北京市和平北路学校七年级生物下册《4.2.1 食物中的营养物质（第1课时）》教案 新人教版.doc
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1、4.2.1 食物中的营养物质（第1课时）教学目标知识与技能1 说出人体需要的主要营养物质，指导主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；2 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。过程与方法在查阅活动中培养学生查阅资料的能力。情感、态度与价值观让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其它生物。教学重点营养物质的类别及其作用。教学难点探究活动的组织，如何减少实验的误差。教学方法讲授、实验教具与学具碘酒、酒精灯等。教学内容教师活动学生活动创设情境，引入新课糖类、脂肪、蛋白质探究活动 测定某种食物中的能量1 提问：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都
2、要吃三餐食物？2 引入：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？1 每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书P41-42“常见的食物成分表”，把食物的营养成分填入教材“资料分析”的表格里。2 指导学生查阅表格3 讨论：这两种食物中含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？4 提问：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？5 小结。1 看图：你们想知道到什么？2 请同学们展示在课前制定的探究方案，组织学生交流。回答激发学生的学习兴趣与学习动力学生查阅资料讨论回答小组交流设计理念在对食物中营养物质的教学中，应发挥学生的主动性，请同学来描述如何使用“食物成分表”，促进学生学习方式的改变。板书设计第一节 食物中的营养物质糖类人体最重要的功能物质脂肪人体的备用能源物质蛋白质构成人体细胞的重要物质三、探究实验：测定食物中的能量。课后小结2
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