酒店领班述职报告范文 [领班工作述职报告范文] .docx

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1、酒店领班述职报告范文 领班工作述职报告范文 述职报告网权威发布领班工作述职报告范文，更多领班工作述职报告范文相关信息请访问述职报告网。述职报告一般来说就是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职状况，包括履行岗位职责，完成工作任务的成果、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。-以下是大范文网为您供应的文章，欢迎阅读。回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，较好的完成了自我的本职工作，透过学习与摸索，工作方式有了较大的变更，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的确定与信任，现将半年来的工作状况做如下总结。一、日常管理工作仔细完成每一天的接待工作，专心协作主管做好餐厅服

2、务接待的日常工作，合理支配员工的工作资料，上半年餐厅员工流淌性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会全部的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训资料比较多，专心帮助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自我的工作岗位，帮忙他们尽快的融入到工作环境中去。二、管理工作中的一点体会经过近两年的学习熬炼，自我从一般员工转换到基层管理人员的过程中成熟了很多，也明白了很多道理，使自我更加清晰在餐厅这个团队，如何发挥自我的潜力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然应对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自我好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只

3、有大家团结，专心向上，这个团队才有战斗力。以前我只明白完成自我的工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自我虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自我不太理解，也给自我造成了很大的压力，今后我要仔细学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐性讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉*开心，让员工有干劲，构成团结友好的工作氛围。当然这些完备的愿望还需全部餐厅员工共同去建立，我们管理人员带头去努力。三、加强自身的学习，提高业务水平。虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自我的学识、潜力等还有许多须要提高的

4、地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，透过过去的一年努力学习，仔细领悟，使自我感觉到半年来还是有了必需的进步，在管理潜力、协调潜力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自我在当班时的工作得以顺当进行。四、存在的问题半年来，虽然顺当完成了工作，但也存在了一些问题和不足，主要表此刻，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有许多的不足，例如有时还是不能做到把事情支配、思索周全，导致有些工作支配不合理，服务中出现一些问题和漏洞。其次，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清晰的思路，自我又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自我的培训潜力上造成了很大的障碍，不能很

5、好的表达出自我要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些工作上不够细心、不够耐性，如在工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐性，第四，执行力不强，有时工作不能够按时完成，也不能坚持究竟。第五，自我的理论水平还不够。第六，心里常常存在惰性，不主动去学。五、下半年的工作安排1、专心仔细协作主管做好餐厅的日常工作。2、加强学习，拓展学问面，敏捷用运到自我的工作中，优化工作质量。3、做好餐厅的物品盘点工作。4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。5、对日常卫生质量要严格把关合理支配好安排卫生。6、协作主管做好节能措施，随时的

6、给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。7、仔细学习，打算培训，把培训潜力提高，挣取做到最好。时间如流水，咱们的火锅店正式开业已有半年了；在这半年来，我从一个一般的服务员透过自我的努力和领导的栽培下，变成了领班。虽然有时候，自我很辛苦，但我觉得生活得很充溢。这对我来说是一个很好的熬炼机会，尤其是在工作中遇到许多的第一次有点担忧怕处理不妥当的时候。第一次和领导们在一齐开碰头会的时候，自我留意翼翼的看着每一个人，细致地细听每一位的谈话。心怦怦乱跳，怕自我一时间说错话，或做出不雅的动作；第一次开班前例会的时候，怕自我的语气损害到大家，可我还是损害了大家；第一次安排工作的时候，生怕自我会安排得不够合

7、理；第一次给员工开罚单的时候，我的里忐忑不安，生怕自我会损害到员工；第一次聘请给别人面试，心里还是有些悸动，不明白来应聘的人是什么样的人，是多大，我就应怎样做显得不生疏，我须要更多的自信，要对工作有足够的了解，要问在以后实际工作中有帮忙的问题，还要最多的抓住第一面的细微环节问题，等等好在对业务岗位有足够了解后，明白我们须要什么样新生力气来加入我们的团队，接下来面试胜利的人经过考核基本都贴合要求，虽然都是凭直觉做的确定，但还是让我很欣慰；第一次，站在上方给大家做工作总结汇报，如有什么欠缺或不足的地方，望领导同事能给我帮忙。现将2015年度工作状况作总结汇报，并就2015年的工作准备作简要概述。一

8、、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每一天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特性是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作资料，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管理从大件物

9、品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物务必立即清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标

10、准。9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务带给重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，严格要求自我，根据酒店的要求，较好地完成了自我的本职工作，透过半年的学习与摸索，工作方式有了较大的变更，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作状况总结如下：一、日常管理工作楼层领班对我来说并不是一个生疏的工作，但嘉海对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班，自我扮演的主角是承上启下，协调左右的作用，我们每一天应

11、对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零起先，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力协作主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要来宾，但由于客房服务人员因种种缘由常常短缺，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。二、加强自身学习，提高业务水平虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自我的学识，潜力等还有必需距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自我半年来还是有了必需的进步，在管理潜力，协调潜力及处理

12、问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。三、存在的问题半年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表此刻：第一、我终归到嘉海工作才半年多，很多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。其次、有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是非常到位。第三、自我的理论水平还不太高。四、下半年的工作安排1、专心仔细协作主管，搞好楼层的日常管理工作。2、加强学习，拓展学问面，借鉴同行业的优缺点，敏捷运用自我的实际工作中，优化工作质量。3、加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在运用过程中以和谐、舒适之感。4、针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。5、对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的支配好安排卫生。6、加强节能的检查，平常多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成果，为酒店创建更高的价值。