22年临床营养(士)考试题库精选5卷.docx

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1、22年临床营养(士)考试题库精选5卷22年临床营养(士)考试题库精选5卷 第1卷分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )A、糖类B、水C、蛋白质D、脂类E、固醇类参考答案：D主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、大肠杆菌中毒D、毒蕈中毒E、河豚鱼中毒参考答案：DE属于增菌培养基的是 ( )A、BAB、EBC、EAD、CAE、ABA参考答案：B神经细胞发生的局部兴奋和动作电位的共同点是A、反应幅度随刺激强度增大而增大B、反应幅度随传播距离增大而减小C、可以叠加或总和D、都有不应期E、都有Na+通道的开放参考答案：E 高原环境的特点是缺氧、气

2、压低、寒冷、干燥和紫外线较强，营养要求与平原不同。为消除缺氧引起的症状，应采用A、高蛋白膳食B、高脂肪膳食C、高糖类膳食D、高蛋白-脂肪膳食E、低蛋白膳食缺氧条件下造血活性增加，应增加的矿物质为A、钙B、锌C、碘D、铁E、硒高原地区气温每降低10需增加的能量为A、1%2%B、2%3%C、3%5%D、5%6%E、7%8%请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：D问题 3 答案解析：C下列属于化学性食物中毒特点的有( )。A、发病季节明显B、中毒症状多样C、一般预后较好D、可由误食引起E、一般有特效解毒剂参考答案：BDE双价抗体分子的应用哪项除外 ( )

3、A、免疫诊断B、肿瘤放射显像C、介导药物杀伤D、介导细胞杀伤E、介导补体的生物学活性参考答案：E下列有关食用色素不正确的叙述是( )A、食用合成色素也称苯胺色素B、食用天然色素较安全，但难于调色C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得D、食用合成色素较难溶于水E、食用合成色素着色力强参考答案：D在中枢神经系统内形成髓鞘的神经胶质细胞是A、原浆型星形胶质细胞B、纤维型星形胶质细胞C、小胶质细胞D、少突胶质细胞E、放射状胶质细胞参考答案：D22年临床营养(士)考试题库精选5卷 第2卷口服药物通过胃肠道黏膜细胞吸引的主要方式是A、主动转运B、被动扩散C、滤过D、易化扩散E、胞饮参考答案：B下丘脑控制日周

4、期节律的核团是A、视交叉上核B、视上核C、室旁核D、下丘脑前核E、下丘脑后核参考答案：A下列关于回返性抑制的描述,正确的是A、经自身受体抑制递质释放而实现B、通过串联性突触而起抑制作用C、细胞内共存兴奋性和抑制性递质D、能使同一中枢神经元同步活动E、能使兴奋神经元周边的神经元抑制参考答案：D为保证辐照食品卫生安全性,在辐照剂量上( )。A、剂量应大于10kGyB、剂量大小都行C、剂量大点好D、剂量应小于10kGy参考答案：D红细胞表面积与体积比值的下降可引起红细胞A、变形性增强B、渗透脆性增大C、悬浮稳定性增强D、对低渗盐溶液的抵抗力增强E、血红蛋白含量增加参考答案：B高脂血症选用饮食时,下面

5、哪组食物不可以选用?( )A、米饭、蛋黄、肝尖B、面粉、豆浆、胡萝卜C、芹菜、黄瓜、猪瘦肉D、荞麦、芹菜、鱼类参考答案：A在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是A、IgG1B、IgG4C、IgAD、sIgAE、IgE参考答案：D关于细胞因子,以下说法错误的是 ( )A、细胞因子都是由免疫细胞产生的B、一种细胞可产生多种细胞因子C、一种细胞因子可由多种细胞产生D、成纤维细胞、基质细胞也可产生细胞因子E、细胞因子具有短暂性和自限性参考答案：A酒按照酿造方法可分为( )。A、白酒B、发酵酒C、蒸馏酒D、葡萄酒E、配制酒参考答案：BCE22年临床营养(士)考试题库精选5卷 第3卷 男，28岁，

6、自感乏力，厌油，食欲减退，畏寒高热3天，体温39，巩膜黄染，诊断为急性病毒性肝炎、反映急性肝细胞损伤最敏感的指标是A、ALTB、ASTC、LDHD、GGTE、ALP在恢复期内，下列哪项指标仍惟一升高时指示肝炎未愈A、ALTB、ASTC、LDHD、GGTE、ALP最有利于了解肝病严重程度的选项A、ALTASTB、ALTc-ASTC、c-ASTm-ASTD、ALTc-ASTE、mASTALT参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：E携带HLADR5基因的个体与下列哪种自身免疫性疾病密切相关 ( )A、类风湿关节炎B、重症肌无力C、多发性硬化症D、桥本甲状腺炎E、系统性红斑狼疮

7、参考答案：D鱼类保鲜的方法是A、低温B、盐腌C、防止微生物污染D、减少鱼体损伤E、高温参考答案：ABCD没有阻断亚硝胺合成的作用。A、大蒜B、洋葱C、玉米D、辣椒参考答案：C食用河豚鱼发生食物中毒的原因是A、河豚鱼含有的组胺B、河豚鱼含有的毒素C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼腐败变质E、河豚鱼受到有毒物质污染参考答案：B浅表性胃炎营养治疗中,为减少胃酸分泌,( )应占总能量在20%25%。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素参考答案：B亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )A、小于人体可能摄入量的100倍B、大于人体可能摄入量的100倍C、小于人

8、体可能摄入量的300倍D、大于人体可能摄入量的300倍E、大于人体可能摄入量的500倍参考答案：A 吸收最快的是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇提供能量少的糖类是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇易引起腹胀的是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇甜度最高的糖是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C外裴反应所用的抗原是 ( )A、立克次体细胞壁多糖抗原B、变形杆菌某些菌株的多糖菌体抗原C、变形杆菌菌毛抗原D、变形杆菌鞭毛抗原E、立克

9、次体可溶性抗原参考答案：B22年临床营养(士)考试题库精选5卷 第4卷如在光镜下见到许多体积较小白血病细胞,为鉴别是急性粒细胞白血病或急性淋巴细胞白血病,可首选下列哪项试验 ( )A、POX染色B、PAS染色C、NAP染色D、ACP染色E、-NAE染色参考答案：A使血沉减慢的因素是 ( )A、纤维蛋白原B、清蛋白C、胆固醇D、-球蛋白E、C反应蛋白参考答案：B老年性痴呆的病因( )。A、遗传因素B、既往有精神病史C、食物中铝含量过多D、感觉神经异常E、受过重大打击参考答案：ABCE糖尿病眼病病症包括( )。A、夜盲症B、白内障C、玻璃体浑浊D、翼状胬肉E、视网膜脱落参考答案：BCE中国的体质指

10、数( )为体重正常。A、BMI24B、BMI28C、BMI240279D、BMI185239参考答案：D人体足背静脉压直立时高于平卧时,是因为A、血液重力的影响B、心输出量增加C、循环血量增多D、外周阻力加大E、静脉顺应性下降参考答案：A 男性，35岁，糖尿病，身高160cm，体重70kg，从事轻体力工作，食量中等，现采用单纯饮食治疗。该患者膳食中蛋白质、脂肪、糖类供热比应是A、30%、25%、45%B、20%、10%、70%C、18%、27%、55%D、25%、25%、50%E、10%、30%、60%确定总能量时，首先考虑的是A、确定体重特点及每天的活动强度B、餐次分配C、糖类、蛋白质、脂肪

11、各占总能量百分比D、饮食习惯E、体力活动情况该患者应供给的热量是A、15kcal/(kg.d)B、2025kcal/（kg.d）C、30kcal/（kg.d）D、35kcal/（kg.d）E、40kcal/（kg.d）请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：A问题 3 答案解析：C结肠癌的影像表现特点错误的是A、肠腔可见轮廓不规则的充盈缺损，病变多为肠壁的一侧B、肠管黏膜破坏，局部管壁僵硬平直，结肠袋消失C、环形狭窄是浸润型结肠癌的典型表现D、可表现为形态不规则，边缘不整齐的较大龛影E、结肠癌期管壁增厚超过10mm，并有邻近器官的侵犯参考答案：E含铁

12、血黄素可见于尿液中的 ( )A、红细胞B、移行上皮细胞C、肾小管上皮细胞D、中性粒细胞E、鳞状上皮细胞参考答案：C22年临床营养(士)考试题库精选5卷 第5卷造血干细胞和造血微环境的损害所致的贫血是 ( )A、溶血性贫血B、幼细胞性贫血C、缺铁性贫血D、再生障碍性贫血E、遗传性球形红细胞增多症参考答案：D下列哪项叙述不符合醋酸ASD萘酚酯酶(ASDNAE)的临床意义 ( )A、幼单核细胞和单核细胞均为阴性B、淋巴细胞可呈阴性或弱阳性C、早期幼红细胞呈阴性D、巨核细胞和血小板均为阳性E、自早幼粒细胞至成熟中性粒细胞均为阳性参考答案：A肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )A、鳞状上皮细胞B、大圆上

13、皮细胞C、尾形上皮细胞D、小圆上皮细胞E、肾小管上皮细胞参考答案：E自身免疫病主要是由于下列哪项免疫功能损害所致 ( )A、抗原呈递B、免疫防御C、免疫稳定D、免疫监视E、免疫调节参考答案：C影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。A、硬皮病B、系统性红斑狼疮C、其他类胶原血管病D、克罗恩病E、以上都是参考答案：ABCDE 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼

14、，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1, 271元。提示：经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依食品安全法和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有A、人身损害与食物中毒之间有因果联系B、非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任C、因食物中毒发生了人体损害事故D、侵权主体是食品生产经营者E、侵害人

15、主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态F、食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任提示：按照食品安全法规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有A、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格B、因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿C、乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法D、甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的E、乙某加工河豚鱼出售属于

16、以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格F、甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的提示：根据民法原理和民法通则的规定，侵害公民身体造成伤害的，应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡，但是身体的健康受到损害，侵害人乙某需要赔偿的有A、交通费B、医疗费C、精神损失费D、营养费E、误工工资F、生活补助费提示：依据食品安全法规定，行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任，若侵权人不承担赔偿责任，受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有A、赔偿损失，支付违约金B、承担行政处罚C、停止侵害，排除妨碍D、恢复原状，修理，重作E、消除

17、危险，返还财产F、消除影响，恢复名誉，赔礼道歉提示：江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚，可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有A、夏季河豚鱼中含毒素最多B、河豚毒素10060分钟才能破坏C、河豚鱼中毒发病急剧而剧烈D、河豚毒素主要作用于神经系统，可阻断神经肌肉间的传导E、一旦发现河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和导泻为主F、最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚参考答案：问题 1 答案：ABCDE问题 2 答案：ABCD问题 3 答案：ABDEF问题 4 答案：ABCDEF问题 5 答案：CDEF透析时最容易丢失的维生素是A、维生素AB、维生素DC、维生素CD

18、、维生素B2E、维生素E参考答案：CD 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素A、大豆蛋白质B、钾C、钠D、维生素CE、B族维生素关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是A、适量控制膳食总能量B、控制食盐的摄入量C、降低脂肪和胆固醇的摄入D、增加蛋白质的供给E、补充维生素在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是A、如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重115kgB、按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50C、进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以D、为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以25g为宜E、戒酒、喝茶，补充维生素C高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如A、蛤贝B、皮蛋C、猪肉D、芹菜E、白酒用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为A、蘑菇B、酸牛奶C、香蕉D、葡萄干E、黄瓜参考答案：问题 1 答案：C问题 2 答案：D问题 3 答案：C问题 4 答案：D问题 5 答案：E以下关于心脏射血过程错误的是A、等容收缩期：动脉压室内压房内压，两瓣膜关闭，心室容积不变B、射血期：室内压动脉压，半月瓣开放，心室容积缩小C、等容舒张期：动脉压室内压房内压，两瓣膜关闭，心室容积不变D、充盈期：房内压室内压，房室瓣开放，心室容积增大E、房缩期：心室容积减小参考答案：E