酒店经理工作述职报告.docx

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1、酒店经理工作述职报告酒店经理述职报告1 20_随着时间的脚步，慢慢地离我们远去。20_年慢慢清楚的面孔，使我们对于新的一年，有许多的愿望，同时，对于即将成为回忆的20_，我们也有自己的收获。在过去的一年，在酒店领导及各部门的帮助下，我顺当地完成了部门及个人的工作指标;在孙总的指导下，我在酒店管理中的品质要求和眼界都有了很大的提高。酒店管理对于我来说，如同一扇窗，让我看到了更广袤的世界，同时，也让我知道学无止境。 20_年是我就任部经理的第五年，部作为经营性部门，今年部门营收完成状况良好，整体人员队伍状况稳定，来自于团体的力气使我倍感欣慰。在这里，感谢酒店孙总及各部门支持，为我工作的顺当开展供应

2、了动力，也使我的工作方法有了很大的改善。20_年，“提升经营空间、改善服务质量、塑造团队效率”的经营理念始终被我牢记于心，与团队一起致力于营收与品质的同时提升，在前进的路上思索与提升并行。在日复一日的工作中，我部门全体员工尽心、尽力、尽职、尽责地开展工作，重点和品质同时提升，用声誉和优质的服务赢得区域会员及常客的确定。 在此，我对这一年来履行职责状况及下一步工作方向等方面对大家作以汇报，恳请孙总、邓总及各位同仁予以评议。 一、职责履行状况 万事始于初，工作也是如此。假如没有一套完整的合理的工作安排，一年的工作就没有框架可寻。我是康部部门的经理，在年初，我与我部的管理人员制定了经营指标安排、创建

3、营收、改善服务质量、健全管理机制、塑造团队效率等一系列安排，把“提升经营空间、改善服务质量、塑造团队效率”贯穿到全年的工作，结合酒店经营实际与岗位职责，工作履行状况如下： 1、明确工作重点 作为经营性部门的负责人，要对部门的工作心中有数。对于工作重点加以明确，确定努力方向。结合部门实际，我把经营管理工作、经营指标放在首要位置。酒店经营的目的是双盈，既是社会效益和经济效益的双重收获，实际这样的收获注定要经验和谐、漫长而又艰辛的过程。 20_年，我部经营管理划分三大部分，重点作好区域重要VIP的全程接待(市、局、办领导)每天游泳的接送工作、确保康体经营区域服务品质不断提升、协调康体自营区域与租赁区

4、域日常管理工作。 首先我把康体经营区域服务品质的不断提升作工作为一个点，贯穿于全年工作的始终，长抓不懈。服务品质是事业久经不衰的保障，对于服务行业的酒店更是如此。所以，一年的工作思路特别明确，要确保双重效益的营收，肯定做好服务品质的提升工作，从细处着眼，从微笑起先，在来宾的心里留下暖和的烙印。 市、局、办领导每天都会来游泳，因此对于区域重要VIP的全程接待工作，我把工作要求和工作精神传达给部门的每一个人，保证在时间上准时，在服务刚好，使各位领导既有休息的时间，又不耽搁工作。康体中心会员卡的销售，VIP是销售重点，我在服务品质上保证会员持之以恒的信任于我们，我就要在服务品质上做足功课。 康体自营

5、区域与租赁区域日常管理相辅相随，在我任职五年来，从没有松懈过。截至年底，酒店已经步入经营接待的高峰期，各类重要会议接踵而至，租赁区域工作变得繁重。于是我就把酒店的整体消遣、接待水平、重要会议接待不拉后腿等作为必修课，在酒店的经营中找答案。在租赁区域的管理方面，我部门严格管理、指导，区域核心问题和核心管理等顺当地执行指令，同时针对指导区域的经营管理中的盲点，加以引导、提升，提升租赁区域的服务品质，经营管理一体化趋于完善。 2、努力创建营收 游泳池的会员卡销售工作就要是开拓新会员、维系老会员，由会员所带动的影响力不行估量，他们口口相传的口碑是提升酒店知名度与美誉度的最好方式。所以说，做好游泳池会员

6、的接待工作不仅可以大幅度地提升经营空间，还可以确保酒店及部门各项工的作顺当开展。针对会员接着推广游泳培训班，取得良好的经济效益与社会效益。棋中心实行“满四送一”活动，针对客人的喜好，刚好调整水果、干果品种，常听客人的看法，加以调整，满意不足客人的须要。节假日期间的水上休闲船、垂钓项目，在我部门抽调专人接待，保证服务质量。经过全年部门工作人员的努力，营收状况优秀，超额地完成了部门既定的经营指标，且与去年同期相比营收相比大幅提升。 3、改善服务质量 酒店与精细服务一直是心手相牵，精细服务确定着酒店的发展。改善服务质量，从质量起先，我们每周实行主题质检，围绕主题开展质量检查工作，适时制定安排，保证质

7、量。同时，加强值班力度，做到有问题刚好处理，让客人满足。20_年，我在工的服务技能与服务技巧的培训中，制定量化培训方案，进行部门内岗位交叉培训工作，严抓培训质量和培训效果，刚好发觉培训中出现的盲点，调整改进。过年一年，对我部门员工进行一系列的技能回炉培训，很大地提升了员工操作的规范性和娴熟性。重视常客及会员的看法，对投诉或不满足见刚好地进行回应，对于客人的看法仔细地接受，在工作中问题的位置，然后对其进行落实、整改，更好地服务于工作。加强租赁区域的管理，使租赁区域经营形象统一，更好地维护酒店的形象。 4、健全管理机制 健全管理机制，始终以来是我工作的重点。20_年，我依据日常绩效管理的考核方法，

8、修订了部门的工作制度、规范工作节点，在很大程度上团结了部门的员工，促进了他们的主动性，为“争先创优”创建了好的局面。严抓劳动纪律，向管理要业绩。20_提。健身教练的聘请工作已经全部到位，很大地提升了服务的质量，吸引新老客人惠顾于此。 二、工作业绩、工作体会与不足 (一)工作业绩 站在今日，20_已经渐行渐远，此时感觉时间真是过的很快，同时也感到了一种充溢的感觉。在20_年，虽然辛苦，但付出的过程是欢乐的，收获颇多。今年，我部门的营收完成状况良好，全体队伍人员状况稳定;在集团技术比武中。我带领我部门的选手经过二个月的辛苦研发，取得集团总体第四名的好成果;20_年上半年，集团暗访我部门成果不佳。之

9、后，我依据集团暗访的结果，针对问题和不足进行整改，经过全体员工的努力，下半年集团暗访成果良好;针对八月节和圣诞节，酒店开展了月饼销售工作和圣诞票销售工作，我部门以超强的促销意识超额地完成销售任务;并在圣诞节前后三天的演出工作中，组织召开协调会议，保证了整体接待工作的顺畅，和大家一起过了一个美妙的节日。 (二)工作体会 20_年，我对自己工作的评价是“全局意识有所提升、监督力度有待提高”。在这一年的工作中，整个部门的团结协作给了我很深的印象，使我意识到在管理工作中要四平八稳，哪里失策就要在哪里找问题，这样管理工作才会有的放矢善。回首即将过去的一年，让使我感到了团队的力气，团队合力推着团队中的每个

10、人看得高，行得远。 (三)不足之处 即将过去20_年，有收获也有不足，不足之处主要在详细的经营活动在创新和新项目的开发等方面还需进一步扩大思维，还须要吸纳精华。管理的眼界还须要提高，使管理工作更完善、更科学、更合理。对于员工的职业生涯、培育安排还需切合实际地提升和引导，使之能更好地服务于酒店的日常工作。 三、下步工作方向 20_年，立刻就要启程，新一年的工作，我会一如既往地把努力工作，把提升经营空间、提高服务品质作为工作中的重点，和部门全体员工一起努力，争取更好的成果。在新的一年里，我会在工作中学习阅历，在工作外学习，抽出更多的时间学习先进的专业学问，提高管理眼界，提高自身素养。针对部门管理，

11、我还会接着努力，在提高团队素养、培育基层队伍、加大部门人才的培育力度方面，加大管理力度。针对20_年工作中的不足之处，加以改进。在新的一年，我会在下步的工作方向里，争取有新的突破与机会，在工作中，不断地学习充溢自己作相应的晋升学习机会。 世界每秒都在更新，社会时时都在进步，市场的竞争从来都不会停止，对于部门负责人的我在新的一年里不懈怠，以一颗平常的心、一颗感恩的心，从零点动身，迈向新百分。20_年，有许多的未知，但我信任付出就会有收获，在新的期盼里，我在实现幻想的路上前行，我会不断地提升和改进自我，在事业上再有新收获。 酒店经理述职报告2 20_年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，

12、本人负责厦门海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工作： 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动荡。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视

13、频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如

14、荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进行选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员聘请，保证人员储备，加强人员培训 20_年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组

15、织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进行，节约限制人力成本，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和举荐人员，通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安

16、部25人。以上数据未包含_年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从20_年1月3日至20_年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店起先实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除

17、了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不须要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的相识和拓展学问面，也大大提高了员工的工作主动性。 四、规范管理，完成建章

18、立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐运用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广 开展市场调查，提高酒店知名度，随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并接连有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费实力高的群

19、体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感爱好，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休

20、闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在20_年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导指责指正。 酒店经理述职报告3 20_年，是我任_酒店总经理的第四个年头。回顾走过的路，再看看今日的酒店，虽然一路走来很辛苦，但我仍旧感到由衷的欣慰。因为一份耕耘一份收获，我的付出有了收获，我的努力有了回报。四年来，我以酒店为家，兢兢业业，励精图治，与酒店全体员工齐努力共奋进，最终让酒店起死回生，稳步前进，连续四年来都取得了良好的经济效益和社会效益，职工福利得到大幅度提高，酒店硬件设施得到全面改进，服务功能不断完善，酒店知名

21、度和美誉度得以提升，综合经营环境得到较大改善。 现将一年来的工作述职报告如下： 一、主动参与先进性教化活动，仔细进行自我党性分析，努力增加党性观念。 经过深化学习和广泛征求看法，我仔细进行了自我党性分析，主动开展自我指责，清晰地看到了自己的问题和不足。经过深刻地剖析自身存在的问题的内在缘由，进一步明确了整改方向，并决心加强学习，增加本事，切实变更工作中急躁心情，虚心谨慎，廉洁自律，与酒店全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌! 二、狠抓硬环境的建设，保持和提高硬件设施的功能。 1、综合环境整治。 20_年初，应市政府领要求，按时拆除了酒店停车场前两栋有碍东湖景观、破坏酒店整体风格的建筑物，完

22、成了近3000平方米的草坪绿化，还建公共卫生间，新修建商务中心，办公区域全部进行了装修，修建专用的有毒有害废弃物存放点。改造一号楼工作间，投入资金60多万元。 2、高压供电增容工程。 3、新建太阳能中心供热工程。 酒店的两台锅至今已运用十六年，远远超过运用年限，存在着巨大的平安隐患，如发生平安事故，其损失不行估量，也达不到环境治理体系的要求，运行成本高，年消耗成本达40万元。经工程立项后，通过经理办公会探讨确定酒店办公室和工程保障修理部共同负责太阳能工程前期市场调查、方案设计、工程合作意向的商务洽谈。在_月下旬召开的专题经理办公上确定了_公司为太阳能供货及施工单位，工程费用48万元。我对工程提

23、出了详细要求：确保工程质量，满意酒店热水供应需求，售后服务刚好周到，工程费用全包干，不再发生其它费用。现在，太阳能中心热水器供热效果良好。 4、网球场修复。 酒店网球场自建成后始终闲置，荒草丛生。为了增加酒店消遣功能，投资近20多万元对网球场地面、防护网、照明灯进行了极具专业性的修整，效果良好。 5、烫平机、烘干机、蒸饭车的购置、床上用品的更新。新建了太阳能中心供热水系统，原燃汽型烫平机、蒸饭车等设备不能运用，酒店投资12.5万元购置了烫平机、烘干机各一台、蒸饭车二台。另外，投资8.5万元更新了全部床上用品。 6、消防设施的维护与更新。 三、狠抓软环境的建设，创新和提升酒店软环境质量。 1、加

24、强营销宣扬，提高酒店知名度，拓展客源空间。 多年来，我始终特别重视酒店市场营销与宣扬。这项工作始终由我主理。我多次强调：做好一次接待，就是做好了一次广告;客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待前，我总是亲自主持召开专题会议，交待各个工作环节中须要注意的问题，并进行分工。会后，亲自到现场检查落实状况。在我的指挥下，酒店胜利接待了出席_艺术节开幕式的省市领导人和国家院士及八国专家友人、_评审团成员及省市领导、胜利接待了百余次各种级别的大中型会议。酒店的接待工作获得各级领导及来宾的一样好评 2、加强日常治理，提高服务质量，提高治理水平。 3、以创建活动为契机，打造良好的自然与人文环

25、境。 20_年，酒店完成了全国文明风景旅游区、全国文明城市、省级卫生城市的创建活动，ISO14001环境治理体系的复评、饭店复核。在会议上，我一再强调：“检查不是坏事，这是对我们各项工作的检验和提高。我们的硬件设施比不上别人，但我们拥有得天独厚的自然环境，假如我们不把美化环境的工作做足，不发挥好、不利用好这个优势，我们就再没有任何吸引人的地方了。” 四、下一步的工作准备 20_年，在酒店全体员工共同努力下，克服了诸多不利因素，非凡是原材料涨价造成成本加大以及各项费用增加，但酒店还存在着一些制约经济增长的因素：酒店整体硬件设施的档次有待进一步提高;劳动用工日益惊慌，劳动用工将成为瓶颈。酒店如何发

26、展、如何走下去，走向哪里是我恒久的探讨主题。我们要学会分析，一分为二的看问题，看清自己的优势与劣势，找准自己的立足点。我认为： 酒店今后的发展目标就是：抓住时代进步机遇，将酒店建设成一个集会务、商务、度假于一体的四酒店，全面打造_当地知名品牌。切实做到：治理专业化。建立行之有效的指挥、执行、监督、反馈四大治理系统;服务特性化。以标准化、规范化服务为基本，努力追求服务的特性化，以此赢得的利益空间;经营特色化。酒店有着丰富的会务接待阅历，我们要把会务接待做成特色，做成专业。 20_年，我将根据市政府提倡的政事分开、政企分开、立足于自收自支、效益好的多做贡献的原则，努力探究新的治理模式、运营模式，打

27、破旧的安排制度，建立新的激励机制，完成大厅的装修改造及会议室扩容改建装修改造工程，招商引资新建别墅的新建工作，创建酒店新的辉煌! 酒店经理述职报告4 敬重的各位领导： 大家好! 20_年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一个月之多，根据酒店领导的工作支配和本职的一些想法，一个月来，主要负责做好以下几项工作，现向酒店领导汇报。 一、加强了所属员工思想教化，强化责随意识，明确管理分工，逐步提高人事管理水平和效率。 人事部门属酒店的职能部门，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有肯定的综合素养。 现在人事部共有人员3人，含人事部经理1人，

28、其它2人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进行了明确分工的同时，并制定了人事部日常工作明细表，仔细予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。 二、仔细做好酒店的定编、定岗、定薪工作，降低人员成本的同时，提高工作效率。 经过与酒店高管及各部门经理的考察探讨确定，重新调整酒店的人员编制，现将酒店人员编制总数定在172人，现有员工179人。 三、仔细做好酒店的聘请工作，及各类档案资料的管理工作。 酒店行业属人员密集性行业，人员流淌性较大，有时因人员不能刚好聘请到位，势必会影响工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及

29、筛选，重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用，除此之外，在酒店高管的带领下，人事部加强与各部门员工之的联系，激励员工举荐身边的挚友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深化进行分析探讨，合理安排人员，实行末位淘汰制，在不断提高员工基本条件及综合素养的同时，确保工作效率最大化。 重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理，定期进行检查，确保各类资料的全面完整和便于查找，保证相关部门对酒店的档案资料的检查中，不出现问题。 四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。 做好员工生活基本保

30、障工作是促进各项工作有利开展的前提。 将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系，人事部首先在调整开餐时间，改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，将原来开餐的时间及次数重新调整，原来早、午、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后，调整为一日四餐。常常检查员工餐伙食质量，安排在不超成本的前提下，合理调配饮食，注意养分搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则。 通过了几日的视察，得到了广阔员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，将用餐部门划分区域，这样既保证了用餐人员的秩序，又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教化所属员工养成良好的个人卫生习惯，常常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工供应一个健康

31、、卫生的用餐环境。 其次加强宿舍人员管理力度，人事部结合各岗位人员住宿状况根据部门为单位合理安排宿舍，定期检查宿舍卫生，教化员工养成良好的生活习惯，共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市选购流程，与财务部协作对超市货物进行盘点，建立台账，将每日收入刚好交送财务部。 五、全面接收总经办的工作。 在与各部门紧密协作的同时和组织召开各种会议，做好各类上传下达，组织协调，拟定方案和主持工作，确保各类会议、活动顺当开展。同时仔细做好各岗位之间人员调动工作，接待的大型宴会时，充分调动合理利用人力资源，确保接待工作顺当完成。 协作其它部门做好酒店服务业的信息搜集、分析、调查、探讨工作，主动提出改进看法和

32、建议，并以口头或书面形式刚好向酒店高级管理层汇报，为酒店高级管理层供应决策依据。 在对外联系方面(现已接手食品药品监督局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣扬单等的制作)，做好有关方面的来访接待和来信的处理工作，处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系，参加策划酒店内的重大活动，加强与新闻媒介的联系，提高酒店的知名度。 六、安排工作 1、学习并娴熟驾驭酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等，为聘请人员、服务好员工做好基础性的打算和保障。 2、员工聘请 a、选人：酒店对外公布聘请启事信息后，主要通过人才市场、电视滚动字幕(或短信群发的形式)进行发布聘请信息。酒店还可以通过宣扬彩页的形式聘

33、请员工借机宣扬酒店扩大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进行聘请。 b、用人：用人的机制为：把最合适的人支配在最合适的岗位。依据应聘人员的意向和人员的详细实际状况，对人员进行思维疏导和引导，让员工的实际状况和应聘职位相吻合。 c、备人：建立酒店的人才库，刚好对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份，以确保部门人员的刚好补充，确保岗点的正常运营。 d、留人：现在酒店业的人员流淌很大，人员的高流淌对服务水平的稳定是一种很大的威逼，尤其是优秀员工的流淌，所以限制人员流淌率燃眉之急。平常在工作中要主动和员工“谈心”，刚好对有离职倾向和打算离职的员工做好思想引导，找出他们辞职的主要缘由，以确保员工合

34、理支配。 3、后勤的保障 没有后勤的保障，就保证不了酒店经营稳定正常的进行。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理，为员工创建更好的生活与工作环境。重点加强员工宿舍的管理，为变更酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工创建一个清洁、有序、舒适的居住和消遣环境。 a、加强组织管理： 强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管的工作职责，激发后勤主管的工作主动性，发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员仔细履行工作职责，对宿管员的履职状况进行评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成“人事部经理后勤主管宿管员宿舍长”四级管理的网络。 b、加强宿舍水电管理：

35、依据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进行嘉奖、奢侈水电进行惩罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量削减许多。在每周检查宿舍卫生时，对员工运用的大功率电器进行收获，并对运用人进行惩罚，杜绝高功率电器在宿舍的运用，降低了担心全的隐患。 c、实施宿舍卫生规范和检查、奖惩方法： 依据我酒店员工宿舍的详细状况，制定“宿舍卫生规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈由部门负责人督导通报指责罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。 d、规范访客登记： 规定员工亲友探视时间，且必需履行登记手续。对拒不填写登记表者，宿

36、管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必需督促来访者尽快离开。几个月来，宿管员仔细执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的状况。 e、增设培训教室，如有条件增加员工活动室为员工创建了一个良好、平安的休闲消遣环境。 上情下达和下情上报刚好把酒店高层领导的决策和方针传达给员工，刚好把平日里收集的员工建议和看法向上汇报，依据酒店的详细状况提出自己的看法和建议，把人员流淌限制在最小的范围内。 a、完善制度，向实现管理规范化进军。 胜利的企业源于卓越的管理，卓越的管理源于优异、完善的制度。随着社会的不断发展

37、，搞好管理制度无疑是其持续发展的根本。 因此，在原有的规章制度上完善，合理而科学的酒店管理制度的运用便迫在眉节，为了进一步完善酒店制度，实现管理规范化，将重新修订员工手册使员工“有法可依”。 b、加强培训力度，完善培训机制。 企业的.竞争，最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素养普遍有待提高，依据实际状况制定培训安排，从真正意义上为员工带来帮助。 另外新员工入店培训是必不行少的，对入职的员工进行酒店历史、基础礼仪礼貌、安保消防、平安生产、员工手册的培训，对员工进行思想上面的引导，让员工从根本的思想相识和心态上对酒店有一个很贴切的相识和了解，以保证在工作中树立正确的思维理念、服务理念及工

38、作理念。 另外各部门的相关技能实操培训也必需定期进行，并对各培训进行考核，以技能实操考核及平常待客礼节礼仪、看法来确定工资的等级。以此加强员工的对客服务，使我们的软件在上一个台阶。 c、帮助部门工作，主动主好听取各员工建议及看法。 接着协作各部门工作，帮助处理事务处理。即将到来的一年是酒店拓展并壮大的一年，拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。 所以主动主好听取各员工建议及看法是人事部工作的重心。只有员工能高兴奋兴的服务于我们的顾客，我们才能更好更快的发展壮大。 酒店经理述职报告5 酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以_集团“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为

39、使经营管理更趋合理和科学，促进_酒店持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。 一、20_年度考核指标完成状况 _年度酒店营业收入安排为(略去)万元，实现营业收入(略去)万元，完成比例(略去)%，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为(略去)%，考核盈余完成比例为(略去)%。 二、工作措施及存在的问题 1、抓管理，树形象。 20_年_酒店以董事局工作报告为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被_市环保局评为“

40、绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生a级管理单位”、被_市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的确定和受到社会各界的一样好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。 2、抓发展，强品牌。 _大酒店依据集团制订的“依托房地产主业，做连锁发展”的发展战略，在强抓管理的同时，不断推动连锁发展。通过努力，_首家产权式酒店湖天一色酒店于20_月12月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人依据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和来宾的认可。湖天一色店的定期开业，在_酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，

41、创建了_酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效。 餐饮部全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成率为(略去)%。酒店的营销活动开展得绘声绘色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特别节日的营销活动均取得了很好的效果。在_年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元，比20_年的(略去)万元，增加了(略去)万元，达到了预期的目的。 房务部全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年安排的(略去)%，湖天一色酒店以客房经营为主，尽快完成湖

42、天店餐饮配套服务功能，为连锁发展经营创建经济效益。 活动中心全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年安排的(略去)%。对迪美实行改制，由员工承包经营。依据市场规律，经酒店探讨报董事局批准，将运通旅行社进行转让，这两个部门从酒店剥离出去，削减了酒店的亏损点，利于酒店的经营管理。 4、抓维护，降能耗： 世纪店已开业运营四年，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设备修理阶段。_年我们对中心空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，_年水电费为(略去)万元，比_年的(略去)万元节约(略去)万元，这是特别难得的。 5、做“三定”，控“三费”： 年初，依据董事局的布置，仔

43、细做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。_年定编20_，年末实际在岗人数为18_，比定编少2_。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，让成本意识深化员工心中。 6、抓平安，保秩序： _年的平安保卫工作是值得警醒的一年，对突发平安事务缺乏警惕性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的平安保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。 7、抓培训、备人才： 酒店在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途

44、径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习2_人次，组织集中学习4_次，外请老师培训_。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高管理水平与管理实力。 8、存在的问题： 、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强。 、上菜速度慢客人投诉看法较大，程序有待优化。 、员工个人的综合素养及对客服务意识有待提高。 、工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高。 、突发事务的处理预案不完善，应变实力有待加强。 三、工作体会 1、须要尽快提高综合竞争力。 20

45、_年，_即将新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店，这些大型连锁酒店以及跨国酒店管理公司的进驻，_酒店业将面临着一次新的变革，规范化、集团化发展才是我们在竞争中的立足之本，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。 2、不断的贯彻和发展企业文化。 企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们须要接着秉承集团的核心价值理念，仔细落实和逐步完善各项管理制度，保证企业规范、健康发展。 3、提高企业融资实力。 现阶段酒店的连锁发展对资金提出了更高的需求，如何扩大融资渠道、解决酒店连锁发展所需资金问题是2007年工作的重点。 4、搞好后勤服务解决员工后顾之忧。 坚持“以人为本、以诚待人”的企业文

46、化和核心价值理念，努力改善员工食堂的伙食，加强对宿舍的人性化管理，管好图书室和小卖部。本着服务好员工的目的，为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员。以实际行动暖和人心，让员工感受到酒店领导对员工的关切和重视。酒店常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的凝合力，为员工供应了一个展示自我的平台。 四、20_年度工作安排 1、依据集团公司工资、奖金、津贴管理制度，完善酒店绩效考核方法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强酒店的日常经营管理，为酒店连锁发展培育和储备人才。 2、根据集团董事局下达的各项经济指标，将任务分解到各个部门及负责人，并与工资、奖金挂钩。2007年安排完成经营收入(略去)万元，实现考核盈余(略去)万元。 3、加强对连锁发展的探究，制订连锁管理章程，形成连锁经营模式。 4、增加新的经营增长点，根据资金就地平衡的原则，年后筹划装修会同店并在8月8日开业。