火锅调料公司企业技术创新战略【参考】.docx
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1、火锅调料公司企业技术创新战略目录第一章 项目背景分析3第二章 企业技术创新战略7一、 技术来源类的技术创新战略7二、 企业技术创新战略的基本模式11三、 企业技术创新战略的实施12四、 技术创新战略决策应考虑的因素15第三章 项目简介18一、 项目单位18二、 项目建设地点18三、 建设规模18四、 项目建设进度18五、 项目提出的理由18六、 建设投资估算20七、 项目主要技术经济指标20第四章 法人治理23一、 股东权利及义务23二、 董事25三、 高级管理人员30四、 监事32第五章 发展规划34一、 公司发展规划34二、 保障措施35第六章 风险评估分析38一、 项目风险分析38二、
2、项目风险对策40第一章 项目背景分析抢抓国家推进“一带一路”、京津冀协同发展、环渤海经济圈、中部崛起等重大机遇,充分利用国际国内市场,深化区域合作,在优势互补中实现合作共赢。(一)积极参与国家“一带一路”建设。主动对接、积极融入丝绸之路经济带建设,依托“山西品牌丝路行”开放新名片,推动太原品牌产品和优势产业“走出去”。充分利用欧亚大陆桥、大西高铁等便利交通条件,发挥不锈钢、煤化工、高端装备制造、新材料、文化旅游等领域的优势和潜力,促进国际产能合作、区域合作和产业开发,助力优势外贸企业开拓“一带一路”沿线国家和地区市场,鼓励优势企业到境外开展投资合作,探索“走出去”转移太原过剩产能新途径,谋求发
3、展新空间。依托区位交通和经济资源要素条件,推进与西安、兰州、银川等丝绸之路经济带重点区域互动与合作。积极对接中蒙俄经济走廊建设,参与亚欧大陆桥经济合作。深化与东盟国家、港澳台地区及境外友好城市的经济合作和文化交流,提升太原的国际知名度和影响力。(二)深化与京津冀、环渤海经济圈协同发展。充分利用环渤海区域合作市长联席会议制度,加强多领域、多形式合作互动,加强与北京、天津等地资源要素与产业协作,有序承接产业转移,对接发展新兴产业,借力构建多元化现代产业体系,努力把太原打造成为环渤海经济圈西翼的战略支撑点。(三)强化与周边区域合作。积极对接长江经济带战略,推进与长三角、珠三角等东部城市群协作,加大面
4、向长三角、珠三角等沿海地区招商及产业承接力度。抓好新十年促进中部崛起战略发展规划的落实,强化与中部省市协同发展。加强与沿海地区交通衔接,强化晋冀鲁经济联系。密切与晋陕豫黄河“金三角”、蒙晋冀长城“金三角”“黄河几字湾”等区域的协作联系,加强文化、旅游等资源协作开发,形成区域整体合力,为太原赢得更广阔的发展空间。(四)推动太原城市群发展。发挥太原省会城市功能,破除壁垒障碍,叠加发展优势,推进地区资源整合,加快太原城市群发展,全面提高太原对全省的辐射带动能力,进一步提升太原城市群在全国经济布局中的战略地位。加快推进太原晋中同城化步伐,科学编制规划,实现规划建设无缝对接。加快太原率先发展,促进与吕梁
5、、忻州、阳泉等省内城市的联动发展。火锅调料是制作火锅的核心材料,其行业的发展,主要受火锅产业的发展影响。近几年,我国火锅行业持续升温,2019火锅餐饮收入达到5385亿元,按照当前行业发展趋势,预计到2022年火锅餐饮市场收入将达到7000亿元以上,是中式餐饮中增长最快的部分。随着火锅行业的快速发展,带动火锅调料市场需求重修攀升,其中麻辣味火锅更受欢迎,市场占比超过七成。火锅调料可细分为火锅蘸料市场和火锅底料市场,其中火锅底料占比约在八成,火锅蘸料占比只有两成。得益于火锅餐饮行业的快速发展,近几年火锅调料市场规模不断扩大,2019年市场规模达到155亿元,预计到2021年市场规模将达到310亿
6、元。未来在火锅餐饮连锁化大趋势下,我国火锅底料仍具备较大发展潜力。火锅调料除却能够在火锅餐饮中得到应用,也还能够在较多菜品中得到应用,增加菜品的香气以及辣味。火锅调料用在家常烹饪中,不仅能够减轻厨师的调味工作,还能够降低烹饪难度。但总体来看,当前市场对于火锅底料的其他用途还处于探索阶段,未来随着该方面的知识增强,火锅底料在餐饮短和家庭端渗透率尚存较大提升空间。从市场竞争方面来看,火锅底料市场竞争较为分散,前五大企业市场总占比约为33%,且尚未有企业占比超过10%,排在前五的企业主要有红九九、颐海、天味、德庄、红太阳等。在中高端的火锅底料市场中,由品牌优势的颐海国际市场占比突出,市占率达到35%
7、,随后是德庄和小肥羊,市场占比分别为11%、6%,CR3高达52%。当前火锅底料行业处于高速发展阶段,存在大量小型企业,加工方式较为落后,生产自动化程度较低,产品质量没有保证,品牌影响力低,随着市场竞争进一步加剧,大型企业不断扩大规模,小型企业生存空间不断缩小,市场份额逐渐向头部企业聚集。第二章 企业技术创新战略一、 技术来源类的技术创新战略(一)自主创新战略自主创新战略是指以自主创新为基本目标的创新战略,是企业通过自身的努力和探索产生技术突破,并在此基础上依靠自身的能力推动创新的后续环节,完成技术的商品化,达到预期目标的创新活动。自主创新基本上都是率先创新,其特点可以概括为以下四点:(1)技
8、术突破的内生性。自主创新所需的核心技术是企业内部的技术突破,是企业依靠自身力量,通过独立的研究开发活动而获得的。这样不仅有助于企业形成较强的技术壁垒,而且很可能会带来一系列的技术创新,形成创新的集群现象,推动新兴产业的发展。(2)技术与市场的率先性。自主创新的优势主要是技术与市场方面都具有领先的优势,率先性是自主创新的目标。这种率先性不仅有利于企业积累生产技术和管理方面的经验,获得产品成本和质量控制等方面的竞争优势,取得超额利润,而且在产品标准和技术规范的制定方面也具备了成为行业统一认定标准的可能,这在很大程度上会增强企业的知名度和市场竞争力。(3)知识和能力支持的内生性。创新与知识和能力之间
9、具有相辅相成的关系。知识和能力支持是创新成功的内在基础和必要条件,技术创新的主体工作及主要过程都是通过企业自身知识与能力支持实现的;自主创新过程本身也为企业提供了独特的知识与能力积累的良好环境。(4)高投入和高风险性。企业为保证竞争优势地位,必须能够持续进行创新的研究与开发活动,将创新贯穿企业整个的生产经营活动,这就要求企业必须有较高的资金和强大的人力投入。同时,新技术领域的探索具有较高的复杂性和不确定性,资金投入具有很强的外溢效果和较强的迟滞性,所以,进行自主创新的企业必须承受巨大的风险。(二)合作创新战略合作创新战略是指企业与企业或企业与科研单位、高等院校之间发挥各自的优势,联合进行研究开
10、发,生产销售,以尽快开发、实施技术创新的一种创新行为的谋划与安排。合作创新战略通常以合作伙伴的共同利益为基础,以资源共享或优势互补为前提,有明确的合作目标、合作条件和合作规则。合作各方在技术创新的全过程或某些环节共同投入、共同参与、共享成果和共担风险,可发挥各方优势加快开发速度。与自主创新相比,合作创新要求企业只需某一方面具有特长的专业研究开发人员或技术、设备,合作创新可使投资费用明显下降,同时技术成果的商品化速度加快。 合作创新能够产生共生经济。所谓共生经济是指独立的经济组织之间以同类资源共享或异类资源互补为目的,形成合作组织间直接或间接的资源配置效果。合作创新可以改善资源结构、分散和降低风
11、险、缩短创新周期、扩大创新空间、减少无效投资、降低交易成本,从而带来效率和效益的提高。所以,合作创新战略具备以下特点:(1)合作主体间资源共享,优势互补。由于世界范围内技术竞争的不断加剧,使技术创新活动中面对的技术问题越来越复杂。因此,以企业间合作的方式进行重大的技术创新,通过外部技术资源的内部化,实现资源共享和优势互补,成为新形势下企业技术创新的必然趋势。(2)创新时间缩短,企业竞争地位增强。合作创新战略的实施可以缩短收集信息的时间,提高信息质量,降低信息费用;可以使创新组合趋于优化,从而缩短创新过程所需的时间;可以通过合作各方技术经验和教训的交流,减少创新过程中的因判断失误造成的时间损失和
12、资源浪费;成功的合作创新可以为参与合作的企业赢得市场,提高企业在市场竞争中的地位。(3)降低创新成本,分散创新风险。合作创新过程中创新成本的分摊和风险的分担与合作创新的规模和内容有关,一般来说创新项目越大,内容越复杂,成本越高,风险越大,合作创新分散风险的作用也就越显著。(三)引进消化吸收再创新战略引进消化吸收再创新是最常见、最基本的创新形式。引进就是引进别人比较好的技术;消化吸收就是把别人的技术学会、理解透彻;再创新就是在消化吸收别人先进技术的基础上再加以改进。引进消化吸收再创新战略就是企业在技术创新过程中对学习、借鉴、引进他人先进技术的再创新做出的规划。其核心就是利用各种引进的技术资源,在
13、消化吸基础上完成重大创新。引进消化吸收再创新与自主创新的相同点是利用已经存在的单项技术为基础,不同点在于自主创新的结果是一个全新产品,而引进消化吸收再创新的结果是产品价值链某个或者某些重要环节的重大创新。引进消化吸收再创新战略就是企业结合自身条件对创新形式做出的谋划与安排,是发展中国家或中小型企业技术创新普遍采取的方式。我国改革开放以来,通过直接引进国外先进技术,增加了技术积累,为增强自主创新能力奠定了基础,成为提高自主创新能力的重要途径。引进消化吸收再创新战略的特点是:(1)可以节约大师的资金与时间。从发达国家或技术先进企业引进技术,是“借助巨人的肩膀前进”,对引进企业而言,采用这种技术创新
14、战略,通过大规模学习,引进先进技术,可以大幅度降低创新成本,加快创新速度,在短时间内增加资本回报。(2)注重消化吸收。引进技术无法保证关键核心技术的知识权,企业若只重视引进技术,不注意进行消化吸收再创新,就容易导致自主创新能力不足、市场竞争力不强。引进技术的有效性在很大程度上取决于引进方的学习能力和努力程度。学习能力越强,吸收外部技术的能力就越强,从而也就能够更好地获得自主创新能力。因此,必须在引进技术的基础上,通过消化吸收完成再创新,形成通过引进技术促进企业自主创新能力提高的机制,以便实现跨越式发展。二、 企业技术创新战略的基本模式(一)市场导向战略模式市场导向战略模式的特点是企业的技术创新
15、活动要以市场为导向,围绕市场机会进行技术创新。企业把技术创新的努力方向建立在选择好的行业基础上,在企业战略选择上采用的是“市场机会带动”的增长方式。采用这一战略模式的企业的具体表现为:(1)对新产品、新行业非常敏感,并且反应强烈。(2)注重应用开发,注重模仿。在竞争对手开发出新产品以后,会马上模仿,不放过可能的市场机会。(3)注重引进,不注重企业核心能力的培养。(二)资源导向战略模式资源导向战略模式的特点是企业为了追求获得高于平均水平的投资收益率而进行技术创新,技术创新在很大程度上取决于企业的内部特点,具有实力或者竞争优势比发现机会更加重要。这是因为是否能够把握机会,最终还是取决于企业是否能进
16、行相应技术创新,是否具有技术优势。因此采用这种战略思维模式的企业不是把制定战略的重点放在外部环境分析和行业选择上,而是放在取得或者培养竞争对手所难于甚至不可能模仿的技术创新资源和创新能力上。需要强调的是,并不是所有的企业都可采用资源导向的技术创新战略模式,这是因为采用这种战略的企业要有一定的技术创新资源和能力,特别是要有核心能力,只有这样才能在已有的竞争优势基础上通过技术创新不断获取新的竞争优势。三、 企业技术创新战略的实施企业实施技术创新战略,一般应抓好以下环节的工作:(一)发挥现有技术的优势,创造新的优势当企业选择好某一技术创新战略并付诸实施时,应注意发挥企业现有技术已经存在或可能存在的优
17、势。例如有些企业拥有技术装备的优势,另一些企业拥有专利技术优势、技术信息优势;一些企业拥有技术人才优势;一些企业拥有自然资源优势;一些企业拥有传统技术优势;另一些企业拥有高新技术优势;一些企业拥有设计技术优势;一些企业拥有加工技术优势等。这些技术优势的发挥都有助于企业技术创新战略的顺利实施。同时企业还应注意创造新的技术优势,把过去企业的技术劣势设法转化为优势;把那些只是潜在的优势转化为现实的优势;把名义上的优势转化为实际的优势;把相对的优势转化为绝对优势;把企业技术优势转化为商品优势和经营优势,使企业真正立于不败之地。(二)培育人才优势,发挥人才优势企业之间的产品竞争,实质上是技术的竞争和人才
18、的竞争,企业拥有人才,就比较容易开发新技术和新产品。因此,企业一方面应从社会上源源不断地招聘所需的各类技术人才。同时,也要善于从企业内部发现人才。对各类人才用其所长,避其所短;通过各种途径培养和提高人才的素质,形成本企业的人才优势;努力调动人才的积极性,把人才的优势转化为技术优势和商品优势,使企业在技术竞争中取胜。(三)搜集最新技术信息,力争技术开发的主动权实施技术创新战略是一个比较长期的过程,在这段时间中将会出现一系列的新技术,会对企业之间的竞争格局产生重大影响,谁及时掌握了新技术信息,谁就在技术开发中处于主动地位,因此,要重视这项工作。应比较全面地了解与本企业密切相关的新产品、新材料、新工
19、艺、新设备、新能源等方面的技术信息,掌握这些方面的新动向、新趋势,为企业技术开发决策提供可靠的依据。凡企业能够创造条件进行开发的,就需及时跟上,走在竞争对手前面,把握好开发新技术的主动权。(四)建立技术储备,抢占高新技术制高点建立技术储备是实施技术创新战略的一个重要内容,是从时间序列上保证企业技术系统具有持续竞争力的重要条件。所谓技术储备,就是指企业通过技术开发所取得的作为成果形态的、可接替现有技术而处于储备状态的后续技术。企业有计划地开发技术,首先应该建立起几代并存、持续不断的群体技术,即设想一代、设计一代、试验一代和可投入生产一代的技术。其次,每代技术之间要有一个层次性,即后一代的技术和产
20、品同前一代相比具有不同程度的创新性,以保证企业技术系统的运行进入一个新的层次,使企业具有持续的竞争能力。最后,企业技术开发最理想的目标就是力争在同行业中处于最前沿,努力抢占高新技术的最高点,领导本行业技术的新潮流,满足用户和消费者发展、变化的新需要,并使企业技术创新战略的实施带来可观的经济效益,为国家和社会创造更多的新财富。四、 技术创新战略决策应考虑的因素企业有多种技术创新战略方案可供选择,在进行战略决策时,一般应综合考虑和分析以下因素:(一)国内外科学技术发展的总趋势当前国际形势总的特点是:和平与发展是当今世界的主流,各国特别是大国都在加紧调整自己的经济和科技战略,增强以经济和科技实力为基
21、础的综合国力。经济和科技实力的较量已逐步成为国际竞争的焦点;增强经济实力的关键在于增强科技的实力,促进本国科技的发展已成为许多国家尤其是大国的重大国策;世界科学技术迅猛发展,以发展高科技为特点的新的科学技术革命正出现高潮;增加科技投入,以加快科技发展速度,抢占高科技的制高点,从而抢占未来国际竞争的制高点,已成为世界各国尤其是大国发展的大趋势。(二)国家的科技发展战略和技术政策技术创新直接或间接受到国家技术创新政策的影响,技术创新政策是维系和促进技术创新的保障因素。一方面,在很多情况下,技术创新社会效益大大高于企业收益,企业付出的技术创新成本在很多情况下很难得到充分的补偿,导致缺乏参与此类活动的
22、动力,这就需要政府通过直接参与或变革相应的制度加以解决。另一方面,在特定情况下,为了占领未来国家间竞争的制高点,政府需要对新兴产业和具有战略地位的产业加以刺激和培植,而这些新兴产业或战略性产业大多数是技术密集型的。在当前科学技术迅速发展的大趋势下,我们国家特别重视科学技术的发展,以高度的紧迫感制定了各种发展政策。我国企业特别是大型企业在制定和选择技术创新战略时,必须以国家的科技战略及其一系列产业政策为依据,在国家整体科技战略的贯彻中发挥主力军的作用。(三)竞争对手的技术状况和技术创新战略企业要在未来的市场竞争中取胜,必须知彼知己。首先要“知彼”,要掌握对手的技术状况:对手目前的技术处于什么水平
23、,目前正在开发什么技术,技术上有何特征与优势,实行的是哪一种技术创新战略,其技术创新战略目标是什么。企业只有在掌握了各个竞争对手的技术状况和技术创新战略之后,才能准确确立自己的技术创新战略及目标。例如我国一些企业在国内众多竞争对手面前,技术处于领先地位,有自己的技术优势,但与国际上的一些著名跨国公司的技术实力相比,又有很大的差距,无优势可言。对我国的大型企业来说,必须实施“赶超型”的技术创新战略,明确追赶目标,分步骤地追赶,在今后一定时期内努力达到国际先进水平。(四)企业技术队伍和职工技术素质选择技术创新战略还必须充分考虑本企业的技术队伍及其素质状况。选择自主开发型技术创新战略,必须立足于自己
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- 参考 火锅 调料 公司企业 技术创新 战略
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