大雪节气营养食谱有哪些推荐.pdf

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1、大雪节气营养食谱有哪些推荐大雪节气营养食谱有哪些推荐大雪节气营养食谱 1、蒜泥茼蒿：配料 大蒜 3 瓣，茼蒿 250 克，味精、食盐、香油适量。做法 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯 3 分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。功效 开胃健脾，降压补脑。说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素 A 的利用率。大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。大雪节气营养食谱 2、木耳冬瓜三鲜汤：

2、配料 冬瓜 150 克，水发木耳 150 克，海米 15 克，鸡蛋 1 个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。做法 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸 5 分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。功效 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。大雪节气营养食谱 3、枸杞肉丝：配料 枸杞 20 克、瘦猪肉 100 克，青笋 20 克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。做法 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入

3、砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。功效滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿第 1页 共 2页之效。大雪节气营养食谱 4、火腿烧海参：(选自随息居饮食谱)配料 水发海参 200 克、火腿 50 克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。做法 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。功效 补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。第 2页 共 2页