临床营养(士)考试真题及答案7章.docx

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1、临床营养(士)考试真题及答案7章临床营养(士)考试真题及答案7章 第1章 2022年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。调查时主要应该关注A、进食到发病之间的潜伏时间有多长B、三人的症状是否相似C、

2、所进食物是由什么样的原料做成的D、人与人之间是否可以传染E、各次发病之间是否有相似性F、发病与食物是否有关提示：调查发现，进食新蒸馍后发病，潜伏期大约1小时左右。人与人不传染，发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为A、黄曲霉毒素中毒B、亚硝酸盐中毒C、青霉中毒D、赤霉病麦中毒E、棉酚中毒F、含氰苷类食物中毒提示：重点检查蒸馒头用的小麦，发现部分小麦粒表面有发霉现象，而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为A、用水洗麦粒B、延长烹调时间即可C、将小麦精碾去除毒素D、不能再食用E、病麦一般比重较轻，将其分离出来F、提高烹调的温度即可提示：处理之后，小麦情况明显比没处理之前好。这些处

3、理过的小麦是否能食用A、挑选出来的病麦可以做动物饲料B、不能食用C、处理后状况较好的可以继续食用D、可以将其制作成发酵食品E、蒸熟后即可食用F、严重霉变的小麦弃掉不能食用提示：将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生应该A、病麦要通过碾米机扎辊碾皮B、也可以用适当量的良好小麦将这些小麦稀释C、储藏期间必须勤检查，发现问题及时处理D、已感染赤霉病麦，收获后应及时晾哂E、及时烘哂、及时风扬、保持洁净和干燥F、尽快将粮食的含水量降低参考答案：问题 1 答案：ABCDEF问题 2 答案：D问题 3 答案：CE问题 4 答案：CDF问题 5 答案：ABCDEF鉴定食品中蛋白质分解的常用化

4、学指标有A、挥发性盐基总氮B、皂化价C、二甲胺与三甲胺D、K值E、过氧化值参考答案：ACD如果绝对不应期为2毫秒,理论上每秒内所能产生和传导的动作电位数不可能超过A、5次B、50次C、400次D、100次E、500次参考答案：E健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。A、生长发育快B、内源性铁少C、摄入的铁少D、损失的铁多E、铁的吸收率高参考答案：ABC对动脉粥样硬化有防御作用的脂蛋白是A、CMB、VLDLC、LDLD、HDLE、IDL参考答案：D临床营养(士)考试真题及答案7章 第2章幽门螺杆菌与空肠弯曲菌相同的生化反应是 ( )A、43生长B、氧化酶试验阳性C、不分解马尿酸盐D、脲

5、酶阳性E、菌体一端有多根鞭毛参考答案：B患者男,患慢性肾炎4年,现实验室检查肾小球滤过率GFR40mlmin,血清肌酐SCr:190molL,其肾功能为( )。A、肾功能不全代偿期B、肾功能不全失代偿期C、肾功能衰竭期D、肾功能衰竭终末期参考答案：B某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是A、抗坏血酸和硫胺素缺乏B、核黄素和维生素A缺乏C、烟酸缺乏D、能量和维生素缺乏E、蛋白质和热能缺乏参考答案：B能准确测定GFR的物质是A、酚红B、尿素C、菊粉D、肌酐E、对氨基马尿酸参考答案：C慢性支气管炎患者可选用的食品A、辣椒B、姜、葱C、新鲜蔬菜、

6、豆制品D、花椒、桂皮E、适量饮酒参考答案：C临床营养(士)考试真题及答案7章 第3章以下为革兰阳性菌的是A、肠炎沙门菌B、副溶血性弧菌C、肉毒梭菌D、椰毒假单胞菌E、大肠杆菌参考答案：C有关生长因子受体,下列哪一种叙述是错误的( )A、为跨膜蛋白质B、与配体结合后可变构，并且二聚化C、本身具有蛋白激酶活性D、其丝/苏氨酸残基可被自身磷酸化E、磷酸化后参与信息转导参考答案：D微波加热( )。A、不能灭菌B、加热均匀性好C、大量破坏营养D、不节能参考答案：B晕车、晕船和晕机等运动病的各种表现中,占优势的反应是A、运动神经兴奋B、迷走神经抑制C、迷走神经兴奋D、交感神经抑制E、交感神经兴奋参考答案：

7、C2个月以内的婴儿,应添加的辅食是( )。A、维生素AD、水果汁B、米汤、蛋黄C、粥、肝泥D、米糊、菜泥参考答案：A临床营养(士)考试真题及答案7章 第4章 病历摘要: 女， 21岁，急性腹痛入急诊就诊。妇科检查：阴道有少量流血，尿HCG（）。关于HCG的叙述，错误的是A、血液浓度低于尿液浓度B、具有性腺发育的作用C、只存在于孕妇血液和尿液中D、不随胎盘重量增加而分泌增多E、由2个独立的共价鍵相连的肽链组成能与HCG-亚基抗体发生交叉反应的是A、HMGB、FSHC、TSHD、LHE、EPO关于尿液HCG检测的叙述，正确的是A、不宜使用严重的血尿、菌尿B、只设立阳性对照C、宜采用首次晨尿离心取上

8、清液检查D、原浓度和倍量稀释后的尿液同时检测E、LH水平增高可引起假阴性尿液HCG检查可用于A、早期妊娠辅助诊断B、急腹症的鉴别诊断C、库欣综合征的辅助诊断D、恶性葡萄胎的辅助E、甲状腺功能亢进的辅助诊断检测HCG灵敏度高，检测快速，广泛应用的方法是A、血凝抑制试验B、放射免疫法C、酶联免疫吸收试验D、单克隆抗体胶体金试验E、胶乳凝集抑制可定量检测尿液HCG的方法是A、单克隆抗体胶体金试验B、酶联免疫吸收试验C、两点酶免疫法D、放射免疫法E、胶乳凝集抑制试验尿液HCG的检查常用于A、诊断异位妊娠B、判断胎盘功能C、早期诊断妊娠D、判断胎儿成熟程度E、诊断流产和观察保胎治疗效果妊娠 12周后，尿

9、液稀释250倍仍出现HCG阳性反应，则有助于诊断A、不全流产B、先兆流产C、人工流产D、恶性葡萄胎E、绒毛膜上皮细胞参考答案：问题 1 答案：ABC问题 2 答案：BCD问题 3 答案：ACD问题 4 答案：ABD问题 5 答案：CD问题 6 答案：CD问题 7 答案：ACE问题 8 答案：DE由受体介导的生理效应是A、瞳孔扩大B、心率加快C、支气管扩张D、糖酵解加强E、脂肪分解加强参考答案：A胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过A、10gB、20gC、30gD、40gE、50g参考答案：C低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为A、食盐少于3gB、全

10、日膳食中含钠量小于500mgC、酱油少于15mlD、全日膳食中含钠量小于1500mgE、全日膳食中含钠量小于1000mg参考答案：B关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )A、脱落细胞学又称细胞病理学B、巴氏染色法较早用于脱落细胞检查C、较早应用于临床的脱落细胞学技术是阴道涂片诊断宫颈癌D、针吸细胞检查技术较脱落细胞检查技术临床应用更早E、脱落细胞学检查主要用于诊断恶性肿瘤参考答案：D临床营养(士)考试真题及答案7章 第5章一男性患者1个月前感到疲劳、食欲差、发热、咳嗽、咳痰带血丝,取咳痰进行抗酸染色,镜下见到红色细长弯曲、分枝的杆菌,试问该细菌是( )A、克雷伯肺炎杆菌B、白喉杆菌C、炭疽杆菌D

11、、结核杆菌E、流感杆菌参考答案：D胰腺炎患者营养调控目的A、防止胆汁淤积B、减少胰腺分泌C、促进胰腺分泌D、使胰腺得到修复E、促进胰腺再生参考答案：B下列关于动作电位的描述,正确的是A、刺激强度小于阈值时，出现低幅度动作电位B、刺激强度达到阈值后，再增加刺激强度能使动作电位幅度增大C、动作电位一经产生，便可沿细胞膜作电紧张式扩布D、传导距离较长时，动作电位的大小不发生改变E、心室肌动作电位去极化幅度小参考答案：D矩形双曲线反映了受体配体结合的哪一种特性( )A、高度亲和力B、高度专一性C、可饱和性D、可逆性E、特定的作用模式参考答案：C均可用抗毒素进行紧急预防的疾病是( )A、肠热症与波状热B

12、、破伤风与结核病C、白喉与痢疾.D、白喉与破伤风E、猩红热与风湿热参考答案：D临床营养(士)考试真题及答案7章 第6章肺部气体扩散的动力和决定气体扩散方向的关键因素是A、气体的溶解度B、气体的分压差C、气体的分子量大小D、肺泡膜的通透性E、通气/血流比值参考答案：B使ADH分泌增多的最敏感刺激是A、出现口渴感时B、血浆渗透浓度升高1%C、循环血量减少1%D、一次饮用1500ml清水E、循环血量减少5%参考答案：A某村,春节后有3名散居儿童在1周内先后突然出现发热、头痛、喷射状呕吐、全身满布皮肤出血点、颈项强直明显。脑脊液混浊。为了确定此村出现了流脑暴发,卫生防疫站采取了患者的血液培养脑膜炎奈瑟

13、菌。不符和此标本采集时运送的原则是 ( )A、注意无菌操作采集标本B、标本要立即送检并保温、保湿C、标本送检中要保持低温和干燥的条件D、应在使用抗菌药物之前采集血液E、采集的血液标本无菌操作接种到增菌肉汤中参考答案：C智障儿童脑内明显减少和变细小的神经元结构是A、树突分支B、树突棘C、轴突侧支D、轴突末端分支E、突触小体参考答案：B淋巴系统的主要生理功能为( )。A、免疫功能B、协助体液回流C、营养功能D、呼吸功能E、交换功能参考答案：ABCE临床营养(士)考试真题及答案7章 第7章下列哪种情况下GFR增加A、交感神经系统强烈兴奋B、电刺激心迷走神经外周端C、肾入球小动脉收缩D、血浆白蛋白浓度

14、升高E、肾血流量增加参考答案：E偶见于老年人晨尿中的管型是 ( )A、透明管型B、上皮细胞管型C、细颗粒管型D、粗颗粒管型E、脂肪管型参考答案：A对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是A、相当于过去的RDAB、与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要C、如长期摄入超过AI，则有可能产生不良反应D、是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E、与RNl的区别在于AI的准确性不及RNI，其数值可能高于RNI参考答案：A食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。A、聚合物单体B、降解产物的毒性C、添加助剂的使用D、有毒重金属E、以上都是参考答案：ABCDE交感神经活动增强时不出现A、骨骼肌血管舒张B、皮肤血管舒张C、胃肠平滑肌舒张D、瞳孔开大E、心率加快参考答案：B