气泡水工程项目经济分析(工程项目组织与管理).docx
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1、泓域咨询/气泡水工程项目经济分析气泡水工程项目经济分析一、 项目背景分析所谓气泡水是在压力下注入二氧化碳气体的饮用水,随着饮料的健康化趋势逐渐明显,高糖分的传统碳酸饮料增长乏力,相应的,以气泡水为基础,各大品牌从产品设计的角度在产品口味上进行不断升级创新,气泡水正在逐渐成为碳酸饮料市场的支柱产品。数据显示2013年-2019年我国碳酸饮料首次出现增长乏力,年均增长速度仅为2%,预计2020年碳酸饮料零售市场规模约为900亿元,在新式茶饮及茶饮料等产品的冲击下,国内碳酸饮料行业面临转型难题。但是在绝对规模上碳酸饮料依然是国内饮料行业的重要组成部分,数据显示2020年我国各类饮料总产量16347万
2、吨,而碳酸饮料产量达到1971.3万吨,占比超过10%。事实上自2017年饮料产量出现下滑以后以碳酸饮料为代表的传统饮料市场就面临需求不振的情况。而气泡水的出现反映出饮料市场年轻一代中形成一种不可逆的新潮流,各类竞争者迅速涌入,不仅可口可乐、娃哈哈、农夫山泉等大牌纷纷入局,喜茶等众多新兴饮料品牌也从“无糖”的健康理念,切入该市场。而像娃哈哈、青岛啤酒、中沃、秋林等企业都相继推出苏打气泡水新品。而从市场分类来看,气泡水当中气的来源有两种,一种是来自天然,一种是人工加气,通过二氧化碳池压入水中。例如天然气泡矿泉水因为源自天然,一个品牌应该只有一个水源/气源,所以价格贵些,这时就有了相对便宜的替代品
3、,也就是普通水中冲入二氧化碳形成的气泡水,而目前市场上消费者认识程度更多的则主要是苏打气泡水。相比于传统碳酸饮料而言,目前市场上主要的气泡水饮料都宣传自己“无糖”或者“低糖”,特别是对注重控制体重的女性而言,这种低糖分且带有创新混搭口味的饮料符合当下年轻人追求新奇的口味偏好。以元气森林为代表的气泡水饮料以多口味、无负担、弱风味、重触感的定位填补起高糖分重口感的碳酸饮料与瓶装水之间的空白,成为模糊二者边界的新式饮品代表之一。目前国内的气泡水消费依然处于起步阶段,气泡水基本是传统碳酸饮料的价格的两倍。但是目前业内创新产品层出不穷,快速推新驱动市场持续扩容,数据显示2015-2020年我国气泡水销售
4、规模从24.6亿元增长至58.1亿元,其中主要是线上市场贡献最多。在售的气泡水产品往往搭配桃子、荔枝、橙子、葡萄等清甜水果,吸引着年轻消费者不断进行新口味尝试与品牌复购。同时市场创新口味层出不穷,比如酸梅汤、乳酸菌、海盐等,新品的滚动迭代也不断为市场增加活力,驱动市场持续扩容。而在市场竞争程度方面,近两年元气森林在饮品行业以一己之力成功破圈并不断创新口味,行业领跑优势较为显著。而气泡水会从以往的小众、高端品类晋级为快速增长的大众品类,成为饮料公司扩张市场和提升利润率的新引擎。未来集中度有望经历整合-分散-整合周期。气泡水饮料行业有望经历由多品牌入局带来的初期分散,而后具备持续创新力、渠道覆盖力
5、和品牌打造力的企业有望进一步整合市场,长期市场集中度有望介于碳酸饮料与包装饮用水之间,二线品牌当中喜茶已经逐步脱颖而出成为第二大气泡水销售品牌。目前大多数气泡水宣传产品“无糖”的秘密就是采用了代糖类产品,其中被气泡水产品应用最多的代糖类产品就是赤藓糖醇和三氯蔗糖,其中赤藓糖醇甜度约为蔗糖的60%-70%左右,在水中溶解时有很强的制冷作用,食用时口感凉爽,因此非常适合被用于添加在饮料当中。但是对于绝大多数代糖类甜味剂而言,最大的问题是难以被人体吸收。尽管有研究证明摄入的赤藓糖醇90%经过尿液排出,剩下的10%经过肠道但肠道的菌群也不能代谢赤藓糖醇,所以不会搞乱肠道菌群平衡,暂时是最安全的甜味剂。
6、但是对于三氯蔗糖而言会影响血糖和胰岛素分泌,对健康造成影响。随着元气森林产品被越来越多的人质疑其“无糖”宣传的真实性,未来气泡水饮料产品的健康属性能否保持依然是个未知数。二、 市场定价货物的经济价格确定随着我国市场经济的发展和国际贸易的增长,大部分货物已经主要由市场定价,政府不再进行管制和干预。市场价格由市场形成,可以近似反映支付意愿或机会成本。进行项目经济分析应采用市场价格作为市场定价货物的影子价格的基础,另外加上或者减去相应的物流费用作为项目投入或产出的“厂门口”(进厂或出厂)影子价格。(一)可外贸货物影子价格项目使用或生产可外贸货物,将直接或间接影响国家对这种货物的进口或出口。包括:项目
7、产出直接出口、间接出口和替代进口。2项目投入直接进口、间接进口和减少出口。原则上,对于那些对进出口有不同影响的货物,应当根据不同情况,采取不同的影子价格定价方法。但在实践中,为了简化工作,可以只对项目投入中直接进口的和产出中直接出口的,以进出口价格为基础确定影子价格。对于其他几种情况仍按国内市场价格定价。进口费用和出口费用是指货物进出口环节在国内所发生的各种相关费用,包括货物的交易、储运、再包装、短距离倒运、装卸、保险、检验等物流环节上的费用支出,也包括物流环节中的损失、损耗以及资金占用的机会成本,还包括工厂与口岸之间的长途运输费用。对进口费用和出口费用都用人民币计价,一般情况下可直接按财务价
8、值取值。(二)市场定价的非外贸货物影子价格1价格完全取决于市场的,且不直接进出口的项目投入和产出,按照非外贸货物定价,其国内市场价格作为确定影子价格的基础,并按下式换算为到厂价和出厂价:投入影子价格(到厂价)=市场价格+国内运杂费产出影子价格(出厂价)=市场价格一国内运杂费2产出的影子价格是否含增值税销项税额(以下简称含税),投入的影子价格是否含增值税进项税额(以下简称含税),应分析货物的供求情况,采取不同的方式处理。(1)项目产出1)若项目产出需求空间较大,项目的产出对市场价格影响不大,影子价格按消费者支付意愿确定,即采用含税的市场价格。2)若项目产出用以顶替原有市场供应的,也即挤占其他生产
9、厂商的市场份额,应该用节约的社会成本作为影子价格,这里节约的社会成本是指其他生产厂商减产或停产所带来的社会资源节省。对于市场定价的货物,其不含税的市场价格可以看作其社会成本。对于可能导致其他企业减产或停产,产出质量又相同的,甚至可以按被替代企业的分解可变成本定价(即定位于不合理重复建设的情况)。(2)项目投入1)若该投入的生产能力较富裕或较容易扩容来满足项目的需要,可通过新增供应来满足项目需求的,采用社会成本作为影子价格,这里社会成本是指社会资源的新增消耗。对于市场定价的货物,其不含税的市场价格可以看作其社会成本。对于价格受到管制的货物,其社会成本通过分解成本法确定。若通过新增投资增加供应的按
10、全部成本计算分解成本,而通过挖潜增加供应的,按可变成本计算分解成本。2)若该投入供应紧张,短期内无法通过增产或扩容来满足项目投入的需要,只能排挤原有用户来满足项目需求的,影子价格按支付意愿确定,即采用含税的市场价格。(3)若没有可能判别出产出是增加供给还是挤占原有供给,或投入供应是否紧张,也可简化处理为:产出的影子价格一般采用含税的市场价格;投入的影子价格一般采用不含税的市场价格。为避免效益高估,从稳妥原则出发,这种方法要慎重采用。3如果项目产出或投入数量大到影响了其市场价格,导致“有项目”和“无项目”两种情况价格不一致,可取两者的平均值作为确定影子价格的基础。三、 特殊投入经济价格确定项目的
11、特殊投入主要包括:劳动力、土地和自然资源,其影子价格需要采取特定的方法确定。(一)劳动力的影子价格影子工资劳动力作为一种资源,项目使用了劳动力,社会要为此付出代价,经济分析中用“影子工资”来表示这种代价。影子工资是指项目使用劳动力,社会为此付出的代价,包括劳动力的机会成本和劳动力转移而引起的新增资源消耗。劳动力机会成本是指拟建项目占用的劳动力,因而不能再用于其他地方或享受闲暇时间而被迫放弃的价值,应根据项目所在地的人力资源市场及就业状况、劳动力来源以及技术熟练程度等方面分析确定。技术熟练程度要求高的,稀缺的劳动力,其机会成本高,反之机会成本低。劳动力的机会成本是影子工资的主要组成部分。新增资源
12、消耗是指劳动力在本项目新就业或由原来的岗位转移到本项目而发生的经济资源消耗,包括迁移费、新增的城市基础设施配套等相关投资和费用。(二)土地影子价格在我国土地是一种稀缺资源。项目占用了土地,社会就为此付出了代价,无论是否实际需要支付费用,都应根据机会成本或消费者支付意愿计算土地影子价格。土地的地理位置对土地的机会成本或消费者支付意愿影响很大,因此土地地块的地理位置是影响土地影子价格的关键因素。土地作为稀缺资源,其影子价格应反映其稀缺价值。我国的土地资源日趋紧缺,政府也因此对土地利用采取更加严格的管理,在这种形势下,土地影子价格的确定应就高不就低。土地影子价格应当不低于项目取得土地使用权的成本加上
13、政府为此付出的补贴或者政府给予的优惠(如果有的话),如果根据机会成本估算出来的土地影子价格较低,应当以项目取得土地使用权的成本加上政府为此付出的补贴或者政府给予的优惠(如果有的话)作为土地的影子价格。1非生产性用地的土地影子价格项目占用住宅区、休闲区等非生产性用地,市场完善的,应根据市场交易价格作为土地影子价格;市场不完善或无市场交易价格的,应按消费者支付意愿确定土地影子价格。2生产性用地的土地影子价格项目占用生产性用地,主要指农业、林业、牧业、渔业及其他生产性用地,按照这些生产用地的机会成本及因改变土地用途而发生的新增资源消耗进行计算。即:土地影子价格=土地机会成本+新增资源消耗(1)土地机
14、会成本土地机会成本按照项目占用土地而使社会成员由此损失的该土地“最佳可行替代用途”的净效益计算。通常该净效益应按影子价格重新计算,并用项目计算期各年净效益的现值表示。土地机会成本估算中应注意:原有用途往往不是最佳可行替代用途,按原有用途,原有数据估算,往往会造成低估。要用发展的眼光看待“最佳可行替代用金”。当前,占用农用地建设工程项目的机会很多,应根据当地社会、经济发展规划和土地利用规划来确定“最佳可行替代用途”。如果已规划为建设用地,则应将建设用地作为最佳可行替代用途,而不是农用地。农用地土地机会成本的计算过程中应适当考虑净效益的递增速度以及净效益计算基年距项目开工年的年数。(三)自然资源影
15、子价格在经济分析中,各种有限的自然资源也被归类为特殊投入。项目使用了自然资源,社会经济就为之付出了代价。如果该资源的市场价格不能反映其经济价值,或者项目并未支付费用,该代价应该用表示该资源经济价值的影子价格表示,而不是市场价格。矿产等不可再生资源的影子价格应当按该资源用于其他用途的机会成本计算,水和森林等可再生资源的影子价格可以按资源再生费用计算。为方便测算,自然资源影子价格也可以通过投入替代方案的费用确定。当以上方法难以具体应用时,作为投入的不可再生矿产资源的影子价格可简化为:市场价格(含增值税进项税额,也包含资源税)作为其影子价格的最低值,理由是:尽管作为政府征收的资源税有“转移支付”之嫌
16、,但在对资源稀缺价值暂时难以度量的情况下,姑且将资源税作为资源稀缺价值的一种体现,尽管这种体现仍然可能是不充分的。四、 逻辑框架矩阵的编制逻辑框架的编制过程,同时也是对项目各要素的不断分析和加深认识的过程,按照因果关系进行逻辑分析,理顺项目的层次,找出问题的关键,提出解决问题的方案和对策。在逻辑框架的分析过程中,应重点解决以下问题:1为什么要进行这一项目,如何度量项目的宏观目标;2项目要达到什么具体目标,不同层次的具体目标和宏观目标之间有何联系;3怎样达到这些具体目标;4有哪些外部因素在项目具体目标的取得上是必须考虑的;5项目成功与否的测量指标是什么,如何进行检测;6验证项目指标的数据从哪里得
17、到;7项目实施中要求投入哪些资源,需要的费用是多少;8项目计划的内容及实施的主要外部条件是什么;9如何检查项目的进度。(一)逻辑框架的编制步骤逻辑框架矩阵表的编制,可以按照以下步骤进行:1确定项目的具体目标;2确定为实现项目具体目标所要实现的产出成果;3确定为达到每项产出成果所需要投入的活动;4确定项目的宏观目标;5用“如果,那么”的逻辑关系自下而上检验纵向逻辑关系;6确定每一层次目标的实现所需要的重要假设和外部条件;7依次确定项目的直接目标、产出成果和宏观目标的可验证的指标;8确定指标的客观验证方法;9确定各项投入活动的预算成本和验证指标及方法;10对整个逻辑框架的设计进行对照检查和核对。(
18、二)目标层次的逻辑关系表述目标层次的逻辑关系表述,目的是要确定各层次的目标关系,分析项目的宏观目标、具体目标和产出成果及其逻辑关系。主要做法是:1宏观目标构成项目逻辑框架的最上层次,其他项目也可能为此目标做出贡献。要对项目进行目标体系的分解和分析,可借助目标树的方法进行分析,确定项目的宏观目标和具体目标。项目宏观目标的分析表述要尽量做到具体化。2项目具体目标是达到宏观目标的分目标之一,也是该项目希望达到的目标,是用以评价某一项目最后是否取得成功的判断依据。项目规划的使命就是要努力保证项目具体目标的实现。3各项产出成果是为实现项目具体目标必须达到的结果。它们从其效果来看应是合适的、必要的、足够的
19、。4项目必要的投入活动的表述,应注意简洁明了,不要列举太多的具体活动,只要使项目的基本结构和方案能够得到清晰表达就足够了。5将各项投入活动和产出成果逐一编号,表示时间顺序或优先顺序。6项目概述应有严密的逻辑性:为了达到产出成果而开展相应的投入活动各项产出成果是达到项目直接目标所必需的条件,与重要假设及外部条件结合构成项目具体目标的先决条件;项目具体目标是达到宏观目标的条件之一。(三)重要假设的表述逻辑框架矩阵中的“重要假设”,是由外部条件即项目之外的影响因素转化而来的。项目之外的影响因素指在项目的控制范围以外但对项目的成功有影响的条件。在确定重要假设时,一般要回答这样的问题,即“哪些外部因素对
20、项目的实施显得特别重要,但项目本身又不能加以控制?”一旦发现上述这些外部条件或项目之外的影响因素存在,就要进行认真分析,并放入逻辑框架矩阵表内,提醒项目管理者注意监视此类条件的变化。如有可能,应施加一定的影响,使其尽可能向有利于项目实施的方向转变。重要假设条件的存在,是由多种原因造成的。首先是项目所在地的特定自然环境及其变化。例如农业项目,管理者无法控制的一个主要外部因素是气候,变化无常的天气可能使庄稼颗粒无收,计划彻底失败。这类风险还包括地震、干旱、洪水、台风、病虫等自然灾害。其次,政府在政策、计划、发展战略等方面的失误或变化给项目带来严重影响。例如,一些发展中国家的产品价格极不合理,农产品
21、价格很低,那么即使项目的设计和实施完成得再好,仍然逃脱不了经济上的失败。另外,管理体制也是项目无法控制的因素。僵化的管理体制往往造成项目投入产出与其具体目标和宏观目标的分离。例如,一些国家的农田灌溉设施由水资源部门管理,一个具体的农业项目(包括良种、化肥、农药、农机设施、农技服务、水利灌溉等多项内容)可能因为水资源部门不合理的水量分配而大大降低效益。列入逻辑框架矩阵表的重要假设条件要具备3个条件:对项目的成功很重要项目本身无法对之进行控制;有可能发生。重要假设可以描述自然条件,如保证一定期间范围内的降水量是多少、粮食价格保持稳定、农民愿意采纳新技术、农民愿意使用新的信贷系统等;也可以描述与此项
22、目有关的其他项目,如世界银行灌溉项目一定要按时完成,或者施肥项目届时结束等。这里需要强调的是“可能发生的”这一点,即不确定的程度,例如我们假定将有充足的降雨量,没有这个条件,新的品种就不会达到增产的目标。如果你想测定这种不确定性的程度,仍要了解这种假设变成现实的可能性有多大。(四)客观验证指标和验证方法的表述逻辑框架法要求,项目的每一个要素都应是可以测定的,包括投入、产出、具体目标和宏观目标,以及重要假设和外部条件。因此,项目的评价指标及其检验方法在逻辑框架分析中占有重要位置。1客观验证指标逻辑框架垂直各层次目标,应有相对应的客观且可度量的验证指标,包括数量、质量、时间及人员等,来说明层次目标
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