动指南。由此可见,战略目标不止一个,而是由若干目标项目组成的一个战略目标体系。从纵向上看,企业的战略目标
15、体系可以分解成一个树形,即在企业使命基础上制定企业总的战略目标,为了保证总目标的实现,必须将其层层分解,规定保证性职能战略目标,也就是说,总战略目标是企业主体目标,职能性战略目标是保证性的目标。从横向上来说,企业的战略目标又包括多个方面。由于对战略目标的认识不同,因而对目标的构成也有不同的看法,分类的角度也不同。第一种分类方法是将战略目标划分为四类:(1)发展性目标,即提高企业各方面素质,增强其发展能力的目标,如生产规划目标、人员素质目标、技术进步目标、产品开发目标、管理现代化目标、质量水平目标等。(2)效益性目标,如产出目标、投入目标、成本目标、利润目标、资金利润率目标等。(3)竞争性目标,
16、即在市场竞争中提高自己的竞争地位、争取顾客、扩大市场份额的目标,如新市场的开发和传统市场渗透等目标。(4)利益性目标,即在增加对国家贡献和满足顾客需要的前提下,增加对投资者的回报目标,增加企业收益和经营者、劳动者收入的目标。第二种分类方法是将企业的战略目标大致分成两类:(1)用来满足企业生存和发展所需要的项目目标。这些目标项目又可以分解成业绩目标和能力目标两类。业绩目标主要包括收益性、成长性和稳定性指标三类定量指标。能力目标主要包括企业综合能力、研究开发能力、生产制造能力、市场营销能力、人事组织能力和财务管理能力等一些定性和定量指标。(2)用来满足与企业有利益关系的各个社会群体所要求的目标,即
17、社会贡献目标。与企业利益关系的社会群体主要有顾客、企业职工、股东、所在社区及其他社会群体。第三种分类方法是由美国管理学家彼得德鲁克提出的,划分为八个方面的重要目标,即市场推销目标、创新目标、人员组织目标、财务资源目标、物质资源目标、生产率目标、社会责任目标、利润目标。这也是值得考虑的分类方法。(二)战略目标决策的内容战略目标决策的内容,主要包括两个方面:(1)战略目标水平的选择。关于目标定多高,一般可提出高、中、低三个方案,企业领导者应根据企业使命的要求和企业内外环境提供的可能条件做出选择。(2)重点战略目标的决策。企业制定了多方面的战略目标,但不能平均使用力量,必须突出重点目标。如何选择重点
18、目标呢?企业领导者必须通过对企业的经营中心和市场地位的分析,做出决策。经营中心即企业所从事的主要经营领域,它是企业的主战场,即企业的经营重点。因此,企业领导者应按企业的经营重点来选择重点战略目标。其次还应考虑企业所处的市场地位,即根据竞争能力强弱来确定目标。竞争能力强弱不同,目标水平也不同。总之,企业领导者要从企业内外环境的实际出发,考虑需要和可能性,做出重点目标的选择。七、 企业使命决策应考虑的因素和重要问题(一)企业使命决策应考虑的重要因素1国家长远发展规划和产业政策企业坚持原有使命或扩大企业使命,都应符合国家长远发展规划和产业政策的要求。即企业选择的目标市场要尽可能地与国家发展规划所确定
19、要发展的领域相一致,这样才会得到国家的鼓励和支持,并被纳入国家的长远规划之中。企业为之服务的领域能得到充分的发展,企业选择这些领域作为自己的目标市场,也能得到可靠的保证。2市场需求企业的使命是要服务顾客,创造市场。作为企业的目标市场,一定要具有较大的市场容量(不仅当前需求量大,而且远景的需求量也要十分可观)。只有当前和未来需求量都很大的市场,才能作为企业市场的战略目标,保证企业获得稳定、持久的发展。3竞争态势研究所选择的目标市场的竞争状况,是确定企业使命的前提。即根据竞争的激烈程度,并对比自己的实力,决定是避开对手所选择的市场,还是拓宽目标市场;抑或是选择那些对手无暇顾及又有很大市场潜力的领域
20、,作为自己的目标市场。4企业实力即考虑企业具有的优势与劣势,所选择的目标市场要有利于企业扬长避短,能充分发挥企业在生产工艺、技术、资源等各方面的优势,以取得投入少、产出高的理想效果。(二)确定企业使命应研究的重要问题1要以顾客的基本需求为中心确定企业使命企业在确定使命时,一般来说,应以顾客需求为中心来确定而非依照产品或技术来确定。因为产品和技术更新速度较快,如果以技术或产品为中心来确定企业使命,企业使命将随着技术和产品的多次更新换代而频繁更改,其指导作用就大大减弱。例如,服装生产企业若将企业使命确定成为消费者生产西装,即以产品为中心来确定企业使命,在一定程度上会难以适应环境的变化。因为在日常生
21、活中,人们不仅需要西装,也需要其他服装,如休闲装、职业装。如果能以满足顾客服装的基本需求,即以穿的需求为中心来确定企业使命,企业在经营上就具有较强的主动性。当西装的需求下降时,企业可以主动安排其他服装的生产,以适应市场需求的变化。由此,企业使命对企业较长时期的生产经营活动的指导作用就大大增强了。2正确的企业使命必须具有约束力正确的企业使命要明确规定企业在经营方面应该做什么,以便明确企业的任务,并集中企业所有的资源去完成这些任务。例如,美国著名学者托夫勒为贝尔系统(即美国国际电话电报公司)设计的企业使命是:“贝尔系统的目的不是生产设备,不是经营一个网络不是为每个家庭提供第二部或第三部电话,也绝不
22、是满足某人想到并愿意付酬的每一通信需要。贝尔系统的使命是通过那些(而且仅仅是那些)其他公司以同样的成本、质量和社会效益所无法提供的产品和服务,确保美国在音频和数据方面拥有技术最先进的通信系统。”3企业使命要具有鼓动性在企业使命中,如果能够指出企业为社会、为大众做出某种贡献,就具有鼓动性。例如,海尔集团的使命是“敬业报国,追求卓越”,中国移动通信的企业使命是“创无限通信世界,做信息社会栋梁”,这样的使命具有鼓动作用,既可以树立企业为社会、为大众服务的良好形象,又能使企业员工产生一种使命感、光荣感、自豪感,从而更自觉地为实现企业使命而努力工作。八、 企业使命决策的内容和方案(一)企业使命决策的内容
23、企业使命决策主要包括以下六个方面的内容:(1)关于企业性质的确定。指企业对从事的经营事业、经营领域、经营活动所做出的选择,实际上就是对企业的行业和为之服务的市场定位进行决策。(2)关于企业成长方向的选择。当企业现在从事的经营领域进入成熟期或衰退期,现有产品的市场需求已近饱和或已开始下降,企业就需考虑、研究进入新的经营领域和新的市场。(3)关于经营目的的确定。企业作为一个经济组织,一般有三个经济性目的,即长期生存、持续发展、盈利获取。这三者之间有时会存在矛盾,如企业有时会为了某些产品的短期利润投入大量资源,却放松了对另一些目前看来盈利不显著而长期获利颇丰的产品和技术的投入,严重影响了企业的持续发
24、展。由此,需要妥善处理这三个目的的关系。(4)企业经营哲学的选择。企业经营哲学是指企业在经营活动中,对发生的各种关系的认识和态度的总和,是企业从事生产经营活动的基本指导思想,它是由一系列的观念所组成的,如经营观念、价值观念、市场观念、创新观念、效益观念、社会观念、发展观念等。企业对某一关系的认识和态度,就是某一方面的经营观念。企业无论是否已经认识到、自觉或不自觉,客观上都存在着自己的经营哲学。正确的经营哲学,能够引导企业走上兴旺发达之路。(5)企业经营方针的选择。企业经营方针是指企业为贯彻战略思想、实现战略目标、突出战略重点所确定的基本原则、指导方略和行动指针。经营方针是企业经营哲学的具体反映
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