第一步往往是将不溶物质从发酵液PPT讲稿.ppt
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1、第一步往往是将不溶物质从发酵液第1页,共46页,编辑于2022年,星期一l大大部部分分工工业业生生物物分分离离的的第第一一步步往往往往是是将将不不溶溶物物质质从从发发酵酵液液中中除除去去。这这些些不不溶溶性性固固体体的浓度和颗粒大小的变化范围很宽。的浓度和颗粒大小的变化范围很宽。l浓浓度度可可高高达达每每单单位位体体积积含含60%的的不不溶溶性性固固体,又可低至每单位体积仅含体,又可低至每单位体积仅含0.1%。第2页,共46页,编辑于2022年,星期一l粒粒径径的的变变化化可可以以从从直直径径约约为为1um的的微微生生物,到直径为物,到直径为1mm的不溶性物质。的不溶性物质。l对对于于这这些些
2、浓浓度度较较小小,粒粒径径较较大大,硬硬度度较较强强的的不不溶溶物物,我我们们可可以以采采用用过过滤滤方方法法分分离离。在在前前一一章章中中,我我们们讲讲述述了了过过滤滤法法,包包括括助助滤滤剂剂的的应应用用。有有些些发发酵酵液液中中,使使用用助助滤滤剂剂有有利利于于过过滤滤分分离离,而而还还有有一一些些发酵液则不行。发酵液则不行。第3页,共46页,编辑于2022年,星期一l当当发发酵酵液液不不易易被被过过滤滤纯纯化化时时,我我们们可可以以采采用用离离心心的的方方法法来来分分离离,这这也也是是这这章章的的主题。主题。l与与过过滤滤设设备备相相比比,离离心心设设备备的的价价格格昂昂贵贵。但但当当
3、固固体体颗颗粒粒细细小小而而难难以以过过滤滤时时,离离心心操作往显得十分有效。操作往显得十分有效。第4页,共46页,编辑于2022年,星期一l离离心心分分离离是是基基于于固固体体颗颗粒粒和和周周围围液液体体密密度度存存在在差差异异,在在离离心心场场中中使使不不同同密密度度的的固固体体颗颗粒粒加加速速沉沉降降的的分分离离过过程程,当当静静置置悬悬浮浮液液时时,密密度度较较大大的的固固体体颗颗粒粒在在重重力力作作用用下下逐逐渐渐下下沉沉,这这一一过过程程称称为为沉沉降降。由由于于沉沉降降和和离心相似,这儿就放在一块讨论。离心相似,这儿就放在一块讨论。第5页,共46页,编辑于2022年,星期一离离心
4、心产产生生的的固固体体浓浓缩缩物物和和过过滤滤产产生生的的浓浓缩缩不不同同。通通常常情情况况下下离离心心只只能能得得到到一一种种较较为为浓浓缩缩的的悬悬浮浮液液或或浆浆体体。而而过过滤滤可可获获得得的的水水分分含含量量较较低低的的滤滤饼饼。但但是是,对对大大多多数数生生物物发发酵酵液液可可以以离离心心但但不不能能有有效效地地过过滤滤分分离离,所所以以离离心心往往是很有效的方法。往往是很有效的方法。第6页,共46页,编辑于2022年,星期一A.颗粒的沉降颗粒的沉降当当一一固固体体微微粒粒通通过过无无限限连连续续介介质质时时,它它的运动速度受两种力的影响:的运动速度受两种力的影响:l一一是是微微粒
5、粒受受到到因因微微粒粒和和流流体体介介质质间间密密度度不不同而产生的浮力作用;同而产生的浮力作用;l二是微粒所受到的流体阻力作用。二是微粒所受到的流体阻力作用。第7页,共46页,编辑于2022年,星期一Fdd=2R球形颗粒沉降的受力情况球形颗粒沉降的受力情况第8页,共46页,编辑于2022年,星期一第9页,共46页,编辑于2022年,星期一l lF FB B=dd3 3(s s-)/6-)/6 a.(3.1)a.(3.1)l ldd是微粒半径,是微粒半径,是微粒半径,是微粒半径,mml ls-s-分别为微粒和液体介质密度,分别为微粒和液体介质密度,分别为微粒和液体介质密度,分别为微粒和液体介质
6、密度,kg/mkg/m3 3l la a是微粒加速度是微粒加速度是微粒加速度是微粒加速度,m/s,m/s2 2第10页,共46页,编辑于2022年,星期一 在在在在稀稀稀稀溶溶溶溶液液液液中中中中,作作作作用用用用于于于于单单单单个个个个球球球球形形形形微微微微粒粒粒粒上上上上的的的的阻阻阻阻力力力力F FD D,可用可用可用可用StoksStoks(斯托克斯)定律表示。(斯托克斯)定律表示。(斯托克斯)定律表示。(斯托克斯)定律表示。l lF FD D=3d(3.2)=3d(3.2)l l 连续介质粘度连续介质粘度连续介质粘度连续介质粘度l l 是微粒运动速度是微粒运动速度是微粒运动速度是微
7、粒运动速度这个等式仅当球形微粒较小时方能成立。这个等式仅当球形微粒较小时方能成立。这个等式仅当球形微粒较小时方能成立。这个等式仅当球形微粒较小时方能成立。第11页,共46页,编辑于2022年,星期一l当当Re1时时lRe=d/1时,阻力为时,阻力为lFD=f(2/2)(d2/4)(3.4)lf是摩擦因子是摩擦因子第12页,共46页,编辑于2022年,星期一当当球球形形粒粒子子在在介介质质中中运运动动时时速速度度较较小小,因因此此作作用用其其上上的的阻阻力力也也较较小小,当当阻阻力力与与浮浮力力平平衡衡时时,微微粒粒加加速速度度为为零零。联联立立方方程程3.1和和3.2,得到,得到=d2(s-)
8、a/(18)(3.5)第13页,共46页,编辑于2022年,星期一l此式给出了微粒稳定状态和最终速度此式给出了微粒稳定状态和最终速度l对对于于沉沉降降,重重力力沉沉降降加加速速度度为为重重力力加加速速度)度)l g=d2(s-)g/(18)(3.6)第14页,共46页,编辑于2022年,星期一l离心沉降加速度则不同离心沉降加速度则不同la=r2l=d2(s-)r2/(18)(3.7)-转鼓回转角速度,转鼓回转角速度,r/s)r为转鼓中心轴线与微粒间距离,为转鼓中心轴线与微粒间距离,m第15页,共46页,编辑于2022年,星期一B.Centrifuges离心机离心机第16页,共46页,编辑于20
9、22年,星期一第17页,共46页,编辑于2022年,星期一我们先来描述这三种最有用的离心机:我们先来描述这三种最有用的离心机:a、管式离心机、管式离心机l最简单,可提供较大离心力;最简单,可提供较大离心力;l管管状状离离心心机机可可以以冷冷却却,在在蛋蛋白白质质生生产产中中很很有利;有利;l悬浮液由管底进,澄清液由管口流出。悬浮液由管底进,澄清液由管口流出。第18页,共46页,编辑于2022年,星期一Tubularbowl第19页,共46页,编辑于2022年,星期一l管壁上沉积物为浓浆管壁上沉积物为浓浆l可可连连续续加加料料至至流流出出物物固固体体损损失失使使离离心心不不能正常进行能正常进行l
10、须须定定时时拆拆卸卸、清清洗洗,这这种种间间断断性性操操作作也也是最大的缺点是最大的缺点l取不同位置上的典型离子分析取不同位置上的典型离子分析第20页,共46页,编辑于2022年,星期一R0R1zrLiquidinterfacelIdealizationofthetubularbowlcentrifuge第21页,共46页,编辑于2022年,星期一l为为了了便便于于分分析析,假假设设典典型型粒粒子子位位于于以以下下几种情况:几种情况:l(1)位于离心机底部位于离心机底部Z向上向上l(2)位于旋转轴位于旋转轴r轴向上的微粒轴向上的微粒l(3)位位于于液液体体界界面面半半径径r1和和管管心心半半径
11、径r0的的微粒之间微粒之间l(4)粒子同时在粒子同时在Z和和r两个方向上移动两个方向上移动第22页,共46页,编辑于2022年,星期一Z方方向向的的动动力力来来源源于于离离心心机机底底部部泵泵入入料料液的对流)液的对流)ldz/dt=Q/(R02-R12)(3.8)lQ为料液流速为料液流速等式等式3.8表示表示Z方向重力可忽略方向重力可忽略假定离心力很大,假定离心力很大,R1是常数,由是常数,由Z决定决定第23页,共46页,编辑于2022年,星期一l l方向上运动与半径方向上运动与半径方向上运动与半径方向上运动与半径r r有关有关有关有关l ldr/dt=ddr/dt=d2 2(s s-)r-
12、)r2 2/(18)(3.9)/(18)(3.9)l ldr/dt=dr/dt=g g(r(r2 2/g)(3.10)/g)(3.10)结合结合结合结合3.83.8和和和和3.93.9,得出离心机内部微粒的运动轨迹,得出离心机内部微粒的运动轨迹,得出离心机内部微粒的运动轨迹,得出离心机内部微粒的运动轨迹l ldr/dz=(dr/dt)/(dz/dt)=dr/dz=(dr/dt)/(dz/dt)=g g(r(r2 2/g)(R/g)(R0 02 2-R-R1 12 2)/Q(3.11)/Q(3.11)l l如如如如果果果果 g g 很很很很大大大大,微微微微粒粒粒粒将将将将很很很很快快快快到到到
13、到达达达达管管管管壁壁壁壁;如如如如果果果果泵泵泵泵入入入入流流流流速速速速QQ增增增增大大大大,悬浮固体微粒将向上走得更远方能到达管壁。悬浮固体微粒将向上走得更远方能到达管壁。悬浮固体微粒将向上走得更远方能到达管壁。悬浮固体微粒将向上走得更远方能到达管壁。l l对对对对于于于于那那那那些些些些难难难难以以以以到到到到达达达达管管管管壁壁壁壁的的的的微微微微粒粒粒粒分分分分析析析析,在在在在r=r=R R1 1时时时时进进进进离离离离心心心心机机机机,在在在在r=Rr=R0 0时也不会碰到管壁这时时也不会碰到管壁这时时也不会碰到管壁这时时也不会碰到管壁这时Z=lZ=l,对(,对(,对(,对(3
14、.113.11)积分。)积分。)积分。)积分。第24页,共46页,编辑于2022年,星期一Q=Q=g g 2 2l(Rl(R0 02 2-R-R1 12 2)/g)/g(R(R0 0/R/R1 1)(3.12)(3.12)l l对对对对于于于于大大大大部部部部分分分分管管管管式式式式离离离离心心心心机机机机,这这这这个个个个等等等等式式式式可可可可以以以以简简简简化化化化,因因因因为为为为R R0 0和和和和R R1 1近近近近似似似似相等相等相等相等l l(R(R0 02 2-R-R1 12 2)/)/(R(R0 0/R/R1 1)=)=(R(R0 0+R+R1 1)(R(R0 0-R-R1
15、 1)/)/1+(R1+(R0 0-R-R1 1)/R/R1 1=2R=2R2 2(3.13)(3.13)l lR R1 1.ThusEq.(3.12)becomes:R.ThusEq.(3.12)becomes:R是平均粒径是平均粒径是平均粒径是平均粒径l lQ=Q=g g(2lR(2lR2 2 2 2/g)=/g)=g g(3.14)(3.14)l l g g为为为为微粒本身的函数微粒本身的函数微粒本身的函数微粒本身的函数,与离心机无关与离心机无关与离心机无关与离心机无关l l的的的的量量量量纲纲纲纲是是是是长长长长度度度度的的的的平平平平方方方方,表表表表达达达达离离离离心心心心机机机机
16、函函函函数数数数与与与与微微微微粒粒粒粒性性性性质质质质无无无无关关关关,代表离心机的分离特性。代表离心机的分离特性。代表离心机的分离特性。代表离心机的分离特性。第25页,共46页,编辑于2022年,星期一b b、碟片式离心机碟片式离心机碟片式离心机碟片式离心机第26页,共46页,编辑于2022年,星期一l l 这这这这种种种种离离离离心心心心机机机机在在在在生生生生物物物物分分分分离离离离中中中中非非非非常常常常常常常常见见见见,可可可可连连连连续续续续操操操操作作作作但但但但结结结结构复杂,价格较高。构复杂,价格较高。构复杂,价格较高。构复杂,价格较高。l l料液由管顶进,清液从加料口附近
17、环行裂口流出料液由管顶进,清液从加料口附近环行裂口流出料液由管顶进,清液从加料口附近环行裂口流出料液由管顶进,清液从加料口附近环行裂口流出l l和和和和管管管管式式式式离离离离心心心心机机机机最最最最显显显显著著著著的的的的区区区区别别别别在在在在固固固固体体体体即即即即非非非非间间间间歇歇歇歇式式式式的的的的被被被被移移移移出也不通过离心机管壁上的孔连续的去除出也不通过离心机管壁上的孔连续的去除出也不通过离心机管壁上的孔连续的去除出也不通过离心机管壁上的孔连续的去除l l填充固体的性质决定离心机类型填充固体的性质决定离心机类型填充固体的性质决定离心机类型填充固体的性质决定离心机类型第27页,
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