高二化学选修一第一章知识点总结.pdf

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1、高二化学选修一第一章知识点总结高二化学选修一第一章知识点总结糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。小编准备了高二化学选修一第一章知识点，具体请看以下内容。一：生命的基础能源糖类1、糖类是绿色植物_的产物。由_、_、_三种元素组成的一类有机化合物，也叫_(通式为_)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_、_却不是糖类。2、葡萄糖分子式_，是一种_色晶体，有_味，_溶于水3、葡萄糖的还原性和银氨溶液反应_;和新制 Cu(OH)2 反应_。4、葡萄糖为人体提供能源葡萄糖提供能量的方程式：_粮食中的糖类在人体中转化成_而被吸收，在体内有三条途

2、径，即：a、直接氧化供能;b、转化成_被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值_时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定;c、转变为_，储存在_5、蔗糖和麦芽糖是_糖，它们水解的化学方程式分别是：_;_。6、淀粉是一种重要的_糖，分子式_，是一种相对分子质量很大的天然_化合物，_甜味，是一种_色粉末，_溶于冷水，但在热水中一部分_，一部分_。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为_，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式_。淀粉的特性：_能使淀粉溶液变成_色。这是实验室检验_存在的重要原理。7、纤维素是_通过_生成的，是构成_的基础物质，它是_色，_气味，_味道的物质，是一种

3、_糖，属于_。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为_。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：_。二：重要的体内能源油脂1、油脂是由_和_生成的_，结构可用_来表示，_，_叫单甘油酯，_不同叫混甘油酯。天然油脂为_，属于混合物。2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_，呈固态的称为_，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越_。油脂的密度比水_，_溶于水。3、根据结构特点，油脂兼有_和_的性质。写出油酸甘油酯发生氢化的化学反应方程式_;写出硬脂酸甘油酯分别在酸性或碱性条件下的水解反应方程式_，_，其中油脂在碱性条件下的水解反应又叫_反应4

4、、脂肪酸在人体内的四大主要功能：_，_，_，_。5、常见高级脂肪酸：硬脂酸_，软脂酸_，油酸_三：生命的基础蛋白质1、氨基酸的分子中既含有_，又含有_，既能和_反应又能和_反应生成盐，是_化合物，其通式为_2、一个氨基酸分子中的_和另一个氨基酸分子中的_之间缩去水分子后生成的产物叫_，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个_的化合物是_例：将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使它们发生反应，问能形成几种二肽?并写出化学方程式。3、常见的氨基酸：甘氨酸的结构简式为：_，丙氨酸的结构简式为：_，谷氨酸的结构简式为：_。人体必需氨基酸指的是_，共有_种4、蛋白质的组成元素是_，相对分子质量很大，通常

5、从_到_，是由_通过_而构成的_化合物，因此也具有_。蛋白质的基石是_。5、多肽和蛋白质的区别：_。氨基酸、二肽、多肽和蛋白质之间的转化关系：_。6、蛋白质的性质：_、_、_、_。其中_可用作蛋白质的检验7、盐析和变性的区别概念特征条件用途盐析变性8、酶是一种_，其催化作用的特点：_，_，_四：维生素和微量元素1、维生素是参与生物_和_所必需的一类_，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为_(主要包括_、_、_、_)和_(主要包括_、_)2、维生素 C 是一种_色晶体，分子式为_，是一种_，溶液显_性，其广泛存在于_和_中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素C也称_，在人体内有重要的功能。维生

6、素 C 的化学特性是容易失去电子，是一种较强的_，在_中或_时很溶液被氧化，在_中更容易被氧化。因此，_新鲜蔬菜比_时维生素 C 损失小3、地球上的生命起源于_。构成生物体的所有元素在自然界中都能找到，并且与_元素的含量大致相当。人体中微量元素含量极少，质量不到体重的_，如_、_、_等共 16 种，而常量元素是指含量在_以上的元素，如_、_、_等共 11 种4、碘是人体必需的微量元素之一，有_之称。碘在人体内的含量仅约为_，其中一半集中在_内，其余则分布在其他组织。可多吃_、_来补充;也可吃_(含有_)，但在食用时要注意：存放时_、_、_，菜出锅时再放以防分解5、铁在人体中的含量约为_，是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，即_和_，它们一起参与_的运输，缺铁可通过_来补充,之所以选用_作为铁强化食物的载体，这主要是因为_，而且具有广泛的_，另外，人们对酱油的日摄入量稳定在相对合理的数值范围内6、中国有句名言：_。人体有自我调节能力，只要养成_，_、_，_，保持_，食物中所提供的_和_就足够了高中是人生中的关键阶段，大家一定要好好把握高中，编辑老师为大家整理的高二化学选修一第一章知识点，希望大家喜欢。