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1、茄子生产技术茄子生产技术茄子原产于亚洲东南热带地区。一、生物学特性(一)主要形态特征1、根:由主根和多级侧根构成,主根垂直向下伸长可达 1m 以上,但主要根群在 30cm 土层内,木质化较早,再生力差。2、茎:成株基部木质化程度比较高,直立、粗壮,大多数情况下不需搭架,茎上分枝较多。3、叶:单叶互生,阔椭圆形。4、花:多单生,白色或紫色,有刺,(花萼)长柱花为健全花,结实率高,短柱花结实率低。5、果实:为奖果,胎座(果肉)发达,是幼嫩的海绵组织,有圆、扁圆、卵圆、长形等,颜色有紫红、白、绿、青等。6、种子:黄色或黄褐色,种子扁平圆形或卵形,种子脐部凹入:深圆果形;浅长果形(二)分枝结果习性茄子
2、分枝结果很有规律,当主干达一定叶数时,顶芽分化形成花芽,花芽下的两个侧芽生成一对第一次分枝,第一次分枝形成 23 叶后,顶端又形成花芽,第二次分枝,如此不断向上分枝,形成“假轴”分枝。陆续开花结果,按果实形成的先后顺序从下向上,分别叫门茄、对茄、回母斗、八面风、满天星。(三)生长发育周期1、发芽期 种子萌发到第一真叶露尖,20-30条件下,一般为 15 天2、幼苗期第一真叶露尖到显蕾,在适宜条件下需要 60-70 天3、开花坐果期 始花开放到瞪眼,包括开花、受粉、受精、至果实成熟,需要8-12 天4、结果期 从门茄坐果到整株采收完毕,呈现陆续开花,连续结果的特点。(四)对环境条件的要求结果期的
3、适温为 2530,在 17以下生育缓慢,15以下时引起落花,低于 10时新陈代谢失调。对光照时间及光照强度的要求都较高。适于在富含有机质,保水保肥能力强的土壤中栽培,对 N 肥要求较高,缺 N 时花芽分化延迟,花数减少,尤其在开花盛期,如果 N 素不足,花多发育不良,短柱花增多。二、分类按照茄子的果实形状分为圆茄、长茄和卵茄。三、栽培季节可以在露地和保护地栽培,露地栽培可以容易越夏,生长期比较长,但不宜连作,应与非茄科作物至少 3 年以上轮作。四、栽培技术冬春茬温室栽培技术:1、品种选择:耐寒、耐弱光,生长势强,坐果力强的丰产品种。2、播种育苗:采用容器育苗,播前对种子进行处理,用选好的种子,
4、先晒种 12d,再用 5560热水浸种 15min,之后用温水浸泡 89 天,再用 50%多菌灵600 倍液或 0.1%高锰酸钾浸种 30min,之后继续用温水浸泡 89 小时,之后捞出沥干水分进行变温催芽,发芽后即可播种进行育苗,也可以采用嫁接法进行育苗。3、定植:施肥整地,做成南北向低畦,按株行柜 35-4040-50cm 定植,亩栽苗2500-3000 株。4、田间管理(1)培垄与覆盖地膜:缓苗后地皮不粘时,开始中耕并培成单行小垄,垄高 1015cm,两小垄盖一膜,中间为一浅沟以便膜下灌溉。(2)温度与光照管理:温度:较长时间维持在 2532,夜温在 15以上。光照:茄子喜光,保证光照时
5、间和强度(3)肥水管理:定植缓苗后及时浇缓苗水,门茄开花前适当控水蹲苗。当全田半数以上门茄“瞪眼”以后及时浇水施肥。进入结果期后,要加强肥水供应,一般低温期 15 天一次,高温期 10 天左右一次。化肥与有机肥交替施用,主要有硝酸钾 20kg 或磷酸二氢铵 20kg 或腐熟人粪尿 2000KG(4)整枝打杈:(植株调整)第一次分杈下的侧枝应及早打掉,留两条一级侧枝结果,以后长出的各级侧枝,选留 23 条健壮的结果,进行双干整枝。(5)激素应用:开花期用防落素喷花(4050mg/L),也可用丰产剂二号涂抹花萼、花瓣或喷花,也可以用 2030 mg/L 的 2、4D蘸花、抹花也能有效地防止落花,但不能喷花。(6)再生技术:一般在对茄下部剪断,剪口上涂一层油,浇透水促发新枝到 10cm时留枝结果,坐果后供应肥水。四、采收门茄宜提前采收,以嫩果供采收。达到商品成熟从开花到采收需 25 天左右,一般根据果实大小来判断,另外就是看萼片与果实相连处的白色或淡绿色环带,环带明显:果实正在迅速生长,不宜采收;
限制150内