2020,县乡节约粮食反对浪费文明餐桌疫情防控方案通知（范本）.docx

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1、2020,县乡节约粮食反对浪费文明餐桌疫情防控方案通知（范本） 第 1 页 共 6 页 2020 县乡节约粮食反对奢侈文明餐桌疫情防控方案通知（范本）为全面实行习 XXXX要更好满意居民健康生活消费需求，以这次疫情应对为契机，进一步培育居民健康生活习惯重要批示，深化推动全县文明餐桌行动，助推文明城市创建，县文明委确定在全县开展运用公筷公勺健康你我同行为主题的文明餐桌提升行动，现将有关事项通知如下。一、指导思想 以 XXX 新时代中国特色社会主义思想为指导，以构建社会主义核心价值体系为根本，以全县餐饮行业、酒店、宾馆和机关、学校、企事业单位食堂为重点，以运用公筷公勺 健康你我同行为主题，全面开展

2、文明餐桌提升行动，提倡运用公筷公勺、分餐、分食，最大限度防范和削减餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，防范病从口入，削减食物奢侈，构建文明、科学、卫生用餐新风尚，把餐桌文明融入市民日常生活，展示 XX 文明城市新形象。二、工作目标 全面开展文明餐桌提升行动，以节俭用餐、卫生用餐、 第 2 页 共 6 页 健康用餐、文明用餐为导向，全力推动机关单位自觉做文明餐桌的先行示范者，餐饮单位自觉做文明餐桌的引导推动者，广阔市民自觉做文明餐桌的主动践行者；努力实现文明餐桌提升行动的宣扬覆盖率达 100%、广阔市民参加知晓率达 100%、全县餐饮单位的推广实施率达100%、公筷公勺和分餐服务执行率达到 100

3、%，在全社会形成用公筷公勺，讲餐桌文明，树消费新风的良好局面。三、工作内容 （一）开展文明餐桌宣扬行动。通过报刊、电视、网络和云媒体中心发布运用公筷公勺健康你我同行倡议书，主动引导餐饮单位供应公筷公勺，消费者运用公筷公勺；结合文明县城创建，制作公筷公勺的海报、桌签、告示牌，在餐厅悬挂、在餐桌摆放；设计创作地方特色、图文并茂的公益广告，在菜单提示、在公筷公勺印制，提示顾客运用公筷公勺；充分利用城市公交车、出租车以及商场、广场、商业街等公共场所的电子显示屏播放节俭用餐、平安用餐、卫生用餐等内容的科普学问，培育市民适度、理性、科学、健康、文明的消费观念，营造文明用餐的良好氛围。（二）开展运用公筷公勺

4、和分餐制推广行动。机关单位要先行先试，实行厨师分餐、服务员分餐和就餐者 第 3 页 共 6 页 自行分餐等形式推行分餐制，供应公筷公勺，推广单人餐盘餐盒，做运用公筷公勺、推行分餐制的示范者。餐饮单位要遵守餐饮业分餐制设施条件与服务规范，依据用餐人次、规模合理配足备齐公筷公勺，推广自助餐、分餐制。公筷公勺与个人运用的筷子勺子要用颜色、大小、标识等方法显著加以区分。合餐的场所做到一菜一筷，一汤一勺，设置公筷架。公务接待酒店、大中型餐馆、旅游景区餐馆、农村集体聚餐等合餐场所先行开展文明餐桌提升，逐步向小型餐馆推广，实现全县餐饮合餐场所全覆盖。（三）开展文明用餐引导行动。餐饮单位要普及餐桌礼仪，加强服

5、务员文明礼仪培训，做到微笑服务，敬重有礼。服务员要主动向顾客明示菜品重量，引导消费者合理饮食、文明用餐、剩余打包，避开奢侈，做到不剩菜，不剩饭；引导顾客用餐时不吸烟、不喧哗，餐后将未用完的餐点打包，提示顾客不要过量饮酒，切勿酒后驾车。（四）开展餐饮行业自律行动。推行餐饮单位运用公筷公勺 健康你我同行公开承诺制，提倡餐饮单位公示六项承诺，即：菜品明码标价，不欺诈顾客；餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台，不一盆水一块布洗碗刷盘；从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；引导适量点餐、 第 4 页 共 6 页 光盘打包，不铺张奢侈；取消最低消费，不设霸王条款；实行明厨亮灶，主动接受社会监督。发挥行业自律作用，

6、严格落实餐饮服务食品平安操作规范规定，杜绝员工带病（传染性疾病）上岗，严格落实食品进货查验和索证索票制度，严禁野生动物及制品的食材入店加工销售，严禁店内饲养宰杀活禽，严格公筷公勺及餐饮具清洗、消毒、储存管理，保持经营场所环境整齐卫生，做到餐厨废弃物、生活垃圾分类分类收集，统一收运、处置，杜绝二次污染。（五）开展机关示范引领行动。机关单位充分发挥表率作用，在公务接待中带头执行文明餐桌提升行动,推广运用公筷公勺和分餐制。机关党员干部要带头宣扬文明餐桌行动，自觉遵守文明餐桌公约，从我做起，做到分筷分勺，文明用餐、遵守秩序、礼让他人、追求健康、摒弃陋俗，并号召亲朋好友踊跃投入文明餐桌行动，主动打造温馨

7、、文明的就餐环境。四、工作要求 （一）提高思想相识，加强组织领导。要充分相识开展运用公筷公勺 健康你我同行为主题的文明餐桌提升行动的重要意义，加强组织领导，明确责任分工，细心组织实施，确保行动实效。各乡镇、各单位要依据各自职责， 第 5 页 共 6 页 结合工作实际，制定实施方案，将全面推行文明餐桌提升行动与创建文明单位、文明乡镇、文明校内等工作有机融合，坚持统筹推动、分类实施，从大中型餐饮单位、机关食堂等场所入手，逐步向集体聚餐场合、小型餐馆拓展延长，最终实现全覆盖。（二）落实工作责任，不断形成合力。各县直有关部门要明确工作任务，各尽其责、亲密协作、统筹推动，形成工作合力。县文明办、县市场监

8、管局要牵头做好宣扬、引导、组织、协调、督查等工作，全面推动文明餐桌提升行动；县教化局要将公筷运用纳入校内食品平安教化，主动组织全县学校和幼儿园、托儿所开展文明餐桌教化进校内进课堂活动，引导少年儿童从小树立节约粮食、不剩饭菜、运用公筷公勺、文明用餐的理念；县文体广旅局要引导全县各类旅游团餐、餐饮企业、农家乐主动运用公筷；县卫健局要将卫生用餐、健康用餐学问纳入各类健康宣扬范围，做好公筷运用的宣扬引导工作；县商粮局要结合监管职责做好市场、商场、宾馆、饭店的推广动员工作；县交通运输局要充分发挥公交车、出租车、长途汽车等车载多媒体影像和车站、公交站台等场所灯箱、电子屏作用，做好运用公筷公勺公益宣扬；县住

9、建局（人防办）要负责做好餐厨垃圾排放、收集、运输、处置和食品流淌摊贩管理等工作；各机关事业单位和各级文明单位要带头落实使 第 6 页 共 6 页 用公筷公勺等文明礼仪。（三）广泛宣扬发动，分步推动实施。从 2020 年 月起先，县文明办、县市场监管局等部门要联合发布运用公筷公勺健康你我同行倡议书，加强宣扬，主动动员，全力发动全县餐饮服务单位和广阔人民群众参加到提升行动中来；从 5 月起先，在大、中型餐饮服务单位全面推广实施文明餐桌提升行动，12 月底前，全县各类餐饮服务单位全面实施就餐运用公筷公勺和分餐制。（四）强化工作督导，发挥示范引领。县文明办、县市场监管局要加强对提升行动的督导检查，每月对餐饮服务单位文明餐桌工作开展状况进行一次抽查，对工作开展不主动、措施不得力的单位，进行通报。各乡镇、各单位要仔细分析总结， 创新工作方法，细心扶持培育，打造典型示范，推动公筷公勺的运用规范化、制度化、常态化，让广阔群众参加在其中、获益在其中、满足在其中，使文明用餐的习惯深化人心，成为人们的自觉行为，真正展示文明 XX 健康 XX新形象，为争创全国文明县城贡献力气。XX 县精神文明建设指导委员会 2020 年 月 日